銀耳湯是一種非常好喝的菌類，而銀耳里面也是有多種的氨基酸、蛋白質、礦物質等營養成分的，做成湯羹最適合服用，對身體也是有很好的滋補的自作用，但是銀耳湯四種人不宜喝，分別是：有風寒感冒的人、血糖高的人、有出血或者凝血障礙的人、對銀耳過敏的人，這樣四種人都是需要注意的。

1、風寒感冒

因為中醫講究的是銀耳性屬寒涼，有清熱、清肺、益肺的功效，如果是正常的風寒感冒的話，可能會加重感冒的癥狀，所以風寒感冒的人是不能夠食用的。

2、血糖高

因為銀耳湯里面是含有多種的糖類物質的，在熬制的時候還會加入冰糖等調味，所以血糖高的患者也是不宜服用的，避免加重血糖的問題。

3、出血者

在身上有出血、凝血障礙等癥狀的人，是不宜服用銀耳湯的，因為銀耳里面含有的多糖，有抗凝血的作用的，主要是不宜凝血障礙的患者服用。

4、過敏者

對銀耳過敏的人群也是不能夠飲用銀耳湯的，這樣會引起皮膚的紅腫，咽喉腫痛等過敏的反應，所以這類人群是不建議飲用銀耳湯的。

以上就是銀耳湯四種人不宜喝，而女性在經期的時候也是要注意的，飲用銀耳湯很有可能導致經血過多，長期經期水腫的話，吃紅棗銀耳湯也是可能加重水腫的，而有糖尿病、高血糖等疾病的人群都是不能夠吃的。

1、提前3-5個小時泡發好銀耳，將泡發好的銀耳頭部清理掉；

2、可以用手或者刀將銀耳撕小塊一點，撕的越小越好，這樣煮出來的銀耳會更加的濃稠；

3、用冷水煮，煮的時間越久銀耳湯就會更加的濃稠；奇聞呀 Www.QiWENYa.cOm

4、銀耳快煮好的時候可以放進自己想吃的冰糖，這個時候關上蓋子繼續燜15分鐘就好了。

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