在水滸傳中，關于女性的描述不多，其中孫二娘知名度很高，孫二娘夫婦賣人肉包子的故事大家都知道，它們殺人不眨眼，是江湖中的另類。那么孫二娘夫婦為什么要開黑店害人呢?為什么孫二娘敢開黑店?今天就和小編一起了解一下吧。

首先開黑店是他們的專長，其次開黑店一本萬利，吃人不吐骨頭，而且開黑店能成為江湖人，獲得好漢之名，逍遙自在，不受官府欺壓，再加上孫二娘夫婦他們有武藝有經驗，有人脈有幫手，還有蒙汗藥，開黑店的風險數很低。

另外孫二娘的夫君張青，綽號“菜園子”，本來在光明寺種菜故而得名，后面張青因為一些小事與寺里的和尚發生爭執，張青竟然把和尚全殺了，而且放火燒了寺院。從此后專門在十字坡附近干起了剪徑的勾當。所謂剪徑就是搶劫之意。由此可見張青絕對是黑道中的狠人。

孫二娘開的人肉包子店叫孟州道十字坡肉包子鋪。孫二娘在孟州道十字坡與張青開酒店賣人肉。武松被發配到孟州路過十字坡，險遭孫二娘的毒手。武松假裝喝醉酒捉住了孫二娘，張青求饒，武松遂與張青、孫二娘夫婦相識，武松后來二龍山頭領率孫二娘夫婦等同歸梁山，擔任梁山駐西山酒店迎賓使兼消息頭領，迎來送往，打探消息，是梁山第一百零三條好漢，隨宋江征討方臘時，孫二娘被杜微飛刀打中，陣亡。死后追封旌德郡君。是梁山泊上僅有的三女將之一。

孫二娘的父親曾經是東京汴梁著名賭徒及資深的綠林人士，為報妻子之仇在孟州十字坡開店等待人,一開就是十年，這家店子非同尋常，是殺人劫財的江湖黑店，經營下去肯定是需要膽量和不尋常的人際關系才能潤滑。

父死，她女承父業并招納菜因子張青為婿一起將黑道精神殺人藝術“發揚光大”,同時練就一身超強的貼身搏殺功夫.以柳葉雙力的尸骨無存式，鬼魂三漂絕殺聲威江湖。

而且尋常殺人越貨的黑店，多開在偏僻之地荒涼之所，平日里殺人都是悄無聲息，撿的就是一個無人知曉的便宜。但人家孫二娘開的這家黑店，卻是在官道的大路旁，平日里來往行商客人不少，官吏差役也多是常見。而且店的位置開得也很拉風，方圓數十里，地標性位置——十字坡，在孟州的地境之中，有著相當高的知名度。

而且孫二娘的黑店不是逢人就殺的，原則性強，這就使得最大程度地過濾了黑白兩道上，能夠坐下來來他家吃飯的人員，盡可能做到不去惹自己惹不起的。

他們開黑店，殺害無辜的過路商客，還將人做成了人肉包子，可謂是喪心病狂，可說來奇怪的是，這兇神惡煞的二人卻有三種人不殺，一種是云游的僧道，第二種是妓女，第三種是被朝廷流放的罪犯，因為這三種人與孫二娘自己同為社會邊緣人士，使其產生一種憐憫之心，故而不殺。

對比這三種人，他們也有一種同病相憐的感覺。云游僧道所在的寺院，妓女棲身的妓院和黑店，其實都是脫離了朝廷所掌控的主流社會，說白了，可以稱其為江湖，江湖中人行事都有自己的原則，如果一旦違反規則必然會受到其實江湖人士的唾棄。這些不被主流社會認可的社會邊緣人士，自然對江湖有種歸屬感，如果被江湖所唾棄，這種傷害可就遠比被朝廷通緝來的大得多。

所以在這江湖中，孫二娘夫婦開黑店做人肉包子并不被江湖人恥笑，他們也沒有壞了規矩，所以這二人也以好漢自居，武松也接受和他們結拜。

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