螃蟹對平常人來說算是一種昂貴的食材了，所以很多人買回了螃蟹卻發現螃蟹死了，就舍不得扔掉，想把死螃蟹給吃了。那么死螃蟹能吃嗎？很明顯，死螃蟹是不能吃的，特別是死亡時間超過半小時的，下面我們就來具體了解一下，

如果螃蟹剛剛死亡，那么是還可以繼續吃的，但如果螃蟹的死亡時間超過了半個小時，那就不能吃了，特別是一些商家賣的死螃蟹，不知道放了多久，最好不要買。

死螃蟹死了超過半小時不能吃是因為：

1、會中毒，死螃蟹的體內會產生大量的組胺。這種東西是一種過敏性毒物，人食用之后會出現組胺中毒，對組胺過敏的人即使只是吃了一口也能引起反應，如胸部以及全身皮膚潮紅，還有頭痛、頭暈等癥狀。

2、會細菌感染，由于螃蟹是吃河底腐蝕性食物長大的，比如動物的尸體，這就導致螃蟹身上帶有大量的細菌以及寄生蟲，等螃蟹死亡之后這些細菌就會大量的繁殖，人吃了之后很容易出現細菌感染。

3、沒營養價值了，螃蟹死亡之后體內的蛋白質就會被分解消耗，這個時候人再來吃，起不到補充營養的作用。

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