精制鹽指的是原鹽經過凈化、加工提煉精制的鹽，想要將原鹽制作成精制鹽，對制鹽技術的要求較高，很多人好奇精制鹽能吃嗎?感興趣的伙伴和小編往下了解一下吧。

精制鹽能吃，這種食鹽在制作期間，會經過多種加工，將原鹽中的雜質去除干凈，并會適當添加防塊劑，所以精制鹽看起來較為細膩，烹飪期間能和食物較好的混合，此外，精制鹽分為碘鹽和不加碘鹽，其中加碘鹽的精制鹽因為含有碘元素，適量食用能補充碘元素。

如果甲狀腺功能低下的人，就適合吃含碘的精制鹽，當然不能食用過量，避免引起不良反應，而對于甲狀腺功能亢進癥的患者來說，平常要吃不含碘的精制鹽，幫助甲狀腺激素維持在穩定的狀態，因此我們在購買精制鹽的時候，要根據需求選擇是否加碘。

1. 成分不同：精制鹽中納的含量在95%以上，分為含碘和不含碘兩種，其中不含碘的咸度較高，而食用鹽是含有碘元素的，咸度較低;

2. 營養成分不同：精制鹽經過了深層次的加工，含有的微量元素會降低，而食用鹽是日曬鹽，很好的保留了微量元素;

3. 品質不同：精制鹽經過加工后鹽粒較為細膩，看起來品質很好，食用鹽鹽粒較為粗大，帶有雜質。

精制鹽在儲存期間，要用玻璃瓶或者是瓷罐密封好，避免受潮，不要用金屬容器存放，因為食鹽的化學成分為氯化鈉，和金屬容器放在一起容易出現原電池反應，導致金屬容易被腐蝕，同時鹽分也受到影響，因此盛放精制鹽要用罐、缸等陶瓷容器。

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