在孔子的那個年代，就有食品添加劑。《本草綱目》里面就記載，你們常用芒硝這種東西去煮牛馬皮或牛肉等不易煮爛的肉類，那么肉皮或肉就特別的容易爛。

現在我們知道這些效率多數都是硫酸鹽或者硝酸鹽。在我們的食品添加劑中，亞硝酸鈉就是其中的一種，用亞硝酸鈉加工過的肉，顏色粉紅可人。現在的肉類加工并不會因為煮不爛而加亞硝酸鹽，而是因為希望肉類是粉紅色比較好看。亞硝酸鹽是有毒副作用的，致癌是其中的一種，會造成身體的供氧不足。所以說，即使在孔子的那個年代，也能認識到，外面的加工食品都會添加食品添加劑而變得更加鮮艷可愛，或者煮得十分爛，吃起來很舒服。但是，孔子追求的并不是這個，所以他認為外面的食物，因為過分的加工和增加食品添加劑，會改變食物本來的面貌，而且對身體還有害，所以孔子不食市脯。

沽酒在孔子的年代，只能是米酒，那個時候市面上還沒有燒酒，燒酒是一種到元朝時期才有的東西，所以那個年代的酒都度數很低，最多到十幾度，放久了都會壞。所以外面賣的酒，為了克服這個因素，就可能在食添加劑上做文章，讓酒可以做到久放不壞，古人的這些技巧也是非常多的，我們現在已經不能一一地知道了。孔子所說的話就表明，外面賣的酒，跟家里自己釀的酒相比肯定是有差別的。至于有什么差別，我們就不知道了，孔子本人也沒有說。

說到食品添加劑。沒有食品添加劑就，沒有當今的食品工業。但是食品添加劑有一些確實不適合吃，而且還存在很多濫用的因素，所以現在在選擇外面食品的時候，有包裝的話，還是要多看一看里面的配料表，選擇自己熟悉的，有把握的東西去吃，做到吃得明明白白。

沽酒的意思：是從市上買來的酒；買酒；亦指賣酒。

一、拼音

沽酒?[ gū jiǔ ]

二、出處

1、春秋·孔子《論語·鄉黨》：“沽酒、市脯，不食。”

白話釋義：

街市上買的酒和肉是不潔凈的，所以不要吃。

2、唐朝·白居易《杭州春望》：“紅袖織綾夸柿蔕，青旗沽酒趁梨花。”

白話釋義：

紅袖少女夸耀杭綾柿蒂織工好，青旗門前爭買美酒趁著春天梨花盛開。

擴展資料

相關成語

沽酒當壚?[ gū jiǔ dāng lú ]

釋義：古代酒店壘土成壚，用以安放酒甕，賣酒的人守在壚邊，叫做當壚。原指古代賣酒的人。后引申為名士隱身于塵世間。

出處：西漢·司馬遷《史記·司馬相如列傳》：“買一酒舍酤酒，而今文君當壚。”

白話釋義：（司馬相如）買下一家酒店，做賣酒生意。并且讓文君親自主持壚前的酌酒應對顧客之事。

沽酒市脯,不食

語出《論語·鄉黨》，孔子羅列的“十不食”之一。意思是：街市上買的酒肉是不潔凈的，所以不要吃。

朱熹在《論語集注》里解釋說：“沽、市，皆買也。恐不精潔，或傷人也。與不嘗康子之藥同意。”

PS： 食不厭精，膾不厭細。食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。惟酒無量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。

——《論語·鄉黨》

轉載請注明來 來探秘，本文標題：沽酒市脯（沽酒市脯翻譯）
本文地址： /qiqubaike/18474.html

標簽： 沽酒市脯（沽酒市脯翻譯）