荸薺清甜可口，很多人都喜歡吃，有些朋友吃多了肚子不適，于是有點懷疑荸薺可以生吃嗎，荸薺生吃是沒有問題的，但是不能吃太多，下面我們一起來看一下吧。

荸薺具有潤腸通便、增強(qiáng)抵抗力、降血壓、美容等功效，荸薺是可以生吃的，但是不建議多吃，因為荸薺是在泥沼中生長，果皮表面會有大量的細(xì)菌和寄生蟲卵，有很多人就因為生吃荸薺而感染了姜片蟲病，所以，生吃荸薺一定要洗凈去皮，抵抗力差的人群就不建議生吃荸薺。

雖然荸薺是可以生吃的，但是在生吃荸薺的時候也有幾點需要注意，尤其是在食用前，一定要清洗干凈才行，再就是不能多吃，荸薺性涼，有潤腸通便的作用，多吃用可能造成腹瀉。最后，由于荸薺的生長環(huán)境很容易附著細(xì)菌和蟲卵，建議在將去皮之后的荸薺在開水里面燙一下，這樣吃著就會更加安心一些。

荸薺除了生吃之外，做菜也是非常好的食材，熟食可以用來煲煮糖水、切片清炒等等，小編吃過荸薺餡的餃子，喜歡吃水餃的朋友可以試一下，在肉餡當(dāng)中加入適量的荸薺，可以讓水餃吃起來有脆嫩的口感和清甜的味道。

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