相信很多人都沒聽過異鱗蛇鯖這種魚吧！更沒有聽過吃完什么魚，卻拉肚子的神奇魚，不過海洋之大，無奇不有，異鱗蛇鯖就是這樣一種魚類，它是一種有毒的魚類，日本就曾爆出國老師逼著學生吃異鱗蛇鯖的事件，異鱗蛇鯖已經被多個國家列為禁食用魚類。

雖然說異鱗蛇鯖有毒，但只會讓你腹瀉，而不會讓你有什么生命危險，那么異鱗蛇鯖到底是種什么魚呢？異鱗蛇鯖（又名薔薇帶、油魚、黑皮牛、棘鱗蛇鯖、又名白玉豚），在中國被人熟知的名字是油魚，主要活躍在100至800米的深層海域，游泳能力強，性兇猛。體長約80至200厘米之間，最重是63.5公斤。被認為是世界上最美味的魚。但是當你去外邊享受這兩種美食時之前，最好備足衛生紙，因為你美餐之后可能要在洗手間呆很長時間。

異鱗蛇鯖真容

異鱗蛇鯖屬于深海魚類，其汞含量過高，可能給人類的健康帶來了威脅。在異鱗蛇鯖的體內了人類不能代謝的蠟酯。異鱗蛇鯖魚肉的蠟酯含量在25%左右，是大量存在的一種天然瀉藥。它的這種情況叫流蠟和腹瀉很相似，只是它們導致排便是橙色的，在吃完之后的30分鐘至36小時內可能發生腹瀉。伴隨癥狀可能包括胃痙攣，腹瀉，頭痛，惡心，嘔吐，肛門泄漏。聽起來很惡心，人吃了這些魚導致的腹瀉往往是無法控制的，所以很容易導致尷尬。想象一下在你和女友聚餐的時候，突然放屁拉肚子會是什么樣子？

因為異鱗蛇鯖和市場上昂貴的鰻魚有些相似，在中國市場上，一些沒良心的商販在經濟利益的驅使下，就用異鱗蛇鯖魚類來冒充鰻魚，因為異鱗蛇鯖商業價值并不高，所以市場價格很低，因為含油量高，主要用于提煉工業用潤滑劑。

異鱗蛇鯖肉

比如市場中賣的包括銀鱈魚、水鱈魚、龍鱈魚、油魚等都不是純正的鱈魚，因為市面出售的魚都是去頭、切塊銷售，一般消費者憑外觀很難分辨。異鱗蛇鯖含有人體不能消化的蠟脂，人體難以消化。部分人食用后會累積于直腸，會導致腹瀉、腸胃痙攣等不適。從2009年開始，中國多個城市都出現過用異鱗蛇鯖冒充鱈魚賣，導致消費者出現腹瀉問題的報道。

讓學生吃下有毒魚類的是名30多歲的男老師，在該校生態交流科系教導海洋環境學問，根據其他老師表示，今年7月2日男老師在談到深海魚類的內容時，當場烹煮「異鱗蛇鯖」，并切成如指尖大小的60人份，告訴學生吃了可能拉肚子后，要他們自己決定要不要食用。

為什么讓學生吃毒魚？這名男老師說：希望讓他們知道異鱗蛇鯖的油脂豐富，但只用目測或觸摸并不能感受，而根據經驗判斷，只是吃下一點點并不會有中毒癥狀，而這條異麟蛇鯖是他大學母校的練習船在實習時意外捕獲，他透過認識的船員買到。

日本、意大利等國家已經禁止進口和銷售異鱗蛇鯖，而在加拿大，瑞典和丹麥要求賣家出售時貼出警告標簽。在美國，美國食品和藥物管理局警告消費者關于食用這兩種魚的危險，但解除禁令在1992年，因為這種魚是無毒、無健康風險。當你和朋友在一起共享美味的時候它可能會給你開個玩笑，但它不會殺了你。然而，因為味美，這些魚在亞洲國家非常受歡迎，當吃了這些魚之后，吃貨們才能真正的認識吃后的尷尬及不舒服的糾結。

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