鴨屎香其實是一種烏龍茶，屬于鳳凰單樅的一種，它的名字比較特殊，讓人一聽就覺得古怪，關于鴨屎香為什么叫鴨屎香的說法有很多，主要流傳的有三種，一是栽培鴨屎香的土壤叫作鴨屎土，二是怕被盜竊取了個“臭名”，三是發現這種茶的時候旁邊有鴨屎。

1、鴨屎土壤

鴨屎香茶是一種半發酵的烏龍茶，屬于鳳凰單縱茶的一種。它得名于生長在被稱為“鴨屎土”的黃壤中，這種土壤質地疏松，保水性好，營養豐富，適合茶樹的生長，而鴨屎香茶葉的外形長得像鴨腳木的葉子，所以被叫做“鴨屎香”。

2、怕被盜竊

據傳說，這種茶葉是從烏崠帶入并在當地黃土壤的茶園中種植的。這種茶葉呈現出深沉的烏藍色，葉子形狀類似于鴨腳木的葉子。當地人品嘗過這種茶后，無不贊嘆不已，稱其香氣濃郁，口感醇和，紛紛詢問此茶的品種和香型。茶農擔心自己的茶被人盜取，便編造了“鴨屎香”的名字，以避免茶葉被竊取。

3、意外發現

也有人講述另一種關于“鴨屎香”的傳說，據說在古代廣東潮州東部的鳳凰山上，一位茶農在采茶時意外發現了一棵烏黑的茶樹。他將采摘下來的茶葉制成干茶后，驚喜地發現這種茶的味道十分濃郁，非常美味。茶農隨后返回到茶樹旁邊，發現茶樹的葉子呈現出深沉的烏黑和青綠相間的顏色，而樹下零星散落著幾堆鴨糞。于是，他將這種茶樹命名為“鴨屎香”。

后來，鴨屎香這個茶名顯然太過粗俗和不雅，因此后來被更名為“銀花香”。這個名字的取名靈感來自于這種茶的香氣與金銀花相似。如今，這種茶葉已經被廣泛認可為一種高質量的名茶，其獨特的香氣和口感已經受到了人們的廣泛贊譽。

雖然鴨屎香茶的名字中含有“鴨屎”二字，但實際上它并不含有鴨屎的味道。相反，它是一種非常美味的茶，有著濃郁的香氣和獨特的口感。

其名稱的來由是因為鴨屎香茶生長在一種名為“鴨屎土”的黃壤中，因土壤的特殊成分和環境因素，茶葉散發出一種獨特的香氣，被人們形容為“鴨屎香”。因此，鴨屎香茶并不含有任何鴨屎味道，只是因名稱的緣故讓人感到好奇和驚訝。

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