粥是我們常吃的一種食物，粥的種類繁多，每一種粥使用到的原料都不同，比如綠豆粥、黑米粥、小米粥等，很多人想知道世界上有多少種粥?下面就由小編來介紹一下吧。

根據資料來看，世界上有多少種粥暫不明確，但我國常見的粥至少有一百多種，還不包括一些藥膳粥，這里就能夠看出我國粥文化歷史悠久，在四千年前，中國的粥主要用于食用，兩千五百年前粥開始用作藥用，《史記》中記載，西漢著名大夫淳于意曾用“火齊粥”為齊王治病。

粥在生活中十分常見，由于粥的功能不同，對人體起到的作用也不一樣，若想要通過粥來調理自己的身體，需提前了解不同粥的效果，做到“對癥喝粥”，雖然粥對人們有益，但不能頓頓都喝粥，一般一周喝兩到四次即可，避免營養攝入不足。

將粥按照原料分，可以分為面粥、菜粥、豆粥、肉粥、果粥等;按照作用分為普通粥和藥膳粥;按烹調分為花色粥和普通粥，其中花色粥就是在普通粥用料的基礎上，加入各種配料，所制作出來的粥品種多樣，咸、甜口味皆有，常見的有干貝雞絲粥、魚片粥。

不適合喝粥的人群包括胃潰瘍、淺表性胃炎患者，這類人喝粥會對胃部造成刺激，進而使得胃酸分泌增多，大量的胃酸會加重患者病情，同時阻礙潰瘍傷口的愈合，另外，流行食管炎患者也不能通過喝粥來滋養胃部，因為粥是液體，大量食用容易造成胃反流，不利于緩解病情。

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