饅頭是中國常見的面食之一，一般人們在早上的時候，就會吃一個饅頭，并配上一碗豆漿，不僅飽肚子，而且價格實惠，那么你知道饅頭是誰發明的嗎?下面由小編來介紹一下吧。

饅頭的發明者是諸葛亮。宋代高承編撰的書籍《事物紀原》中記載，三國時期，諸葛亮帶領軍隊將蠻將孟獲擒住，在班師回朝的路上，突遇大風，軍隊無法渡河，孟獲聲稱這是猖神在作怪，需要用人頭和牲畜祭祀才能讓河面變得平靜，諸葛亮聽到這話思考良久。

由于諸葛亮認為用人頭祭祀過于殘忍，他就想出一個辦法，那就是用面粉捏成人頭的形狀，并混入牛羊肉來代替，諸葛亮將其稱為“蠻頭”，之后改稱“曼頭”，目的是避諱，后來人們在“曼”的前面加上食字旁，就成為了現在的“饅頭”，而這就是饅頭的由來。

蒸制饅頭的時間和饅頭的大小有關，一般水開后蒸制20分鐘即可，如果饅頭的直徑為3-4厘米，水開后只需要蒸制10分鐘，想要判斷饅頭是否蒸熟，可以用手指輕輕按壓饅頭，若凹坑能快速平復，就說明饅頭已經熟了，凹陷下去一直不復原，則表明饅頭沒熟。

饅頭長霉點了一般不能吃，因為饅頭長霉點就說明其已經出現霉菌，食用后霉菌會進入人體內，容易導致腹瀉、腹痛、嘔吐等情況的出現，嚴重時引起休克，要注意的是一個饅頭部分出現霉點，其他地方沒有出現霉點，這種饅頭也是不能食用的。

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