花甲是一種非常好吃的海產品，是夜市不能缺少的美食之一。如果想要自己在家里做，也可以，但就是很多人并不會讓花甲去沙。那么花甲怎樣去沙最干凈最快呢？下面小編就來和大家分享一些小妙招，想知道的朋友快來看看吧。

1、鹽+食用油浸泡

花甲買回來，放到水里，水要沒過花甲，之后加入一點鹽和一點食用油，攪拌均勻后，靜置兩個小時。放油的目的是為了隔絕空氣，這樣花甲在缺氧的環境下就會張開殼吸氧，這樣吐沙更快。但食用油不要倒多了，不然花甲很容易悶死。還可以放白酒和食用油。

2、暴力搖晃

買回來的花甲，放到一個能蓋蓋子的大金屬碗里或者能密封的塑料袋中，往里面放一點點的水，在暴力搖晃，之后將花甲拿出來洗一下，裝花甲的容器也要洗一下，在把洗好的花甲放回容器，加點水，繼續搖晃，來回三四次就差不多了。這種方法快速，但可能有的花甲會越搖越緊。

3、溫水浸泡

把花甲放到50攝氏度左右的溫水里面浸泡十幾分鐘，也能快速將花甲的沙子去掉，但有一點需要注意的是一定要控制好水溫，不然水太燙了會把花甲燙死的。

4、低溫去沙

這種方法的原理其實也是為了讓花甲處在一種缺氧的環境中，讓其張大殼子呼吸吐沙。一般的做法是花甲放鹽水里浸泡，之后放到冰箱冷藏，但每隔半個小時或者十幾分鐘記得拿出來換個水，不然花甲很容易憋死，這樣來回兩三次就差不多了。

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