提燈是雞的什么部位，是雞的卵巢內外部分(口感獨特)
xj
2023-09-16
提燈是日本燒烤燒鳥里食材的一種，那么提燈是雞的什么部位？其實提燈是雞的卵巢內外部分，由雞的卵巢和未孵化的蛋組合而成的。是因為一整串提溜起來，沉甸甸的雞蛋讓它好似一盞提著的燈籠，所以才得名提燈。口感也是非常的獨特。
提燈是雞的卵巢內外部分
提燈是日本燒烤燒鳥里食材的一種，在燒鳥店最高端的美味。那么提燈是雞的什么部位？提燈是雞的卵巢內外部分，包括雞卵巢以及卵巢內未成熟的雞蛋。這個名字的由來也是因為在燒烤時，被串成一串，提起來特別像燈的形狀，所以才有了這么一個好聽的名字“提燈”。
提燈的口感也是有點獨特，被咬破的瞬間，汁水馬上在口腔里爆開，吃的時候將小只蛋黃一整個包在口中，稍微一擠壓就能感受到爆漿而出的流質卵黃，吃完卵黃再把整個卵巢一整個擼下來，極有彈性的肉質在嘴里也是越嚼越香，總之，沒有吃過的朋友可以去試一試。
提燈的口感主要在于爆漿，它的吃法也很簡單，第一口先吃提燈蛋，也就是卵黃，口腔包裹著整個卵黃，一咬而下，新鮮的蛋液爆開，口腔里就會充滿蛋液的香味，剎那間，鮮味充滿了整個口腔，營養又美味。后面就是雞的輸卵管，輸卵管比較脆一點，但也很好吃。
提燈是日本燒烤燒鳥里食材的一種，早在平安時代至江戶時代便有了關于燒鳥的記載。最早的時候的燒鳥是拿真的鳥來做食材的，像是鵪鶉、野雞、麻雀這些都會被用來烤制，現在一般是用雞來制作烤串，會將雞的各個部位上可食用的部分切成方便入口的大小，最后串成串放在炭火上烤制。奇聞呀 wWw.QIweNya.com
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