大家好，每天分享好吃的家常菜。立秋，意味著從今天開始，我們即將由夏入秋，天氣也會逐漸變得涼爽舒適。但是由于立秋時節仍處于三伏天期間，所以天氣依舊燥熱、氣溫也不會一下子降下降。因此，立秋時節，仍舊需要及時消暑潤燥和清熱解毒，防止燥熱傷肺和熱氣上火。所以，進入立秋時節后，建議大家少吃發物，多喝八道燉湯，潤燥潤肺，幫助我們打好入秋基礎。接下來，我分享一下這八道燉鍋的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、蓮子沙參百合湯

準備食材: 豬心、沙參、蓮子、百合、玉竹、無花果、姜片、蔥段。

做法步驟:

1、豬心清洗干凈切薄片，接著冷水下鍋焯水，接著加入料酒和姜蔥去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2、清洗干凈沙參、蓮子、百合、玉竹和無花果，再與姜片一起倒入燉鍋，然后往里加入適量的清水。

3、最后隔水燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

二、眉豆節瓜雞腳湯

準備食材: 雞腳、節瓜、眉豆、花生米、瑤柱、陳皮、蜜棗、姜片。

做法步驟:

1、雞腳清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2、節瓜去皮清洗干凈，再切成小塊放入燉鍋中，接著把眉豆、花生米、瑤柱清洗干凈，再和蜜棗、姜片一起放入。

3、然后往燉鍋中加入適量的清水，接著中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

三、蓮子板栗排骨湯

準備食材: 板栗、蓮子、芡實、桂圓肉、排骨、姜片、蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2、板栗去殼清洗干凈，然后和蓮子、芡實、桂圓肉、姜片一起放入燉鍋中，再往里加入適量的清水。

3、接著中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味提鮮，即可出鍋開吃。

四、蓮藕百合排骨湯

準備食材: 排骨、蓮藕、百合、綠豆、姜片、蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊清洗干凈，然后加入料酒和姜蔥去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2、蓮藕去皮清洗干凈，然后切成小塊放入燉鍋中，接著清洗干凈百合和綠豆一起放入。

3、往燉鍋中加入姜片和適量的清水，再中小火燉煮兩個小時，最后加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

五、五指毛桃淮山豬骨湯

準備食材: 豬骨、淮山、五指毛桃、牛大力、蓮子、椰棗、陳皮、姜片、蔥段。

做法步驟:

1、豬骨剁成小塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2、淮山去皮清洗干凈，然后切成小塊放入燉鍋中，接著清洗干凈五指毛桃、牛大力、蓮子、椰棗和陳皮，也一起放入。

3、最后往燉鍋中加入適量的清水和姜片，再中小火燉煮兩個小時，接著往里加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

六、板栗茯苓燉雞湯

準備食材: 板栗、香菇、茯苓、蓮子、芡實、雞肉、姜片、蔥花。

做法步驟:

1、雞肉剁成小塊清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2、板栗去殼清洗干凈，然后和香菇、茯苓、蓮子、芡實、姜片一起放入燉鍋中。

3、往燉鍋中加入適量的清水，再中小火燉煮兩個小時，接著撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

七、海底椰玉竹豬骨湯

準備食材: 海底椰、蓮子、玉竹、淮山片、無花果、紅棗、枸杞子、豬骨、姜片、蔥段。

做法步驟:

1、剁成小塊的豬骨清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2、清洗干凈海底椰、蓮子、玉竹、淮山片、無花果，再清洗干凈紅棗，接著去除內核以后，再和姜片一起放入。

3、然后往燉鍋中加入適量的清水，接著隔水燉煮兩個小時，再往里加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

八、黃皮果桂圓瘦肉湯

準備食材: 黃皮果、桂圓、蜜棗、瘦肉、姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切小塊，接著冷水下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2、黃瓜去核清洗干凈，接著一起放入燉鍋中，然后把桂圓肉清洗好，再和姜片一起放入燉鍋中。

3、往燉鍋中加入適量的清水，接著隔水燉煮兩個小時。

4、最后再加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

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