“目前營商環(huán)境所面臨的挑戰(zhàn)，將盡最大努力克服前所未有的艱難時刻，打造長遠(yuǎn)發(fā)展。”香港最大草本產(chǎn)品零售商鴻福堂管理層在財報中表示。3月25日晚，鴻福堂發(fā)布全年業(yè)績稱，截至2023年12月31日止年度的收益為6.727億港元，較截至2022年12月31日止年度的6.867億港元減少2%。2023年的毛利較2022年的4.056億港元減少3%至3.935億港元。股東應(yīng)占溢利由盈轉(zhuǎn)虧，期內(nèi)虧損3460萬港元，2022年同期為盈利530萬港元。

對于收益和毛利均出現(xiàn)不同程度下滑，鴻福堂在公告中稱，“原先預(yù)期的經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇受到多種市場憂慮因素阻礙，如利率高企、全球各地股市及樓市受壓以及貿(mào)易不景氣等，加上越來越多香港市民選擇前往鄰近中國內(nèi)地城市消費(fèi)，進(jìn)一步對零售市道造成打擊，導(dǎo)致總收益下跌。毛利下跌及股東應(yīng)占溢利虧損主要由于收益減少，再加上原材料及勞工成本上漲所致”。

戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪在接受北京商報記者采訪時表示，“鴻福堂2023年業(yè)績由盈轉(zhuǎn)虧有多重因素。首先，企業(yè)戰(zhàn)略調(diào)整可能未能及時適應(yīng)市場變化。其次，品牌定位可能不夠清晰或獨(dú)特。在健康飲食趨勢興起的背景下，草本產(chǎn)品市場競爭加劇，消費(fèi)者對產(chǎn)品的選擇更加多樣化”。

“面對充滿挑戰(zhàn)的零售環(huán)境，本集團(tuán)更為著重成本控制，將焦點(diǎn)轉(zhuǎn)為精簡供應(yīng)鏈及物流安排。”鴻福堂方面表示。北京商報記者對比2022年財報發(fā)現(xiàn)，鴻福堂關(guān)閉了9家自營門店。截至2023年12月31日，鴻福堂于香港共有111間自營分店，包括10間HFT Lifecafé概念店，而2022年末為120間自營分店。

對于關(guān)閉店鋪對業(yè)績產(chǎn)生的影響，北京商報記者聯(lián)系采訪了鴻福堂，截至發(fā)稿，對方未回復(fù)。

資料顯示，鴻福堂集團(tuán)創(chuàng)立于1986年，于2014年在香港聯(lián)合交易所有限公司主板上市，主要從事各式草本及非草本產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售。成立多年，鴻福堂由一間傳統(tǒng)涼茶店蛻變成推廣現(xiàn)代健康概念的飲食企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋草本飲品及其他非草本飲料、中式湯品、龜苓膏及其他食品。

事實(shí)上，除了關(guān)閉表現(xiàn)較為欠佳的分店，鴻福堂還通過繼續(xù)開發(fā)和推出新產(chǎn)品來擴(kuò)大收益來源。財報顯示，鴻福堂為進(jìn)一步迎合懷孕婦女及產(chǎn)后坐月子食療需要，推出多款食療套裝，包括炒米茶及產(chǎn)后湯水。HFT Life café概念店通過推出草本特濃咖啡系列等特色咖啡及特飲來迎合年輕活力的客戶群口味。鴻福堂還聯(lián)合味千拉面推出香茅姜茶，該飲品于香港及中國內(nèi)地的味千拉面餐廳有售。

此外，鴻福堂在財報中還表示，“向覆蓋面更廣的便利店及超市推出更多涼茶及健康飲品。目前，鴻福堂的保鮮及鮮制飲品在13個省份超13000間便利店、多家超市及百貨店上架發(fā)售。鴻福堂將繼續(xù)開拓新銷售渠道，包括華潤萬家超市、大潤發(fā)量販店及不同的電商平臺，同時投放更多資源在京東、淘寶、天貓、美團(tuán)、抖音及小紅書等熱門電商平臺，以推動銷售”。

對于未來發(fā)展，鴻福堂方面表示，“將進(jìn)一步提升經(jīng)營效率及優(yōu)化成本，并采取迅速行動滿足顧客的需要，從而鞏固其市場地位。鑒于健康產(chǎn)品及保健品的需求增長，本集團(tuán)決心以創(chuàng)新、專注和審慎的態(tài)度發(fā)展業(yè)務(wù)”。

奧優(yōu)國際董事長張玥建議，“鴻福堂應(yīng)加大線上業(yè)務(wù)布局，利用電商平臺拓展市場份額。注重產(chǎn)品創(chuàng)新，開發(fā)符合市場需求的新產(chǎn)品，通過營銷活動、合作伙伴關(guān)系等方式不斷提升品牌形象和知名度，并注重精細(xì)化管理，降低成本，提高運(yùn)營效率。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，通過優(yōu)化生產(chǎn)流程、降低成本，提高企業(yè)的盈利能力”。

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