鱘魚算是世界上起源最早的脊椎動物之一，主要分布在北半球部分，而我國是世界上鱘魚種類最多、分布最廣、資源最豐富的國家之一。那么人工鱘魚多少錢一斤呢？其實多在30-60元一斤左右。

1、其實鱘魚的市場價格變動還是比較大的。從1998年開始，這時候的人工鱘魚養殖技術還正處于試驗階段，所以鱘魚的價格都很昂貴大多在400元一斤左右。而到了1999年-2000年左右的時候，隨著養殖技術的進步，鱘魚的價格瘋狂下跌，一度只需要130-180元一斤了。

2、而現在的人工鱘魚價格比起之前要更加便宜，平均市場價格都是在30-60元左右。當然，這個價格主要還是看鱘魚的重量。如果鱘魚的重量大于3公斤的，還是能夠賣出50元元以上的高價，而那些只有1公斤左右的小鱘魚，價格就要便宜很多，大部分都只需要30-40元左右。

3、鱘魚的營養價值非常豐富，被定為“高級滋補品”，不僅對惡性腫瘤、腎虛、養胃、吐血等病癥有著非常好的療效，而且還有美容的功效，長期服用可以達到消斑去皺的效果，讓皮膚更加富有彈性。同時也可以有效增強體內的蛋白質供應，減緩病人肌肉萎縮、容易疲勞、創傷不宜愈合等問題。

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