提燈是雞的什么部位，是雞的卵巢部位(起源于日本燒鳥)
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2023-04-04
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經常吃燒烤的朋友應該都知道，有一道非常少見的美食叫做“雞提燈”，味道鮮美口感也十分獨特，是很多愛吃燒烤朋友的最愛。那么提燈是雞的什么部位呢？其實就是雞的卵巢部位。
提燈就是雞的卵巢部位
1、我們俗話中所說的提燈，其實就是雞的暖巢部位，簡單來說就是由雞的卵巢和還沒有孵化的蛋組成的。因為造型是一整串提溜起來的，而重量比較大的雞蛋會讓這個看起來像一個燈籠一樣，所以才被叫做“雞提燈”。
2、雞提燈算是日本的經典燒烤“燒鳥”的一種，歷史可以追溯到江戶時代。而最早的燒鳥還真是用各種鳥來當做食材的，例如鵪鶉、麻雀等等，在經過時代的發展和演變之后，現在大多數的燒鳥店都專注與用雞來制作烤串，會將雞身上的各個部位切成適合燒烤的大小，串成串之后放在炭火上進行燒烤。
燒鳥是什么意思
燒鳥其實算是日本經典美食的一種，是指將雞肉切成片之后串在細竹簽上，并沾上醬油、料酒等味汁放在火上面烤制。也有用雞內臟或者豬內臟來當做原來來制作燒鳥的，不過傳統上都會叫做燒鳥。因為其價格便宜，所以在日本居酒屋是非常受歡迎的下酒菜。
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