新疆小伙網上賣切糕月入超50萬

新疆莎車縣小伙兒阿迪力·買買提吐熱被稱為“切糕王子”。在網上，這個名頭比他的真名還要響亮，很多網店甚至打著他“切糕王子”的旗號賣切糕。

“我不介意，這能讓更多人知道切糕。”他笑笑。讓更多人了解切糕，事實上就是阿迪力創業的初衷。

2012年的“天價切糕”事件觸動了阿迪力，“作為一個從新疆走出來的大學生，我想為切糕正名，消除大家對切糕的誤解”。那個時候，阿迪力在長沙理工大學上學。在和同學蔣金亞等交流之后，決定開個網店，賣正宗的切糕。他們在長沙岳麓區租了一處民房作為生產車間，3個合伙人開啟了創業之路，“買買提切糕專賣店”就這樣開了起來。

“夢的最初，是為被誤解的美食吶喊。”這是他寫在切糕淘寶店上的，直到現在這句話仍然寫在他的網店里。

阿迪力負責切糕的制作，這對他來說，不是件難事。為了維持家庭的'生活，他的父親很早就開始賣切糕。12歲的時候，阿迪力就跟著父親學會了做切糕。

“一個晚上我能做100多斤，可以夠第二天賣的。”不過隨著業務量的增多，他們的工作量也大了起來，加班到深夜是家常便飯。尤其是隨著《舌尖上的中國2》切糕部分的播出，很多人開始對切糕感興趣，不斷有人進店下單。最多的時候，兩天就賣出了6000余單，銷售額超過25萬元，創下了開店以來的最高銷售紀錄。不過不管銷售情況有多好，阿迪力都沒有趁機漲價，而且始終堅持家族的古法手藝，因此一度拒絕了工廠的批量制作。

雖然累，阿迪力卻很高興，因為更多人開始接受切糕，他為切糕正名的夢想正一點一點實現。

去年6月，他又與湖南省級中小企業創業基地“妙盛企業孵化港”正式簽訂了戰略孵化協議，正式入駐寧鄉經濟技術開發區。昔日的小作坊變為規模化的企業，阿迪力也成為大家熟知的“切糕王子”。

阿迪力沒有忘記自己剛剛創業時艱難的境況，“我永遠都記得長沙理工大學20多名黨團員干部在岳麓山腳下的小作坊幫助生產的場景;我永遠都記得同學們幫我設計并散發宣傳單而四處忙碌的身影;小作坊不規范，食品專業的專家教授成立了專業團隊給我們做指導。學校幫著我們去聯系生產基地，創業辦的老師帶著我們一起去工商局注冊公司。”所以，成功后的他愿意向別人伸出援手。

去年8月云南地震時，阿迪力和工人們連夜趕工制作，給災區送去1萬斤價值50萬元的切糕，而這個數字相當于他的淘寶店兩三周的收入。

阿迪力還發起了“100個孩子，100個夢想”活動。他在新疆尋找了100個孩子，讓他們把自己的夢想寫下來，然后拍照，發給在店里下單的顧客，希望能為孩子實現小小夢想。當看到有的顧客為孩子寫下了鼓勵，有的顧客為孩子買了文具，阿迪力甚是欣慰。

時間長了，很多人開始了解阿迪力，也通過阿迪力了解新疆。如今，阿迪力的網上業務幾乎遍布各個電商平臺，產品也越來越多樣化。“未來的目標是把我們公司做上市。”他說。

“維漢一家親，只有溫柔地對待他人，自己才能幸福。”這是阿迪力寫在網店里的另一句話，他也一直在努力。

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有關“天價切糕”事件頻現，切糕為何這么貴？

一、切糕為什么這么貴？

切糕是一種新疆地區的特色食品，一般是用新疆本地的一些原材料所制成的，這些原材料包括有葡萄干芝麻玫瑰花核桃仁或者是早等等，由于這種切糕所用的材料相對都是堅果一類，價格比較高，在志誠切糕之后，一斤的價格也讓普通人很難承受，所以很多人都對切糕這種特產有點拒絕，再加上前幾年經常出現的天價切糕時間，大家都對這種食品望而卻步，都會害怕自己上當受騙，所以現在大街上已經很少能夠看到賣切糕的人了。

二、天價切糕事件一般都是怎么發生的？

天價切糕事件，其實當時是由于顧客對切糕這種商品不太了解所導致的，切糕由于制作的原材料相對價格都比較高，所以切糕的價格也是比較貴的，再加上切糕重量比較重，小小一塊兒可能就會被賣出幾百塊錢，普通人在聽到切糕的價格的時候覺得還不是太貴，幾十塊錢大家都能夠承受，但是，賣切糕的人一刀下去很可能就是幾百塊錢，而且這種切糕進價都是比較貴的，如果商家將切糕切下來之后，顧客覺得貴不買的話，這些賣切糕的人就會態度非常的惡劣，讓買切糕的人必須要買切下來的這一塊兒，甚至強買強賣，就是通過這樣的方法讓消費者感覺自己受到了欺騙。

三、怎么看待這種利用切糕欺詐消費者的行為？

其實剛開始的時候，切糕這種食品還是非常受大家喜愛的，雖然很貴，但是大家都愿意去買一點嘗一下，可是由于這些切糕黨的存在，讓買切糕變成了一件讓人感覺到非常危險的事情，所以大家再也不愿意去嘗試這樣的商品了，切糕黨為了能夠將自己的切糕賣給消費者，不僅態度非常惡劣，而且還會在消費者買切糕的時候故意多切一點，小小一塊兒就會賣出幾百塊錢的價格，這讓普通的消費者根本沒有辦法去承受，他們還會在顧客想買之后氣急敗壞，所以切糕黨現在在社會上被大家認為是一群非常蠻橫無理，而且有一點欺騙消費者意味的人群。

首先這里聲明一下，那一車的切糕絕對沒有幾百萬那么夸張，都是故意抹黑人家小販的。

這東西明碼標價的，你購買的時候人家新疆的小販也告知你了這東西的價格，你同意以后也是按照你說的要求切割一塊下來給你，絕對不存在欺詐的行為，只不過你不知道這玩意的比重這么高，跟鐵一樣重了，感覺到自己上當受騙了，但是你即使找警察也沒用，商販告知你了價格，按照要求切割了大小，稱重也絕對沒有問題，你報警說你受騙不要了?開什么玩笑，你自己社會經驗少怪別人嘍？

而且這東西材料實打實的都是堅果類和糖，味道也是挺不錯的，就是有點貴。

吃不起歸吃不起，人家小販并沒有任何的欺詐行為，天天這么黑人家新疆切糕有意思么？

切糕貴的原因有原材料的成本比較高、制作工藝復雜和計量的方式。

1、原材料的成本比較高

切糕里面有很多的干果，有了這些干果在里面，會讓切糕的口感以及味道變得更加的充實和美味。我們在超市中就可以看到，很多的干果價格都比較高，一小袋的干果就能賣到幾十元，而切糕呢主要就是由一些堅果組成，比如核桃仁、芝麻、巴旦杏、棗、葡萄干等，所以原材料的成本相對來說就會比較高，在售賣的時候，價格方面就會更加的高了。

2、制作工藝復雜

切糕的制作辦法比較耗費時間和力氣，首先就是要選擇一些好的干果，甚至有的地方還會自己晾曬所需要的干果，這就比較耗費時間了。再就是把切糕蒸熟，然后放到一個木槽里，蓋好木板，再放一些重東西，把切糕壓得很緊，從而就不會有那么多的空氣，看著更加的緊實。因為這樣的制作工藝做出來的切糕很重，水分少，都是實在的食材組成，所以才會那么的貴。

3、計量的方式

我們平時逛超市買菜和買吃的，大部分計量方式都是按斤來計算，可是切糕就不一樣，切糕是按照幾元一兩來計算的，再加上切糕特別的厚實和稱重，切一小塊下去，價格就能達到幾十。

切糕的配料和做法

切糕（Sokmak）是瑪仁糖在新疆外地區民眾在不知道名稱的情況下根據販賣時的特點所賦予的名稱，是一種新疆維吾爾族民眾采用傳統特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。

切糕的做法是先將其蒸熟，趁熱將它放進一個很結實的木槽之中，再用一塊厚木板蓋上，再壓一些重物，也可以找幾個胖子站在上面。這樣切糕被壓的很緊實，水份也隨著木槽底部的細縫流出。兩天之后，把重物移開，一塊結實的切糕就誕生了。

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