陜西八大怪是什么(陜西八大怪是什么類型)
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2023-08-08
陜西八大怪具體如下:
一、【房子半邊蓋】?多見于關(guān)中農(nóng)村,通常房屋呈“M”型,習(xí)稱廈子房,兩個半邊房子對稱修建,中間開門。功能:山墻高聳,安全防賊;墻厚屋高,冬暖夏涼。這種房子結(jié)構(gòu)也區(qū)別于官房,古時的衙門或廟宇均為人字形弓脊房,窗戶是敞開在外的。這種結(jié)構(gòu)讓農(nóng)村人感覺不安全,還是房子半邊蓋,兩對檐呈“M”型,四周高墻厚門,夜里睡覺心里踏實。
二、【手絹頭上戴】關(guān)中人稱手絹為“帕帕”,昔時關(guān)中農(nóng)村婦女頭上一年四季都頂著帕帕。功能:妝飾點綴,防塵遮灰。民間歌謠:“瓜女子,納底子,納不過,吃黑饃?!蔽魰r娶媳婦,年輕人有玩鬧“搶帕帕”沾喜之習(xí)俗。另外,昔時關(guān)中農(nóng)村人去“吃湯水”時,口袋里時常是裝著“帕帕”的,謂之“湯水帕帕”。便于擦嘴么,我看這比現(xiàn)代人用餐巾紙擦嘴更環(huán)保。
三、【不坐蹴起來】昔時關(guān)中鄉(xiāng)下的老漢小伙習(xí)慣于疙蹴在凳子上,常見有人疙蹴門前的碌碡上,端著大老碗邊吃邊聊,也算是一種原生態(tài)的農(nóng)村文化現(xiàn)象吧。猜想或許古時的“軍戶”有關(guān),紇蹴著便于隨時起身奔跑,一有敵情,撂下飯碗就走,故習(xí)而廣之。曾有女戰(zhàn)友學(xué)陜西話,說:“有板凳你蹉哈(坐下),莫有板凳你疙蹴哈?!?/p>
四、【鍋盔象鍋蓋】?民間烙鍋盔有大有小,大者叫鍋盔,小者叫饦饦。關(guān)中農(nóng)村鐵鍋的直徑,大概有六七十公分,烙鍋盔的時候,就可著鍋的大小做面餅,厚約一指許,放入鍋內(nèi),灶火用麥秸燒,剛烙好的鍋盔外焦里軟,很好吃。饦饦便于攜帶,現(xiàn)今多用于吃羊肉泡。據(jù)考證,鍋盔始于先秦,便于士兵行軍打仗攜帶。世傳昔日大秦帝國的兵士,就是吃著鍋盔滅掉六國的,或許“干糧”一詞來源于此。
五、【辣子一道菜】關(guān)中人吃飯,頓頓不離油潑辣子,面條再香,沒有辣子,就不高興。吃辣子習(xí)俗或許與關(guān)中外來移民有關(guān),據(jù)史書記載,明清時期,陜西從四川、湖北等省招募了大批農(nóng)民,定居關(guān)中開荒種田,自然也把喜好吃辣椒的習(xí)慣,帶到了關(guān)中。另外據(jù)當(dāng)?shù)孛耖g傳說,辣子維生素含量高,吃辣子對眼睛有好處。關(guān)中民謠:“八百里秦川塵土飛揚,三千萬兒女齊喉秦腔。端一碗面條喜氣洋洋,沒調(diào)辣子嘟嘟囔囊?!?/p>
六、【面條象褲帶】?關(guān)中號稱“八百里秦川”,自古是小麥產(chǎn)糧區(qū),當(dāng)?shù)厝艘猿悦媸碁橹?。于是面條就有了很多種傳統(tǒng)的吃法,臊子面、油潑面、干面、湯面、出湯面、碎核面、piang piang面等等。單就說這“biang”字,筆畫繁多,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,文化味很濃,它是陜西關(guān)中地區(qū)一種面食獨特的專用詞。但字典里查不到,辭海里也沒有,外地人更不認(rèn)識。
有關(guān)這個字的寫法,千百年來關(guān)中民謠云:“一點飛上天,黃河兩頭彎,八字大張口,言字往進走,左一扭,右一扭,東一長,西一長,中間夾個馬大王,月字邊,心字底,右邊鉤刀掛麻糖,坐著車車逛咸陽?!卑错樋诹飳懴氯?,在你的眼前就會出現(xiàn)一個古樸端莊、活龍活現(xiàn)的“biang”字來。
這曲里拐彎巧妙幽默的“biang”字組合,既概括了產(chǎn)地特性,食者感受,工藝要領(lǐng),制作者辛勤操作,又體現(xiàn)了秦人心底寬長,有棱有角,大苦大樂的性格特點和爽快精神?!把潕妗敝皇瞧渲械囊环N,亦稱扯面,事先用鹽水和面,醒面一兩個時辰,然后開始揉面、搟面、扯面。通常寬約二指許,厚約一分硬幣許,長約六七十公分不等,就象褲帶一樣。沸水煮熟,老碗盛了,圪蹴著吃。
七、【秦腔吼起來】據(jù)考證,秦腔雛形始于秦漢,形成于唐宋,盛于明清。秦腔旦角聲韻根據(jù)劇情需要,或委婉纏綿,或悲哀凄傷。秦腔生角的唱腔一般激越高昂,特別是秦腔凈角的唱腔,如同怒吼一般,臉憋得通紅,民間俗稱“努大將”。
秦腔根植于民間,秦人大多數(shù)都會或生或旦的唱幾句,或許吼秦腔是秦人宣泄情感的一種方式吧,近十多年來,陜西臺《秦之聲》更是火得很!叫我說:你高興了,吼秦腔么!你頗煩了,吼秦腔么!你難過了,吼秦腔么!我看過很多劇種,唯有秦腔能把人唱哭!尤其是聽了秦腔哭音曲調(diào),你不想哭都由不得你,這就是秦腔的魅力!
八、【碗盆分不開】以前關(guān)中農(nóng)村,家家戶幾乎都有好幾個“老碗”,這“老碗”大如小盆,很適合飯量大的小伙子使用。過去農(nóng)村人吃飯,喜歡端上老碗,到人多處圪蹴著邊吃邊諞,老碗盛飯多,既省去添飯的麻煩,又不耽擱諞閑傳。
這種粗瓷老碗,多出自銅川陳爐鎮(zhèn),昔時富平流曲、曹村、薛鎮(zhèn)一帶村民,很多人從事販老碗生意?,F(xiàn)如今農(nóng)村人跟城里人一樣細(xì)法,吃飯用的都是白光白光的小碗了,那種粗瓷大老碗幾乎很難見到了。
參考資料來源:百度百科-關(guān)中八大怪
[img]陜西八大怪準(zhǔn)確的說應(yīng)該是:關(guān)中八大怪。
關(guān)中八大怪是指陜西省的關(guān)中地區(qū)(大致包括西安、咸陽、渭南、寶雞、銅川,秦嶺以北,黃土高原以南)出現(xiàn)的八種獨特的漢族民風(fēng)民俗。
第一怪:面條寬得像褲帶。搟厚、切寬,把醋調(diào)酸,吃一碗,耐一天。
面條像褲帶
第二怪:鍋盔大得賽鍋蓋。 硬面鍋盔像鍋蓋,出門干糧人好帶。
鍋盔像鍋蓋
第三怪:油潑辣子一道菜。 關(guān)中人,脾氣怪,辣子加饃不就菜。
油潑辣子一道菜
第四怪:老碗似盆分不開。 關(guān)中漢,真實在,老碗盆盆分不開。
老碗似盆分不開
第五怪:家家房子半邊蓋。 房子半邊蓋,屋檐滴水不流外。
房子半邊蓋
第六怪:有凳不坐蹲起來。 站著腰疼,坐下窩,圪蹴說話最受活。
有凳不坐蹲起來
第七怪:婦女帕帕頭上戴。 蹚?fù)炼啵枙瘢鲩T帕帕頭上戴。
帕帕頭上戴
第八怪:秦腔大戲吼起來。 拉弦索,敲桄桄,自娛自樂喉秦腔?。
秦腔大戲吼起來
另一種說法是陜西的十大怪,是對八大怪得補充:
碗盆分不開、睡覺枕磚頭 、姑娘不對外、 面條像褲帶、辣子一道菜、房子半邊蓋、不坐蹲起來、帕帕頭上戴、秦腔吼起來、 鍋盔像鍋蓋。
睡覺枕磚頭
睡覺枕磚頭
姑娘不對外
姑娘不對外
名震關(guān)中美食biangbiang面
名震關(guān)中美食biangbiang面
陜西八大怪是哪八大怪?陜西八大怪通常是指這八大怪:"帕帕頭上戴、房子半邊蓋、板凳蹲起來、面條像褲帶、鍋盔賽鍋蓋、辣子一道菜、秦腔吼起來、姑娘不對外。"
"姑娘不對外"——陜西男人不但偉岸、雄壯、粗狂,而且還溫存、豪放、質(zhì)樸、疼人。西北高原物產(chǎn)豐富、旱澇保收、景色宜人,人杰地靈。
每一個到過陜西的人無不流連忘返,賓至如歸,陜西當(dāng)?shù)氐墓媚镉衷趺磿釛夑兾鞯幕用滥?,遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)呢?肥水不流外人田,陜西姑娘都把當(dāng)?shù)匦』飷邸?/p>
其他解釋
"帕帕頭上戴"——陜西位于黃土高原西北風(fēng)多,東南風(fēng)也不瓤。而且一望無際,綠化面積小,整天北風(fēng)呼叫,烈日當(dāng)頭。
"房子半邊蓋"——過去關(guān)中一帶綠化面積小,降雨少。大風(fēng)多、黃沙多、塵土飛揚。
"凳子蹲起來"——陜西關(guān)中人非常豪放,質(zhì)樸,不喜歡斯斯文文去中規(guī)中矩坐著,都喜歡串門,盛一碗飯去串門,喜歡蹲在凳子上或直接蹲在地上侃大山。
陜西八大怪是什么?您好,很高興為您解答問題
1第一怪:板凳不坐蹲起來
2 第二怪:房子半邊蓋
3第三怪:姑涼不對外
4第四怪:帕帕頭上戴
5第五怪:面條像褲帶
6第六怪:鍋盔像鍋蓋
7第七怪:油潑辣子一道菜
8第八怪:秦腔不唱吼起來
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