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放電是電鰻獲取獵物的一種手段，用以捕獲其他魚類和水生生物，同時電鰻依靠電來感知周圍環境，決定采取捕食行為或避讓行為或其它行為。

電鰻能隨意放電，自己掌握放電時間和強度，發電器最主要的樞紐，是器官的神經部分。世界上有好多種電鰻，其發電能力各不相同。非洲電鰻一次發電的電壓在200伏左右，中等大小的電鰻一次發電的電壓在70～80伏，像較小的南美電鰻一次只能發出37伏電壓。

電鰻輸出的電壓有300伏，平均電壓為350多伏，美洲電鰻的最大電壓達800伏，足以擊死一頭牛。放電時產生的電流是極微弱的，一般不到一安培；有時觀察到的電壓為500伏，電流為2安培，即功率為1000瓦的短時放電。雖然發出的是直流電，但放電頻率每秒可達300個脈沖。

不過，當電鰻被扔到陸地上，情況就完全不同了，空氣是個非常大的電阻，電鰻產生的電流無處可去，就只能把自己擊穿，這時電鰻也就變成了一只烤魚。

電鰻是一種能在短時間內放電而聞名的魚類，它是一種與鯰魚形目的種類近緣的生物，輸出的電壓可以達到600-800伏，那么電鰻的電是怎么來的呢？

身體結構：

電鰻的身體結構和其他魚類生物不太一樣，電鰻的所有內臟都在頭部擠成一團，相當于是腦袋后面就緊挨著屁股。看似是電鰻軀干的部分，其實絕大部分都是尾巴，并且在這里面裝滿了電器官。值得一提的是，提到放電的話，從細胞角度看起來并沒有什么稀奇的，因為幾乎所有動物的正常細胞，比如神經細胞和肌肉細胞都會放電。

細胞發電：

在細胞膜上有一種跨膜蛋白質也叫作鈉鉀泵，它唯一的功能就是消耗一個ATP后3個鈉離子轉運出細胞，同時將2個鉀離子轉入，相當于每次向外泵出一個正電荷，通過不斷消耗ATP來搬運鈉和鉀離子，就可以在細胞的外面建立起來外正內負的電化學梯度，也就是放電狀態。

此時如果打開一個鈉離子的通道，鈉離子就會產生一系列的連鎖反應，導致更多的通道打開，大量的鈉離子涌入細胞膜。于是膜附近電位瞬間反轉變為內正外負，這其實就是一次放電。但是，即使所有動物的體內都有雜亂的電流，也無法像電鰻一樣輸出出去。

產生原理：

因為電鰻的電細胞，其特異之處在于兩側不對稱的細胞膜結構。在細胞膜的膜上有大量且密集的鈉離子，但是前膜則沒有鈉離子通道，這就讓電鰻在放電的時候，動作電位在整個細胞的尺度上不會被相互抵消，前后膜之間大約可以產生100左右毫伏的電壓。

其原理就像是電鰻身上有無數個疊層電池，然后當大腦發出了發電指令后，這些無數的電池就串聯起來，通過這樣有序的結構，只要幾千個就可以產生百伏的電壓，這就是電鰻發電的原理。

電鰻放電的原因為：電鰻的體內有一些像小型疊層電池的細胞，當這些細胞被神經信號激勵時就能陡然使離子流通過細胞膜，從而產生電壓。電鰻的發電器分布在它們身體兩側的肌肉內，身體的尾端為正極，頭部為負極，電流是從尾部流向頭部。當它們的

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