蜘蛛蟹的做法

清蒸蜘蛛蟹

蜘蛛蟹生長于美國阿拉斯加,物種體較厚實而圓,足細長,行動遲緩,八角腿特長,外觀形似蜘蛛！

主料 蜘蛛蟹一只

輔料 姜末50克 ，醋150克，鹽5克，香油10克

清蒸蜘蛛蟹的做法

1今天有緣碰見蜘蛛蟹,好幾斤重的蟹！

2無論哪種蟹清蒸就行,最適合不愛下廚房的朋友,蛛蜘蟹啊蛛蜘蟹,你別爬了！

3趕緊到鍋里來,涼水下鍋,水開后蒸半小時！

4蒸熟就能吃,不用任何調料品,原汁原味,但建議佩上姜末同醋吃、因為螃蟹性寒！

無論哪種活螃蟹都適合清蒸,但螃蟹性寒,建議朋友加些姜末！

主料：蟹肉250克，蝦仁100克

輔料：豬肉(肥)50克，荸薺50克，韭黃dao30克，香菇（鮮）30克，雞蛋清30克，芹菜50克，菠蘿30克，酸黃瓜150克，發菜（干）10克

調料：味精10克，鹽10克，香油10克，醬油10克，胡椒粉5克，豬網油150克，豬油（煉制）50克

制作方式

1、先將蝦仁洗凈晾干，放在砧板上用刀打扁后剁碎，加蛋白、味精、精鹽，用筷子2對，打成蝦膠；

2、肥肉、荸薺、冬菇、韭黃都切成小丁；

3、火腿剁成茸，把全部配料投入蝦膠內；

4、蟹肉同時加入攪勻，分成24份候用；

5、把芹菜莖用沸水燙過，過冷水，撕成牙簽狀粗絲；

6、把豬網油在砧板上攤開，切成每片長，寬為6.5厘米的正方形；

7、將每份蟹肉料用網油片包起，網油疊口塞入少量發菜，然后用芹菜絲扎緊；

8、起鍋下油，把蟹肉包放入油鍋中炸約4分鐘至熟倒回笊籬，隨即再把蟹包倒回油鍋，加入醬油、香油、胡椒粉，炒勻裝碟；

9、碟邊伴香菜上席。

分類: 娛樂休閑 花鳥魚蟲

問題描述:

最好有圖片和簡介。

解析:

蜘蛛蟹

屬于甲殼綱動物家族

它們有堅硬的外殼

它們有蟹類中最長的前螯

它們有酷似蜘蛛而得名

奇特的外貌

看這長長的肢干和小巧的軀體就很會明白蜘蛛蟹是怎樣得名的了。刺狀的背甲、尖銳的幫腳、長步行足。這種刺狀蜘蛛蟹是歐洲最大的蟹類，在奧洲沿海有近100個不同種類，盡管它們有長長的螯，但因其呆滯易捕捉。

最大的蜘蛛蟹

最大的蜘蛛蟹是日本的尖頭蟹，它們也是甲殼綱動物中個頭最大的。它們有長長的爪，伸展后全長3.7米，它們的胸甲有64厘米寬。日本的漁夫們聲稱見過這種蟹有98米寬（太夸張了吧）。在日本的北太平洋發現，模樣可怕的尖頭蟹被捉來當食物，無庸置疑，這足夠供一大家人食用了。但博物學家查德.歌登 在它的“日本日記”展示了一張照片，他把一只死尖頭蟹的胸甲戴在頭上，手里拿著尖頭蟹的兩只巨大的爪，爪比他的身高還高

日本出現殺人蟹

近幾年來，日本的東南海區出現了一種體型巨大的海蟹，這種巨蟹體寬約30厘米，如轎車的方向盤般大，而它那八條蟹爪和一對螯鉗卻又尖又長，伸展起來直徑可達三米，最長的可達3.7米。而如此巨蟹，動作卻十分靈敏，無論在水中還是在海灘上，都令人防不勝防。因為它會主動攻擊人，近些年來，已有百余游客和漁民喪生蟹爪。

據日本生物學家調查研究分析，這種殺人蟹是由蜘蛛蟹演變而來的。蜘蛛蟹原本個頭不大，通常生活在3600米以下的深海區。近些年來可能是由于前蘇聯多次在日本海傾倒核廢料，使蜘蛛蟹受影響發生急劇異變，個頭不斷增大，生性愈加兇殘。特別是在其交配產卵期，成群結隊向淺海遷徙，此時便會對漁民和游客構成巨大威脅。

這些漂浮在海面上的殺人蟹無聲無息，軀殼藏在水中，只露出潛望鏡式的眼珠巡視海面。一旦發現有人，它會很快潛游過來，八條銳利的爪子像鋼鉤一樣圍住人體，尖尖的爪尖深深地扎入人的皮肉之中。它一邊拼命將人向深水里拖，一邊同時揮動兩只堅硬的螯鉗不斷攻擊人的頸部和頭部。被害人很快就因重創失血過多和在水中憋悶而窒息，任憑殺人蟹將其拖入海底，等待在那里的殺人蟹就會蜂擁而至，爭享這份血淋淋的人肉大餐。

殺人蟹還會在海灘上作惡，它的爬行速度不亞于人的奔跑速度，常常突如其來地向海灘上的游人發動突然襲擊。有一次一名小女孩被害，數十名漁民趕來蟹爪奪人，結果兇悍的殺人蟹不但不放人，還扎傷了好幾個漁民，打斗的場面可謂驚心動魄。

殺人蟹不僅在海灘上行兇，而且還不時地向小船上的漁民發動偷襲。它們常常悄悄地潛近小船，趁人不備，猛然揮起強而有力的螯，把人鉗住后拖入水中，讓人猝不及防。如今，日本東南沿海一帶的漁民談蟹色變，許多游客也心驚膽顫，他們呼吁 *** 盡快找出制蟹救人的辦法。

殺人蟹體內有極靈敏的感震器官，可分辨海面上的運動物體，一旦發現有人，它會很快潛游過來，八條銳利的爪子圍住人體，并且能刺破皮質衣衫，深深地扎進受害者的皮肉中，好像活的動鋼絲纏繞人體，愈纏愈緊，越扎越深，將人往深水處拖，等待在海底的一群殺人蟹就蜂擁而至，將活生生的人刺死。

日本東京的陽光國際水族館，一位職員在展示一只1.5米長的蜘蛛蟹。

巨型蜘蛛蟹體型呈梭形,兩端尖銳,一只巨型成年蜘蛛蟹身軀似一個籃球大小,當它伸開既長又銳利的蟹爪時,蟹足有3米長。

巨型蜘蛛蟹一般指巨螯蟹，它終年活動于水溫10攝氏度左右的深海水域，只有繁殖季節才出現在淺海水域。靠捕食魚類為生。

動作十分靈敏，在它眼前游過的小魚，幾乎沒有一條能逃脫它的巨大螯鉗。為了尋找攻擊對象，這種蟹會悄聲無息地潛伏在海底，利用兩只潛望鏡式的眼睛，分辨自身周圍的物體。

1、蜘蛛蟹可以吃。蜘蛛蟹是海蟹的一種，生長于美國阿拉斯加。因為八條腿特長，外觀形似蜘蛛，而且觸角也比普通螃蟹多，所以被稱為蜘蛛蟹。

2、蜘蛛蟹每只重量普遍達1~2公斤，全部是天然野生進口，蟹肉美味可口，蛋白質豐富，由于它對環境要求很高，在運輸和暫養過程中易死亡，普通市場一般不會銷售，故市民如想購買，需提前向海鮮批發商預訂。

3、 蜘蛛蟹的煮法和其他螃蟹一樣，適宜清蒸，還有一種做法是將蜘蛛蟹切成小塊，然后加入鹽、味精、雞精、黃酒腌漬一下再入油鍋。燒到六成熱時，先將蟹殼放入油鍋，再將腌漬好的蟹塊拍上淀粉放入油鍋中，炸成金黃色后撈出。再把蔥和干辣椒放入鍋中煸香，倒入已經炒過的鹽和炸好的蟹塊，翻炒起鍋即可。

蜘蛛蟹是海蟹的一種，因為8條腿特別長，外觀形似蜘蛛，而且觸角也比普通螃蟹多，所以被稱為蜘蛛蟹。

蜘蛛蟹的特征

蜘蛛蟹長相丑陋，蟹殼上有很多凸起的圓球，8條腿細長，外形看上去像蜘蛛，所以得名蜘蛛蟹，最大的蜘蛛蟹是日本附近太平洋中的巨螯蟹，其兩螯伸展時兩端相距逾4米，蜘蛛蟹分布在暖水區的海洋里，一般生活在3600米深的海底，但有時會爬到淺海的沙灘上，一般以海底腐肉為食。

蜘蛛蟹有蟹類中最長的前螯，有堅硬的外殼，身體較厚實而圓，頭常呈喙形。足細長，有尖銳的幫腳、長步行足，但是行動遲緩。體表一般覆以毛、刺或瘤突，還生長著海藻、海綿或其他生物，通常蟹嘴流出像黏液的分泌物把這些物質黏在身上。這樣是為了躲避敵人，保護自己，比如印度洋的菱蟹偽裝得像周圍的珊瑚。

蜘蛛蟹每只重量普遍達1～2千克，因為生長于美國阿拉斯加地區，所以在市場上看到的蜘蛛蟹，全部是天然野生進口的，蜘蛛蟹肉美味可口，蛋白質豐富，目前主要銷往高檔酒店。由于它對環境要求很高，在運輸和暫養過程中容易死亡，普通市場一般沒有，如果市民如果要買，需提前向海鮮批發商預訂。

蜘蛛蟹與海葵共生

蜘蛛蟹頭上經常戴著兩朵“鮮花”。這兩朵花其實是靠攝取水中動物為生的食肉動物海葵。海葵依附寄居在蜘蛛蟹殼上，蜘蛛蟹幫助不能移動的海葵在海中四處游蕩，給海葵捕食提供了方便，也擴大了海葵覓食的領域。而蜘蛛蟹用海葵來保護自己，既可以借海葵來偽裝，又借海葵分泌的毒液來殺死天敵從而保障自己的安全。

最大的蜘蛛蟹是日本的尖頭蟹，生活于大約400米深的海底，是世界上最大的螃蟹。它們有長長的爪，伸展后全長3.7米，它們的胸甲有64厘米寬，最大的有98厘米寬，伸展的蟹腿最長可達4米。

蜘蛛蟹

蜘蛛蟹不僅可以食用，而且其中富含大量蛋白質和氨基酸，能夠給人體補充大量的營養物質。蜘蛛蟹一般以蒸煮的烹飪方式為主，因為這樣可以最大限度保留蜘蛛蟹的鮮味，蒸熟的蜘蛛蟹肉質鮮美、口感細膩。

蜘蛛蟹目前屬于高檔食材，因為蜘蛛蟹的存活條件比較苛刻，因此價格也會比其他螃蟹的價格更貴，是一種比較難得的美味。食用蜘蛛蟹的時候要吃活蟹，盡量將蜘蛛蟹烹飪熟了之后再吃，這樣才能保證食用安全。

吃蜘蛛蟹的時候最好不要隨意和其他食物一起吃，因為蜘蛛蟹含有大量蛋白質，要避免和其他含有鞣酸的食物一起吃，如柿子、濃茶、石榴等，否則蛋白質和鞣酸會在胃部形成難以消化的物質，容易引起消化不良。

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