隨著全世界紅酒市場的火爆及一些知名紅酒身價隨著時間不斷攀升，引得很多收藏家開始收藏紅酒。那紅酒可以收藏嗎?下面是我為你整理的紅酒可以收藏的原因，希望對您有用。

紅酒可以收藏的原因

首先需要區分一下紅酒與葡萄酒這兩個概念，在日常生活中，我們習慣性地將所有的葡萄酒都通稱為紅酒，但是嚴格來說，葡萄酒不僅包括紅葡萄酒，還包括白葡萄酒以及桃紅葡萄酒。

其次并不是所有的紅葡萄酒都適合收藏，甚至可以說，絕大多數紅葡萄酒都不適合收藏的，只有具備以下條件的葡萄酒才具備收藏價值：一、 具備長期陳年能力;二、 產量少或限量版，比如一些頂級酒莊的頭牌酒;三、 名莊酒、國際級大師釀造或簽名的酒;四、 好年份，尤其是舊世界的葡萄酒時，年份對葡萄酒品質的影響非常大，因此好年份是在收藏葡萄酒時必須要考慮的一個重要因素。

除了具備以上條件的紅葡萄酒具有收藏價值之外，還有一些頂級白葡萄酒，比如法國知名酒莊——滴金酒莊一些年份的貴腐甜白葡萄酒，甚至某些香檳酒也非常值得投資。

紅酒收藏方法

首先，貯藏條件會影響葡萄酒中抗氧化物質的含量。

葡萄酒的健康說法都源自其中的一些抗氧化物質，如原花色素、單寧等。近幾年，葡萄酒中最有名的抗氧化物質就是白藜蘆醇了。這是一種多酚類物質，大量研究認為白藜蘆醇對人類健康又很多促進作用，不僅可以降血脂、抗血栓、預防動脈粥樣硬化和冠心病，還具有很好的預防癌癥的作用。

我們平時買的葡萄酒，在貯存期間，不但要保持貯酒容器的密封，而且要使貯酒溫度保持在較低的水平，一般為10～15℃。有研究發現，當貯藏溫度過高時，如37℃貯藏30天后，白藜蘆醇的含量減少了24.5%。而當有光照的時候，白藜蘆醇的含量也會減少，主要是因為一些氧化反應，因為紫外線會引起白藜蘆醇的的氧化聚合。雖然玻璃酒瓶對日光中紫外線具有“過濾”作用，但并不能全部隔離，因此長時間照射后還是引起了白藜蘆醇的減少。還有研究發現，儲藏葡萄酒時，放在恒溫的地方會更好，如果環境溫度經常變化，葡萄酒的抗氧化物質含量、顏色、香氣物質損失得更快。

氧氣也會加速紅酒中抗氧化物質的損失?，F在買的瓶裝葡萄酒，塞的軟木塞一般是無法完全密封的，難免會有氧氣進去，都會有抗氧化物質的損失。另外，玻璃瓶子透光，研究發現，陽光照射也會加速葡萄酒中抗氧化物質的分解。因此，貯藏葡萄酒時，最好在酒面上方填充二氧化碳或者氮氣，以阻止葡萄酒和空氣的接觸，從而防止葡萄酒的氧化;儲藏時最好放陰涼避光處。

其次，貯藏條件也會影響葡萄酒的顏色變化。在較低溫度下貯藏葡萄酒有利于提高葡萄酒的顏色質量，而溫度高會導致葡萄酒顏色變化，通常與酒的pH值相互作用從而影響酒的顏色的穩定性。高pH值的葡萄酒貯存在高溫條件下，葡萄酒很容易褐變，降低葡萄酒的紅色。

所以，紅酒并不是放得越久越好，尤其是瓶裝的紅酒，由于木塞并不是完全密封，因此，在貯藏時，瓶里的紅酒很容易因環境的影響而發生緩慢變化。如果儲存條件不合適，紅酒甚至會酸敗，也許，你就會得到一瓶非常昂貴的醋。

既然葡萄酒的貯藏條件比較嚴格，那我買了葡萄酒應該怎么辦?買了葡萄酒最好不要長期貯藏，很可能放壞;喝的時候，每次也不要多喝，每天不超過一杯。沒有一次喝完的，盡量將軟木塞塞好瓶口，然后放冰箱保存，下次繼續喝。

紅酒收藏知識

1、盡量收藏年輕的葡萄酒：葡萄酒在年份年輕的時候，通常都會相對便宜，也往往是收藏家購買的最佳時期，以后產生的效益也相對更高。一些有些年份的葡萄酒，并不代表沒有收藏價值，只是后續產生的價值收益會相對較小。

2、選擇具有陳年潛力的葡萄酒：一些相對不貴的葡萄酒，如波爾多中級莊葡萄酒，很多在 7 年后就進入最佳適飲期了，這樣的葡萄酒就不值得收藏。

3、收藏 3-6 瓶以上：當你認為一款年輕葡萄酒值得收藏時，盡量買 3-6 瓶，不要只買一瓶。收藏到酒窖后陳年 2-5 年，開一瓶，品嘗葡萄酒的變化。等到葡萄酒完全陳年后，再開一瓶，品嘗葡萄酒的風味。收藏者就能完全清晰了解葡萄酒的陳年細微差別及陳年軌跡。這也是一種判斷葡萄酒是否具有陳年潛力的辦法。

適宜的存放溫度為多少?

儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏 11 度，但攝氏 5 度至 18 度的溫度也不會對酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動，因為不穩定的溫度最具危險性。通常溫度越高，酒的熟化越快;溫度低時，酒的成長就會較慢。

不要購買太多單一年份或單款葡萄酒

過多購買單一葡萄酒或單一年份葡萄酒，也會是一個麻煩。精品葡萄酒真偽鑒別專家莫林唐尼建議：絕對標準的時代已經過去，購買不同葡萄酒和不同年份葡萄酒，會更加健康，投資風險也更小。因此不要過度迷戀某種葡萄酒或某個年份。收藏不同年份的葡萄酒，還能體會葡萄酒的垂直品嘗變化，也能更好理解這款葡萄酒的發展

了解收藏葡萄酒的適飲期，但是不要過分關注

確定酒窖中所有收藏的葡萄酒都在適飲期內，沒有任何一瓶處于衰退期的葡萄酒，當然最好。但如果整天過分關注，就會有點失衡了。最主要是確保酒窖不要出現大批量處于衰退期的葡萄酒。

運用簡單方法排列酒窖的葡萄酒

酒窖收藏很多不同種類，不同年份的葡萄酒，當你想飲用某款酒，如果一瓶一瓶翻查，那這是一件很恐怖的事情。因此，依照葡萄品種、產區和年份等方法將你的酒窖酒款整齊排列，就顯得非常重要。

按照葡萄酒年份從年輕(酒窖上層)到老(酒窖下層)順序排列，會更加方便，也更安全。因為酒窖下層的溫度通常較上層低，更適合老年份葡萄酒的陳年成熟。

不要掉進商人的經濟 “陷阱”

收藏葡萄酒還要避免不必要的購買，避免走進商人的經濟陷阱。如果有商人想賣給你所想要收藏的葡萄酒，但要捆綁其他的葡萄酒銷售，那這時不要掉進商人的陷阱，可以尋找其他的渠道和途徑，或者租憑專人幫你弄到感興趣的葡萄酒。今天是個開放的全球市場，人們無需為不需要的東西而買單。

定期觀察你所收藏的葡萄酒

管理好酒窖是一件比較困難的事情，通常有時堆放的酒箱或酒架丟放過高，砸碎后面的葡萄酒。同時，她還指出：有些收藏者并不清楚它們酒窖中的葡萄酒是什么狀態，有些葡萄酒已經過了最佳適飲期，甚至口味都已經發生了改變，但依然把這些酒當作心肝寶貝。

要定期查看你的酒窖，每 2 年一次最好。如果發現有一些快到衰退期的葡萄酒，趕緊飲用或送給朋友。

可能現在的一些年輕人都比較喜歡收藏紅酒，但是在收藏紅酒的過程當中也需要注意很多事情。必須要保證收藏紅酒的地方是完全隔熱的，而且年代越久也是非常好的。因為每一個紅酒所出產的日期也都是不一樣的，大家盡量購買一些年代比較久遠的紅酒。而且在收藏的過程當中也需要分類收藏，盡量把標簽貼在瓶頸，這樣不用移動紅酒的位置就可以進行識別。所以說，大家也都覺得收藏紅酒是一件比較麻煩的事情。

提前注意一些事

可能很多人在收藏紅酒的過程當中都沒有注意，然后也導致了一些不好的事情，這也讓很多的人感覺到頭疼。所以說大家收藏紅酒也不是隨便進行收藏的，每一個人也都應該提前注意一些事情和狀況，這樣也是比較好的事情，還給大家帶來了不錯的表現。如果說大家沒有提前了解一些事情的話，那么也就會造成不好的影響。

收藏紅酒是非常好的做法

尤其是在收藏紅酒的過程當中，大家也都覺得收藏的時間越久越好，其實這種想法也是不太好的。因為收藏紅酒的過程當中也需要保證紅酒的質量，可能有些人買的紅酒質量不好。這樣收藏也沒有太大的價值，還會導致后期的一些不必要狀況?？赡芎芏嗟娜速徺I紅酒也都比較圖便宜，所以說他們會選擇整箱購買，其實也建議大家混合起來購買紅酒，這樣也比較有收藏的意義。

了解收藏紅酒需要注意的事情

希望每一個人都能夠很好的注意，這也是非常好的做法。如果說大家沒有提前注意的話，那么也會帶來一些不好的影響，這樣也是非常不好的表現。有很多的人也都表示，收藏紅酒是一個非常好的做法，但是期間也需要注意很多事情，所以說大家也應該提前了解這方面的狀況。

紅酒收藏與投資在國外已有300多年的歷史，一些頂級紅酒在拍賣會上動輒拍出數十萬元乃至上百萬元的身價，這些都讓國內很多投資者心動不已。下面是我為你整理的紅酒收藏方法，希望對您有用。

紅酒收藏方法

1、保證充足的資金

千萬不要把所有的錢都花在收藏高額的葡萄酒上!

葡萄酒收藏的花費，只要一開始就不會再停下來!

如果你決定好要投資了，那么一定要選擇那些安全系數高、證明資料齊全的葡萄酒;另外，你還需要為葡萄酒提供一個環境適宜的倉庫。收藏葡萄酒的花費可能會比你想象得要多，所以開始收藏前，您一定要考慮清楚!

2、隨時密切關注葡萄酒狀態

希望你倉庫的儲存環境比較理想。至少，你需要知道你收藏的酒都放在哪里?你總共收藏了多少瓶酒?關于這方面有一個軟件，你可以多進行一些模擬實驗，必要時則需要進行實際操作。比如這款酒可以開始喝了，你需要將這些內容隨時記錄在筆記本上。最好是有詳細的品酒筆記。因為畢竟，你想成為一名成功的葡萄酒收藏者!

3、投資一個有價值的地下酒窖

葡萄酒，尤其是陳年的葡萄酒，需要特別精心的照顧。葡萄酒喜歡被儲存在陰涼、潮濕的環境中(濕度約70%，溫度約18℃)。如果你計劃買下一個酒窖的話，就必須要考慮到上述這些條件。但是，如果你想把葡萄酒儲存在家里的話，太高的濕度可能會導致霉菌產生。酒窖最好是獨立的，與外界分開，安全性能得到保證。如果你覺得準備酒窖太麻煩了，那么你也可以為你的葡萄酒準備一個比較好的儲酒設備，比如恒溫酒柜。

4、選擇有投資潛力的葡萄酒品牌

Charles Shaw(一個頂級酒品牌)可不是一個受收藏者歡迎的產品，除非那是一瓶曾經去過火星或者具有其他重要意義的葡萄酒。哪些酒會在將來變得珍貴、受歡迎，值得你去收藏呢?你的葡萄酒值得收藏嗎?

只有了解更多的信息，你才能知道哪款葡萄酒最具有收藏價值。

5、收集名酒的所有文件資料

原始購買憑據，原始拍賣文件，出售者的名片，甚至所有與葡萄酒有關的一切。除此之外，你還需要寫一個詳細的描述，包括任何能夠體現出你的葡萄酒價值的信息。將這些資料整理之后放在安全的地方，并編好目錄以便查找。其實，這些因素對于所有的收藏品，尤其對于葡萄酒收藏來說，都是至關重要的。

6、定期評估葡萄酒的市場價值

收藏品的市場價格非常不穩定，所以最好記錄下你收藏的葡萄酒隨時間推移而產生的價格波動。如果你的酒窖出現意外，你的葡萄酒發生不幸，而你想從保險公司獲得相應的賠償時，你提供的葡萄酒最近價格趨勢表就是最好的證明。時刻關注你手中的葡萄酒，了解什么時候它的品質會達到頂峰，用來確認是哪些因素造就了葡萄酒的年齡。

7、不要隨便晃動葡萄酒

我知道你可能很想向別人展示你的收藏，但是，你最好不要去晃動它!因為葡萄酒非常脆弱，讓你的紅酒安靜的睡吧，除非逼不得已，否則不要進行海上運輸，更不要讓那些毛手毛腳的人接觸到你的葡萄酒。如果最近你得到一瓶陳年的葡萄酒，品嘗之前請先將它靜置4-6周，這樣飲用會更加美味。

一部20世紀80年代時期關于葡萄酒詐騙的小說。

8、謹防假冒名酒

葡萄酒太容易被假冒了，因為老瓶子很容易被找到。不要輕易上當，不要買一瓶剛從貨車上搬下來的1860年的年份香檳，遇到這種狀況，你一定要小心謹慎。

我們近期完成了《億萬富豪的醋》(The Billionaire’s Vinegar)，這本書中描述的巨額詐騙案是一個曾經在葡萄酒的世界里發生的真實故事。

9、從身邊熟悉的買家購買藏品

你不需要從蘇富比拍賣行開始葡萄酒的收藏。你生活的城市就可以，當地的拍賣行，葡萄酒收藏圈的行家，都可以幫助你買到你想要收藏的葡萄酒。記住，你不是要對外界塑造形象的人。

10、隨時了解名酒市場，保證投資方向的正確性

名酒市場的發展趨勢會影響名酒市場。雖然你是帶著葡萄酒的熱情踏入葡萄酒收藏領域，你才會來收藏葡萄酒。但是，切勿將喜好與收藏混為一談，去購買、收藏并飲用一些你喜歡的葡萄酒。市場趨勢會指引你朝著正確的投資方向前進，記得永遠跟隨市場的腳步而前行。

紅酒收藏知識

一、年份并不是主要

收藏葡萄酒的最好的方法就是選擇那些合你口味的葡萄酒。在每一年都出產很多葡萄酒;要找到全部或者購買其中的大部分是幾乎不可能的。你要有地方存放收集來的葡萄酒;最好的地方是地下室，因為那里溫度保持涼爽，而且陽光照射也最少。只要有足夠的空間夠舒適理想的酒窖不必要很大。再擺上很多的葡萄酒酒架，將溫度保持在10-15攝氏度就ok了。如果是白葡萄酒，溫度要更低一點。

二、并非越久越好

不要把“葡萄酒越陳年越好”奉為守則。有一些葡萄酒需要存放更長的時間;而有些酒則要立刻喝掉。普通餐酒適合在它上市的那年飲用;好一些的白葡萄酒在兩年之內喝掉;而紅酒則最好在五年之內;而一些佳釀可以存上10年到20年，甚至更久。 把標簽貼在瓶頸上，這樣不用移動葡萄酒的位置就可以進行識別;把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查詢。經常要喝的葡萄酒應該放在靠近儲藏室門口的地方;而為特殊的重要時刻準備的酒要放在更加靠里的位置。

三、參加葡萄酒愛好者的活動和品酒會

你的知識、經驗和享受到的樂趣會和你的收藏一起增加。同時這也是結識新朋友的一個好方法。如果找到了你喜歡的葡萄酒，混合起來成箱購買會比單獨購買一兩瓶節省10-15%。收藏葡萄酒有趣而又令人興奮。要記住：葡萄酒被釀造出來是要被喝掉的;你可以在特殊的時刻享用，但是千萬別把它永遠保存。

紅酒大體上分為淺齡期、發展期、成熟期、巔峰期、退化期、垂老期，紅酒收藏的門檻很高，不僅需要掌握豐富的紅酒知識，并且要對釀造紅酒的酒莊、全球紅酒市場行情有一定了解。

藏酒本身是一種樂趣，而紅酒的第一要素是用來飲用和欣賞的。那么紅酒收藏的方法有哪些呢?下面是我為你整理的紅酒收藏方法，希望對您有用。

紅酒收藏方法

藏酒本身是一種樂趣，而葡萄酒的第一要素是用來飲用和欣賞的。大多數葡萄酒沒有陳年潛力，一般須在上市后兩三年內飲用。只有占總量0.1%的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質，通常是頂級紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，這些酒需要在溫度和濕度控制適當的環境中陳放后飲用。到目前為止，科學家們尚未找出為什么只有頂級酒才具有陳年潛力的原因，葡萄酒的藝術魅力也在于此。

在陳年過程中，葡萄酒的色香味等會發生一系列的變化。首先，酒的顏色會變化，紅葡萄酒的顏色會從寶石紅、深寶石紅、深寶石紫色變為磚紅甚至褐紅色，白葡萄酒和甜白葡萄酒會從淺黃、淺禾稈黃、變為金黃、深金黃甚至褐黃。其次，葡萄酒的香氣、單寧和結構都會發生變化，逐漸失去新酒的新鮮果味特點，而發展出濃郁的酒香。

紅葡萄酒經過陳年后，反映產地特點的果香逐漸衰減，發展的酒香非常近似。最著名的頂級紅酒是波爾多定級酒莊中的五大頂級酒莊和一些二、三級酒莊的紅酒。除此之外，具有陳年潛力的紅葡萄酒還有勃艮第頂級黑皮諾、意大利皮德蒙的少量紅酒等;具有陳年潛力的頂級甜白葡萄酒，包括波爾多蘇玳和德國萊因黑森的甜白葡萄酒;具有陳年潛力的頂級勃艮第白葡萄酒等都是需要陳年，使酒發展出更豐富層次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣賞到頂級葡萄酒的特色。頂級酒通常產量小，需求量大，而且有期貨銷售，使上市的酒量更少，吸引人們爭先購買。但要真正能享受到頂級酒的最佳境界，需要耐心陳年直至酒成熟，這是個人收藏葡萄酒的最初始原因。

葡萄酒常常被譽為液體資產，這是由其獨特的收藏價值所決定的。長期以來，藏酒家們受益良多，卻很少對外宣揚。前兩年在美國經濟泡沫破滅、股市崩潰而引起的經濟衰退中，超級巨富們因股票價值的驟降而身家大減，大眾投資亦付諸東流;惟有藏酒家們為窖中的葡萄酒價值依然堅挺、甚至持續上漲而獨樂其中。多年來，葡萄酒收藏不為多數人知曉，一方面是因為藏酒家們很好地保持著這個秘密，另一方面也是因為收藏葡萄酒需要廣泛的專業知識和欣賞的雅興。當然，葡萄酒收藏如同其他收藏一樣，當自己無暇關照時，也可以聘請葡萄酒專家作為收藏顧問。

要獲得藏酒的樂趣和收藏帶來的財富增值，首先需要買進合適的頂級葡萄酒。購買投資級葡萄酒也頗有講究。首先，要購買佳年份的頂級酒。葡萄酒是農產品(000061,股吧)，質量受大自然的影響很大，因此有年份的區別。即使是釀造投資級葡萄酒的酒莊，不同年份酒的質量也有區別。例如，波爾多佳年份與一般年份的頂級紅酒價格會相差200美元，可見年份對酒質量的影響。因此，收藏投資級酒應購買佳年份的頂級酒。

其次，要盡量購買大瓶裝和整箱酒。拍賣市場是收藏葡萄酒的出手市場之一。在市場中，常規單瓶酒(750毫升)的份額非常小，也不易售出。因此，收藏投資級葡萄酒的一個重要原則是購買整箱和大包裝(1.5升、3升、6升和9升等)的酒。對于投資級葡萄酒來說，陳年收藏過程的保存條件是決定酒是否維持高質量的關鍵因素，保存在原酒莊(園)木箱內的酒會令人感到酒一直是在良好保存條件下，在拍賣時酒價往往能增加10%到15%。

第三，也可以購買期酒。即消費者與酒商預先簽訂合同、預先付款購買指定葡萄酒，但需等待一段時間(通常是一到兩年)后才能實際拿到酒。一般釀造投資級酒的酒莊(園)在好年份時會有期酒銷售。

第四，要注意收藏分散化。進行多元化投資，是使酒窖藏品持續升值的一個重要方式，也是進行任何投資的通則;同時，收藏家自己也可以不斷有頂級好酒欣賞。由于不同國家產區的佳年份不同，所以在購買佳年份酒時會分散到不同產區，自然形成收藏分散化。當然，對某一鐘愛品牌的縱向年份收藏不在此列。

最后，還需要把握好購買時間。如同任何投資性商品一樣，投資級葡萄酒的價格是在上升和下降中循環的，購買時間非常重要。了解并預測到價格的高低循環，就可以在最佳時機購買和出售葡萄酒。投資葡萄酒如同其他投資一樣，沒有任何穩賺不賠的保證，但投資級葡萄酒的最大優勢在于即使時機不佳不宜出售，還可以自己或與朋友享受賞酒之樂。

紅酒收藏儲存的方法

1、 適合的存放場所：

裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的， 葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化;因此一個合適的存場所對葡萄酒來說十分重要。溫度的波動非常有害，經常搬動以及太干太濕的環境也不利于酒的儲藏。有條件的話， 地下室會是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩定。

2、 正確的存放角度：

葡萄酒瓶必須呈水平關存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長期垂直擺放，軟木塞就會慢慢變干縮小，使較多的空氣進入酒瓶，造成酒的氧化變質。但飲用前數小時，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。

3、 適宜的存放溫度：

儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動，因為不穩定的溫度最具有危險性。通常溫度越高的酒的熟化越快;溫度低時，酒的成長就會較慢。

4、 葡萄酒的存放期：

葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質提升仍有很大的好處。優等的葡萄酒適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處于巔峰狀態。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗等。而一般的普通葡萄酒，建議在釀制后的一兩年內喝完。

5、 冰箱里怎么存放：

一般葡萄酒飲用時的臨時降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所。否則軟木塞會與酒瓶粘在存放的冰柜，恒溫恒濕，適合少量葡萄酒的儲存。

6、 葡萄酒能放多久：

葡萄酒瓶的木塞一旦被開啟，空氣就會開始和酒發生反應。雖然酒在幾天內不會完全被氧化，但酒質的下降會非常明顯。如果不能一次喝完，應盡快塞回木塞將酒冷藏。白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒質將不會重現。

轉載請注明來 來探秘，本文標題：紅酒收藏（紅酒能收藏嗎）
本文地址： /qiwenyishi/5006.html

標簽： 紅酒收藏（紅酒能收藏嗎）