通常情況下，大米生蟲是否可以吃需要根據具體情況進行判斷，如果生蟲的情況不嚴重，且沒有出現發霉的情況，則通常可以繼續食用，反之則不建議食用。

大米生蟲是一種正常現象，因為大米的本身就是在土地中進行生長，在收割時可能會攜帶一些蟲卵，而且大米的加工過程比較簡單，無法完全殺死蟲卵，當大米儲存環境適合蟲卵的繁殖時，可能就會出現生蟲現象。如生蟲數量沒有很多且米沒有出現發霉結塊的癥狀，這種情況是可以吃。

最好是進行篩洗，把大米上的蟲子和雜質等洗掉，確保洗干凈后進行烹煮食用，防止出現食品安全的隱患。

大米的存儲方法：

一是常溫儲藏。用干燥、自然低溫、密閉的方法，將加工出機的大米冷卻到倉溫后，才堆垛保管；高水分大米，可以碼垛通風后進行短期保管，或通風攤涼降水后再密閉儲藏。

二是低溫儲藏。采用低溫儲藏是大米保鮮的有效途徑。霉菌在20℃以下大為減少；10℃以下可完全抑制害蟲繁殖，霉菌停止活動，大米呼吸，酶的活性均極微弱，可以保持大米的新鮮程度。

三是化學儲藏。生產性試驗多應用磷化氫氣體儲藏高水分大米，不僅可以預防大米發熱霉變，而且對已經發熱生霉的大米也有抑制作用。

四是氣調儲藏。生產性試驗氣調儲藏大米，每萬千克米充入10千克二氧化碳，用塑料薄膜密封儲藏，有抑制蟲、霉、發熱、脫糠、保持米質正常過夏的效果，或用小包裝“冬眠儲藏”保鮮，每袋裝大米3000克—5000克，充二氧化碳保鮮儲存，可安全儲藏1年以上。

生蟲子的大米還能不能吃要看大米的狀況和大米生蟲嚴重程度來決定。

一般大米中有蟲子，可能是由于大米的時間長或大米的保存問題造成的。

如果程度較輕：蟲子較少，沒有結塊，大米也沒有發霉，是可以食用的。可以把大米放在陰涼的地方，在食用前把蟲子篩選出來再食用，煮熟的米飯是無害的，沸水足以殺死任何細菌。

如果程度較重：如果大米生蟲一段時間，且已發霉，并且蟲子遍布大米的周圍，可能大米已經是空心或斷開的，此時大米是不能食用的，以免給身體造成不適。

建議大米存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射。

生蟲子的大米還能不能吃要看大米的狀況和大米生蟲嚴重程度來決定。

一般大米中有蟲子，可能是由于大米的時間長或大米的保存問題造成的。

如果程度較輕：蟲子較少，沒有結塊，大米也沒有發霉，是可以食用的。可以把大米放在陰涼的地方，在食用前把蟲子篩選出來再食用，煮熟的米飯是無害的，沸水足以殺死任何細菌。

如果程度較重：如果大米生蟲一段時間，且已發霉，并且蟲子遍布大米的周圍，可能大米已經是空心或斷開的，此時大米是不能食用的，以免給身體造成不適。

建議大米存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射。

米生蟲子了怎么辦還能吃嗎解釋如下：

大米生蟲之后需根據生蟲程度決定是否能吃，嚴重的害蟲很容易造成大米結構的破壞，營養價值降低，更容易被霉菌污染，此時不宜食用。假如有輕微的蟲子，而且沒有霉變的跡象，一般還是可以吃的，通過反復淘洗、冷凍等，把蟲去掉，繼續食用。

如大米不嚴重且沒有霉變，則烹調前可將大米淘洗幾次，可多淘洗幾次，把里面的蟲清除干凈，然后正常蒸煮，不影響食用。也可放入冰箱，冷凍24小時后取出，小蟲顏色會有變化，此時挑揀比較簡單，可將蟲子挑出來。不過，要注意避免大米在陽光下暴曬，非但不能達到殺蟲的效果，還會因失水過多而影響口感。

大米不適合生活在較干燥的環境中，因此只要保存得當，一般都不會發生蟲蛀現象。如大米常存過量，如一次購進過量，則極易因存放不當而產生蟲子。大米的儲藏建議注意適量，應放在陰涼通風的地方，避免買的一次過多。

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