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1、世界公認三大菜系是什么？ 2、世界四大菜系 3、世界三大菜系有什么？ 4、世界公認三大菜系 5、世界五大菜系是什么？ 6、世界三大菜系 東方菜系吃的人最多(西方菜系/土耳其菜系) 世界公認三大菜系是什么？

1、中國菜系

中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區(qū)由于地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、菜點風味相近，知名度較高，并為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。

菜肴在烹飪中有許多流派，其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、粵、川、蘇、閩、浙、湘、徽等菜系。魯菜、粵菜、川菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜稱為“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即為“十大菜系”。

2、土耳其菜系

亞洲和小亞細亞豐富的農(nóng)作物品種，漫長的歷史進程中與各種文化的相互作用，以及塞爾柱和奧斯曼宮殿中不同的烹飪方法，都對土耳其烹飪文化的形成產(chǎn)生了影響。土耳其菜一般包括美味的谷類醬汁、各種蔬菜、肉、湯、橄欖油涼菜、糕點和野菜，還有葡萄汁糖漿、酸奶、蒸蕎麥等許多健康食品。

3、法國菜系

據(jù)說，16世紀意大利女子凱瑟琳嫁給法國國王亨利二世后，給法國帶來了牛肉肝、黑木耳、嫩牛排、奶酪等意大利文藝復興時期流行的烹飪方法。路易十四還發(fā)起了烹飪比賽，這是現(xiàn)在流行的科登布魯獎。喬治四世和亞歷山大一世的主廚安東尼·凱萊梅（Antony kellaime）寫了一本烹飪詞典，成為法國古典烹飪的基礎。

我國菜系淵源

由于地理、氣候、風俗、特產(chǎn)的不同，中國菜有著不同的地方風味。在傳統(tǒng)飲食特色方面，有四大菜系、八大菜系，菜系的分類還在增加。

不過，一般來說，中國菜可分為四川、廣東、江蘇和山東。從菜系命名的角度看，雖然以省名命名，但其影響遠遠超出省界。菜系的起源可以追溯到很長一段時間，因為菜系的特點是建立在產(chǎn)品的自然條件之上的。這是菜系形成的主要條件。

以上內容參考?百度百科-菜系

[img]世界四大菜系

世界沒有四大菜系，只有三大菜系分別為中國菜系、法國菜系、土耳其菜系。

1，中國菜系

中國菜系其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、粵、川、蘇、閩、浙、湘、徽等菜系。魯菜、粵菜、川菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜稱為“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即為“十大菜系”。

2，土耳其菜系

土耳其菜肴一般包括醬汁美味配谷類食物、各種蔬菜、肉類、湯、橄欖油拌涼菜、糕點以及野菜，還有很多健康食品如熬成糖漿的葡萄汁、酸奶、蒸蕎麥等。

3，法國菜系

相傳16世紀意大利女子Catherine嫁給法蘭西國王亨利二世以后，把意大利文藝復興時期盛行的牛肝臟，黑菌，嫩牛排，奶酪等烹飪方法帶到法國，路易十四還曾發(fā)起烹飪比賽，

即現(xiàn)今流行的Corden Bleu獎。曾任英皇喬治四世和帝俄沙皇亞歷山大一世首席廚師的安東尼.凱萊梅寫了一本飲食字典，Dictionary of Cuisine，成為古典法國菜式的基礎。

擴展資料

早在春秋戰(zhàn)國時期，中國傳統(tǒng)飲食文化中南北菜肴風味就表現(xiàn)出差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。發(fā)展到清代初期時，魯菜、蘇菜、粵菜、川菜，

成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構成中國傳統(tǒng)飲食文化中的“八大菜系”。

參考資料來源：百度百科-菜系

參考資料來源：百度百科-中國菜系

世界三大菜系有什么？

世界上的三大菜系都有：土耳其菜系、中國菜系、法國菜系。

1、土耳其菜系：土耳其美食之所以譽滿全球，自然是有其道理。土耳其地跨歐亞大陸，地理位置十分特殊。歷史上曾有許多文明在這塊土地上駐留。土耳其人來到之后，吸收了當?shù)氐娘嬍澄幕Ｓ绕涫菉W斯曼土耳其人曾經(jīng)建立的跨亞歐非三大洲的帝國，也使得土耳其飲食文化融合了各地特色。可以說歷史豐富了土耳其菜系，使之成為了世界上知名的菜系之一。

2、中國菜系：如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中國食物。中國美食方便制作，經(jīng)濟實惠，且味道鮮美。中國菜源于中原，具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點，是中國烹飪數(shù)千年發(fā)展的結晶，在世界上享有盛譽。光八大菜系的菜就是已經(jīng)數(shù)不過來了的美食了。

3、法國菜系：口感細膩、醬料美味、餐具擺設之華美，簡直可稱之為一種藝術。 法國的烹飪技術一向著稱于世界。法國菜不僅美味可口，而且菜肴的種類很多，烹調方法也有獨到之處。法國的蝸牛應該是很有名的一道菜了。

世界公認三大菜系

世界公認三大菜系分別是中國菜系、法國菜系、土耳其菜系。菜系指的是在材料的選擇、切斷、烹調過程中長期的進化和自我完結型的技術上，被社會所認可的料理的種類。菜系就是在不同的地方，因人們的不同的風俗習慣而形成，經(jīng)過漫長的歷史沉淀而被大眾廣為傳頌，所以慢慢的形成所謂的世界性菜系。

中國是一個餐飲文化大國，菜點風味相近，知名度較高，菜肴在烹飪中有許多流派，其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、粵、川、蘇、閩、浙、湘、徽等菜系。魯菜、粵菜、川菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜稱為“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即為“十大菜系”。

土耳其菜融合中東及西方飲食文化、上菜方式如同西餐，以湯、色拉、主菜、甜點的順序，每道菜中間間隔段時間讓用餐的人聊天，也讓食物消化，再接著上下道菜。土耳其菜肴一般包括醬汁美味配谷類食物、各種蔬菜、肉類、湯、橄欖油拌涼菜、糕點以及野菜，還有很多健康食品如熬成糖漿的葡萄汁、酸奶、蒸蕎麥等。

法國菜系是世界上著名菜系之一，其口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美，簡直可稱之為一種藝術。法國菜不僅美味可口，而且菜肴的種類很多，烹調方法也有獨到之處。按烹調風格而言，法國菜肴可分為三大主流派系。一個是古典法國菜派系，還有家常法國菜派系和新派法國菜派系。烹調方法很多，幾乎包括了西菜所有的近20種烹調方法。一般常用的烤、煎、燴、焗、鐵扒、燜、蒸等。

世界五大菜系是什么？

中國菜、墨西哥菜、法國菜、印度菜、意大利菜。

中國菜

中國菜是中國烹飪，中國文化的重要組成部分之一。又稱中華食文化。世界五大菜系之一，深遠的影響了東亞地區(qū)。菜譜來源于中國各個地區(qū)和民族的菜肴。中國菜源于中原，具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點，是中國烹飪數(shù)千年發(fā)展的結晶，在世界上享有盛譽。

墨西哥菜

墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌禮儀，吃時可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特征。墨西哥是中美洲的文明古國，除了古跡多多，其加勒比海的優(yōu)美景色更令人向往，而飲食更是豐盛。因為曾被西班牙統(tǒng)治過，又受到古印第安文化的影響，菜式均以酸辣為主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出產(chǎn)的辣椒估計有過百款之多，顏色由火紅到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，體形愈細，辣度愈高，選擇時可以此為標準。

法國菜

法國菜是世界上著名菜系之一，已為眾所公認。它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美，簡直可稱之為一種藝術。法國的烹飪技術一向著稱于世界。法國菜不僅美味可口，而且菜肴的種類很多，烹調方法也有獨到之處。

印度菜

印度菜概括而言就是一種“簡單食材+主要調料+烹飪方式”的組合。而印度菜神奇之處就在于它多種多樣的調料。印度人早已在日復一日的烹飪中熟練使用各種繁雜的調料，也正是由此造就了印度菜神秘而豐富的味道。印度菜是結合藥材和香料制作的樸實簡單、作工精細的菜肴。

意大利菜

意大利菜系非常豐富，菜品成千上萬。源遠流長的意大利餐，對歐美國家的餐飲產(chǎn)生了深厚影響，并發(fā)展出包括法餐、美國餐在內的多種派系，故有“西餐之母”之美稱。自公元前753年羅馬城興建以來，羅馬帝國在吸取了古希臘文明精華的基礎上，發(fā)展出先進的古羅馬文明，以佛羅倫薩城為首的王公貴族們，紛紛以研究開發(fā)烹調技藝及擁有廚藝精湛的廚師來展現(xiàn)自己的實力與權力，并以此為尊貴和榮耀。因此，當時一般的平民百姓認為只要能成為烹調料理的高手，就有置身貴族圈的機會，以至全國上下彌漫在烹調技藝的研發(fā)樂趣之中，順勢將餐飲業(yè)發(fā)展推向鼎盛時期，進而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影響了歐洲的大部分地區(qū)，被譽為“歐洲大陸烹飪之始祖”。

世界三大菜系 東方菜系吃的人最多(西方菜系/土耳其菜系)

不同的地方有不同的美食文化，每一個地方都有許多具有當?shù)靥厣拿朗常阒朗澜缛蟛讼祮幔蛩忻朗撤譃槿笙到y(tǒng)。以中國菜系為主的東方菜系吃的人最多，以法國菜系為主的西方菜系覆蓋的最廣，而以土耳其菜系為主的清真菜系，很多人都沒有聽說過。

一、東方菜系

東方菜系是以中國菜為主，包括朝鮮、日本、東南亞若干國家及南亞一些國家的菜系，這個菜系食用的人口最多。特別是中國菜系，中華美食源遠流長，在世界三大菜系中，中國菜算是比較具有影響力的菜，而且國外的中餐一般走大眾化，吃的人比較多。

中巴車比較出名的就是日本料理，是世界上比較重要的一個烹調流派。韓國菜以辣出名，最為出名的就是具有獨特風味的行過泡菜。東南亞菜包括東南亞以及南亞部分國家如泰國、越南、印度等地的特色菜，最具典型的就是咖喱雞肉、海鮮焗飯等。

二、西方菜系

西方菜系以法國菜為首， 法國的烹飪技術一向世界聞名，他們比較注重擺盤，每一道菜就好像藝術品一般精致美味。法國菜的口感比較細膩，比較注重醬料的美味，而且法國菜的種類非常的多，烹調方法也有獨到之處，是世界名菜之一。

西方菜系還包括歐洲菜，以意大利菜、希臘菜、西班牙菜及德國菜為代表的一些菜系，具有很強的民族特色。還包括美洲菜，歐洲的烹飪技術加上本土印第安人的特色，有種獨特的風情。還有一種大洋洲菜系，可以說是英國菜和美國菜的混合。

三、土耳其菜系

土耳其菜系又稱清真菜系，包括中亞，西亞，南亞以及非洲等穆斯林國家，是一種帶有濃重宗教色彩的菜系。他們喜食面粉羊肉，不管是烹飪還是吃法都比較粗獷，喜歡用手抓著吃。這個菜系歷來不走精致路線，口味也比較厚重。

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