當前位置：首頁 > 世界之最 > 正文

中國最古老面包紀錄（中國早期面包）

xj 2023-03-25

網站小編空城舊憶據網絡最新關于“中國最古老面包紀錄（中國早期面包）”報道資料整理發布相關事件細節！本文目錄一覽：

1、面包的歷史是什么？ 2、世界最長蛋糕多少米？ 3、資溪面包“史記” 4、中國是何時出現面包的 5、有哪些美食在古代遺跡中出土過，最早是什么時候出現的？ 6、面包的起源是中國還是國外？面包的歷史是什么？

面包最早起源于古埃及，傳說公元前2600年左右，有一個為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了。夜里，生面餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經比前一天晚上大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子里去，他想這樣就不會有人知道他活還沒干完就睡著了。餅烤好了，又松又軟。也許是生面餅里的面粉、水或甜味劑暴露在空氣里的野生酵母菌或細菌下，當它們經過了一段時間的溫暖后，酵母菌生長并傳遍了整個面餅。

埃及人繼續用酵母菌實驗，成了世界上第一代職業面包師。后來，面包的制作方法被帶回歐洲，時至今日，它已成為歐洲人不可或缺的主食。

一般認為，西式面包傳入中國的時間大概在19世紀末，然而制作面包的基本方法——發酵法，卻是中國古已有之的東西。

[img]世界最長蛋糕多少米？

“世界最長蛋糕”紀錄在江西資溪誕生，逾3188米！

3188.621米！5月7日，“最長蛋糕”吉尼斯紀錄在“中國面包之鄉”江西資溪誕生。　

5月7日消息，7日，中國、意大利、法國、希臘等13國面包師齊聚“中國面包之鄉”江西省撫州市資溪縣，共同見證3188.621米的“世界最長蛋糕”吉尼斯紀錄誕生。

“純凈資溪處處景，面包之鄉滿城香。”五月的資溪，綠意盎然。新落成的資溪面包文化廣場正中央，六根祥云柱將“云面包”雕塑高高托起，象征資溪面包產業蒸蒸日上美好前景。

當日，由江西省旅發委、撫州市人民政府主辦，撫州市旅發委、資溪縣人民政府承辦，江西省面包商會協辦的第三屆資溪面包國際旅游文化節在此舉行。

5月7日，第三屆資溪面包國際旅游文化節風情演藝。　

中國最古老面包紀錄（中國早期面包）

面包節吸引了包括來自德國、西班牙、英國、美國、葡萄牙、丹麥、俄羅斯、意大利、土耳其、法國、希臘、印度的83家國內外面包、烘焙企業參展。

面包節上，有幸福溫馨的萬人慶生活動，有激情四射的奶油大戰，但最引人注目的活動當屬“最長面包”吉尼斯紀錄挑戰。

這個名為“中華神龍”的蛋糕由龍頭和迂回盤繞在臺案上的龍身構成，白色的奶油蛋糕上點綴著紅色的圣女果和紫色的葡萄，令人垂涎。

據主辦方介紹，蛋糕配料包括雞蛋45600個(2965千克)，白砂糖912千克，面粉1026千克，水果1600千克，鮮奶2650千克等，成型總重量超過8噸。由160個師傅在資溪面包文化廣場大棚里花費6小時左右完成。

5月7日，第三屆資溪面包國際旅游文化節“萬人慶生”活動。

經過現場測評，吉尼斯驗證官宣布蛋糕長3188.621米，寬8厘米，高10厘米，成功創下新的“世界最長蛋糕”吉尼斯世界紀錄！驗證官現場頒發吉尼斯世界紀錄證書。

歷經30余年的發展壯大，“中國面包之鄉”資溪縣4萬多人的“面包大軍”開出超過16000家面包蛋糕店，分布在全國1000多個城鎮。近年來，更跨出國門，走向俄羅斯、越南、緬甸等國。

來源：中國新聞網

資溪面包“史記”

星火燎原

沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春。資溪面包產業經過初創階段的發展與積累，發展動能不斷蓄積，在全國市場經濟大潮的推動下，迎來了產業“井噴”行情，其勢如星火燎原，迅速“燃”遍全國。

資溪面包的迅猛發展，離不開大環境的助推。1992年2月，鄧小平南巡講話，指出要加快改革開放的步伐，大膽試、大膽闖。9月，中共中央召開了第十五次全國代表大會，提出了經濟體制改革的目標是建立社會主義市場經濟體制，確立了公有制為主體、多種所有制經濟共同發展的基本經濟制度。在這個大的時代背景下，資溪老百姓沐浴改革開放的春風，以“做面包”為契機，在全縣掀起了全民創業的熱潮，不但農民、工人做面包，行政事業單位的干部、職工、教師也紛紛停薪留職甚至辭職做面包，全縣市場經濟活力充分顯現。跨入21世紀，資溪面包達到了第一個發展高潮，從業人數和開店數量成倍增加。同時，由于經營方式的優化和工藝技術的進步，面包產業整體經濟效益明顯提高。

說面包，忙面包，人人出去做面包。這是20世紀90年代中期資溪城鄉的一幅生活場景。在此后的十年里，資溪面包在以下幾個方面獲得快速發展。

經營方式門店化。資溪面包人在實踐中不斷總結經驗教訓，逐漸意識到到，“送貨上門”的經營方式不適合面包作為大眾生活快消品這種特性。面包作為一種快消品，產品周轉期短，進入市場的通道直接且寬泛，顧客消費便利。消費者對面包產品的新鮮度、質量和消費服務敏感性強。

常言道：好酒不怕巷子深。但“面包就怕巷子深”。大概從1996年開始，資溪人的面包店逐步從“巷子”里搬到了“正街”上，基本告別了“送貨上門”作坊式粗放經營模式，全面轉向“門店化”直銷經營。從當時所處的經濟大環境來看，資溪面包人經營方式的轉變是市場因素和設備因素共同作用的結果。一方面，經過10多年的改革開放，市場經濟得到迅速發展，老百姓收入增加，消費水平逐年提高，面包已經進入平常百姓家，面包消費市場進入了一個快速擴張通道；另一方面，得益于面包加工設備的更新換代。從1997年以后，面包加工設備已有兩相、三相兩種電源選擇，開店選“點”，不再需要考慮電源問題，而只需考慮“點”選得好不好。在市場經濟條件下，市場需求變化就是企業生產的“風向標”。資溪“面包大軍”的崛起，客觀上推動了上世紀90年代中國面包市場的快速興起和發展。圍繞“面包”而形成的配套產業如食品加工設備制造業、食品包裝產品與包裝材料制造業等在同一時期獲得較快發展，尤其是食品加工設備制造業，加速了產品更新換代，提升了設備技術等級。加工設備技術等級的提升，反過來又推動了面包制作工藝技術的進步。伴隨著工藝技術的進步，面包原料和食品添加劑產品日益豐富，所有這些為面包產品的系列開發打開了巨大空間，開辟了巨大市場。

“好的開頭等于成功的一半”。實行門店經營，門店“點”的選擇至關重要。面包人常說：“點”選準了，就等著“撿錢”，“點”選準了，就不怕投資。資溪面包人選“點”，學問大、名堂多。每到一個地方，首先，要在宏觀上了解該地經濟發展水平，區位優勢，交通狀況，人口總量與密度，商業發達程度，大眾消費水平等。其次，摸清當地面包產業、糕點行業總體現狀、門店布局、經營水平。再次，弄清楚當地主導產業構成，有哪些重要（大型）工礦企業，分布區域如何。第四，深入城市各區域實地考察，進行消費體驗，盡可能精準確定城市（城鎮）繁華商業區、政治中心、文化教育中心、次繁華街區的大概位置。第五，鎖定選“點”街區和重點地段，并著重了解選“點”地段周邊機關和企事業單位、學校、商業設施、居民小區等分布情況。同時運用商業統計手段，開展微觀調查，在選“點”地段，采取典型調查與實地觀察方法，統計周一、周三、周五、周六、周日各主要時段（早中晚及晚飯后兩小時），每小時步行（騎車）通過該地段的人數，分析人員結構（性別比例、年齡結構、職業構成等）。最后，在相中的街區（地段）“蹲點”。通過餐飲消費、購物等手段，慢慢與該地段商家建立聯系，取得信任，進而掌握該地段商家大概經營收益情況，然后選擇經營效益不佳的商家有目的地與其接觸、洽談，通過套近乎、利益誘導等各種辦法，加之“軟磨硬泡”，促其轉讓門店，從而達到最終目的——選“點”開店。

從事門店經營，由于要對門店進行必要的裝修，加之設備檔次提高，購置成本增加，因此，投資比過去翻了一番甚至翻幾番，一般都在五萬元以上。

在與資溪面包人的接觸中，我們發現，有一些人經過多年的市場“洗禮”、錘煉，已經具備職業經理人特質。他們在投資理念與選“點”思路上有著很獨到的見解和心得。對比門店經營與“送貨上門”的經營方式，他們認為，以前做“送貨上門”生意，生意很難做，有的人借一萬塊本錢，要還幾年才還清。雖然“送貨”生意投資不大，但生意也很難做大，財富聚集效應不強。大多數人生意都是千把左右，像“溫水煮青蛙”，把人“熬”死。而門店生意雖然投資較大，但其上升空間大，一旦“點”選準了，當營業額超過盈虧平衡臨界值時，往往會迎來一個“爆發點”，從而達到一個財富快速聚集經營區域。做生意常常是這樣，當你還不起五萬時，一萬、兩萬你也還不起，因為你沒賺到錢。有時即使是一千元，也可能把你難住。所謂“一文錢難倒英雄漢”，就是這個道理。而當你能還一萬、兩萬時，五萬、六萬你也還得起，因為你在賺錢，只要生意在，不怕欠外債。所以與其借一萬做“送貨”生意，不如借五萬開門店。讓時間又回到1996年，這時候資溪面包經過近10年的發展，農民兄弟口袋里的“現金”多了，資金池里有“水”了，加之當時政府有扶持政策，金融部門開展了針對“面包戶”的放貸業務，做面包借錢的渠道多了，資源更充分了，借錢比以前更容易、更方便。在這種“天時”、“人和”的條件下，資溪面包人開始全面轉軌“門店經營”。只要選“點”得當，抓住了“地利”優勢，賺錢就水到渠成。

門店經營實際上就是前店后廠的經營模式。其最鮮明的特色就是“現烤現賣、現訂現做”，營銷上的看點就是新鮮、便利。在經營中與顧客零距離接觸，產品品質與消費服務對提升門店形象和提高回頭率至關重要。經營效益有一定的季節性，一年當中，春、秋兩季要好于冬、夏兩季，以夏季效益最次。與初創階段相比，加工生產的品種日趨豐富。新增加品種主要有：吐司（枕形）面包、肉松面包、丹麥面包、羊角面包、戚風蛋糕、虎皮蛋糕、黑森林蛋糕、脆皮蛋糕、抹茶蛋糕、蛋撻、鮮奶裱花生日蛋糕、水果生日蛋糕等。這一時期的面包制作工藝仍然以一次發酵為技術特點，也有人采用二次發酵技術。產品質量全靠師傅的手藝和烘焙經驗。加工設備以機械化為主，功能更全面，操作更輕便。

門店經營效益。根據對揚州、鹽城、重慶、簡陽、上饒、廣豐、杭州、紹興以及資溪當地30家面包店的抽樣調查，經營面積80平方米以上的面包店有5家，月均營業額15-18萬元；場地面積在40-80平方米的面包店有20家，月均營業額大致分布在5-8萬元之間；40平方米以下的面包店5家，月均營業額最低約3萬左右，最高的有5萬多。洪祖，石峽鄉彭田村圳上人。18歲那年到別人面包店當學徒。用一年多時間學會了做面包，并且能嘗試開發新品。21歲那年洪祖有了自己的第一個面包店。他非常勤奮，每天做面包、烤面包，起早貪黑，堅持做了3年，掙到了一些錢。但隨著人們生活水平的提高，許多面包店開始轉型，轉向門店生意。而洪祖依然在“送貨”，沒有和別人一道與時俱進，接下來不到一年時間里，面包店開始虧損。為尋求生機，洪祖開始做市場調查，四處考察別人面包店的經營模式，學習新品制作技術。經過一段時間的學習探索，洪祖將自己的面包店搬到了繁華地段，并對門店進行設計裝修，讓門店煥然一新，同時推出新產品。在他的一番運作下，面包店“起死回生”。如今洪祖的面包店每年營業額有120多萬元。

技術培訓產業化。門店經營將面包行業帶入一個完全（自由）競爭時代。那么，靠什么在競爭中立于不敗之地？當然靠品質，而品質又來自于技術進步與技術創新。隨著消費者對烘焙產品需求日益多樣化，如何開發更多花色品種，為顧客提供口感與品味俱佳的面包、蛋糕產品，成為資溪面包人在激烈競爭中必須面對的課題。創業無邊界，技術無止境。資溪面包人在創業中深刻認識到過去那種“口口相傳、師徒相授”的局限性，由于缺乏理性認識，只能“人云我云”，沒有創新能力，做不到“人無我有，人有我新”，經不起市場“風吹雨打”，最后只能被淘汰出局。為此，很多資溪面包人在經營之余，自費到上海、廣州、深圳等大城市參加中高級烘焙技術培訓班，學習、吸收韓國、日本、臺灣及西方國家烘焙領域的新技術、新工藝，了解一些前沿產品的制作方法與理論知識。面包人對技術的不斷追求，催生了巨大的技術培訓市場，有人從中看到了商機，并因勢利導開辦面包、蛋糕制作技術培訓學校，獲得了很好的經濟效益和社會效益。由此資溪面包人開辟了一個新領域、新產業。徐全龍，原資溪縣水泥廠下崗工人，1970年出生。1993年下崗后在杭州開過4家面包店。1998年春，在經營過程中，徐全龍發現臺灣等海外品牌烘焙店開始登陸中國市場，為中國烘焙市場帶來許多新工藝、新產品，尤其是那些千姿百態的精美裱花蛋糕深受國內消費者歡迎。他突然敏銳地感覺到來自市場的壓力，如果不抓緊學習新東西，很快就會在市場中失去立足之地。于是，徐全龍千方百計接近臺灣來的裱花技師，并逐漸和他成為朋友。此后徐全龍師從臺灣技師學習裱花技藝。為使自己裱花技藝更加嫻熟、更有底蘊，徐全龍又先后到上海、北京、香港等地的烘焙學校進修。幾年時間他“云游四方”，到處拜師學藝。經過不斷地學習與實踐，徐全龍的裱花技藝很快達到了爐火純青的境界。他融中西技法為一體，獨樹一幟，形成自己特色。先后四次參加全國蛋糕裱花大賽，四次奪得桂冠。2002年8月回鄉創辦江西省首家專業性面包培訓學校。至今已培訓來自全國各地的學員近4萬人，引導幫扶一大批學員走上面包創業之路。鑒于徐全龍在面包技術培訓產業化方面所取得的成績，其個人先后當選為全國勞動模范、全國再就業優秀個人、全國創業之星、全國青年致富帶頭人、江西省突出貢獻人才、全省職業教育先進個人等榮譽稱號。周建生，高田鄉龍英村人。1998年在資溪職業中學畢業后，周建生像資溪許多年輕人一樣，踏上了“面包”打工路，呼和浩特、重慶、鄭州等地都留下了他“做面包”的足跡。在此過程中，他沉醉于烘焙技術的學習，多次進上海、跑廣州參加培訓，進修課程，有時聽一個課時就要7000元。他總在心中向自己默默承諾“要做就做最好的”。經過刻苦學習，他熟練掌握了蛋糕裱花、面包及西點制作技術。學成之后，周建生投資8萬元在浙江溫嶺開了一個面包店。功夫不負有心人，他的面包店生意異常“火爆”，每天營業收入高達5000多元。如此引來資溪許多同行朋友來店里參觀學藝。這也使他深深體會到技術對經營面包店的重要性。同時感覺到面包技術培訓的市場需求巨大。于是，他決定賣掉面包店，創辦面包技術培訓機構。2003年7月，“資溪縣建生藝術蛋糕培訓中心”在資溪縣職業中學正式開業。至2008年，培訓中心累計培訓學員1萬多人次，遍布國內400多個城市。培訓結業的學員創辦的面包店有600多家。“資溪建生藝術蛋糕培訓中心”因此被確定為資溪縣農村實用人才培訓基地、移民實用技術培訓基地、農村勞動力轉移培訓基地、農村扶貧實用技術培訓基地等。2017年周建生在杭州開辦“墨涵西點學院”，從事線上線下烘焙技術培訓和烘焙產品銷售，收獲頗豐。

門店經營連鎖化。直營連鎖能夠提高門店運營效率，實現管理規范化。許多資溪面包人在門店優質優化的基礎上，積極推行門店直營連鎖，以增強其門店品牌影響力，同時擴大市場占有份額，并取得更大規模效應。為此，他們主要從三個方面推動直營連鎖。首先，重視門店名片化包裝。過去那種低端化的“××面包房”的面包店名稱已基本消失，取而代之是各種個性化的品牌名稱，如：麥香村、麥香人家、開口樂、麥香園、亞麥、瑞德西點等，達到了樹立良好門店形象的目的。其次，強化門店視覺上的影響。處在市場化條件下的面包行業，任何時候都是買方市場。面包是視覺化產品，消費者在購買時很容易受到賣場氣氛和自己視覺的影響。因此，如何吸引顧客，成為日常經營中關鍵所在。反映在實際營銷過程中，每個面包店都會采取多種形式的廣告宣傳手段，利用色彩、圖像和文字等營造視覺沖擊效應，以吸引消費者和潛在顧客對自己面包店經營特色和特色產品加以關注，激發顧客購買欲望直至發生購買行為，進而提升產品銷量，增強店鋪吸引力。第三，擴大連鎖經營規模。最直接的手段就是千方百計搶占城市最佳開店“碼頭”（位置）。一般以城市主要商業圈（街）為中心（據點），從東南西北各個方向占據要道，力爭做到直營連鎖布局最優，市場網格最強。

經過市場“大浪淘沙”，資溪面包人創辦的一些門店品牌在當地市場中逐漸占有一席之地，并通過連鎖經營擴大了市場占有份額，品牌影響力進一步增強，有的品牌已成長為區域知名連鎖品牌。盧方亮，資溪面包突出人物，鶴城鎮三江村人。現為江西省面包商會會長，江西省資溪縣第十四屆人大常委會常委，揚州企業家公益聯盟核心發起人。1993年4月，盧方亮懷揣創業夢想，到浙江龍游縣跟資溪人學做面包。主要工作為面包店送貨，每天要騎行80公里。早上吃稀粥，中午吃面條，晚上才有一頓米飯吃。由于生活飲食不習慣，干了不長時間返回資溪。后來又分別在上海、南京賣過皮帶、炸過肉串，還做過跑運輸、賣香菇、賣木材等營生，都沒有賺到錢。1998年盧方亮再走“面包”路，在重慶長壽區開一家面包店，但只做了兩個月，便轉讓他人。接著到北碚歇馬鎮再開店，以此店為標志，算是面包事業的真正起步。此后盧方亮又先后到四川瀘州、湖南彬州、陜西咸陽、湖南衡陽等地做過面包。其中以衡陽最久，做了3年，生意也最好。2003年2月到江蘇省江都市，開啟其面包人生新篇章。盧方亮在江都邵伯古鎮開設第一家品牌面包店，取名為“麥香人家”。他的想法很簡單：用最好的麥子，做最好的面粉；用最好的面粉，做最好的面包，給千家萬戶送去健康、暖心的美味。面包店不大，但產品琳瑯滿目，物美價廉，特變是面包做出了特色，打響了品牌，贏得了消費者的認可。同年4月，盧方亮創辦揚州麥香人家食品有限公司，在此后的幾年內，相繼在江都市城區引江路、工農路、人民路和真武鎮、嘶馬鎮等地設點開店，公司旗下面包店發展到10家。公司實行連鎖經營，所有面包店統一店招，統一制作，統一配送。“麥香人家”面包品牌在揚州市烘焙業一時名聲鶴起，市場份額迅速擴大。項瑞平，嵩市鎮撫地村人。昆山喜米璐面包食品有限公司董事長。1980年嵩市中學高中畢業回鄉務農，后跟著師傅學油漆手藝。1994年，跟隨堂兄到昆山尋覓商機，在昆山市郊開辦自己第一家面包店。由于缺乏經驗與技術，面包品種過于單一，品質不過硬，開了不到一年，虧了2萬多。面對第一次失敗，項瑞平沒有灰心，經過認真反思，他認為生意不好主要在于面包品質沒有競爭力。于是，一門心思到南京、杭州等地學技術、學經營，還到上海接受相關烘焙業務知識培訓，從面包、蛋糕制作技藝到門店經營管理進行全方位的研學。1995年重新回到昆山，在市區選“點”開店，由于面包質量好，經營得當，實現盈利。后創立“喜米璐”面包品牌，通過連鎖經營，在昆山有面包門店22家，在泰州有連鎖店28家。

資溪面包代表性連鎖經營企業：

昆山三益食品有限公司，成立于2002年，直營店20余家，覆蓋江蘇昆山市，年產值近3500萬元；

金壇麥香園食品有限公司，成立于2003年，直營店15家，覆蓋江蘇金壇縣，年產值近2600萬元；

上饒頂好來來食品有限公司，成立于2004年，直營店,20余家，覆蓋上饒市區，年產值3000多萬元；

林記食品有限公司，成立于2005年，直營店20家，分布在撫州市區、東鄉、南城、崇仁、廣昌、黎川等縣區，年產值3300萬元；

簡陽林家餅屋，成立于1998年4月，總經理林發生，直營連鎖店20家，企業員工200余人，覆蓋資陽、簡陽、樂至、安岳，年產值達4500萬元。

到2006年，資溪縣已成為了全國聞名的“面包之鄉”。2007年全縣12萬人當中有3萬人從事面包產業，占總人口的25%，年產值約30億。中國面包市場“十分天下有其一”。

資溪面包人憑著自己勤勞的雙手、聰明的智慧和敢闖天下的精神，不斷做大做強面包產業，把7000多家面包店開至全國近千個城鎮，資溪面包人的足跡遍布全國除港澳臺外各省、市、自治區，并走出國門，涉足到馬來西亞、越南、俄羅斯、緬甸等國家。曾楠，高阜鎮高阜村人。2016年，資溪高阜人曾楠與一位馬來西亞人合作在馬來西亞開面包店。目前該店在馬來西亞有直營連鎖店8家，員工150多人。2017年，與邱俊坤聯合創辦馬來西亞烘焙品牌DELIGHT GO，獲馬來西亞CIG咖啡師職稱。

2007年3月11日，時任江西省委書記孟建柱做客央視兩會特別節目《小崔會客》。在節目訪談環節，孟建柱笑著問小崔：“中國面包之鄉在哪里，你知道嗎？”，“在江西的資溪。”沒等小崔應答，他自己說出了答案。在節目面對面交流中，代表資溪面包人參加節目的是王信文一家人。通過現場采訪和面對面交談，這個節目讓全國許多觀眾第一次對資溪面包有了一個直觀了解。書記一時成了資溪面包的代言人。2007年借助央視節目的巨大流量，“資溪面包”聲名鶴起。

在資溪面包人當中，有一類人“角色”很特殊，就是大家稱之為專“倒”面包店的人。由于開面包店第一大難關是“找店”，有人就從中覓到“商機”而成為面包店的“倒客”。這類人開面包店的目的不是“長期持有”，而是做“短線”，追求短平快。每個店一開張，一旦穩定下來，“倒客”就會第一時間在資溪面包人的商圈發布“賣店”信息，接著是討價還價，付款交接。資溪周邊的金溪、南城兩縣也有不少人做面包，其中許多人的第一個面包店都是從資溪“倒客”手上買的。通常情況下，“倒客”一年一般要倒騰2-3個面包店，少的時候一個店，個別人曾經一年最多賣過4個面包店。做過面包的人都知道，要賺錢，就必須做“長線”，靠長期“守”店，才有“收成”。所以，面包“倒客”一年到頭看似手上的現金流比較大，但倒來倒去，進進出出，實際落到自己“荷包”里的并不多。比方說，“倒”三個店，一個店賺錢四、五萬，一個店可能只賺一、二萬，還有一個店可能虧萬把塊。“倒客”自己也常說，倒騰來倒騰去都是為別人做“嫁衣裳”，最終是成就一幫面包人，自己卻被遺忘在“江湖”。

在資溪面包人群體中，也曾出現過一些消極現象。最初做面包賺到錢的某些農民，一下子手握“重金”，恍惚中感覺“換了人間”，亦或是在心里對當“富人”的準備不足，彈冠相慶之時，變得忘乎所以，滋生了“暴發戶”心態，行一些“為富不仁”之事。于是，尋找刺激，追求畸形消費，醉生夢死，歌舞升平，成為這些人一時生活的常態。吃喝嫖賭，雨露均沾，用他們自己的話說，是為了找回失去的青春年華。以致年年賺錢不見錢，年年回到“起跑線”。不過，多年后，歷經“滄海桑田”，這些人也慢慢清醒，自我修為也有所提高。可是，茫然幾年后，卻突然發現自己已經被曾經的同伴“甩下幾條街”。

資溪面包對資溪經濟社會發展的歷史性貢獻。

繁榮了資溪經濟，帶旺了消費市場。2008年資溪縣儲蓄余額人均12910元，在全省名列前茅，其中一半來源于面包戶存款。資溪面包人的巨大購買力客觀上刺激了當地消費，也助漲了資溪商品價格“異化”。資溪縣經濟體量在撫州市十一個縣區排名最后，但其商品房價格卻排名各縣區前列，人稱撫州“小香港”。資溪縣城建設路向西延伸段有一段街道叫“高田街”，顧名思義，就是這條街的房產主要由高田鄉做面包的人購買。資溪縣社會商品零售價格指數也高于全市各地，尤其是餐飲服務和服裝商品價格甚至蓋過了撫州和南昌。每當節假日期間，平時比較清靜的街道就變得異常熱鬧，車水馬龍，城鄉消費市場購銷兩旺。服裝類商家說道，過年一個月的營業額等于平時五個月營業收入的總和。

富裕了一方百姓，干出了一番事業。2008年資溪縣農民人均純收入4724元，其中60%來自面包收入。據統計，資溪面包從業人員中，資產在100萬元以上的面包大戶有3000多戶，1000萬元以上有200多戶，有10多戶資產超億元。許多返鄉創業的資溪面包人，圍繞餐飲、休閑食品、食品加工、商品批發、房地產等項目投資興業，特別是充分利用資溪得天獨厚的生態資源，大做生態農業和生態旅游的文章，有機草莓、葡萄、白茶、苗木種植以及農家樂、賓館、酒店、旅游工藝品廠、生態觀光園等如雨后春筍般涌現。

保護了生態資源，成就了純凈資溪。就林業資源而言，3萬人的“面包大軍”，意味著幾萬農民放下了砍樹斧頭。面包業的興起，改變了資溪農民“靠山吃山”的生產生活方式，資溪林木資源得以休養生息，“十年面包”等于“十年樹木”，成效顯著，資溪山林木竹蓄積量大幅上升，山場林相改善明顯。常聽村民講，過去砍柴要到幾公里以外的大山上，才有柴可砍，現在村邊山頭上林木蔥郁。資溪縣森林覆蓋率從1990年62%上升到現在的87.3%，生態環境質量和空氣質量有了質的飛躍，空氣中負氧離子含量每立方厘米最高值達3萬個，生態環境綜合評價指數列中部地區第一位、全國第七位，純凈資溪之美悄然已現。

促進了鄉村建設，改變了農村面貌。許多資溪面包人致富不忘本，捐錢出力修路造橋，積極參與鄉村人居環境整治，為改善家鄉基礎設施條件作出了貢獻。農村面包人不僅在城里買房，在村里也蓋起了小洋樓。走進資溪農村，幾乎每一個村落都是紅瓦白墻。遇上天氣晴朗，在藍天白云的襯托下，山巒層林盡染，村舍田園有致，呈現在眼前的就是一幅幅秀美山村畫卷。