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1、中國各地的特色早餐有哪些？ 2、中國5大特色早餐，你最愛吃哪一種？ 3、中國有哪些有名的早餐呢？ 4、中國各地最有特色的早餐是什么？ 中國各地的特色早餐有哪些？

1. 西安糊辣湯

陜西人民最經典的早餐之一，可以說凝聚了陜西小吃的精華。糊辣湯分清真的肉丸胡辣湯和大眾的粉條糊辣湯。在西安，早上穿行在大街小巷，隨處可以聞到一口口大 鍋散發出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的陜西話喊著：“糊辣湯、熱饃”，看著木勺拉起的湯的線條。這才是陜西人的風情，西安人的生活。

2. 漢中熱面皮

漢中熱面皮，是將大米磨碎制成的面皮蒸熟后，用鹽、辣椒、醋等調味料攪拌，再配以時令蔬菜即可食用的一道美食。漢中熱面皮，口感鮮香麻辣，面皮筋道適合各類人群食用。

3. 蘭州牛肉拉面

蘭州牛肉拉面是蘭州著名的風味小吃，享譽全國。蘭州牛肉拉面面的制作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。

4. 武漢熱干面

熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面并稱為中國五大名面，是頗具特色的過早小吃。熱干面是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分 割的一部分，面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。熱干面原本是武漢的小吃，因距信陽較近，傳 到了信陽之后，成了信陽人的最愛，故有另有信陽熱干面。

5. 北京油條豆汁

油條是我國傳統的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油條的歷史非常悠久。我國古代的油條叫做“寒具”。唐朝詩人劉禹錫在一首關于寒 具的詩中是這樣描寫油條的形狀和制作過程的：“纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深;夜來春睡無輕重，壓匾佳人纏臂金”。這首詩把油條描繪得何等形象化啊!油 條是北京最常見的小吃，一般作早點食用。

6. 上海糯米團

糯米團是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了。

7. 山東煎餅

山東煎餅源于泰山，非常薄，以五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它創作《煎餅賦》，可見 對煎餅感情之深。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅為例，發源歷史最早可以追溯到宋朝。在山東省新泰市，一個非常有名的煎餅之鄉樓德鎮，有“中國煎餅第一鎮”之 稱號，此地家家會做山東煎餅，堪為傳奇。

[img]中國5大特色早餐，你最愛吃哪一種？

俗話說，早餐吃好，午餐吃飽、晚餐吃少，這是很多人的健康飲食定律，在這一日三餐當中，尤其是把早餐看得格外重要，當人體經過了一夜的休整，急需能量的補給，這時候來上一份精美的早餐，不僅可以補充體力，還可以更加精神飽滿地去工作但是現在人們生活節奏的加快，很少有人早上能騰出過多的時間，為自己做上一份精美的早餐，于是去外面吃，就成了很多上班族的首選。外面的早餐價格不貴，口感也不錯，而且每個地區的早餐都具有特色，但是有些地區的早餐卻飽受爭議，并不是說味道不好，而是飲食習慣的不同，口感的差異化。今天就為大家分享一五種地方特色早餐，當地人吃不膩，外地人吃不慣，一起來看看。1、老北京豆汁豆汁和豆漿雖說只有一字之差，但是口感卻天壤地別，豆汁的口感，酸、澀、喝起來黏稠，而豆漿卻是香甜的口感，很多喝過豆汁的小伙伴都表示無法下咽，卻不知這是老北京人難以割舍的美味，早上來上一碗豆汁，配上炸好的焦圈，山珍海味都不換，而對于我們喝慣了香甜的豆漿，想說愛你，真的好難好難。2、河南胡辣湯河南胡辣湯的名氣很大，聞名全國，曾經一度登上了《舌尖上的中國》，被廣大食客所知曉。胡辣湯食材雜，調料多，做出的成品呈黏稠狀，喝起來的口感，酸辣開胃，咸香十足，口感豐富，一碗胡辣湯再配上一塊油餅吃，這是最佳的搭配好伙伴，當地人表示三天不吃就饞但是對于外地人來說，胡辣湯賣相不好，喝起來五味雜陳，說不出的口感，跟心目中的精美早餐相差較多，但是絲毫不影響當地人的喜歡。3、武漢熱干面武漢熱干面被稱為國內十大面條之一，制作簡單，口感獨特。煮好的面條，淋上熟油、芝麻醬、澆上鹵水汁就可以吃，口感雖好，但是很多吃過的人表示面太干，如果不配有一瓶水很難下咽，這點成了熱干面爭議的地方。其實我覺得，熱干面做法很多，雖說都叫熱干面，但是畫龍畫虎難畫骨，想要掌握里面的精髓真的很難。4、廣東腸粉廣東人把早餐叫作早茶，吃得非常豐盛，其中腸粉就在早茶之中。做好的腸粉，皮薄勁道，卷上肉餡、蝦仁、加上青菜做陪襯，最后澆上醬汁，即可食用，吃起來很是鮮美，但是對于吃慣了面食的人，覺得不如面條饅頭實在，而且口感偏淡，分量又少，成了拒絕的它的理由之一。5、西安油茶麻花?油茶麻花是西安特特色小吃之一，選用菜油或者牛油為原料，加入面粉炒香，然后加入花生、芝麻、核桃等調料，進行炒熟，做出的油茶再配以油炸麻花，兩者搭配。

中國有哪些有名的早餐呢？

第十名：上海粢飯團

在老上海人眼里，所謂的什么沙拉，披薩都不是什么好的早餐，他們心目中的早餐就是粢飯團子。第一次吃這種早餐的時候，讓人感覺怪怪的，先把一團糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子。其實啊這就是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。

第九名：寧波湯圓

湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。

第八名：廈門沙茶面

廈門是個較早對外開放的城市，人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源于印尼，也有來自馬來西亞一說。沙茶面的做法很簡單，面條放入笊籬下開水燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐干等輔料，最后淋上一直在大鍋里滾開的湯料，一分鐘之內一碗面就可上桌了。

第七名：四川抄手

紅油抄手是四川著名小吃。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。豬肉末入盆加清湯，雞蛋液，味精，胡椒面攪拌均勻，形成餡心。用抄手皮包起餡心捏成“菱角”形。鹽，味精，醬油，化豬油，香油，蔥花入碗，加入清湯。煮抄手時應火旺水燒開，煮至皮起皺紋發亮撈入碗內即成。

第六名：合肥鴨油燒餅

廬州烤鴨店是合肥的名店，而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃。大多數合肥人的一天就是從鴨油燒餅開始的。不嘗鴨油燒餅，光看它的“色”，就讓人眼饞?？境山瘘S色、橢圓形的燒餅上面，臥著星星點點的芝麻，十分好看。再咬上一口，里面有一層一層“千層餅”似的脆皮，又香又酥，滿口生香。

第五名：廣東腸粉

腸粉是一種米制品，亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉，因為早市銷量大，多數店家供不應求，人們常常是排隊等著吃，因此又被戲稱為“搶粉”。出品以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。

第四名：桂林米粉

燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒(炸酥的五花肉)、鹵牛肉片、香腸、叉燒等，加鹵水、花生油、酥黃豆，再根據個人喜好加入辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等，攪拌入味。這種米粉吃起來呼呼作響，聲色味俱全。桂林米粉已經滲入廣西人生活的方方面面，早上的街頭，總能看到擠滿人的米粉店。

第三名：漢中熱面皮

陜西南部漢中地區著名特色小吃。相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥等佐料，拌勻即可食用。亦可置于通風處降溫后涼拌（當地稱冷面皮或涼面皮）。配菜主要有黃豆芽、土豆絲、芹菜、菠菜等時令小蔬，口感軟糯，香辣。不需即時食用時還可以晾干后油炸食用。

第二名：蘭州牛肉拉面

蘭州清湯牛肉拉面是當地著名風味小吃，傳說起源于唐代。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內乃至全世界食客的好評。

第一名：重慶小面

說到重慶城給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城之類的，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民，就是重慶小面了。重慶人對小面優劣的評價標準，最主要是佐料，小面的佐料——”油辣子“是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富于變化，形成個人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黃”（面條偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗細，形狀的面身，如“細面”，“韭菜葉”，“寬面”，一般店都有這三種面身

中國各地最有特色的早餐是什么？

古語有云：一天之計在于晨。記得小時候在家鄉，每天早上起來都能在桌上發現媽媽買來的熱氣騰騰的一碗豆漿，旁邊有時放著兩根金黃的油條，或者是幾個白白胖胖的包子。如今出門在外，吃遍大江南北不同的早餐，北方的早餐味濃量大吃著爽，江南的早餐精致講究花樣多，那么哪兒的早餐最有特色呢?，F在就讓我們一起來細數一下中國不同地區的特色早餐，尋找屬于你的家鄉記憶吧！

北京——炒肝兒

老北京的早餐可就太多了，焦圈兒、豆汁兒、煎餅果子、豆腐腦兒，今天給大家介紹的是其中很有“個性”的一個，炒肝兒。注意這里必須加個“兒”。北京人做人圓潤開朗，說話也多帶兒化音，炒肝兒并不是炒的，而是以大腸、豬肝加淀粉煮成濃濃的一碗。傳統吃炒肝并不用湯匙筷子，而是整碗端起來喝。所以從前若有人吃炒肝用匙筷，老北京人一看就知道此人必為外地人。

天津——煎餅果子

介哪能妹有咱天津衛的煎餅果子，鍋巴菜，雞蛋灌兒餅呢！天津市舊稱天津衛，是守護北京的重要門戶，同時也是我國北方的重要海港。天津人注重傳統，也豁達樂觀。來一套煎餅果子，就著街口吃完舔舔指尖兒，融入熙熙攘攘的人群中，嘗十八街麻花，園子里頭聽聽戲，嘛錢不錢的，樂呵樂呵得了~

東北——疙瘩湯

疙瘩湯。這個可是正宗東北佳肴。這個早中晚都可以吃。就是把面揪成一塊一塊的扔到鍋里做成湯，可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子（西紅柿）……反正就看個人喜好。有人喜歡大粒疙瘩，有人喜歡小粒的。也是咸的。

山東——燜子

相傳一百多年前，有門氏兩兄弟來煙臺曬粉條，有一次剛將粉胚做好，遇上了連陰天，粉條曬不成，粉胚就要酸壞。情急之下，門氏兄弟將鄉親們請來用油煎粉胚，加蒜拌著吃，大家異口同聲說好吃，有風味。于是便幫門氏兄弟支鍋立灶煎粉胚賣，人們都說好吃，但問此食品叫什么名，誰也說不出。其中一智者認為此品是門氏兄弟所創，又用油煎燜，就脫口而出叫“燜子”。

河南——胡辣湯

胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯起源于河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”，是一種湯類小吃。由三十余種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣。

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