蛋糕是一種奇妙的美食，現在不管是大人還是小孩在生日的時候一般都會選擇蛋糕助興。那么除了常規化的蛋糕之外，還有哪些比較高級的存在呢?本站帶大家了解世界上最著名的十款蛋糕吧。

1、德國黑森林蛋糕

第一個上榜世界上最著名的十款蛋糕的是來自德國的黑森林蛋糕，這是一款十分經典的蛋糕其中成功的將櫻桃、巧克力和櫻桃酒完美的融合在一起，最終打造出這款無可挑剔的蛋糕，整體相當讓人回味。

2、英國糖漿松糕布丁

這款布丁會根據季節進行了一些劃分，在不同的季節會用不同原料打造，整體口感相當不錯，喜歡布丁的尤其不能錯過。

3、法國慕斯蛋糕

法國人對慕斯有著迷之熱愛，所以這門工藝也一直在不斷的傳承。慕斯蛋糕有著相當豐富的變化，口感十分濃郁純正，吃完簡直讓人回味。

4、意大利提拉米蘇

提拉米蘇有著比較好的寓意，象征著幸福。其實是一種帶著特別的咖啡酒味道的蛋糕，最上面的可可粉賦予了更加豐富風口感，目前在全球范圍內都相當風靡。

5、法國歐培拉蛋糕

歐培拉蛋糕有著相當漫長的數百年歷史，蛋糕的口感也讓很多人沉迷。里面十分濃郁的巧克力和咖啡味讓很多愛好者連連稱贊，同時它還帶著十分難得的入口即化的感覺。

6、阿拉伯乳酪蛋糕

乳酪是相當古老的加工食品，早在公元前3000年就有相關的記載了。阿拉伯人對于奶酪有著特殊的感情，所以制作工藝也屬于上乘。

7、日本長崎蜂蜜蛋糕

日本長崎蜂蜜蛋糕是日本十分有名的美食，這款蛋糕有著十分特別的香甜氣息，同時口感還十分的順滑相當迷人。

8、奧地利甜點薩赫/沙加蛋糕

這是十分有名的涂著巧克力的蛋糕，同時還有大量的果醬。其獨特的巧克力掐和美味的杏桃相配合，已經成功的傳遍了世界。

9、西班牙果仁糖蛋糕

西班牙果仁糖蛋糕和其他的蛋糕有些不一樣，一整個蛋糕包含著幾種特別的口味，材料十分扎實，口感獨特，吃上一塊相當具有滿足感。

10、美國波士頓派

最后一個上榜世界上最著名的十款蛋糕的是美國波士頓派，這是一款相當有名的海綿蛋糕，實際上就是含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，雖然看似一般，但是味道給人驚喜。

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。

慕斯簡介：

慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。

慕斯蛋糕的出現符合了人們的生活理念，滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也給大師們一個更大的創造空間，大師們通過慕斯蛋糕的制作展示出他們內心的生活悟性和藝術靈感。

在世界西點世界杯上，慕斯蛋糕的比賽競爭歷來十分激烈，其水準反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發展的趨勢。

蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。

1、海綿蛋糕：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和面粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照制作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發后加入面粉制作而成的；分蛋海綿蛋糕在制作的時候，要把蛋清和蛋黃分開后分別打發再與面粉混合制作而成的。

2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。

3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打后產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。

4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和面粉制成的一種面糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在面糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。

5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。

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