世界最大姜餅屋有多大？姜餅屋是放在圣誕樹下作裝飾用的甜品。用焗好的姜餅（圣誕節時吃的小酥餅,通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成）組合成迷你小屋等各種形狀，再用糖果和裝飾品裝飾；下面就跟作者一起具體看看世界最大姜餅屋等相關內容。

世界最大姜餅屋

據吉尼斯世界紀錄的報道：美國得克薩斯州日前誕生世界上最大的姜餅屋，高達21英尺(約6.4米)，占地接近一個網球場大小，可供一個五口之家居住。姜餅屋是放在圣誕樹下作裝飾用的甜品。這個姜餅屋造于得克薩斯州大學城的布萊恩社區，位于休斯敦西北90英里。這個姜餅屋的總熱量達到3580萬卡路里，制造這個姜餅屋的目的是為當地醫院創傷中心籌集善款，并創造新的吉尼斯世界紀錄。得克薩斯A&M大學附近的傳統俱樂部(TraditionsClub)在社會各界捐助和幫助下，歷時1個月，動用了50多名建筑師、廚師、電工、屋頂工和設計家不停修建。

姜餅屋的做法

1.把制作姜餅的所有配料倒入碗里

2.用手混合揉勻，成為面團

3.剛開始揉成團的時候，面團表面會比較粗糙。繼續耐心的揉一會兒，直到面團表面光滑就可以了。把揉好的面團放進冰箱冷藏松弛1個小時

4.松弛好的面團，放在案板上搟成厚約0.3CM的薄面片。(如果案板不夠大，可以將面團分成數小份，分次來搟)。把剪好的紙片模型放在面片上，用刀依模型的邊緣切割出圖案

5.把切割好的面片放在烤盤上(盡量不要變形)，用叉子扎一些孔(也可不扎)，刷一層蛋水液，靜置松弛20分鐘左右，再刷一層蛋水液，放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，12-18分鐘左右(視餅干大小而定)，烤到自己喜歡的上色程度即可取出

6.一盤肯定是烤不完的，所以不用著急，我們一盤一盤來考，一定要把所有的“零件”都烤好，不要漏了。最后，還需要烤一個大面片作為底座

7.餅干烤好并冷卻以后，就可以開始拼裝姜餅屋了。先制作蛋白糖霜：蛋白和糖粉混合打發，加入檸檬汁，繼續打發就成為蛋白糖霜了(這一步非常簡單，不一定非要使用電動打蛋器，直接用手動打蛋器就可以了)

8.做好的糖霜，濃稠度可以根據需要自由調整。比如我這個姜餅屋，用來粘合房子的糖霜應該稠一點，就可以少加一點檸檬汁或多加一些糖粉。裝飾屋頂的糖霜應該稀一點，就可以多加一點檸檬汁

9.在底座上開始蓋房子了。首先拼裝底部，用糖霜把相應的餅干如圖所示粘起來

10.再蓋側面的小房子

11.等糖霜干透以后，開始蓋屋頂。這時，房子已經具有雛形了

12.最后，調一些比較稀一點的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋頂。再根據自己的喜好把房子好好裝飾一番，并在整個屋子上撒一些糖粉，夢幻小屋就完工了

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標簽： 世界最大姜餅屋 美國得克薩斯州現6.4米姜餅屋