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世界上最肥的肥腸（世界上最肥的肥腸是什么）

xj 2023-04-13

網站小編空城舊憶據網絡最新關于“世界上最肥的肥腸（世界上最肥的肥腸是什么）”報道資料整理發布相關事件細節！本文目錄一覽：

1、這座比成都還好吃的四川小城，李白為它代言，肥腸簡直能封神 2、江油肥腸哪家最好吃 3、全世界肥腸的故鄉，就在這個四川小城上 4、豬七寸是什么? 這座比成都還好吃的四川小城，李白為它代言，肥腸簡直能封神

這可能是一篇重口味的文章！慎重！

如果美食界有方向，那一定是成都，每個來了這里的人都不想走。

而當全國人民想去成都大吃好幾頓的時候，成都人卻悄悄地卷去了這里。

成都往北160公里，有座承載著正宗四川味道的小城市。

來這里的人都是為了吃而來，因為這里的美食世界真的真的真的太好吃了。

這里可能是重口味之城，因為被稱為“肥腸的故鄉”。

這里也是李白故里，“中國詩歌之鄉”，好山好水哺育了這里浪漫的情懷。

這里就是—— 四川江油市。

江油這座寶藏小城位于四川東北部，是四川省轄縣級市，由綿陽市代管。

在大多數外地人的印象中，成都就是四川美食中心。可江油絕對是個被低估的美食天堂。

“高千千尺，不及老嫗送肥腸”李白他也在詩中，為江油肥腸代言。問十個四川人哪里的肥腸最好吃，九個都會說江油。

到了江油后，先去下館子！

世界級肥腸圣地

成都人的筷子已經伸過去了

世界肥腸在四川，四川肥腸在江油

如果只能挑一個地方吃肥腸，一定要選世界肥腸之都江油。

如果說沒有一只兔子能活著走出成都，那江油就是沒一根豬大腸能走出這里。

江油是全國肥腸店最多的城市，密集程度堪比成都重慶的火鍋店。

幾乎所有懂吃的人

對肥腸有著特殊又深沉的愛

江油的肥腸有多好吃？

這座人口不足百萬的小城，肥腸店卻遍地開花：紅燒、干煸、醬爆、回鍋、豆花、芋兒肥腸等多種做法，從早餐到夜宵都一頓不落。

在《風味人間》第二季中，天南海北那么多的肥腸江湖中，導演組獨獨挑了江油肥腸來作范例。

《早餐中國》江油肥腸也占據了格外濃墨重彩的一節。

就連《舌尖上中國》的導演陳曉卿也不愿放棄這一口。

江油肥腸的部位，就十足講究：一條豬大腸里，只取中段的60%。加工前要把最肥的腸頭去掉，后段的小腸也不要，就取中間的一段大腸，肥瘦恰當。

其次，江油肥腸的口感，其實十分輕薄。

內壁的肥油，會撕扯得干干凈凈，幾乎不剩什么油脂，只剩一圈富有彈性和韌勁的腸皮在上下齒間輾轉，口感上相當輕彈滑韌。

雪白的腸被泡在火紅的辣椒油里，加上了花椒、八角、蒜瓣、香葉等香辛料，徹底掩蓋了肥腸的異味，留下的只有讓人滿口生津的油香。

江油人用肥腸填滿一日四餐，大早上就開始紅燒肥腸配干飯，開啟新的一天。

江油米粉有多好吃？

這座小城真的不止肥腸，還有江油米粉，說著名字你可能不熟悉，但是綿陽米粉你應該聽過，大名鼎鼎的“細米粉鼻祖”，江油隸屬于綿陽。

有多好吃，嗦一口你就知道。

一把細粉稍微一燙撈出加上二兩牛肉，清紅對澆，再撒上香菜蔥花，軟爛入味的口感回味無窮，讓人忍不住想再多來兩碗。

臊子更是精華，牛肉、肥腸、雞肉、筍子、海帶、豌豆、黃花菜……種類極多任意搭配，吃半個月都不帶重樣。

當地人最佳推薦清紅湯，一半清湯一半紅湯有辣味又不油膩，鮮香滑嫩米粉夠細夠入味，一兩6元二兩7元三兩8元。

江油冷沾沾有多好吃？

江油的冷沾沾美味不輸樂山缽缽雞，在江油，牙簽可以串萬物。

牙簽串起藕片，土豆，豆皮，海帶，玉米，香腸，魚豆腐，鵪鶉蛋，撒尿牛丸，蝦餃等等美食葷素搭配。

重點卻在那碗提香氣的蘸料，可憑口味選擇麻辣清湯，香油碟，泡椒碟，小米辣，干碟，酸醋等。

最后數牙簽結賬，幾毛錢一串，帶著50塊錢過來可以吃到飽。

江油咸燒白有多好吃？

燒白是江油人的喜愛美食，“三蒸九扣”中不可缺少的菜。

精挑細選的優質五花肉只取肥瘦最勻稱的那部分，經過煎炸泡炒蒸等幾道工序，再鋪上濃郁咸香的宜賓芽菜，一口咬下，不油不膩，軟爛成渣。

江油圓子湯有多好吃？

海帶圓子湯可以說是江油早餐界的又一大特色。

圓子個頭飽滿，分量超足。送進嘴里濃郁的胡椒味立刻散開，肉質緊實的Q彈圓子在口腔中碰撞，回味無窮。

江油武都冰粉有多好吃？

如果說在成都重慶吃火鍋，冰粉是標配的話，武都的冰粉更是當地人的標配。

世界上最肥的肥腸（世界上最肥的肥腸是什么）

紅糖和紅豆是武都冰粉的靈魂，刮下來的碎冰遇到花生果脯芝麻紅豆，那一口解辣又解渴的冰甜。

江油不僅是美食之城還是詩城，更是花城

一座比成都還安逸的慢城

江油，這座李白故里的詩意小城，

走進李白紀念堂，

精巧雅致的園林、雕塑和碑文，

盡情探索盛唐文人的詩意人生。

李白的故鄉青蓮古鎮，

名副其實的詩意小鎮。

江油，這個位于四川盆地西北部的小城，

在每年的春天，按時蘇醒，

3-4月，江油吳家后山7000多畝、

6萬多棵辛夷花迎風盛放，

整座山都成了花的海洋，

仿佛置身在世外桃源。

江油，這座神話小城，

現實版東海龍宮佛爺洞，

是四川最大最神秘的喀斯特溶洞之一，

當年《西游記》外景地之一。

《封神演義》、《哪吒傳》，

發源地就坐落在江油乾元山，

乾元山是和神話故事道教文化活動中心，

被譽為"太乙真人煉丹圣地，

來這里尋一段神話也是逍遙自在。

江油，這座慢時光小城，

“雞鳴三縣”的青林口古鎮，

有保存完好的古街、

古廟、古橋、古民居…

春日桃花盛開更是灼人眼球。

古鎮武都是江油的老縣城，

知名的竇團山就坐落于此，

相傳唐代彰明主簿竇圌隱居于此，

這里山自古以來就靈氣逼人。

江油，這是一座為了吃可以去一次的小城，

不信的話，可以親自去試試。

最后話題：你喜歡吃肥腸嗎？

-END-

江油肥腸哪家最好吃

江油肥腸川羅肥腸最好吃。

川羅肥腸是江油肥腸的鼻祖。所以來了江油，必須要吃吃川羅肥腸。

地址：老君路翡翠苑北。

江油肥腸可以說是肥腸中的翹楚，在《舌尖上的中國》導演陳曉卿曾說過“江油是全世界肥腸的故鄉，中國最好吃的肥腸在江油。”這里的肥腸口感鮮滑Q彈，吃著勁道，鮮辣美味，越嚼越香，很多明星都特別愛吃。

豬腸：

豬的內臟器官，用于輸送和消化食物，有很強的韌性。其并不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。

根據豬腸的功能可分為豬大腸、豬小腸和豬腸頭，它們的脂肪含量不同。豬小腸最瘦，豬腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。

全世界肥腸的故鄉，就在這個四川小城上

對于肥腸這種食物，喜歡的人趨之若鶩，不喜歡者避恐不及。

前者之中，就有一位著名吃貨——《舌尖上的中國》總導演，陳曉卿。他喜歡吃肥腸到了什么程度呢？汶川地震的時候，陳曉卿所在的欄目組被派到了四川一個叫青川縣的地方。有一天他正在吃肥腸的時候，余震來了，飯館里的所有人都往外跑，他也想跟著跑，但又舍不得這碗肥腸。最后他淡定地把肥腸吃完，找老板結賬時，發現連老板都跑掉了。

陳曉卿說，青川離江油非常近，江油是全世界肥腸的故鄉，你們愛吃肥腸的，此生一定要去一次江油。

等你真的到了江油這個肥腸圣地，你會覺得整座城市的空氣里都是肥腸的味道。寫到這里的時候，我都忍不住咽了一口口水。

江油是一個位于四川北部的縣級市，由綿陽市代管。這兒的旅游宣傳語是“李白故里”，在許多人眼里看來，這句話完全不如“肥腸之鄉”來得更有吸引力。即使江油肥腸的招牌被掛到了鄰近城市甚至外省，但對于江油人來說，出了這里地界的肥腸，根本就沒有資格叫江油肥腸。

肥腸在江油的流行，起源于本地的小吃攤。下水價格本就便宜，四川人又極善于使用香料調味，在那個食材沒那么多樣，物質相對匱乏的年代，肥腸就成為了好吃不貴的最佳選擇之一。上世紀八九十年代后，江油市內各地逐漸涌現了小小吃肥腸、川羅肥腸、城邊肥腸、老店肥腸等多家主營肥腸的小吃店，江油肥腸的名號開始往外打響。現在的江油街頭，早中晚三餐，你都能見到本地人開心地在小店里吃著熱乎乎紅油油的肥腸。

如今，肥腸在江油衍生出了許多種做法，但最受歡迎的做法還是傳統的紅燒。將花椒、干辣椒、八角、大蒜、姜片、桂皮、草果等香料炒香后，再放入肥腸，加入少許鹽和醬油后，再放入一些水紅燒半小時左右，出鍋后撒點蔥花，一道讓人碰到地震都挪不開腿的紅燒肥腸就出鍋了。以這樣的做法處理后，一塊塊肥腸顯得色澤油亮，廚師已將肥腸的油脂清洗干凈，使得肥腸吃起來肥而不膩，頗有嚼勁。如果要在江油吃肥腸，紅燒一定是上上之選。本地人還喜歡搭配一碗白米飯吃，讓紅燒肥腸的油香和米飯的香糯融合在一起，十分過癮。

一頓飯吃五碗肥腸，在這個小鎮上是再平常不過的事。把紅燒涼拌干煸泡椒肥腸都點一遍，就算得上是一頓“肥腸”豐盛的肥腸宴了。

和切成小塊的紅燒肥腸相比，涼拌肥腸一般是將鹵好的肥腸切成長條，好讓肥腸能充分接觸涼拌的調料，吃起來更入味。用來涼拌調料可用紅油、辣椒、花椒、姜蒜、香油、醬油等拌勻，加上香菜、豆芽菜等配料，配著肥腸一起吃即可。作為冷盤，香辣開胃。

相對紅燒肥腸來說，干煸肥腸油膩度偏低，更有嚼勁。原因自然是肥腸被煸干過后，油脂析出，使得肥腸本身更有爽彈的口感。煸好的肥腸再加入蔥姜蒜和辣椒爆炒，也是非常受人喜歡的一種口味。

泡椒肥腸色、香、味俱全，是可媲美紅燒肥腸的人氣口味。泡椒本來就是川菜中極具特色的調味料，辣中帶酸，用來炒制肥腸可更增添食欲。

要是你是個不太能吃辣的外地游客，倒是可以試試清燉口味的肥腸，但本地人一般會對點這類肥腸的食客投去不屑的眼光。肥腸被燉得過度軟爛，吃起來便不像之前幾種口味的肥腸那么有嚼勁了。而且，由于肥腸缺乏香料遮掩味道，如果處理得不好，極易有濃重的腥味。

如果你也是肥腸愛好者，江油就是你的味覺故鄉。

豬七寸是什么?

豬七寸即豬腸，是豬的內臟器官，用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。

根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。

擴展資料：

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經，補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產。

豬腦有益腎補腦的功效，因腎虛髓海不足而引起的眩暈、耳鳴、健忘等癥可以多吃，由于豬腦含膽固醇較多，故高脂血癥、動脈硬化等病人不宜食用。