世界上最聰明扇貝圖片(世界上最聰明的人百科)
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2023-04-15
扇貝,是我國(guó)沿海主要養(yǎng)殖貝類之一,世界上出產(chǎn)的扇貝共有60多個(gè)品種,我國(guó)約占一半。常見的扇貝養(yǎng)殖種類有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝。
【櫛孔扇貝】 ( Chlamys farreri )
品種來(lái)源:黃海
特征特性:屬軟體動(dòng)物門,瓣腮綱,異拄目,扇貝科,扇貝屬;生活在 3m~ 3 0m巖礁及砂礫質(zhì)海底;濾食,餌料以浮游植物為主;耐溫范圍一1.5℃~25℃;適鹽范圍16‰~43‰;產(chǎn)卵期在5月至6月;用途廣,肉細(xì)嫩,味鮮,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。
屬我國(guó)海區(qū)自然生種類。適宜于我國(guó)廣大海域特別是北方沿海養(yǎng)殖。櫛孔扇貝營(yíng)附著生活,足絲料發(fā)達(dá)。成貝殼高可達(dá) 8 厘米以上。因右殼前耳有明顯的足絲孔和數(shù)枚細(xì)櫛齒而得名。殼面生長(zhǎng)紋細(xì)密,具粗細(xì)不等放射肋;左殼約 10 條,右殼約 20 條,肋上有不整齊的小棘。
【海灣扇貝】 ( Ar-gopecten irradians )
品種來(lái)源:1982年從美國(guó)引進(jìn)。
特征特性:軟體動(dòng)物門,瓣鰓綱,異柱目,扇貝科,扇貝屬。貝殼扇形,兩殼幾乎相等,后耳大于前耳,前耳下方生有足絲孔。殼面有放射肋18條,殼面呈黑褐色或褐色。生長(zhǎng)適溫范圍5-30℃,最適生長(zhǎng)溫度18-28℃。
【蝦夷扇貝】 ( Patinopecten yessoensis )
扇貝
品種來(lái)源:1982年從日本引進(jìn)。
特征特性:屬濾食性雙殼貝類,軟體動(dòng)物門,瓣鰓綱,異柱目,扇貝科,扇貝屬。貝殼扇形,右殼較突出,黃白色,左殼稍平,較右殼稍小,呈紫褐色。殼表有15-20條放射肋,兩側(cè)殼耳有淺的足絲孔。自然分布水深6-60m,底質(zhì)為砂礫。蝦夷扇貝為冷水性貝類,生長(zhǎng)適溫范圍5-20℃,繁殖產(chǎn)卵水溫5-9℃。自然生長(zhǎng)最大個(gè)體可達(dá)20cm,重900g,人工養(yǎng)殖17-23個(gè)月,個(gè)體平均殼長(zhǎng)可達(dá)10cm,重100-150g,肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
【華貴櫛孔扇貝】( Chlamys nobilis )
殼面呈淺紫褐色、淡紅色、黃褐色或棗紅云斑紋,殼高與殼長(zhǎng)約相等。放射肋大,約 23 條。產(chǎn)于我國(guó)南海及東海南部,屬暖水性貝類。自低潮線至深海都有分布。
扇貝沒(méi)有胳膊和腿可以劃水也沒(méi)有尾巴可以拍水這是為什么呀扇貝沒(méi)有胳膊和腿可以劃水也沒(méi)有尾巴可以拍水這是因?yàn)椋兴男〗^活。它能把自己做成噴氣式飛機(jī),不,是噴水式飛機(jī)。在水中的扇貝,就像宇宙中的飛船一樣,能夠在水中自由地遨游。
聰明的扇貝先打開貝殼,然后猛地關(guān)上貝殼,水流噴涌而出,就推著扇貝向水流的反方向前進(jìn),猛地關(guān)上貝殼,水流會(huì)噴涌而出呢,這主要是利用了伯努利原理,把水流突然擠到一個(gè)很窄的通上,水流就會(huì)加快速度。
扇貝沒(méi)有腿和腳,沒(méi)有胳膊和手,沒(méi)有翅膀,不能飛翔,沒(méi)有魚鰭,不能游泳,它的身體不像蛇一樣長(zhǎng),能夠擺動(dòng)脊椎骨迤邐而行。
扇貝給了誰(shuí)作用力,又是誰(shuí)給了扇貝反作用力呢,對(duì)了,扇貝給了海水作用力,海水給了扇貝伯努利原理,懂得利用力和伯努利原理力和伯努利原理。
貝類海鮮圖片及名稱貝類海鮮圖片及名稱:
1、生蠔
生蠔是牡蠣的別稱,又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤。生蠔生長(zhǎng)在溫、熱帶海洋中,以法國(guó)沿海所產(chǎn)最為聞名。生蠔肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮味突出,帶有腥味,味道獨(dú)特。可以氽湯,打鹵、燒、軟炸,還可制成罐頭,亦可加工制成蠔豉或蠣干,蠔油。
2、扇貝
除了生蠔,飯桌上最常點(diǎn)的一道海鮮還有扇貝,扇貝肉稚嫩不失扎實(shí),可食部分的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì),與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物。
3、櫛孔扇貝
櫛孔扇貝是個(gè)學(xué)名,一般在海鮮市場(chǎng)買的時(shí)候都說(shuō)的是小紅貝,這個(gè)小紅貝價(jià)格比較親民而且肉質(zhì)細(xì)嫩,直接蒸就能吃,應(yīng)季的時(shí)候也有大個(gè)的肉,不過(guò)也需要吐沙。
4、白貝
貝殼略呈扁圓形,表面光滑;灰黃色或黃白色,背部藍(lán)灰色,有白色細(xì)紋。白貝和花蛤比起來(lái)要貴一些,不過(guò)肉質(zhì)的話個(gè)人感覺是比蛤好些,做法多以爆炒為主。超市也有出售,不過(guò)價(jià)格就略貴了。
5、海虹/青口
海虹學(xué)名貽貝,也叫青口,這個(gè)海鮮小編很喜歡,主要是肉質(zhì)很緊致,內(nèi)部的肉也有白黃之分,白的是公的,紅黃色的是母的,當(dāng)然感覺母的要更嫩一些。
6、海瓜子
海瓜子或薄殼是一種淺色的小蛤蜊,貝殼小,略呈三角形,學(xué)名:尋氏肌蛤。這個(gè)海瓜子在很多地區(qū)都有,看一些趕海的直播海瓜子很少收集,畢竟肉少像嗑瓜子一樣,不如大的扇貝海螺來(lái)的刺激。
7、黃蜆子
黃蜆子學(xué)名青柳蛤,產(chǎn)于黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。吃黃蜆子的時(shí)候一定要把沙子吐干凈,不然只能在烹飪好之后一個(gè)個(gè)去摘了,黃蜆子也是飯桌上經(jīng)常出現(xiàn)的美味,多以錫紙、蒸、炒、烤為主。
8、毛蛤
毛蛤又叫麻蛤,毛蛤的外殼看起來(lái)要圓一些,但是表面會(huì)有一層浮毛,觀賞性就沒(méi)有白貝那種好了。不過(guò),毛蛤的肉還是人們的最愛,以遼寧、山東和河北省沿海產(chǎn)量最多,產(chǎn)期多在7~9月份。
9、血蛤
血蛤, 又名泥蚶、花蚶,是一種貝類海洋生物,在東南沿海地帶,經(jīng)開水燙幾秒之后就可以吃,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤。
10、文蛤
文蛤又稱為蛤蜊,別名華哥,我們常說(shuō)的花蛤也是他,超市賣的在5-6元/斤,小編最喜歡的就是酒蒸蛤蜊,倒入一些黃酒加入蔥姜,蓋上蓋子悶幾分鐘等到蛤蜊都張開就好了,這里切記在挑選的時(shí)候一定要選活的,如果做完碰到?jīng)]開口的一定要扔掉。
網(wǎng)上兩種選擇,一種是鮮活蛤蜊,一種是蛤蜊肉。
[img]蝦夷扇貝的詳細(xì)資料蝦夷扇貝原產(chǎn)于日本、俄羅斯千島群島南部水域、日本北海道及本州北部,為大型冷水性貝類。蝦夷扇貝生長(zhǎng)速度較慢,貝殼較大,達(dá)10厘米以上。左殼稍平,略小于右殼,常為紫黑色。右殼較突,黃白色。前后耳大小相當(dāng)。殼表放射肋15~20條。一般以左殼平潛于海底,肋上無(wú)棘。蝦夷扇貝分布于底質(zhì)堅(jiān)硬、淤沙少的海底。自然分布水深6-60m,生長(zhǎng)溫度范圍5-20℃,15℃左右為最適宜生長(zhǎng)溫度,低于5℃生長(zhǎng)緩慢,到0℃時(shí)運(yùn)動(dòng)急劇變慢直至停止;水溫升高到23℃時(shí)生活能力逐漸減弱,超過(guò)25℃以后運(yùn)動(dòng)很快就會(huì)停滯。蝦夷扇貝是高鹽種類,適宜鹽范圍為24‰-40‰,鹽度不可低于24‰。
蝦夷扇貝,是近些年來(lái)貝類水產(chǎn)品的重要品種,其閉殼肌蛋白質(zhì)構(gòu)成特殊,據(jù)分析每百克含有63.7克蛋白質(zhì)、3克脂肪、醣類15克、鈣47毫克、磷886毫克、鐵2.9毫克。蝦夷扇貝含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA。EPA能夠大大減少血栓的形成和血管硬化的現(xiàn)象。DHA不僅可以促進(jìn)智力開發(fā)和提高智商,并且可以降低老年性癡呆癥的發(fā)病率。從扇貝閉殼肌中提取的一種糖蛋白具有破壞癌細(xì)胞的功效。另外,扇貝還具有滋陰、補(bǔ)腎等作用,對(duì)身體虛弱、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等病有很好的療效。。蝦夷扇貝給您帶來(lái)海的味道,更帶給您美味和健康。
獐子島是我國(guó)最大的蝦夷扇貝底播增殖區(qū)域,擁有2000平方公里的海洋牧場(chǎng),是世界上最大的海洋牧場(chǎng),底播增殖與浮伐等人工養(yǎng)殖方式不同,每年在蝦夷扇貝播種期,將幼貝直接撒播在20-50米深的海底,任其“野生野長(zhǎng)”,生長(zhǎng)周期為三到四年,開始拖網(wǎng)采捕或人工潛水采捕。獐子島海域養(yǎng)殖區(qū)位處北緯39度,隸屬黃海水域,海水不僅目測(cè)清澈,可視深度在10米以上,且經(jīng)國(guó)家水質(zhì)檢驗(yàn)為一級(jí)水域,我國(guó)貝類進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)、歐洲市場(chǎng)的開關(guān)檢驗(yàn)都是選取這一水域產(chǎn)品進(jìn)行報(bào)送。
海洋島蝦夷扇貝生產(chǎn)基地地處大連長(zhǎng)海縣海洋島,水流暢通,營(yíng)養(yǎng)鹽類豐富,海水理化因子穩(wěn)定,周年低溫、清澈、高鹽度,是最適宜蝦夷扇貝生長(zhǎng)的天然理想之地。由于養(yǎng)殖海域地理位置和水質(zhì)條件優(yōu)越,遭受環(huán)境污染和自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)小,海洋島蝦夷扇貝以其個(gè)體大、貝柱肉肥、顆粒飽滿、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美而享譽(yù)海內(nèi)外。
屬濾食性雙殼貝類,貝殼扇形,右殼較突出,黃白色,左殼稍平,較右殼稍小,呈紫褐色。殼表有15-20條放射肋,兩側(cè)殼耳有淺的足絲孔。右殼肋寬而低矮,肋間狹;左殼肋較細(xì),肋間較寬。殼頂下方有三角形的內(nèi)韌帶。自然分布水深6-60米,底質(zhì)為砂礫。蝦夷扇貝為冷水性貝類,生長(zhǎng)適溫范圍5—23℃。原主要產(chǎn)于日本、俄羅斯千島群島的南部水域,日本北海道及本洲北部。對(duì)鹽度的適宜范圍24-40,分布于鹽度較高,無(wú)淡水注入的底質(zhì)堅(jiān)硬,淤沙少和水深不超過(guò)40m的沿岸海區(qū)。主要在我國(guó)北方的遼東半島、山東長(zhǎng)島等海區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖。生長(zhǎng)速度較慢,從稚貝開始至殼高1l--12厘米,最短時(shí)間需1年零7個(gè)月。據(jù)記載,最大殼高可達(dá)27.94厘米,其壽命約在25年。
蝦夷扇貝在我國(guó)北方繁殖季節(jié)為3—4月份,產(chǎn)卵水溫為3—10℃。自然種群雌:雄為6:4左右。蝦夷扇貝受精卵在海水中受精后不斷發(fā)育,初期D型幼蟲殼長(zhǎng)110—120μm;經(jīng)過(guò)浮游幼蟲階段,當(dāng)幼蟲平均殼長(zhǎng)達(dá)到220—240μm時(shí)出現(xiàn)眼點(diǎn),隨即附著變態(tài),稚貝殼長(zhǎng)達(dá)3—4cm,足絲腺退化。
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