網(wǎng)站小編空城舊憶據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新關(guān)于“世界上最燙的面（世界上最燙的面食）”報道資料整理發(fā)布相關(guān)事件細節(jié)！本文目錄一覽：

1、世界上什么最燙？ 2、世界十大泡面排行榜 3、意大利面詳細資料大全 4、為什么熱水最燙的是水面和水底，而不是水中呢？ 5、烙面被稱為中國古代的方便面，你對這個面食了解多少？ 6、奧灶面為什么叫奧灶面？ 世界上什么最燙？

什么東西最燙？口無遮攔！

你認為哪一種東西最燙？

參加朋友的聚會，他們才剛從夏威夷旅游回來，每一個人對于夏威夷的觀感都不一樣，有的人喜歡夏威夷湛藍的海洋，有的人喜歡夏威夷熱情的舞蹈，有的人則喜歡擁抱火山。

突然間，朋友的小孩，上小學(xué)三年級的她向喜歡夏威夷火山的阿姨問了一句：“阿姨，火山燙不燙？”這位阿姨也絕，俏皮地答了一句：“再怎么燙，都不比你媽媽罵人的話燙！”話才說出，制止聲不斷，阿姨自知嘴快，趕緊向朋友道歉。好好的一個聚會，還能好嗎？火冒三丈、怒火攻心的話是惡語毒話，好好管管自己的嘴巴。

課堂上，我經(jīng)常舉“小辣妹泡面”電視廣告的例子，讓學(xué)員了解什么是口無遮攔，什么又是絕妙好語。一個小辣妹正吃著泡面，一名禿頭男主管氣沖沖地大罵道，“這么笨，腦袋瓜不曉得是生來做什么用的！”只見小辣妹不急不徐地回道：“長頭發(fā)。”

厲害吧！喬頭男主管的尊嚴(yán)，竟然在小辣妹既不是口無遮攔的難聽話，又能確實表達真實現(xiàn)狀的絕妙好語下，為之掃地。我告訴學(xué)員說，說好話的魅力絕對比口無遮攔強，一句好話，當(dāng)場就能夠扭轉(zhuǎn)形勢，化解尷尬的局面。

曾經(jīng)在雜志上看過一篇短文，一位大學(xué)教授問學(xué)生哪一種東西最燙，請他們在10秒鐘之內(nèi)直接寫在紙上。答案不勝枚舉：火、火山巖漿、沸騰熱開水、滾滾熱湯、溫泉、熱水器、暖爐、火鍋……都是平常所見。

有一位學(xué)員寫的是“惡語毒話”，教授特別揀選出來，并請這位同學(xué)說明原因?！皭赫Z毒話會燙得你三天三夜難以成眠，燙得你火冒三丈、怒火攻心，甚至燙得你一輩子氣難消，所以最燙！”

好一句“惡語毒話最燙”，到現(xiàn)在我都將惡語毒話視為不能出閘的猛獸，小心看管，不得有誤?！傲佳砸痪淙?，惡語一句六月寒”是小時候常聽長輩切念的話，當(dāng)時哪能了解，又理解多少？

及至成長，方察覺惡語毒話帶給人的傷害有多深，“利刃刮肉痕易合，惡語傷人恨難消”，用惡毒言語刺傷他人，讓人有無法承受的難堪，對你的懷恨將難以消除。

有一位國王命令大臣做一道世界上最好的菜，大臣獻上的是不同動物的舌頭。之后，國王又命令大臣做一道最壞的菜，大臣獻上的仍是舌頭。國王問大臣為什么最好及最壞的菜都是同樣的，大臣解釋舌頭好好利用，辯才無礙，利人利己；若淪為利齒刻薄的工具，則傷人害己。

有哪一個人在成長過程中，沒有向親人、朋友、伴侶、同事、老板說過惡語毒話？又有哪一個人沒有被親人、朋友、伴侶、同事、老板的惡語毒話弄得遍體鱗傷？

每聽一次惡語毒話，心就糾結(jié)一塊，難道腦袋瓜真的管不住口無遮攔，逞一時之快？每講一次惡語毒話，心就懊惱萬分，難道嘴巴一定要不吐不快嗎？每個人都希望天天聽好話，講好話；不講惡毒之語、不聽難聽的話，可能嗎？

有一位學(xué)員形容自己是處在惡語毒話的辦公叢林中，主管、同事隨時施放惡語與毒話，不是人身攻擊，引人發(fā)怒的斷章取義，就是暗放冷箭，蜚短流長，不時制造不實謠言，想避都避不掉。

曾經(jīng)他認為辦公室競爭就是爭生存的地方，誰有能力，誰就可以大聲嚷嚷；誰有權(quán)力，誰就可以惡言相向。可是他聽完我的課程后，內(nèi)心泛起是“要走，還是要留”的矛盾，并請教我該如何做。

我將我以前的經(jīng)驗?zāi)贸鰜砼c他分享。記得在一家外商貿(mào)易公司上班期間，老外上司較沒耐心，常常板起臉孔破口大罵部屬能力太差，同事們哪受得了他的壞脾氣，一肚子火。

有一次，主管大罵道：“你們這些大學(xué)畢業(yè)生，書不曉得念到哪里去了？只長肉，不長腦，豬哦！”剛畢業(yè)的女同事哪禁得起主管的惡語，紛紛走人。

我和他們不一樣，當(dāng)主管不高興，對著我們大聲嚷嚷時，我的態(tài)度一定是禮數(shù)到家，然后再借著畢恭畢敬地回答“是、是、是，是總經(jīng)理”，將他對我的百般數(shù)落全部一次“回向”給他。年終考核，我得到了優(yōu)良員工獎，關(guān)鍵票數(shù)在老外上司，理由是我的應(yīng)對禮儀非常得體。

去與留的決定權(quán)在他自己，我給他的建議是：“這里不好玩，別的地方不一定好玩；這里玩不起來，別的地方也不一定玩得起來，滾石不生苔?！?/p>

他點點頭笑著說知道要如何做了，從現(xiàn)在開始先學(xué)會兩種百毒不侵的方式，一種是消極應(yīng)對，練就一身耳背功夫，在槍林彈雨襲擊下，仍能活得自在；一種是用積極正面態(tài)度，而對叢林生存戰(zhàn)，增強說絕妙好語的能力，凸顯自己會說好話的高手的一面，歡迎來挑戰(zhàn)。

我不贊成惡語毒話的辦公室競爭，更主張時時說好話，句句皆好話，每一個人都有要求不受惡語毒話的權(quán)利，《佛經(jīng)·拘伽利耶經(jīng)》有云：“出生之人，嘴中都長有一把斧。愚者口出惡言，用這把斧劈砍自己?！币庵溉说纳囝^有如雙刃斧頭，揮斧所到之處，聽者和說者兩敗俱傷。

每一個人都應(yīng)該學(xué)會用最恰當(dāng)?shù)难赞o對待他人，而不是口無遮攔，任意逞己之快，挫傷別人。刀子可以傷人，也可以用來治病。錘子可以破壞，也可以用來建設(shè)。

我一向主張，人生有四好——存好心、做好人、說好話、做好事。分送玫瑰花的人，手上一定留有玫瑰花的余香。乍看之下，我們好像先付出、先給予、先分享，但到了最后，最大的受益者必然是我們自己。

你難道不知道牙齒咬到舌頭的痛楚嗎？你難道忘了要舌燦蓮花是多么愉快的事嗎？可是，我們常常逞口舌之快，造成無法撫平的傷口，察覺時，痛楚已然產(chǎn)生，想挽回業(yè)已來不及。

要享受人際樂趣，我們必須要謹(jǐn)慎駐守這道傷人傷己的閘門，不要隨意開啟，記??！就算不小心奪口而出，我們也必須付出口出惡言的代價，因為別人會說出更傷人、更惡毒的話，來侵蝕我們寧靜的心靈與快樂的人生。

[img]世界十大泡面排行榜

世界十大泡面排行榜如下：

1、湯達人豚骨拉面

濃郁的面湯飄著肉香，幾顆枸杞浮于湯中，配上青綠的菜葉，加以筋道的面條，吸溜一口，好吃！筋道、Q彈，面餅做得非常好，很勁道，有嚼勁。面湯很濃郁的，很鮮，枸杞加肉香，可能稍稍有一點點膩，但是作為肉食動物來說，非常棒。

2、日清合味道

這個泡面杯是防燙防滑的，不過真的倒入熱水后還是有點燙手的，調(diào)味包都已經(jīng)混合在里面了！絕對是懶人福星！料很足也很均勻，吃起來味道就是海鮮風(fēng)味的。濃濃的海鮮味配上Q彈的面，更是讓人回味無窮，喜歡海鮮味道的不妨入手。

3、出前一丁黑蒜油豬骨湯面

這款泡面是面條屬于比較粗一點的，口感滑糯，湯是經(jīng)典骨湯味，還不錯，黑蒜油倒下去有明顯的蒜香味。湯味濃厚，蒜香撲鼻，配上滑糯的面條，確實不錯，讓人回味無窮。湯好喝，面也不錯，湯有很濃的豚骨湯味兒，不過稍微有些膩，油量比較大。

4、金皇品

面條很爽滑，絕不會一夾就斷。有很多塊牛肉，雖然都比較瘦，但看得見肉的纖味，有醬牛肉的味道。雖說面條口感一般，湯味也平平，但一整包醬牛肉絕對管飽！為了這醬牛肉，也得嘗嘗。

5、黑色辛拉面

辛拉面跟其他面最大的不同是它的口感潤滑彈牙，還有一些微微的黏性，果然一種面能賣25年也是有道理的。湯底醇正，面條滑彈，配以些許香菇丁和牛肉丁，辣椒圈、蒜片、蔥段也是應(yīng)有盡有。牛骨湯包，調(diào)味粉包，牛肉蔬菜包，這么充足的配料即便有些辛辣，仍舊讓人入口難忘。

6、阿舍食堂外省干面

包裝古樸卻并不影響它獨具特色，面餅是干燥的生面條，煮了5分鐘才煮熟，而且吃起來也是真正的面條，醬汁也很香，辣中回甜，卻不影響直爽的辣味。

7、UFO干拌面

麻辣口味的UFO愛好者必備，作為一碗拌面，飛碟炒面有一個蔬菜包和一份拌面醬，蔬菜包有胡蘿卜和蔥，面圓圓得像拉面，拌好之后紅紅的一大碗讓人很有食欲，麻和辣都比較夠味，沒有阿舍食堂辣但是比阿舍食堂要麻，是無辣不歡的小伙伴們的不錯選擇。

8、不倒翁芝士拉面

面條吃起來的口感有點像出前一丁的面，也是比較粗一點的面條，掌握好煮的時間就是筋道的，喜歡吃爛一點面條的小伙伴可以煮久一點。湯滿滿的芝士味道，口感濃厚，整個面散發(fā)出奶油的甜甜香味，像是在吃甜點一樣，但是又不膩，湯也是非常好喝的。

9、馬來西亞檳城紅酸辣湯面

第一口感覺味道很奇怪像在吃塑料，第二口就覺得還可以接受，吃完居然覺得挺好吃的，味道是酸酸辣辣有點甜，面條嚼勁恰到好處，美中不足的是沒有蔬菜包而且分量小。如果你是一個酸辣口喜歡嘗試新口味的探險者，那么這樣一份面很可能會是你的菜。

10、yumyum冬陰功

這款面的味道和紅酸辣湯的味道很像，但是要清淡一些，而且量特別少。聞起來是一股姜的味道。面條的口感還是不錯的，勁道爽滑，而且吃起來沒有姜味，只是辣的味道。這款Q彈的彰顯濃濃泰國風(fēng)味的冬蔭功面，酸、辣、鮮、濃四個字足以可概括吃過這款泡面的終極感受。

意大利面詳細資料大全

意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習(xí)慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

關(guān)于義大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。

意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同，除了中國人認為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。

基本介紹

中文名 ：意大利面 英文名 ：Pasta 口味 ：緊實而有彈性 產(chǎn)地 ：義大利 菜系構(gòu)成,面團,醬料,菜系特點,歷史起源,菜系種類,基本做法,一般的面,香濃面,干拌面,淡菜青豆斜管面,番茄乳酪寬板面,野菇燴面,鄉(xiāng)村肉醬千層面,番茄臘味通心面,開陽蝦米菠菜,奶油培根面,番茄野菜面,奶味香蒜意粉,義大利紅醬面,蝦仁香草意面,七彩意面,肉醬面,番茄面,菇香牛肉面,注意事項,營養(yǎng)價值, 菜系構(gòu)成 面團 食用面團最初出現(xiàn)時的制造方法是將面粉團壓成薄紙狀，然后覆蓋在食物上，放入焗爐內(nèi)烹煮食用。其后，人們想到將面團切成小塊狀或條棒狀的細長面條，而阿拉伯人更想到了將面條風(fēng)干儲存的做法。 除了原味面條外，其他色彩繽紛的面條都是用蔬果混制而成的，如：番紅花面、黑墨魚面及蛋黃面等。 義大利南部的人喜愛食用干意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。 醬料 正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利面的醬也是比較重要的。 意大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，此外，還有用橄欖油調(diào)味的面和用香草類調(diào)配的香草醬、青醬(Pesto Sauce)，和黑醬(Squid-Ink Sauce)。 紅醬是主要以番茄為主制成的醬汁，目前是見得最多的。 青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁。 白醬以無鹽奶油為主制成的醬汁，主要用于焗面、千層面及海鮮類的意大利面。 黑醬是以墨魚汁所制成的醬汁，其主要佐于墨魚等海鮮意大利面。 而意大利面用的面粉和我們中國做面用的面粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，這就是最大的區(qū)別。 菜系特點 地道的意大利面都很有咬勁，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起來感覺有點硬的狀態(tài)，對于部分習(xí)慣了陽春面的中國人（主要在江南地區(qū)）而言，可能吃不太習(xí)慣。重點在意大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份量約占水量的1%，若少了這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道！當(dāng)然，加入鹽還也可以讓面的質(zhì)地更緊實有彈性，而且另一個注意事項是：若想要面條保有Q彈勁爽，千萬不能用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油或者熟玉米油。同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風(fēng)干后拿去冷藏。 歷史起源 意大利面的世界就像是千變?nèi)f化的萬花筒，數(shù)量種類之多據(jù)說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面，是義大利的特色主食。 意大利面的起源 簡單說有人主張起源于中國，由馬可·波羅帶回義大利，后傳播到整個歐洲。 也有人主張：當(dāng)年，羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題，想出了把面粉揉成團、搟成薄餅再切條曬干的妙計，從而發(fā)明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。 最早的意大利面約成型于公元13至14世紀(jì)，與21世紀(jì)我們所吃的意大利面最像。到文藝復(fù)興時期后，意大利面的種類和醬汁也隨著藝術(shù)逐漸豐富起來。 最初的意大利面都是這樣揉了切、切了曬，吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐里做，因此當(dāng)年義大利半島上許多城市的街道、廣場，隨處可見抻面條、晾面條的人。據(jù)說最長的面條竟有800米。不過由于意大利面最初是應(yīng)付糧荒的產(chǎn)物，所以青睞者多是窮人，但其美味很快就讓所有階層無法抵擋。 意大利面吃起來連汁帶水，頗不方便。早期的人們都是用手指去抓，吃完后還意猶未盡地把蘸著汁水的十指舔凈。 中世紀(jì)時，一些上層人士覺得這樣吃相不雅，絞盡腦汁發(fā)明了餐叉，可以把面條卷在四個叉齒上送進嘴里。餐叉的發(fā)明被認為是西方飲食進入文明時代的標(biāo)志。從這個意義上講，意大利面功不可沒。 新大陸的發(fā)現(xiàn)開拓了人們的想像力，也給意大利面帶來更多變化：兩種從美洲舶來的植物——辣椒和西紅柿被引入醬料。 西紅柿的出現(xiàn)及隨后的品種改良，在義大利的那波利首次被人用作醬汁搭配面條，從此令面條大受歡迎，甚至連皇室貴族也被受吸引。正宗的義大利粉是由銅造的模子壓制而成，由于外型較粗厚而且凸不平，表面較容易黏上調(diào)味醬料，令吃起來的味道和口感更佳。 到19世紀(jì)末，意大利面著名的三大醬料體系：番茄底、鮮奶油底和橄欖油底完全形成，配以各種海鮮、蔬菜、水果、香料，形成復(fù)雜多變的醬料口味。面條本身也變化紛呈，有細長、扁平、螺旋、蝴蝶等多種形狀，并通過添加南瓜、菠菜、葡萄等制成五顏六色的種類。據(jù)統(tǒng)計，意大利面的品種竟有563種之多。可是誰會想到意大利面條最早是用腳揉面的？因為面團太大，用手實在揉不動。 直到18世紀(jì)，講衛(wèi)生的那不勒斯國王費迪南多二世才請來巧匠，發(fā)明了揉面機。 1740年，第一座面條工廠建成，廣場曬面的大場面從此成為歷史。義大利人對面條的喜愛似乎與生俱來，許多人把做面的獨門秘方束之高閣，不肯輕易示人，甚至把意大利面鄭重寫進遺囑。中世紀(jì)許多歌劇、小說里都提到面條。近代義大利民族英雄加里波第也曾用面條犒賞三軍，甚至拿破侖在波河大進軍中也拿“吃面”激勵士氣。 21世紀(jì)，全球意大利面條年產(chǎn)量已達1000萬噸。在義大利，每人每年要吃掉至少28公斤面條。在羅馬市中心總統(tǒng)府附近，甚至還建有一座別具一格的面條博物館，慕名前來者絡(luò)繹不絕。這個博物館共有11個展廳，展出了不同時期的面條產(chǎn)品以及加工器具，從最早的搟面杖、和面盆，到后來的切面機、面條生產(chǎn)線等等。眾多實物生動地敘述了意大利面條數(shù)百年的發(fā)展歷史。如今意大利面條已成為世界的寵兒。 2013的世界面條大會，參加國多達27個。美國紐約著名的“7月4日大胃王”比賽中，意大利面條大賽已成為保留節(jié)目。2013年的比賽中9名參賽者在短短8分鐘里吞掉16.2公斤面條，平均每人吃掉1.8公斤；今天在世界100多個國家里，都可以找到意大利面的蹤影，甚至在地球之外也能聞到它的香氣——國際空間站的食譜里，意大利面條赫然在列。 菜系種類 意大利面主要分這么幾類：除實心粉spaghetti外，還有通心粉macaroni，寬面條lasagna，細長面條tagliatelle，細線狀的細面vermicelli以及包肉餡的小方塊形意大利面餃ravioli。下面就是意大利面的種類的詳細介紹。 1.小水管通心面 2.天使的發(fā)絲(粗) 3.天使的發(fā)絲(細) 4.斜管面(Penne)：Penne其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。煮熟時間：6～8分鐘。 5.面片(Lasagna)：通常為新鮮面皮，中間夾入絞肉餡、乳酪或是蔬栗餡層層疊起而成，大多為方形，通常以烤方式料理。煮熟時間：5～7分鐘。 6.尖頭梭面(Pici)：很手工感的賣相，因為實心，所以口感筋道。一般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鴨肉等肉醬類稠汁。煮熟時間：7～10分鐘。 7.天使的發(fā)絲(Anclle Hair)：猶如面線般的Anqle Hair，以搭配較清談或是較稀的醬汁較為適合，比較不易因吸附太濃郁的面醬而顯得口感較膩。煮熟時間：5～7分鐘 8.螺旋面(Fusil Ji)：其螺旋形狀的面紋易于沾附面醬，搭配濃郁醬汁如奶油乳酪醬或肉醬最為適宜。煮熟時間：8～10分鐘。 9.長形意大利面(Pasta Lunga)：最常被使用的面條種類，如Spaghetti，分有15、16、18厘米粗細的面條，常用來搭配番茄口味的面醬。煮熟時間：8～10分鐘 10.小貝殼面(ShellS)：較為細致的小貝殼面可用來料理面條湯，或是用于意式油醋醬汁的沙拉中。煮熟時間：8～10分鐘。 11.義大利水管面(Macaroni)：由于其空心的造型與表面條紋可沾裹濃厚的面醬，通常配以乳酪且適合烤食。煮熟時間：8～10分鐘。 12.粗管面(Rigatoni)：大號管面厚，體積大，所以嚼勁大，適宜同時配以葷素食材，澆魚汁非常出色。煮熟時間：10～12分鐘。 13.傳統(tǒng)寬面(Pappardelle)：義大利人在家中最為常做的自制寬面，適合各種醬汁來烹飪。它與牛肝菌等菌類搭配尤其能突顯菇類香味。煮熟時間：8～10分鐘。 西紅柿意大利面

基本做法 一般的面 【所屬菜系】：義大利餐　面包甜點 茄汁肉醬意大利面 【原料】：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、意大利面、火腿、青椒 【做法】： 1、在鍋中用溫火融化黃油后，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。 2、出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。 3、鍋中倒入清水加熱，待水開后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。 4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。 香濃面 【材料】：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥、 大蒜、西紅柿、番茄醬、 黑胡椒乳酪粉。 【做法】： 1．先煮面條：鍋中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利面不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落 待面條根部軟化后用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下即可，加蓋子煮8分鐘 意大利面高清素材攝影圖 2．待面條大約7-8成熟的時候 撈出用涼水沖一下讓其冷卻也可以放進冰水中 劃散之后瀝干水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用 我們可以利用煮面的時間來做醬汁 3．鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然后放入切好的培根或者是肉末 4．炒至培根出油后加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調(diào)味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水小火慢慢煮開 直到湯色變紅西紅柿軟爛后 再次根據(jù)自己的口味加入白糖 適量黑胡椒鹽調(diào)味即可 干拌面 原料：番茄1～2個切塊、雞蛋1～2個打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥1個切絲。 做法： 1.煮鍋熱開水，加點鹽，下面; 2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用; 3.鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋; 4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關(guān)火; 5.把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。 淡菜青豆斜管面 【材料】：水管面（penne）100g淡菜3個、青豆適量番茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、鹽少許。 黑椒培根的意大利面 【做法1】： 1． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。 2． 熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最后放鹽、胡椒調(diào)味即可裝盤。 3． 在裝盤的面上灑上番茄丁即可。 【秘訣】：炒淡菜時加點白酒會比較沒腥味；淡菜和九孔（小鮑魚）的不同在于前者是兩個殼，后者只有一個殼。 番茄乳酪寬板面 【材料】：寬板面80g、小番茄6～7只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少許，、洋蔥少許、橄欖油適量、俄力岡香料少許、鹽少許、胡椒少許。 【做法】： 1． 莫札雷拉起司切小丁備用。 2． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。 3． 取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香碎洋蔥及碎大蒜，放入小番茄后轉(zhuǎn)小火熬煮4～5分鐘。 4． 續(xù)加入做法2的面于鍋中拌炒，等面收干湯汁后，放入鹽、胡椒調(diào)味，再馬上放入做法1的起司丁起鍋裝盤，最后灑上俄力岡香料即可。 秘訣：在做法3熬煮番茄時，番茄不用先去皮，且要煮至番茄呈糊開了的狀態(tài)，甜味才會出來，熬煮過程中若太干了，要視情況倒入些許的水。 野菇燴面 【材料】：意大利面100g、義大利野菇（morel）3朵、鴻喜菇1小撮、番茄半只、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、橄欖油適量、鹽少許、胡椒少許。 【做法2】： 1． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。 2．番茄用熱水氽燙一下，去皮，切丁備用。 3． 取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入義大利野菇、鴻喜菇拌炒約3分鐘，再加入做法2的番茄丁及白酒翻炒一下。 4． 續(xù)放入做法1的面于鍋中拌炒，最后加入鹽、胡椒調(diào)味即可裝盤。 秘訣：義大利野菇（morel）價格很貴，而且須于進口商處才買的到，所以可另外選擇自己喜歡吃的菌菇類來替代，多放幾種都可以。 鄉(xiāng)村肉醬千層面 【材料】A：千層面皮5片、新鮮番茄1公斤、碎洋蔥30g、碎大蒜30g、九層塔末30g、莫札雷拉起司絲適量、帕馬善起司絲適量。 【材料】B：牛絞肉半公斤、紅蘿卜半條、洋蔥半只、美芹1支、迷迭香少許、百里香少許、月桂葉少許、豆蔻粉適量、紅酒1杯。 【材料】C：鮮奶1升、奶油200g、面粉120g、鹽適量、碎巴西里香料少許、橄欖油適量、水適量。 【做法】： 1．番茄用熱水氽燙后去皮，切小塊；起一油鍋炒香碎洋蔥、碎大蒜、九層塔末，再加入番茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成番茄醬汁備用。 2． 將紅蘿卜去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。 3． 取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入做法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙做法1的番茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。 4． 另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化后，加入面粉、鹽、豆蔻粉拌炒至化開后，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬（BeChAmel sAuCe）備用。 5． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將面皮放入煮至八分熟后撈起，拌點橄欖油備用。 6． 取一烤盤刷上一層薄薄的奶油后，依序放上一層面皮、一層做法3的肉醬、一層做法1的番茄醬、一層做法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重復(fù)前述做法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。 秘訣：作肉醬時所倒入適量的水可以高湯替代，且用量的多寡依實際的火力去增減。要判斷千層面是否已烤熟了，可用一支竹簽插入千層面中5秒后拉出，將竹簽放至手腕處若有感覺到熱熱的即表示熟了。 番茄臘味通心面 【材料】： A.醬汁：新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1匙。 B.通心面100克、雞胸肉150克、鮮奶油少許、辣椒粉少許、胡椒鹽少許、起司粉少許、迷迭香少許、披薩起司少許、松子適量。 C.九層塔少許、蒜泥少許、橄欖油少許。 【做法】： 1． 新鮮番茄洗凈，用熱水稍微氽燙一下后去皮并切碎，再放入果汁機內(nèi)打成泥狀備用。 2． 洋蔥洗凈，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色后，將做法1的番茄泥倒入，煮約10分鐘即為醬汁。 3． 雞胸肉洗凈，用胡椒鹽、迷迭香稍微腌一下，入油鍋煎至肉成金黃色即可取出，淋上少許做法2的醬汁，加少許披薩起司后，放入烤箱烤至起司溶化即可取出備用。 4． 將材料C全部放入果汁機中打成青醬備用。 5． 取一深鍋，將水先煮開后，放入通心面煮至七分熟即撈出，加少許橄欖油以每隔2～5分鐘拌一次的方式拌勻，直至面涼后，再以熱水稍微氽燙一下。 6． 加入做法2的醬汁于做法5的面中，再依序加入鮮奶油、辣椒粉、胡椒鹽、起司粉拌勻即可裝盤，放上做法3的雞胸肉，最后淋少許做法4的青醬及少許松子即可。 開陽蝦米菠菜 【材料】： A.醬汁：新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1茶匙。 B.蝦米50克、菠菜3～4葉、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄欖油3湯匙、蒜泥1茶匙、豆瓣醬1湯匙、起司粉少許，胡椒鹽少許。 【做法】： 1． 新鮮番茄洗凈，用熱水稍微氽燙一下后去皮并切碎，再放入果汁機內(nèi)打至成泥狀備用。 2．菠菜洗凈，瀝干水分；蝦米洗凈，以冷水泡5分鐘至軟后取出瀝干水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白后，再取出瀝干備用。 3． 用熱水將面稍微燙一下，即取出瀝干水分備用。 4． 取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與做法3的蝦米以中火一起炒約1分鐘，至蝦米完全收干汁，加入白酒（適量）、做法2的醬汁、做法3的菠菜及做法4的面，再炒2分鐘后加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。 奶油培根面 【材料】： A.意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、雞高湯少許。 B.帕馬乳酪粉30克、蛋1個、鮮奶油30克。 【做法】： 1．培根切成小丁狀，入油鍋炒至焦黃；洋菇洗凈，切片；洋蔥洗凈，切末；青豆仁洗凈備用。 2． 將材料B的蛋打散，與材料B中所有材料攪拌均勻備用。 3． 取一深鍋，先將水煮開后，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中（煮開后約再煮6～7分鐘）即可取出備用。 4． 起鍋，依序?qū)⒛逃汀⒆龇?的洋蔥、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及雞高湯少許，最后加做法2后立即關(guān)火，待收汁即可食用。 番茄野菜面 【材料】： A.新鮮番茄700克、洋蔥1/2個、橄欖油3大匙、干燥俄力岡香料少許。 B.通心管彩色面100克、花椰菜60克、杏包菇20克、洋菇20克、新鮮香菇20克、四季豆20克、筊白筍20克、洋蔥20克、橄欖油少許、鹽少許、薄荷葉少許。 【做法】： 1． 新鮮番茄洗凈，用熱水稍微氽燙一下后去皮、去籽并切小塊；洋蔥洗凈，切碎備用。 2． 起油鍋，用橄欖油將做法1的洋蔥炒香，加做法1的番茄塊及干燥俄力岡香料煮開后，再以慢火悶煮1小時至湯汁收干呈濃稠狀番茄醬汁備用。 3． 將材料B的所有蔬菜洗凈，四季豆切小段，洋蔥切碎，其余皆切片后都氽燙好備用。 4． 取一深鍋，將水煮開，放入通心管彩色面，煮10～12分鐘即可取出備用。 5． 起油鍋，先將洋蔥爆香，再加入做法3的所有蔬菜，倒入做法2的番茄醬汁（適量），再放入做法4的面，以慢火收汁，最后加少許鹽調(diào)味即可裝盤，加薄荷葉裝飾。 奶味香蒜意粉 【材料】：1．香蒜沙司10g 2．牛奶一杯 3．色拉油兩湯匙 4．意粉250g，煮熟待用 5．大蒜兩顆切末 6．廣味香腸一節(jié)，煮熟后切成丁 7．蝦仁 8．香蔥 【做法】： 1．把香蒜沙司和牛奶充分混合。 2．大蒜切成末，鍋里上油，燒熱后放入3/4的蒜末炒香，剩下的蒜末待用。 3．加入香腸丁，翻炒幾下，炒出香味。 4．加入牛奶香蒜沙司混合液，煮沸后斷火。 5．倒在意粉上，攪拌均勻。 6．鍋里放少量的油，加入蝦仁、剩下的蒜末還有辣椒粉、鹽調(diào)味，炒熟后起鍋，放入盤里。 7．灑上香蔥，完成！ 義大利紅醬面 【材料】：150G的義大利直面、一個大西紅柿、一個小洋蔥、五瓣蒜 【做法】： 1．洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀 2．燒油，放蒜末，爆香 3．放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色 4．再放入西紅柿泥，翻炒片刻 5．關(guān)小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了 6．開水下意大利面，煮十五分鐘，即煮至意大利面軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。 蝦仁香草意面 【原料】：意式空心面、鮮蝦仁、洋蔥、香草汁　調(diào)味料：姜片、橄欖油、白酒、鹽 【制作】：1．蝦仁挑去泥腸，洗凈瀝干水分。　2．洋蔥切成片。　3．意面煮熟備用?！?．炒鍋中加入適量橄欖油，姜片、洋蔥、蝦仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，燴好即可。 七彩意面 【原料】：義大利貝殼面、廣式臘腸、胡蘿卜、黃瓜、豆腐干、香菇、豌豆、玉米、香油、鹽、雞精。 搭配用的各種肉類、蔬菜和豆制品可以根據(jù)個人喜好隨意選擇，每樣不必太多，但種類最好盡量豐富，這樣炒出來的貓耳朵不僅色彩漂亮，而且營養(yǎng)多元。 【步驟】： 香腸、黃瓜、胡蘿卜、豆腐干、香菇切成均勻的小丁 豌豆和玉米如果是冷凍的，提前取出化凍 義大利貝殼面冷水入鍋，加入少量鹽，煮15至20分鐘至面變軟 貝殼面煮好后，過一遍涼水 用漏網(wǎng)瀝干水分 再加入少許香油拌勻，防止粘連 各種蔬菜丁依次下入鍋中翻炒，加入鹽和雞精調(diào)味 最后下入貝殼面，翻炒均勻 出鍋前撒入少許香草碎，沒有也可以省略。 【材料】 主料：鮪魚（罐頭）、豆豉、意面 輔料：芝士粉、橄欖油、蘑菇、洋蔥、鹽 【步驟】 1．煮一鍋水，水滾后放橄欖油和鹽，然后把意面放入，煮約7分鐘。 2．鍋熱倒油，先下豆豉煸香，接著放洋蔥、蘑菇（洋蔥和蘑菇切絲），然后下鮪魚和意面一起拌炒。 3．最后撒上芝士粉即可。 肉醬面 肉醬意大利面簡介 肉醬意大利面是我們國人更鐘愛的一款，柔嫩多汁，肉香味十足，吃一口對口腔來說很有滿足感，今天就來詳解這款肉醬意大利面的正宗做法： 【材料】：肉醬110g，圓直意大利面條200g，牛里脊肉70g，蒜香橄欖油、帕馬森乳酪、義大利芹（可用其他西芹等芹菜代替）各少許。 【制作步驟】： 一、煮意大利面。當(dāng)煮鍋里的水煮開時，加入少許的食鹽在放入圓直意大利面條煮，煮好后撈起來瀝干水分。 二、在煮面的時間里，把牛里脊肉切成丁在上面撒上食鹽和胡椒混拌一下。 三、然后在炒鍋里加入蒜香橄欖油燒熱后，放入步驟二中的牛里脊肉翻炒一下。 四、然后將肉醬加入到步驟三中，再用食鹽和胡椒調(diào)味，如果感覺醬汁太硬，可加熱水或煮面的湯汁來調(diào)節(jié)濃度。 五、在煮醬料的同時要注意步驟一中面條煮的情況，當(dāng)煮好后就撈起來瀝干水分。然后把瀝好的意大利面條加入到步驟四中，翻拌均勻，讓面條完全粘裹上醬料。 經(jīng)過以上五步之后，這款肉醬意大利面就基本成型了，然后將其裝入盤中，在撒上一些帕馬森乳酪，并放上一些義大利芹作為裝飾即可。 【注意】： 1、在加熱醬料的時候要注意濃度的調(diào)節(jié)，不能稀也不能稠，要酌情處理通過添加熱水或煮面汁來調(diào)節(jié)濃稠度。要讓面條放進去和醬汁混拌時，醬汁能完全粘裹在面條上而不要讓醬汁流的滿盤都是； 2、煮面也是個重點，面條要煮的要有彈性，但又不能半生不熟。 番茄面 此款番茄口味意面，酸酸甜甜，開胃好吃。番茄醬最好自己熬制，不僅衛(wèi)生健康，不含防腐劑，而且味道也更好。 番茄和羅勒在西餐中是常見的搭配。這兩種食材雖然看似毫不相干，組合在一起卻無比美味。所以，可以在吃番茄意面的時候加上1勺剁碎的新鮮羅勒葉子，這樣普普通通的番茄意面就搖身一變，成了番茄羅勒意面　Nicoise style。 原料： 意大利面 100克、番茄醬60克、橄欖油 10毫升、番茄粒 10克、洋蔥粒10克、鹽和胡椒少許、羅勒少許 做法： 1、先將意面放到開水里煮到七分熟盛出待用。 2、拿炒鍋倒入油，油熱后放入洋蔥粒。 3、放入番茄粒，然后加入番茄醬。翻炒。 4、放入煮好的意面，翻炒。 5、加入羅勒碎，用鹽和胡椒調(diào)味。 菇香牛肉面 原料： 意大利面、牛肉、蔥、蘑菇、番茄、玉米粒、胡蘿卜粒、火腿粒、橄欖油、黃油、蒜、鹽、糖、羅勒、黑胡椒粉。 做法：

準(zhǔn)備材料。 先煮面。鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的意大利面，讓面條自然的散落，不要著急攪拌，待面條根部軟化后，用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下煮8分鐘左右。 待面條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之后瀝干水分。 淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。 接下來做醬汁。番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會，剝皮。 牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。 鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色。 然后放入切好的牛肉末。 再加入蘑菇片、玉米胡蘿卜火腿粒翻炒。 加入番茄和適量水繼續(xù)煮。 . 待番茄軟爛后，加入鹽、黑胡椒粉、湯、羅勒調(diào)味。 將醬汁與面拌勻即可

注意事項 ◎面條在下鍋煮時,定要預(yù)先加入鹽和橄欖油,目的是便于入味,以防面條粘連 . ◎之后撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準(zhǔn)備醬汁時面條不會粘連. ◎做好的醬汁可以直接澆在面條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好 營養(yǎng)價值 促進發(fā)育 防貧血

為什么熱水最燙的是水面和水底，而不是水中呢？

一般都是水面最燙，因為冷水溫度低，密度大，所以會在下面，但由于分子運動并不明顯，只是有一定的溫度梯度而已。

烙面被稱為中國古代的方便面，你對這個面食了解多少？

烙面是陜西的傳統(tǒng)美食。在古代的時候是只有在過年的時候才可以品嘗的美食，可以說非常的珍貴，并且含有中國古代方便面的稱號，因為吃的手法是非常獨特的，就和我們現(xiàn)在泡方便面一樣。

陜西有許多地方的美食，從古到今一直源遠流長。并且成為每代君王心目中的美食之都。有十三朝古都，都在西安建立自己的皇宮。所以說陜西在古代的經(jīng)濟是非常繁榮的，并且有許多美食存在。在古代的名器就和現(xiàn)在的刀削面一樣，每一個人都知道，并且每一個人都想吃上一碗熱騰騰的面?？梢宰屪约旱纳罡械椒浅Ｓ鋹偅梢宰屪约涸诮窈蟮纳钪行判陌俦?。

烙面做法是什么？

在古代的時候，這種面一般的做法是將面做好之后進行風(fēng)干。風(fēng)干后的面就可以用熱水反復(fù)的燙。燙開以后加上佐料就可以食用，非常的美味。而且還有其他的食用方法，比如說在做好面之后直接食用，不加任何的湯汁，只加佐料，比如上等的豬油，蔥花，香菜等。再加上其他的肉類就是非常美味的佳肴。受到許多人的喜愛，在如今的社會，因為經(jīng)濟發(fā)展非常迅速，所以說這種美味已經(jīng)成為普通的美食。只要想吃，每家每戶都可以自己制作。

我對這種面食了解頗多。

禮泉烙面是世界上最早的烙面。因為使用的方式非常像我們現(xiàn)在泡方便面的行為。所以說被稱為世界上最早的方便面。烙面最早于禮泉北部山區(qū)，在當(dāng)時食物是非常珍惜的，所以說只有在過年的時候才可以吃這種面食。而現(xiàn)在因為工藝的增長，所以說烙面已經(jīng)成為人們普通餐桌上的一道美食。又因為非常具有歷史，所以說在老一輩人的心中，如果過年不吃這種面食就不能叫做過年，過年就沒有任何意思，所以說烙面在一輩人的心里是非常神圣的。

中國美食傳承已久。

談到美食就一定會說到中國，說到中國就一定會了解到每個地方都有各自的美食，每個地方都有各自的特色，所以說中國的食物是吃不完的，曾經(jīng)有一個外國人說自己要三年吃遍整個中國的美食，可惜三年過去還沒有吃出四川。從側(cè)面證明中國的美食真的是非常多的，并且非常吸引人。我們中華美食傳承已久，希望每個人都可以吃到美味的食物。

奧灶面為什么叫奧灶面？

奧灶面的由來有兩個說法：

其一：傳說乾隆皇帝微服下江南時，途經(jīng)昆山游覽玉峰山景后腹中饑了，于是來到一家小面店吃了一碗紅油爆魚面，覺得味道無比鮮美，忙讓太監(jiān)打聽烹制方法。

但由于語言關(guān)系，太監(jiān)似懂非懂，無奈只得急中生智面奏皇上：“紅油面味道好，主要是面灶上的奧妙。”乾隆一聽哈哈笑道：“面灶奧妙，奧妙的面灶”從此這莊小面店就有了“奧灶面”的美稱。

其二：奧灶館至今已有近百年的歷史。它的前身是昆山的“天香館”，因為經(jīng)營不善，店主棄館而走。債主趙三老太將它交給繡娘陳秀英經(jīng)營，易名“顏復(fù)興”。心靈手巧的陳秀英本來就擅長精細小吃烹調(diào)，她虛心征求意見，精心烹飪制作，果然非同凡響。

顏復(fù)興面館又小又舊，黑咕隆咚；陳秀英年紀(jì)大后手腳慢，眼睛不仔細，因此被老吃客戲稱為“鏖糟面”。鏖糟是昆山土語，就是不太干凈的意思。誰知這個怪名稱反倒使它不脛而走。

擴展資料

奧灶面的食用注意事項：

奧灶面的主要食材是青魚、昆山大麻鴨或老鴨、鮮肉蹄膀等。奧灶面有“三燙”的特點：面燙，撈面時在沸水中過水；湯燙，配制好的面湯放在鐵鍋里余火燜煮；碗燙，碗洗凈后放在沸水中取用，這些都增加了這種面的衛(wèi)生程度。

世界健康生活方式促進會聯(lián)合總會主席夏登杰教授介紹，奧灶面中青魚蛋白質(zhì)含量超過雞肉，而老鴨和蹄膀有助于滋陰。不過，由于蛋白質(zhì)含量較高，肝、腎功能不全或營養(yǎng)過剩者不宜多吃。

參考資料來源：百度百科-奧灶面

參考資料來源：人民網(wǎng)-據(jù)說這是中國最好吃的10種面 好面條有4個標(biāo)準(zhǔn)

以上就是網(wǎng)站小編空城舊憶據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新關(guān)于“世界上最燙的面（世界上最燙的面食）”報道資料整理發(fā)布相關(guān)事件細節(jié)！

轉(zhuǎn)載請注明來 來探秘，本文標(biāo)題：世界上最燙的面（世界上最燙的面食）
本文地址： /shijiezhizui/1813.html

標(biāo)簽： 世界上最燙的面（世界上最燙的面食）