網(wǎng)站小編空城舊憶據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新關(guān)于“世界上最出名的牛排（世界上最好吃的牛排排名）”報(bào)道資料整理發(fā)布相關(guān)事件細(xì)節(jié)！本文目錄一覽：

1、最頂級(jí)的牛排有哪些·？ 2、最好的牛排是什么? 3、世界四大頂級(jí)牛排 最頂級(jí)的牛排有哪些·？

1、日本和牛肋眼

是日本最有名的牛排，隨隨便便一塊牛肉最起碼得花費(fèi)上千元，這種牛排口感非常好，不過(guò)它跟普通牛排不一樣，普通牛排可能分熟生度，這種牛排一般都是完全煮熟之后直接使用，根本不用刀切就能吃，他的口感特別軟，也是因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)讓他就是這么聞名。

2、神戶(hù)牛排

是一種非常出名的牛排。之前看愛(ài)情公寓，里面有一節(jié)就提到了“奢侈品”美食，其中神戶(hù)牛肉就光榮上榜了，他也是喜歡吃牛排的人最大的追求。反正我在現(xiàn)實(shí)生活中沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)這種牛排，也沒(méi)有品嘗過(guò)，但是光看圖片，就知道味道肯定不差，肉質(zhì)特別鮮嫩。

3、A5神戶(hù)西泠牛排

源于紐約。據(jù)說(shuō)是世界上最好的牛排，一塊牛排價(jià)格是350美元，很多人有錢(qián)也吃不到，他的口感也是最好的，如果用4個(gè)字形容，那就是入口即化，反正吃過(guò)的土豪都說(shuō)值得。

牛排等級(jí)

本食用肉等級(jí)規(guī)格協(xié)會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的等級(jí)規(guī)格管理，市場(chǎng)根據(jù)“A-5”“B-1”等規(guī)格定價(jià)交易。用英文字母把成肉率分為三個(gè)等級(jí)A、B、C，A級(jí)成肉率最高，C級(jí)最低。后面的數(shù)字部分是根據(jù)脂肪混雜、肉的色澤、肉質(zhì)緊致和紋理、脂肪的色澤和品質(zhì)4個(gè)項(xiàng)目分出的5個(gè)等級(jí)。

脂肪混雜表示牛肉霜降的程度；“肉的色澤”以“新鮮的三文魚(yú)色”為最好，然后目測(cè)判斷牛肉的光澤；“肉質(zhì)緊致和紋理”則是考察肉的紋理細(xì)致和柔軟程度；“脂肪的色澤和品質(zhì)”顏色以白色或奶油色為標(biāo)準(zhǔn)，還要考慮光澤和品質(zhì)。

以上內(nèi)容參考?百度百科-牛排

[img]最好的牛排是什么?

什么牛排比較好吃.?

1、腓力牛排取材部分：腓力牛排取自于牛的里肌肉（即腰內(nèi)肉），運(yùn)動(dòng)量少，且肉質(zhì)最嫩，并且油花較少，因每頭牛就一小條而顯得「物稀為貴」。特色風(fēng)味：腓力牛排肉質(zhì)鮮嫩精瘦，但也缺乏肉汁及咬勁，即口感好卻沒(méi)有嚼頭，并且烹煮過(guò)頭就顯得老澀，因此多推薦給牙口不好，消化較弱的老人家或小朋友食用。推薦火候：三至七分熟2、沙朗牛排取材部分：沙朗牛排一般是指肉質(zhì)鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，具 *** 置不同，風(fēng)味也各有千秋。比較正宗的沙朗取自「后腰脊肉」，但特殊的品種例如紐約客，則是取自于類(lèi)似菲力的前腰脊肉。特色風(fēng)味：沙朗牛排肉質(zhì)鮮嫩且香甜多汁，富有口感，受入門(mén)級(jí)牛排行家所偏好。例如正宗的沙朗是牛運(yùn)動(dòng)量極少的部位，肉質(zhì)細(xì)嫩還油花滿(mǎn)布，像大理石紋般美艷動(dòng)人，相對(duì)于菲力的精瘦，好的沙朗是超嫩鮮腴到入口即化的地步，讓食客第一口就驚艷于牛肉的極致鮮甜。而紐約客肉質(zhì)纖維較粗，微微帶有嫩筋，油花分布不那么均勻漂亮，卻是標(biāo)準(zhǔn)的「嫩中帶腴」，「香甜多汁」，嚼起來(lái)滿(mǎn)口肉感，相當(dāng)過(guò)癮，其豪邁又具個(gè)性的風(fēng)味，令人回味無(wú)窮。推薦火候：四至六分熟3、肋眼牛排取材部分：肋眼(Rib Eye)，顧名思義，取自于牛肋脊部位，即牛骨邊上的肉。特色風(fēng)味：肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩，但「骨邊肉」向來(lái)好吃，肋眼就有這種味道，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，是受年輕男食客好評(píng)不斷，又獲行家肯定的牛排。推薦火候：四至六分熟4、丁骨牛排(T Bone)取材部分：特色風(fēng)味：丁骨或紅屋( Porter House)牛排,大塊肉排中間夾著 T 字形的大骨,一邊是菲力,一邊是紐約客,肉質(zhì)一細(xì)嫩一粗獷,或油腴或爽俐,點(diǎn)一客統(tǒng)統(tǒng)吃得到。推薦火候：五至八分熟5、牛小排取材部分：牛小排取自于牛的胸腔左右兩側(cè)，含肋骨部分。特色風(fēng)味：牛小排帶骨帶筋肉質(zhì)肥腴鮮美，多汁且耐嚼，有大理石紋，特別是采用牛的第六、七根肋骨烹制成的「臺(tái)塑牛小排」，嫩而不澀，肉量豐郁的全熟肉質(zhì)，即使是怕生的食客也可怡然享用，更創(chuàng)造出牛小排的另類(lèi)魅力。

牛排什么牌子好

簡(jiǎn)單說(shuō)下，有興趣再追問(wèn)

1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品質(zhì)。國(guó)產(chǎn)就算頂級(jí)育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME級(jí)，首推安格斯。或直接和牛（小心別買(mǎi)日本，病區(qū)，阿根廷、美國(guó)、澳洲都行）。

2.5％靠鍋具。起碼是厚平底鍋，最好GRILL PAN，帶棱鑄鐵鍋。LE CREUSET的鑄鐵琺瑯煎鍋就是首選。

3.5％是烹飪手法：1.牛排最好的搭檔是巖鹽、海鹽＋現(xiàn)磨黑胡椒＋檸檬汁　那些醬汁什么都是國(guó)內(nèi)扯淡，用來(lái)掩蓋垃圾牛排的味道。　2.牛排要厚！必須完全解凍，放在室溫下40分鐘，擦干表面水分，加上偏多的鹽與黑胡椒碎屑。鍋?zhàn)訜浅C，加入橄欖油開(kāi)煎。　平底鍋25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。　煎完放在室溫下靜置5分鐘！讓汁液回收，滴上檸檬汁即可。

3.如果實(shí)在需要醬，黃油＋鹽＋蒜蓉＋新鮮PARSLEY混合后卷成棒狀凍起來(lái)。要吃的時(shí)候切下一片放在牛排上即可。

PS：市面上那些超市冰凍貨、連鎖牛排店其實(shí)都是扯淡，拼貼＋嫩肉粉。其實(shí)說(shuō)白了國(guó)產(chǎn)牛肉都很扯。　好的牛肉確實(shí)價(jià)格不菲，但值得一試。如果去外頭吃，靠譜牛排一般西餐廳在250一塊以上。所以自家做更合適。材料零售去麥德龍，但不推薦。淘寶可以考慮。最推薦批發(fā)市場(chǎng)整塊購(gòu)買(mǎi)，一次性可能投入大，因?yàn)橹荒芤徽麎K購(gòu)買(mǎi)，可以帶上小伙伴一起，但物有所值。謝謝！

什么牌子牛排好吃

簡(jiǎn)單說(shuō)下，有興趣再追問(wèn)

1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品質(zhì)。國(guó)產(chǎn)就算頂級(jí)育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME級(jí)，首推安格斯。或直接和牛（小心別買(mǎi)日本，病區(qū)，阿根廷、美國(guó)、澳洲都行）。

2.5％靠鍋具。起碼是厚平底鍋，最好GRILL PAN，帶棱鑄鐵鍋。LE CREUSET的鑄鐵琺瑯煎鍋就是首選。

3.5％是烹飪手法：1.牛排最好的搭檔是巖鹽、海鹽＋現(xiàn)磨黑胡椒＋檸檬汁　那些醬汁什么都是國(guó)內(nèi)扯淡，用來(lái)掩蓋垃圾牛排的味道。　2.牛排要厚！必須完全解凍，放在室溫下40分鐘，擦干表面水分，加上偏多的鹽與黑胡椒碎屑。鍋?zhàn)訜浅C，加入橄欖油開(kāi)煎。　平底鍋25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。　煎完放在室溫下靜置5分鐘！讓汁液回收，滴上檸檬汁即可。

3.如果實(shí)在需要醬，黃油＋鹽＋蒜蓉＋新鮮PARSLEY混合后卷成棒狀凍起來(lái)。要吃的時(shí)候切下一片放在牛排上即可。

PS：市面上那些超市冰凍貨、連鎖牛排店其實(shí)都是扯淡，拼貼＋嫩肉粉。其實(shí)說(shuō)白了國(guó)產(chǎn)牛肉都很扯。　好的牛肉確實(shí)價(jià)格不菲，但值得一試。如果去外頭吃，靠譜牛排一般西餐廳在250一塊以上。所以自家做更合適。材料零售去麥德龍，但不推薦。淘寶可以考慮。最推薦批發(fā)市場(chǎng)整塊購(gòu)買(mǎi)，一次性可能投入大，因?yàn)橹荒芤徽麎K購(gòu)買(mǎi)，可以帶上小伙伴一起，但物有所值。謝謝！

你可以百度視頻找下的，GORDON RAMSAY教的牛排做法　和另一個(gè)米其林大廚教的都不錯(cuò)，還有個(gè)臺(tái)灣女人：廚房里的人類(lèi)學(xué)家，這個(gè)教的也很靠譜。

什么牛排最好吃

這個(gè)好像沒(méi)有什么標(biāo)準(zhǔn)，揣個(gè)人喜好了。我一般喜歡七分或八分熟的，味道不錯(cuò)而且比較容易用刀切和入口咀嚼。牛排越生越難切，比如五分六分熟的。牛肉、羊肉、豬肉都屬于紅肉，可以為人體補(bǔ)充大量能量，

最好的牛排是什么牛排

頂級(jí)牛排肯定是帶點(diǎn)肥的好，有點(diǎn)點(diǎn)的密密麻麻的那種雪花狀的為最好，俗稱(chēng)‘霜降’牛排，按專(zhuān)業(yè)分有一等有上腦、里脊（也叫菲力）、肉眼牛排，二等是西冷牛排也叫外脊，牛小排，其次是全廋肉的，如小米龍、大米龍、和尚頭等，牛排是否好，看個(gè)人喜好，有些人喜歡吃吃帶點(diǎn)嚼勁的，就認(rèn)為西冷最好，有些人喜歡最嫩的，那首選里脊了（市面上一般真的很難買(mǎi)到，一頭1000斤的牛，最多2公斤，物以稀為貴），牛排的知識(shí)很廣不是一兩句話(huà)就能說(shuō)完的，只要你能買(mǎi)到真的牛排，那就都不錯(cuò)的了，我知道的澳格芬牛排，新鮮原味的，澳洲品牌牛排，按專(zhuān)業(yè)部位來(lái)賣(mài)的 ，一分錢(qián)一分貨。

最好的牛排是什么牛排？

蒜蓉黑椒牛扒牛扒，蔥頭，蒜，牛油，黑胡椒碎，鹽蔥頭切成細(xì)絲，。將蒜剁成蒜蓉，搽勻牛扒，撒上調(diào)味料，腌上一小會(huì)。用高火燒熱煎碟2分鐘，放入油1湯匙，加入牛油加熱1分鐘放入蔥頭絲略炒勻，放在煎碟四周。將牛扒放中間，用高火煎2分鐘，反轉(zhuǎn)再煎1分半鐘，撒少許黑胡椒粉于面即成。可配合灼熱的蔬菜共食。

什么樣的牛排才叫好牛排

新鮮、原味，多汁的，牛肉味足的才是好牛排，澳洲牛排是最有名的，我經(jīng)常買(mǎi)澳格芬牌子的，很地道！

幾成牛排最好成

牛排的生熟程度，在西餐中稱(chēng)“幾成熟”。3成熟：切開(kāi)牛排見(jiàn)斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70％肉為紅色并帶有大量血水。5成熟：切開(kāi)牛排見(jiàn)斷面中央50％肉為紅色，帶少量血水。7成熟至全熟：切開(kāi)牛排見(jiàn)斷面中央只有一條較窄的紅線(xiàn)，肉中血水已近干。

到底吃幾成熟的牛排更有利于健康，主要取決于東西方人的體質(zhì)差異和飲食習(xí)慣。西方人的主菜就是牛排，如果從小吃帶血水的牛排吃慣了，其腸胃消化能力就適應(yīng)了三分熟甚至一分熟的牛排；而東方人由于飲食習(xí)慣的差異，更偏愛(ài)七成熟甚至全熟牛排。如果中國(guó)人難得吃牛排，不應(yīng)選擇帶血水的牛排，以免腸胃不適不利健康。

牛排幾成熟，怎樣判定

牛排的生熟程度，在西餐中稱(chēng)“幾成熟”：

1-2成熟（Bleu）：即所謂帶血牛肉，是表面稍有一點(diǎn)焦黃色澤，當(dāng)中完全是鮮紅的生肉狀態(tài)；

3成熟（RARE）：切開(kāi)牛排見(jiàn)斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70%肉為紅色并帶有大量血水。

5成熟（MEDIUM）：切開(kāi)牛排見(jiàn)斷面中央50%肉為紅色，帶少量血水。

7成熟至全熟（WELLDONE）：切開(kāi)牛排見(jiàn)斷面中央只有一條較窄的紅線(xiàn)，肉中血水已近干。

西方人愛(ài)吃較生口味的牛排，由于這種牛排含油適中又略帶血水，口感甚是鮮美。東方人更偏愛(ài)7成熟，因?yàn)榕驴吹饺庵袔а虼苏J(rèn)為血水越少越好。這只是東西方飲食習(xí)慣的差異而已。但如果吃含一定肥膘的牛排，如肉眼牛排和西冷牛排建議一定要煎3成熟而不要全熟，否則會(huì)影響肉質(zhì)口感，感到所謂的“老”和“嚼不動(dòng)”。

熟透的牛排為咖啡色乃至焦黃程度。在法國(guó)，幾乎沒(méi)人會(huì)點(diǎn)這種牛排，他們認(rèn)為生的帶血牛排，汁多而得真正的牛肉原味。

其實(shí)在半生時(shí)，用刀切開(kāi)所見(jiàn)的粉紅色肉汁，并不是血，而是烤肉時(shí)滲入的調(diào)味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得時(shí)間越長(zhǎng)，肉汁漸漸蒸發(fā)，肉質(zhì)也變得堅(jiān)韌，鮮美感消失殆盡。

愿你吃出活力,吃出健康!呵呵

排名國(guó)內(nèi)前十的牛排

No.1日本——“霜降”和牛

喜歡牛排的人大約沒(méi)有不知道日本和牛的，其滋味之美、價(jià)格之高幾乎成為一個(gè)傳奇。和牛品質(zhì)的優(yōu)異源于其血統(tǒng)、飼料、飼養(yǎng)環(huán)境與其他牛種的巨大差別。和牛是肉食專(zhuān)用品種，是黑毛和種、褐毛和種、日本短角種、無(wú)角和種以及它們之間雜交品種的總稱(chēng)，它并不是純種的日本牛。

其中的黑毛品種不僅是和牛中，甚至是所有牛肉中的極品，產(chǎn)量也占了和牛產(chǎn)量的90%。肉質(zhì)富于彈性而柔軟，紋理細(xì)致，沒(méi)有多余的水分，手感潤(rùn)滑；生鮮亮澤的紅色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪紋理，被稱(chēng)為霜降；入口之后仿佛要在舌尖溶化一般——這一特點(diǎn)是黑毛品種所獨(dú)有的。松阪、神戶(hù)、近江、米澤、佐賀、上州等地出名的品牌都是黑毛和牛。

和牛十分敏感，在養(yǎng)殖過(guò)程中，絕不能讓它有任何精神負(fù)擔(dān)。徹底的室溫管理，清潔的飼養(yǎng)環(huán)境都是必須的；有的牧場(chǎng)會(huì)給牛聽(tīng)古典音樂(lè)，為了促進(jìn)食欲給牛喝啤酒、日本燒酒，有時(shí)還給牛做 *** 。

Chianina

No.2意大利——奎寧牛

翁布里亞大面積的山地、丘陵牧草豐厚鮮美，是良好的牧場(chǎng)，這里飼養(yǎng)著世界知名的肉牛奎寧牛Chianina。初生的小牛呈淺咖啡色，4個(gè)月后才變成通體雪白。小牛在飼養(yǎng)場(chǎng)圈養(yǎng)6個(gè)月就可以出欄；成年牛要接著在丘陵牧場(chǎng)散養(yǎng)6個(gè)月，之后再回到欄中圈養(yǎng)6個(gè)月，共計(jì)18個(gè)月出欄。奎寧牛是目前世界上最大的肉牛品種，母牛平均體重為500到700公斤，公牛為800到1300公斤。公牛主要用于配種繁殖，母牛多用來(lái)食用。

No.3法國(guó)——夏洛莉牛

勃艮第地區(qū)位于法國(guó)東北部，是法國(guó)古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。在勃艮第地區(qū)，牛肉于餐牌上占有重要席位，因?yàn)榇说匾彩窍穆謇蚺５脑a(chǎn)地。夏洛莉牛全身純白色，而這種牛肉據(jù)稱(chēng)是法國(guó)的頂級(jí)極品。

No.4澳大利亞——谷飼安格斯牛

安格斯是一個(gè)耐粗飼的肉牛品種，能夠適應(yīng)澳大利亞較為嚴(yán)酷的生產(chǎn)環(huán)境。在南部溫帶地區(qū)，純種的安格斯牛表現(xiàn)出良好的生產(chǎn)性能。在北部的熱帶亞熱帶地區(qū)，安格斯與其他品種雜交，以改良其后代的肉質(zhì)、生產(chǎn)及產(chǎn)仔性能。

肉牛的飼養(yǎng)方法一般分為兩種，用牧草（grass）喂養(yǎng)的牧草飼養(yǎng)和用谷物（grain）喂養(yǎng)的谷物飼養(yǎng)。谷物飼養(yǎng)的牛肉口感比牧草飼養(yǎng)的牛肉更細(xì)膩。目前在澳大利亞南部溫帶地區(qū)銷(xiāo)售的55%的安格斯公牛用于生產(chǎn)出口日本及韓國(guó)市場(chǎng)。

牛排等級(jí)“密碼”

日本食用肉等級(jí)規(guī)格協(xié)會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的等級(jí)規(guī)格管理，市場(chǎng)根據(jù)“A-5”“B-1”等規(guī)格定價(jià)交易。

首先，用英文字母把成肉率分為三個(gè)等級(jí)——A、B、C，A級(jí)成肉率最高，C級(jí)最低。后面的數(shù)字部分是根據(jù)“脂肪混雜”、“肉的色澤”、“肉質(zhì)緊致和紋理”、“脂肪的色澤和品質(zhì)”4個(gè)項(xiàng)目分出的5個(gè)等級(jí)。

“脂肪混雜”表示牛肉霜降的程度；“肉的色澤”以“新鮮的三文魚(yú)色”為最好，然后目測(cè)判斷牛肉的光澤；“肉質(zhì)緊致和紋理”則是考察肉的紋理細(xì)致和柔軟程度；“脂肪的色澤和品質(zhì)”顏色以白色或奶油色為標(biāo)準(zhǔn)，還要考慮光澤和品質(zhì)。上述標(biāo)準(zhǔn)各分5個(gè)等級(jí)，數(shù)字越大級(jí)別越高。肉質(zhì)的等級(jí)是由4個(gè)項(xiàng)目中得分最低的等級(jí)來(lái)決定的。

其中，“脂肪混雜”是最被重視的一個(gè)項(xiàng)目，5級(jí)之內(nèi)又細(xì)分為12檔，所以會(huì)出現(xiàn)這樣的級(jí)別——“A-5-11”——在成肉率、肉質(zhì)等級(jí)之后再加上脂肪混雜的程度。

西方人愛(ài)吃較生口味的牛排，由于這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。東方人更偏愛(ài)7成熟，因?yàn)榕驴吹饺庵袔а虼苏J(rèn)為血水越少越好。

影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當(dāng)牛排上桌后，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因?yàn)榕Ｅ胖屑扔信Ｓ陀趾海瑴囟热绻缘推渑Ｅ诺孽r香度會(huì)隨......

哪種牛排比較好吃？

豪佳客牛排文化小分享：牛排根據(jù)牛本身部位的不同而被劃分為了各種類(lèi)別，每個(gè)部位的口感也有所不同，今天讓專(zhuān)注牛排制作的豪佳客教你一些牛排常識(shí)，讓你也做回牛排達(dá)人!

【沙朗】就像豬肉要帶點(diǎn)肥才會(huì)好吃,牛排行家偏好的,反而是帶點(diǎn)油花嫩筋的部位,一般簡(jiǎn)稱(chēng)為「沙朗」,基本上皆取自牛只背脊一帶最柔嫩的牛肉,但其中各有千秋.例如和菲力同屬于「前腰脊肉」的紐約客,它的肉質(zhì)纖維較粗,微微帶有嫩筋,油花分布不那么均勻漂亮,卻是標(biāo)準(zhǔn)的「嫩中帶腴」,「香甜多汁」,嚼起來(lái)滿(mǎn)口肉感,非常過(guò)癮,豪邁又具個(gè)性的風(fēng)味,是許多行家最?lèi)?ài)。

【菲力】菲力牛排取自長(zhǎng)長(zhǎng)一條的「腰內(nèi)肉」,相當(dāng)于豬的里肌肉部位,是牛身中運(yùn)動(dòng)量最少的一塊,所以質(zhì)地超嫩得沒(méi)話(huà)說(shuō),相對(duì)也精瘦得油花極少.當(dāng)然，菲力太嫩太瘦的肉質(zhì),也意味著較缺乏肉汁及咬勁,并且烹煮過(guò)頭一點(diǎn)就顯得老澀,反而與講究多汁嚼感的本地食客不太合.因此菲力適合多推薦給牙口不好,消化較弱的老人家或小朋友食用.

【牛小排】至于取自牛只胸腔左右兩側(cè)的牛小排,它帶骨帶筋又夠肥腴的肉質(zhì),本來(lái)就很多汁耐嚼,特別是采用牛的第六,七根肋骨烹制成的「豪佳客牛小排」,嫩而不澀,肉量豐郁的全熟肉質(zhì),即使是怕生的本地食客也可怡然享用,更創(chuàng)造出牛小排的另類(lèi)魅力.

【牛肋眼】另一種便宜大碗,口感又受行家肯定的牛排是肋眼(Rib

Eye),顧名思義,它取自牛肋脊部位,或許比不上腰脊肉那樣嫩,但「骨邊肉」向來(lái)好吃,肋眼就有這種味道,油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的油筋,比沙朗耐嚼,比菲力夠味,而且油花十分豐郁,請(qǐng)年輕男食客享用此味,好評(píng)總不斷。

【T骨】食量夠大又懂牛排的美國(guó)饕客,干脆就點(diǎn)丁骨(T

Bone)或紅屋( Porter House)牛排,大塊肉排中間夾著 T

字形的大骨,一邊是菲力,一邊是紐約客,肉質(zhì)一細(xì)嫩一粗獷,或油腴或爽俐,點(diǎn)一客統(tǒng)統(tǒng)吃得到。

豪佳客牛排提示您：除了以上幾個(gè)品項(xiàng),像牛肩胛部位的板腱肉,上肩胛肋眼心,牛肚部位的腹脅肉,上后腿肉等,這些部位雖然肉質(zhì)纖維較粗,但或因油花豐富媲美沙朗,或修去脂肪后的精瘦口感神似菲力,價(jià)位又只要高級(jí)肉排的三分之一,常被價(jià)格訴求的業(yè)者拿來(lái)充作牛排.如果上餐廳付高價(jià),卻吃到名不副實(shí)的牛排,當(dāng)然令人火大,但若拿來(lái)自家用,煎薄片牛排,涮火鍋,燒肉,這些品項(xiàng)的肉品卻非常物超所值呢。

世界四大頂級(jí)牛排

世界四大頂級(jí)牛排包括日本神戶(hù)牛排、意大利奎寧牛排、法國(guó)夏洛莉牛排、澳洲谷飼安格斯牛排。牛的品種影響著牛排的品質(zhì)，如果選擇神戶(hù)牛這樣脂肪含量高、品質(zhì)佳的牛肉，進(jìn)餐過(guò)程將會(huì)是一種妙不可言的享受。

世界四大頂級(jí)牛排

神戶(hù)牛排在四大頂級(jí)牛排中居首位，價(jià)格也最為昂貴，每斤神戶(hù)牛排的價(jià)格高達(dá)四千塊錢(qián)。

澳洲谷飼安格斯牛排油花分布均勻，吃起來(lái)有一股獨(dú)特的奶香味，目前在國(guó)內(nèi)廣受消費(fèi)者歡迎。

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