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1、北方最火的幾種燒烤，你知道是如何做的嗎? 2、世界上主要的幾個燒烤比較著名的地方是哪幾個 3、最火的網紅燒烤店 4、巴西烤肉好吃嗎？ 5、什么是最好的燒烤呢？ 北方最火的幾種燒烤，你知道是如何做的嗎?

北方最火的幾種燒烤，你知道是如何做的嗎?

北方地區人便特別愛吃，或許還將它們在作為特色美食；所以這也就是大家的生活習慣差異，因此大家偏好的口感自然也就不一樣了，每個人養成自身特有的口感，就好像是東北人趕到南方地區，他也不會愛吃南方物品。那么接下來就和小編一起來看看北方地區”最紅“的4種烤串各是什么吧，北方人表明疑惑，之上你吃過哪些？

1、烤雞頭

接下來小編就要為大家介紹的第一種便是烤雞頭，這是北方地區比較有名的一種烤串；在北方人的字典里，雞冠子只有燉著吃，或是燉湯喝，雞針對大家而言，是一種很易消化的食物；北方地區人烤雞頭讓北方人有一些疑惑，雞冠子還可以烤著吃？在北方人眼中烤雞頭就是一種很奇葩的處理方式；都表示很疑惑，可是烤雞頭在北方而言，或是越來越受歡迎的；剛烤出來的雞冠子特別香，味道鮮美，很有嚼勁，在東北人眼中它是一道美食。

2、烤蠶蛹

第二種便是烤蠶蛹，而且也是北方地區比較有名的一種烤串；最先一聽到這名字，堅信絕大多數人都害怕吃它；蠶蛹這不就是一個蟲嗎，萬一吃下去它也在肚子動該怎么辦，想一想就令人害怕的一種食物；在東北人眼中，它則是一道美食；烤蠶蛹剛烤出去鮮紅的，顏色白里透紅，很醒目，吃著很有感覺，北方地區人都認為它非常好吃；北方人想想都表示很疑惑，所以這便是不同地區人在口感上的一種矛盾。

3、烤雞腿臀部

第三種便是考生臀部，這是北方地區很常見的一種烤串，走在大街上到處都有他們的身影，由此可見它能有多受大家喜愛；最先一聽到這名字，大家一定就不想吃它，”雞腚“一聽起來就不想吃，下不來口的那一種；但東北人眼中，它就是一道美味佳肴，僅是嗅著味道就香，吃著肉質地很鮮嫩，很有嚼勁，北方地區人都是特別愛吃它；可是北方人一聽到這名字，也就沒有愛吃它興趣了，我們都很疑惑，為什么還會有這種食材。

4、烤大腸

最終一種就是一種烤大腸，而且也是北方地區比較有名的一種烤串，北方特色食物；烤大腸僅有在北方才會，南方一般是也買不到；我堅信北方人一聽到這名字，就真并不是很想吃它呢，但在東北人眼中烤大腸便是一種美食；烤大腸呈一串一串的，肉質地紅嫩，很醒目，香氣撲鼻，東北人一看到他就很想吃；所以這便是兩個地方中間飲食結構的差別了。

[img]世界上主要的幾個燒烤比較著名的地方是哪幾個

第一個應該就是巴西了，最熟悉的莫過于是烤肩峰了，還有韓國烤肉

最火的網紅燒烤店

胖記·漢派烤肉。

店內的裝飾很有特色，座位是我們小時候坐過的那種小靠背椅，配上古樸的小方桌，滿滿的老武漢復古風味。每桌的烤爐正上方都裝有排風設備，拒絕了煙熏火燎的油膩感。

和傳統日韓烤肉的腌制手法不同，胖記烤肉主打武漢本土口味，地道的秘制腌制方法，更符合武漢吖挑剔的重口味。

醬香五花肉可能是里被翻牌子最多的菜了，經過腌制的五花肉，表面沾滿了秘制調料，再佐以洋蔥、芝麻等食材進行調味，看著讓人食欲大開。

秘制香辣牛肉，鮮牛肉經過秘制配方醬料的腌制，片片入味且鮮嫩多汁，在高溫快速炙烤下，肉片脂香四溢。

蘸著秘制調料，再包裹一片新鮮生菜，一口下去生菜嫩、肉多汁，層次分明，絕對享受。

被秘制調料包裹著的魷魚，一端上桌就散發著鮮活的魅力，表面還撒著點點芝麻，十分鮮香誘人！

在高溫的烤盤上，魷魚仿佛又活過來了一樣，肆意舞動它那嫩滑彈牙的觸角，動感十足，甚至放入嘴中還能感受到它的鮮活！

在來胖記烤肉之前，你可能會覺得鵝肝是西餐的專屬，未曾想，這精致小資的西式名菜竟也能置于這粗獷的江湖烤桌之上。

每塊鵝肝目測厚度約1CM左右，完全符合“大口吃肉大碗喝酒”的江湖規矩。豐厚的切片既保證了鵝肝肥美豐腴、柔嫩Q彈的口感，通過高溫更將肉汁牢牢鎖住，個中滋味兒誰吃誰知道。

巴西烤肉好吃嗎？

要是去巴西，一定不要錯過的就是巴西烤肉。巴西烤肉是巴西的國家招牌菜，在巴西的每個角落，烤肉都是能登大雅之堂的風味菜之一。下面吃貨妹來介紹一下巴西的烤肉到底有多好吃~

1、牛當天屠宰，肉質新鮮

巴西的高原地區地勢起伏不大，多為熱帶草原氣候，草原面積廣闊，且相對地廣人稀，所以巴西的畜牧業發達，位于全球第三。巴西飲食的一大特色就是——肉多菜少。豬牛肉是巴西的主要特產，巴西人民慣常喜愛豬牛肉。一般富有的人家更多喜愛牛肉，反之，則以豬肉為主?？救馐前臀髦娘L味菜，每逢家宴、野餐都是必備的食物。由于巴西烤肉當天屠宰當天吃，所以肉質極為新鮮，并且配有生魚片，沙拉等其他配菜。

2、調味料極少，味道原本

巴西烤肉典型特點是調味料少，一般只放鹽來調味，所以能享受到肉最原本的味道，而且還有很多夾生帶血的那種。制作烤肉時，一般將肉串在釬子上，在火上烤，撒上粗鹽，讓鹽融化滲透，肉表層熟了之時，拍去鹽粒，再用利刃切割表層食用。巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿腸等為主。刷過醬汁的原材料被串在一個特制的器具上，放到火上翻烤，期間隨著火勢翻轉，并刷上油，直至金黃，

3、肉的種類豐富，雞肉、豬肉、牛肉都很多~

巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿腸等為主， 還有烤雞腿，豬肉，香腸甚至菠蘿，梨和蘋果(菠蘿是表面涂上巴西蜂蜜進行烘烤）。把這些原料腌味后分別穿在一個長約一米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤，期間要刷幾次油，烤至兩面金黃，肉香撲鼻的時候，即可食用，香氣將會使你胃口大開。

4、肉部位分的很細，最獨特的為牛峰

據知乎答友王子冠介紹，這是巴西人眼中的肉牛地圖（葡萄牙語 ）。一般來說最美味也最貴的部位是(16)picanha，位于牛臀上方，肥瘦兼顧，汁味香濃。國內的巴烤店翻譯成三角肉或者皮卡亞。巴西烤肉還有個世界上最獨特的部位：(5)cupim，牛的駝峰，也是最獨特的部位，類似于駱駝的駝峰，非常美味。

什么是最好的燒烤呢？

燒烤是一個很廣泛的話題。不僅有幾十種美國地區燒烤，還有更多的國際品種。我想不出有哪一種菜肴不會在明火上烤肉。這是第一個也是最好的烹飪肉類的方法。因為不可能選出最好的，所以我將分享一些我最喜歡的。

德克薩斯風格的燒烤

德州以燒烤而聞名。他們的風格主要是用鹽和粗磨黑胡椒調味的牛肉。胸肉、牛排骨和辣牛肉香腸是德州燒烤的主食，但豬肉、雞肉和火雞肉都可以吃。在德克薩斯，人們不依賴醬汁來調味，他們讓煙來說話。

孟菲斯風格的燒烤

孟菲斯以他們的肋骨聞名。孟菲斯式排骨上涂著甜膩的燒烤醬汁，用煙熏的方式將排骨掰開，變得酥脆可口。孟菲斯也是燒烤意大利面，豬肉和燒烤醬拌意大利面的發源地。

卡羅來納風格的燒烤

卡羅來納式燒烤是一種全豬燒烤，從弗吉尼亞州到佐治亞州都很流行。整頭豬采用pit熏制，涂上甜辣醋汁，直到碎軟為止。然后把肉切碎，配上涼拌卷心菜，或者放在澆上涼拌卷心菜的小圓面包上。

夏威夷燒烤

夏威夷燒烤圍繞胡里胡里雞。半只雞涂上姜、蒜、糖、醬油和辣椒的混合物，放在熱炭上烤成湖里湖里雞。夏威夷燒烤充滿泛亞洲和波利尼西亞風味，還包括整豬、牛排骨和熏魚。

韓國烤肉

雖然更接近燒烤，但在我看來，韓國燒烤值得一提。韓國烤肉是將牛肉和豬肉切成薄薄的肥肉片。韓國烤肉配上各種甜、咸、酸的配菜，被稱為“烤盤”(banchan)，是和一群朋友一起用餐的一種有趣方式。

中國的燒烤

中國的燒烤有叉燒肉、北京烤鴨和熏雞。中國燒烤通常是在一個特殊的煙烤爐中制作的，漆得很漂亮，并加入了中國甜甜的五香和海鮮的味道。

地中海燒烤

烤肉通常由魚、羊肉、雞肉和蔬菜組成，在直布羅陀海峽和地中海一帶都能找到烤肉。在明火或燒磚的木頭烤爐上燒烤，地中海的燒烤用橄欖油、大蒜、香草和牛至、漆樹、辣椒和柑橘等香料調味。

我可能一整天都可以這樣做，因為世界上每個角落都有各式各樣的燒烤。阿根廷和智利以牛肉而聞名，南非以braai而聞名，等等。與其試圖弄清楚哪一個是“最好的”，一個幾乎不可能完成的任務，我更愿意嘗試所有方法。

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