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1、被公認為世界上最高級的菜是哪個國家的菜 2、世界上最高級的菜是什么菜 3、世界上最大的蔬菜 4、世界上最好的“下酒菜”是什么？ 5、世界上最有名的菜是什么菜？為什么啊 ？ 6、世界上最好吃的菜是什么菜？ 被公認為世界上最高級的菜是哪個國家的菜

法國

法國菜是世界上最高級的菜，已為眾所公認。它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美，可稱之為一種藝術。 法國的烹飪技術一向著稱于世界。法國菜不僅美味可口，而且菜肴的種類很多，烹調方法也有獨到之處。法國菜肴可分為三大主流派系：1.古典法國菜派系（ClassicCuisine/HauteCuisine）、2.家常法國菜派系（BourgeoiseCuisine）、3.新派法國菜派系（NouvelleCuisine）。

世界上最高級的菜是什么菜

法國菜

松露，法國空運到北京的新鮮黑松露，1千克進價就需要1.7萬元左右，而另一種產自意大利的白色松露，外號“白金剛鉆”，價格是黑松露的10倍。1千克17萬元!

[img]世界上最大的蔬菜

世界上最大的蔬菜是高麗菜。

在我們的認知中，高麗菜都是非常小的吧。沒想到有人竟然可以把高麗菜種成這樣的大小。而且如果在網上搜索，還會發(fā)現(xiàn)不止一個人種出了這樣的大小。世界紀錄中最重的高麗菜竟然可以達到六十二點七一公斤。

它由這個男子種出，并在二零一二年的阿拉斯加州的博覽會展出。他在眾多栽種者中要特別介紹的是，這位，他是約翰艾文熙，這是他種族的巨型高麗菜。除了高麗菜，他還擁有七項種植巨大蔬菜的世界記錄。一個人就拿下了這么多世界紀錄，真是太會種了。

世界上最好的“下酒菜”是什么？

下酒菜主要得看是配什么酒，按照白酒和啤酒這兩種情況，我心目中分別有兩種“最好的下酒菜”，下面跟大家分享一下哦。

先說喝啤酒吧，我個人最喜歡跟啤酒搭配的下酒菜可能有些人沒這么搭過，就是“白灼小章魚”。每次如果能有機會買到比較新鮮的小章魚，我就會處理干凈，然后用鹽一直揉搓，直到把章魚的肉質搓到變成是脆的，手指一掐就斷的爽脆程度。然后用燒開水，姜片蔥段簡單的焯熟，撈出來之后過冰水，瀝干水分之后，簡單搭配上芥末醬油或者蒜汁醬油，就是跟冰啤酒絕配的夏天下酒菜了。

如果說喝白酒的話，我覺得最好的下酒菜還是花生米。

花生米的做法太多了，比如簡單來說就有水煮的、炒的和炸的，炒的又有炒鹽的或者炒辣椒的等口味；水煮的還有帶殼的和去殼的，咸香的還是香辣的，反正很適合消磨時間，佐酒聊天。而且花生含有比較豐富的油脂和蛋白質，細細的咀嚼之后還是比較好吸收的，而油脂和比較充分的蛋白質可以減少酒精對于腸胃的刺激，也算是一個相輔相成。

如果是喝黃酒的話，我覺得比較搭配的就是蝦蟹，或者一盤鹽水煮筍干，都是不錯的。

不知道大家心目中最好的下酒菜是什么呢？

對于 美食 、 健康 飲食和 美食 趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關內容！

世界上最好的“下酒菜”是什么？

大家好，我是麟大官人，我的回答是： 我覺得 “世界上最好的下酒菜” 本身是并沒有絕對回答的，不同的人吃同樣的下酒菜，都會有著截然不同的感受， 就好比一碟普通的炸花生米，其實也是一道大眾都愛的下酒好菜，但你卻又不能說它是世界上最好的，因為你并沒有吃過全世界的下酒菜。

“下酒菜”——就是指喝酒時常用來搭配一同食用的菜肴，這個菜可以是涼拌菜，也可以是炒菜，煮菜，沒有菜類的劃分，只有自己下酒時是否適口的體驗，如花生米、海帶絲、雞爪、豬蹄等均可，目前下酒菜也是一個非常大眾的下酒名詞， 下面麟大官人就給大家分享1道自己認為非常適合下酒的夏季 美食 ，做法詳細，歡迎大家收藏保留進行學習。

【辣炒小干魚——夏季下酒首選】

【主料】：小干魚150克、辣椒8根

【配料】：生姜1小塊、大蒜1小顆、干辣椒少許

【調料】：水、料酒、生抽、香醋、食用油、花椒油、雞精、食鹽適量

——【開始制作】——

①： 準備好所有食材后，先把小干魚裝入大碗內用足量清水抓洗10秒，撈出瀝干水分備用。

②： 將辣椒去蒂洗凈，拍松切斜絲，大蒜去皮切片，生姜去皮切片，干辣椒洗凈瀝水切半，備用。

③： 起鍋熱鍋寬油，油溫6成熱轉中小火下入所有瀝干的干魚，一邊油炸一邊不停翻動，炸1分鐘左右炸出多余水分且同時炸出魚肉鮮香，關火撈出控油備用。

④： 鍋留底油，熱鍋下入姜蒜干辣椒開小火翻炒爆香，炒出濃郁香味后下入切好的辣椒絲轉中火快速翻炒上油。

⑤： 炒至辣椒絲發(fā)軟后，下入炸好的小干魚一同炒勻，沿著鍋邊烹入1湯匙的料酒炒勻去腥增香，烹入1湯匙的生抽炒勻增香增鮮，烹入半湯匙的香醋炒勻增加開胃效果。

⑥： 加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，然后加入少量的熱水關蓋燜煮5分鐘，煮至干魚完整入味后，淋入半湯匙的花椒油增香開胃，炒勻炒出花椒香味即可出鍋裝盤。

出品圖： 這樣一道香味濃郁、入味十足、開胃又解饞的下酒硬菜辣炒小干魚就做好了，看著是不是很有食欲呢？

——【內容總結之“你問我答”】——

1、為什么小干魚不能用水泡而只是用水抓洗一下？

答：........因為湖南小干魚不同于大眾干魚仔，本身硬度不高且內臟已被去除，因此不能水泡太久避免泡爛，泡10秒的目的是為了去除灰塵和增加魚肉水分，避免后續(xù)油炸干魚炸糊。

2、為什么辣椒要拍松切絲？

答：........因為辣椒拍松有2個好處， 一是辣椒拍松再切絲不容易滑刀傷手，二是辣椒拍松切絲后辣味更容易炒出去，炒好的辣椒小干魚吃著相對辣味更適中，不會太辣口。 其次辣椒切絲更易入味且更易炒熟。

3、為什么小干魚洗好后還要油炸一次？

答：........這里多加一步炸小干魚的目的是為了炸出魚肉本身的鮮香味，同時還可以將洗魚時帶入的水分也全部炸出揮發(fā)，是一舉兩得是實用技巧，其次炸剩多出的油建議在3-5天內炒菜用完。

4、為什么是先炒辣椒絲而非小干魚？

答：........因為小干魚本身內部水分極低，再加上后續(xù)多進行了一步油炸，小干魚內的水分已經完全殆盡，此時如果選擇先將小干魚下鍋炒，那么小干魚會因為水分太低而過快被炒黑炒糊，導致小干魚味道發(fā)苦難吃， 因此必須先炒辣椒絲，其次先炒辣椒絲時一定要先充分將其炒軟才下入干魚，這樣辣椒本身的香辣味可以釋放的更加充足且吃著不會太辣，同時也能縮短小干魚被炒的整體時間。

5、為什么要加入料酒、生抽、香醋這3料？為什么都是沿鍋加入？

答：........首先，加入料酒主要是為了去腥增香，加入生抽則是提鮮提味，加入香醋則是增香開胃，因此這三料加入都是夏季炒魚類調味的主要調料， 其次加入的三種調味料都需要沿鍋邊烹入，這樣做是為了讓熱鍋提前燙熟調料從而釋放更多的熟料香味，熟料調味的效果要比生料更強且更美味。

6、為什么還要加熱水？

答：........這里這一步加熱水也比較重要，主要的目的是為了多一步燜煮產出更多的水蒸氣來保證整個鍋內的所有干魚都吃入充分的水分和熱量，可以讓干魚肉肉質燜煮的更加軟嫩一些的同時，讓干魚肉與辣椒味道互補的更加到位，互相入味十足。

——》辣炒小干魚之“技術Tips”：

（1）本做法用到的是略大略軟一些的湖南小干魚，如果您用的是大眾的干魚仔，建議先將干魚仔用水浸泡至少10分鐘再進行油炒，不需要再過油。

（2）炒這道辣炒小干魚時，辣椒需要先下鍋單獨炒軟并釋放足夠香味后才下入小干魚，否則先下入小干魚炒制肯定糊鍋發(fā)苦。

（3）本做法適用于所有小干海鮮類，包括干蝦米，不過此類較小的干海鮮可以直接下鍋油炒，均不需要過油。

結語

世界上最好的下酒菜，種類太多太多了。

在不同的時間、不同的季節(jié)人們喜歡的下酒菜都不一樣。

記得三十多年前，父輩們下班喝酒，那時條件有限，我們家方圓5公里都沒有菜市場，有時抓一把帶殼的生花生都開始喝酒，如果時間略長點，就把花生米去殼用油炸一下喝酒，如果家里條件好點的，會煎幾個雞蛋喝酒（這個待遇都很高了）。

記得二十多年前父輩們喝酒，那時村里建了幾個工廠，父親是負責跑業(yè)務的，那時廠里效益也挺好，每天下午下班前會提前二個小時派專人跑五公里外的菜市場買下酒菜，鹵肉、五香牛肉等，而且基本上每次都是在我們家喝酒，從那時開始起，我發(fā)現(xiàn)父輩們喝酒必須要有肉。

這十多年來我也開始喝酒，剛開始是在父輩們的影響下我也是油炸花生、鹵肉喝酒，牛肉價格老貴，買的次數(shù)比較少，那時喝的是白酒。

從2006年起我和朋友們喝啤酒的次數(shù)比較多，只有在冬天最冷那三個月才喝白酒。

一年喝啤酒的九個月中，我們喜歡的下酒菜有：

籠蒸花生

蒜泥黃瓜

涮牛肚、涮豆腐皮

羊肉串，因為太愛吃羊肉串我們2013年3月2日還自己加工制作一下小烤爐

如果是冬天喝白酒，我們涼菜喜歡涼拌變蛋、涼拌腐竹木耳，熱菜我們喜歡吃火鍋涮鍋，涮羊肉、涮牛肉、涮牛肚，配以芝麻醬、辣椒油吃的挺過癮！

以上就是我這十多年來最喜歡的下酒菜，并且這十多年來一直喜歡吃，百吃不厭！

剛出 社會 那一年，去過一個建筑工地做小工，認識了另兩個同齡的男孩子，一見如故玩得很好。工地不是按月發(fā)工資的，每月要用錢了就去借支。有一回老板出差，我們三個幾天都沒錢花了，那天晚上去工地上撿了一些用不著的廢鐵，拿到不遠的鎮(zhèn)上賣了，也就三十來塊錢吧，然后就在鎮(zhèn)上的一攤位上，七塊錢炒了盤田螺，十塊錢炒了兩份米粉，兩塊五的冰啤酒來了六瓶，剛好把錢花完，三個人坐在夏夜舒適的小鎮(zhèn)上，邊吃邊喝邊聊，一個個吃的心滿意足……

事情過去好多年，卻始終記得，那樣的一個年輕的夜晚，那份炒田螺炒米粉，在當時可以說是世上最美味的下酒菜了……

記得三十多年前，父輩們下班喝酒，那時條件有限，我們家方圓5公里都沒有菜市場，有時抓一把帶殼的生花生都開始喝酒，如果時間略長點，就把花生米去殼用油炸一下喝酒，如果家里條件好點的，會煎幾個雞蛋喝酒（這個待遇都很高了）。

記得小時候爹借鄰居家的驢耕地，還是懷孕的驢，夏天熱的驢中暑，還是流產。爹不好意思，叫了鄰居到家里喝酒。估摸著晚飯時間到了，叫到家里。打的散酒，用的很小的那種酒盅。酒先倒到酒壺里，然后在倒進酒盅。下酒菜是一盤白菜，爆炒的那種，黃涼涼的。倆人在煤油燈下面一邊喝酒一邊嘮嗑，酒香味傳遍了整個屋子。酒助談興，爹和鄰居明顯有了更好的興致。酒罷，一人一盆打鹵面。那時候起，酒給了我不一樣的感覺。

高中年代，身在異鄉(xiāng)，每到寒、暑假方能歸鄉(xiāng)！那時候父親非常開明，已經允許我少飲一些酒，到了冬季，由于家鄉(xiāng)天氣寒冷，父親有一道拿手好菜——煮雞蛋蘸凍蔥！每到晚上九點多，父親都會讓我煮上幾個雞蛋，倒上一小杯酒，把凍好的蔥切碎，澆上醬油，蘸著雞蛋吃！味道醇美，關鍵是和嚴肅的父親能聊上幾句天，我覺得這道菜是那個時候世界上最好的下酒菜！

喜歡的就是最好的。按說吃飯的桌上，有下酒菜，還要有下飯菜，下酒菜無非要一個爽口。

大學時沒有下酒菜，讓樓下小店老板煮兩包方便面臥一個雞蛋，哥幾個就能喝的挺好。

剛參加工作那會兒，就是餃子酒，喝的挺開心。

后來走南闖北什么都吃，覺得什么菜都能下酒。

現(xiàn)在人到中年，覺得有幾個好朋友，開心地聊天，天南海北地說話，就是最好的下酒菜。

下酒菜好不好，有三個基本標準：①公認的；②最愛的；③最搭的。

先說公認的下酒菜。花生米、鹵豬頭肉、拍黃瓜，應該是全國下酒菜前三名，吃家最多，醬牛肉都擠不進，屈居前三之后。

下酒第一大神器為啥是花生米，已經無從考證，根據(jù)花生種植 歷史 可以尋找到一些蛛絲馬跡。比較多的說法花生跟辣椒什么的，都是明朝末年從美洲引進來的。也就是說，做下酒菜，也只能那時才會吃到。但是明朝的前一個朝代，元朝有個叫賈銘的，在他的《飲食須知》中，就有這樣的記載：“落花生，味甘、微苦、性平。形如香芋，小兒多食，滯氣難消”。更早的晉朝嵇含編纂的《南方草木狀》，有花生的確切描述，說明花生不是舶來品，是我們中國土生土長的食物。

作為下酒專用菜，到了清朝才有記錄。十八世紀八十年代，有個叫做郝懿行的人，曾在北京看到“友朋燕集，杯盤交錯，恒擘殼剖肉，炒食殊甘。俗人謂之落花生”。也是那個時候，花生在北方廣泛種植，面食為主的飲食環(huán)境中，花生果的方便和口感，自然成為下酒小菜的不二選擇。

鹵豬頭肉和拍黃瓜，都和花生米的性質和遭遇差不多，被選作高度白酒最好的搭檔。

再說最愛的下酒菜。 各地物產不同，各人的口味愛好不同，喜愛的下酒菜自然不一樣。甜的辣的酸的、軟的硬的焦的、葷的素的離奇的，不一而足。這個層面的下酒菜實在太多，而且沒法排名次，各位最喜歡的就是第一。

最后說最搭的下酒菜。 顧名思義，就有很多種，白酒果酒啤酒，都有自己的搭配小菜，互相不亂。譬如花生米就啤酒，或者紅酒，就不搭調。反過來烤串就白酒，或者紅酒，也不搭調。所以，所有菜都可下酒，但要搭配和諧，才可盡興。

結論是：世界上本沒有最好的下酒菜，只有最合適的下酒菜。你喜歡的，就是最好的。

沒有世界上最好的下酒菜，只有每個人最喜歡的下酒菜。

我的朋友孔華，最喜歡的下酒菜是花生米。從八十年代到現(xiàn)在，將近四十年，生活水平大幅度提高了，他最喜歡的下酒菜一直未變。

老孔在家里喝酒，必定有一盤花生米。在飯店喝酒，也會特意點一盤花生米，尤其喜歡就著油炸花生米喝酒，他才覺得有滋有味。

在生活清貧的八十年代，能吃上花生米也不是一件很容易的事，食油也定量供應，他每次在家里喝酒，只能就著一把生花生米，喝幾口酒，吃一粒花生米，不需要其它下酒菜。只有在別人請客的酒席上，可以吃到油炸花生米。知道他的愛好，每次都把酒桌上的油炸花生米單獨放他面前。喝酒時他便專注于吃油炸花生米，對其它菜肴很少動筷。

記得有一次，我們一起參加一個酒場，請客人按標準要的套餐，沒有油炸花生米，我們也沒好意思開口單獨點菜。平時酒量一斤不醉的他，喝到三四兩就醉酒了，神情落寞的坐在那里，不愿意再喝。擰不過請客人再三勸他喝酒，他醉醺醺的提出條件，上一盤油炸花生米再喝。等油炸花生米端上桌后，他吃了幾粒，仿佛吃了幾粒興奮劑，馬上清醒，喝酒也活躍積極起來。

他經常到我家里來玩，每次來玩，都在我家吃飯，必定要炒一般油炸花生米。炒的次數(shù)多了，我便成為做油炸花生米的一流高手，每次炒的時候，火候拿捏的都恰到好處。我在大大小小的飯店酒店吃過無數(shù)次油炸花生米，感覺都沒有我炒出來的口感好。

喜歡的就是最好的。按說吃飯的桌上，有下酒菜，還要有下飯菜，下酒菜無非要一個爽口。

大學時沒有下酒菜，讓樓下小店老板煮兩包方便面臥一個雞蛋，哥幾個就能喝的挺好。

剛參加工作那會兒，就是餃子酒，喝的挺開心。

后來走南闖北什么都吃，覺得什么菜都能下酒。

現(xiàn)在人到中年，覺得有幾個好朋友，開心地聊天，天南海北地說話，就是最好的下酒菜。

我聽說最有意思的下酒菜：89年畢業(yè)實習，在一個單位的鍋爐房，師傅們都比較喜歡喝酒。有一次一個師傅叫大慶，晚上5點多回單位干私活，我們有一個4噸小鍋爐，當天晚上應該是兩個人值班，一個姓李的師傅看到大慶，問他：你看見小曾了嗎？當時李師傅右手一瓶白酒，左手一根大蔥。大慶回答：沒看到啊！咋的了？李師傅：今天我和小曾一起值班，說好的我買酒，他帶菜兒，這小子現(xiàn)在也沒過來。大慶干了1個多小時活兒，再回到鍋爐房，看到李師傅右手半瓶白酒，左手半根大蔥，問他：小曾還沒來啊？李師傅：還沒來，不知道這小子去哪兒了。第二天，大慶早上5點就到單位了，看到李師傅在鍋爐房地上躺著，旁邊一個白酒空瓶，大蔥沒了。呵呵。要說下酒菜，我認為最好的是哈爾濱紅腸，啤酒絕配

這個問題問得非常好！但凡有小酌習慣的人，幾乎沒有不知道“下酒菜”的；但是，長久以來，人們對“下酒菜”的理解，更多地是從如何“喝好酒”、“喝多酒”來想它，而很少從如何“不傷身”、“少傷身”的角度去考慮。

所以，今天我想聊一聊如何圍繞減少喝酒傷身的目標，來談談哪些“下酒菜”比較有益，僅供參考。

在《中國居民膳食指南》中的飲酒一節(jié)中，作者開宗明義指出：“飲酒有害 健康 。”并建議 健康 成年男性，每天飲酒量，折算成酒精不超過25克，成年女性不超過15克。

因為喝酒傷身已稱為千年古訓，從現(xiàn)代醫(yī)學角度的理解，喝酒，尤其是酗酒或者過量飲酒，對身體會直接造成3大傷害，即 傷胃、傷肝以及上頭。

所以，按照這樣的邏輯，“下酒菜”應當具有護胃、保肝以及減輕上頭作用。

1.醬牛肉： 牛肚有補脾胃，強筋骨的功效，切一盤鹵牛肉，既下酒，又養(yǎng)胃；

2.鹵豬肚： 豬肚具有補虛損，健脾胃的功效，小酌時，來一盤鹵豬肚，下酒護胃都有了。

保護肝臟就需要吃一些清解里熱，滋養(yǎng)肝臟的食物，這里重點推薦： 番茄炒雞蛋 。

首先，番茄（也稱西紅柿）中富含維生素C，有助于肝臟的解毒，對保肝護肝有著非常好的作用；同時，番茄也具有很好的滋陰功效的食物，可作為護肝膳食。

其次，雞蛋中富含蛋白質、卵磷脂，在修復細胞的同時，還可促進細胞再生，修復肝臟組織。

此外，雞蛋中的蛋白質與我們身體內的蛋白質類似，所以，容易消化吸收。

最后， 涼拌菠菜，涼拌黃瓜 等等，都是性涼味甘，可清解里熱，潤肝明目的作用。

1.醋泡花生米： 新上市的花生米或者炒熟的陳花生米，用香醋少許浸泡24小時后，食用，具有一定的醒酒、開胃健脾作用；

2.蜜汁藕片： 新鮮藕，洗凈后，加水沒過藕材，再在水中加糖、食用堿，大火煮開，轉小火煨至軟爛即可；蜜汁藕片，軟糯香甜，既醒酒又開胃；

3.芹菜拌香干： 取芹菜適量，洗凈后，汆水30秒，撈出控水，切小段，放入碗中，備用；取香干適量，切成絲，也放入碗中，備用；

用蒜泥、蔥花、油潑辣子、生抽、蠔油、雞精、香油、香醋各適量，調味汁，淋在芹菜香干上，拌勻即成。

此菜酸香爽口，可緩酒后的頭脹、面紅。

你同意我的觀點嗎？

我是廣東人，聽老一輩用粵語順口溜，說最好的下酒菜前十名是；一狗，二牛，三螃蟹；四鴨，五鵝，六閹雞；花生第七，鱟第八，九是海鱔十豬蹄。

一狗是；白切狗肉，狗爪，狗頭，狗腸狗肚，其中白切狗肉是狗的腋夾前腿肉最好吃。

二牛是；燉煮牛筋，牛雜，包括牛肚，牛小腸，牛腩，牛小排骨，牛展，牛尾和牛鞭。

三是螃蟹；即是海青蟹，特別是肥到帶蛋黃的海螃蟹，光是那兩個大爪螃蟹腿就能下兩斤米酒。

四鴨是；鴨頭帶脖子，鴨爪和鴨翅膀。

五鵝是；鵝腳，兩個鵝腳可以下半天的酒，另外鵝頭和鵝腎夠三兩個人喝酒了。

六是閹雞；就是小公雞被閹后不發(fā)情，等養(yǎng)到四個月后殺來當下酒菜，那香味濃濃的，那雞頭雞爪耐嚼的，三五個人在一起喝酒吃閹雞那帶勁味，神仙都下凡。

第七就是炒花生，尤其是帶殼的花生混沙在火鍋里炒熟，喝一口酒扒幾顆花生，嚼的咔咔響不醉不休。

第八就是海鱟了，鱟生長在海里時間較長，長相象烏龜那樣，但有十個長爪，肉鮮美，母鱟有很多象米粒大小的卵蛋，煮熟后那獨特的香味幾十米開外都能聞到，下酒絕對是好菜，但就是十幾二十年前被國家列入二級保護動物，現(xiàn)在一是稀少，二是禁止食用，酒友們可惜了這道菜。

第九道美味下酒菜是；海鱔，廣東沿海地區(qū)的人又稱"土龍"，有點象白鱔魚和黃鱔，但海蟹魚很貴，一般一斤以上一條的要一百五十元到三百元一斤，可用生姜炒海鱔，待炒透后加酒燉煮干水，把它當下酒菜那是沒得說。

第十就是豬蹄了，它可以煮大熟白切，也可以燉透手撕著吃，特別是前豬蹄哪爪子啊，喝酒嚼蹄膀筋，一個字"爽"。

會喝酒的朋友們，你們是不是覺得廣東這十樣下酒菜，一看到酒興就來，而且口水早涎流了呢？

世界上最有名的菜是什么菜？為什么啊 ？

在世界上，跟中國菜齊名的是法國菜。而法國菜中最值得你去品味的是鴨肝餡餅、塊菰、放了許多蒜頭的扇貝和檸檬汁一起吃的生牡蠣，以及法國南部的普魯旺魚湯。如果你有機會去德國，當然應該去嘗嘗有名的德國香腸和醋苞菜，以及冰凍豬腿脛和土豆制成的佳肴。 ?0?8而意大利則是意大利面和比薩餅的天國。到了英國的話，就該選擇英國的燒牛肉和約克夏布丁。不過，最好有機會找一個純英國風味的小茶館，在里面慢慢飲一杯英國紅茶加上小點心，那時你也許會真正體會到這個優(yōu)雅民族的傳統(tǒng)特色了如果你去西班牙，向你推薦蝦和魷魚等海鮮和米飯一起煮的“Paelle”了，這道味道鮮美的佳肴會令你胃口大開。當然如果在吃這道菜時配上白葡萄酒和一杯清爽的茶時，你會覺得更加舒適、爽口。在北歐各國，你則可以選擇各種奶酪制品，特別是瑞士的乳制品在世界享有盛名。東南亞各國的菜肴也有其特色。如印度的咖喱飯、豆子湯和煮青菜都是其代表菜。特別是咖喱料理已風靡全世界，深受世界各國兒童的喜愛。泰國菜中有一道絕美的海鮮湯，放了許多辣椒制成，其湯的味道濃郁、香醇，感覺極為復雜，但不膩味，非常可口。現(xiàn)在我們國人去泰國旅游的機會很多，到了那里，千萬別忘了嘗嘗這道湯，你一定會說“味道好極了！”當然假如你吃不了辣椒，那你最好不要喝太多了，否則會帶來腸胃不適。

世界上最好吃的菜是什么菜？

排骨燉小土豆

食材

500克小土豆

500克排骨

姜少許。

八角少許

冰糖少許

桂皮少許

蔥少許

香葉少許

干辣椒少許

食用油適量。

做法：

1 小土豆去皮洗凈，排骨切塊，冷水下鍋焯水

2 出鍋后放入冷水里，去除浮沫后撈出瀝干

3 熱鍋倒油，加入排骨，兩面煎至微黃取出

4 利用鍋內的油，放入冰糖，炒至溶化

5 放入蔥段、姜片，爆香

6 再放入干紅辣椒、八角、香葉，翻炒

7 加入煎好的排骨和小土豆大火翻炒

8 撒上料酒，生抽、老抽翻炒上色，加入熱水，大火燒開

9 轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透

10 添加鹽調味，繼續(xù)小火慢燉至排骨和土豆軟爛

11 大火收汁即可

麻辣羊肚絲

食材

300克羊肚

15克紅椒

各少許蒜末、蔥花、香菜段

6克鹽

2克雞粉

各適量味精、料酒、生抽、花椒油、辣椒油、芝麻油、食用油

做法：

1 把洗凈的羊肚切成絲。

2 洗凈的紅椒切成段，切開剔去籽，再切成細絲。

3 鍋中注入適量清水，用大火燒開，淋上少許料酒，加入雞粉、鹽。

4 再倒入羊肚絲，拌勻，煮2分鐘至羊肚斷生。

5 鍋中再放入紅椒，煮約1分鐘至食材熟透。

6 撈出煮好的食材。

7 瀝干水分，放在盤中，待用。

8 把煮好的羊肚、紅椒放入碗中。

9 再倒上蒜末、蔥花。

10 淋入花椒油、辣椒油。

11 倒上少許芝麻油。

12 加入鹽、味精、生抽。

13 拌約1分鐘至入味。

14 將拌好的食材盛出裝盤，撒上洗凈的香菜段即可。

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