鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。

發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據報道瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，后果很嚴重。其臭味相當于納豆的300倍。

鯡魚罐頭

瑞典鯡魚罐頭是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暫的夏天上市8月左右。每年4~6月鯡魚產卵的時候，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為腌制鯡魚準備好原料。

腌制鯡魚的獨特之處在于自然發酵。為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。

據說，這套腌制鯡魚的工藝已經流傳了近300年，當初漁民們也是為了省錢才想出自然發酵腌制鯡魚的方法，因為這樣耗費的鹽會少一些。 到了8月中旬，罐頭里的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經腌熟，可以上市了。

在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嘗鯡魚舉行派對，據說這時候是腌鯡魚味道最好的時候。在溫暖而短暫的夏夜里，瑞典人在花園里擺好桌椅，然后把一道道鯡魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。

人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚，細細咀嚼或大塊吞咽。當然，口感濃烈的美酒也是人們開鯡魚派對必不可少的潤喉劑。

第一個原因就是因為這種罐頭里面的營養成分確實是比較的多，第二個原因就是這種鯡魚罐頭聞起來不太好聞，但吃起來其實還是挺香的，就跟榴蓮是一個道理。第三個原因就是因為吃鯡魚罐頭已經成為了某些地區的一種習慣，或者說成為了一種風俗。

鯡魚罐頭雖然很臭但是營養成分非常多，正確方法烹飪后，味道獨特鮮美。鯡魚罐頭起源于瑞典，瑞典人吃鯡魚罐頭前，會把魚取出來清洗一遍，等到臭味消失后，夾在面包里或者搭配其他食物一起吃。

現在，瑞典是世界上最富裕的國家之一，但在幾百年前卻不是，鯡魚罐頭誕生于大約300年前，當時鯡魚是歐洲很多國家的主要食物。可因為缺乏冷藏技術，鯡魚在炎熱的夏天（每年4到6月是當地漁民打撈鯡魚的主要季節）極難保存，為了省錢，也因為缺鹽（不能做成咸魚），漁民們才想出了這個天才般的主意：讓鯡魚自然發酵。

鯡魚罐頭來自于哪里

鯡魚罐頭來自于哪里，魚罐頭屬于一種即食產品，非常的方便而味道也是很美味的，魚罐頭近幾年在市面上特別暢銷，但是有一種來自于國外的鯡魚罐頭卻是讓人避之不及，那么鯡魚罐頭來自于哪里呢？

鯡魚罐頭來自于哪里1

著名美食鯡魚罐頭原產瑞典。

鯡魚罐頭(Surstromming)是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。

發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過鯡魚罐頭的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據報道瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，后果很嚴重。其臭味相當于納豆的300倍。

注意事項

1、打開罐頭前通知周圍人，以防造成意外。

2、在封閉的環境內開啟罐頭，味道濃郁。

3、打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體。

4、嚴禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產生安全隱患。

5、在吃完后，切記要將罐頭盒密封好用袋子包裹嚴實之貼上標簽后再丟棄，以免影響市容環境。

6、一定要煮熟后再食用，如果放入微波爐中請從罐頭里拿出來再加熱以免炸裂。

鯡魚罐頭來自于哪里2

鯡魚罐頭是瑞典的傳統食物，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。鯡魚罐頭就是將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。在瑞典每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嘗鯡魚舉行派對，據說這時候是腌鯡魚味道最好的`時候。

一般在每年4~6月鯡魚產卵的時候，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為腌制鯡魚準備好原料。腌制鯡魚的獨特之處在于自然發酵。為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。

據說，這套腌制鯡魚的工藝已經流傳了近300年，當初漁民們也是為了省錢才想出自然發酵腌制鯡魚的方法，因為這樣耗費的鹽會少一些。 到了8月中旬，罐頭里的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經腌熟，就可以上市了。

鯡魚罐頭最大的特點是其無所不在、難以消散的惡臭。在打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。切記不要在封閉的環境內開啟罐頭，因為鯡魚之臭實在難以消散。

著名美食鯡魚罐頭原產哪個國家

鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品，發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭，沒吃過腌鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻

據報道瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭，國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，后果很嚴重，其臭味相當于納豆的300倍。

鯡魚罐頭來自于哪里3

一、鯡魚罐頭有害嗎

首先說鯡魚罐頭散發的臭味其實具有一定的刺激性，其實這是一種經過精細處理，并且自然發酵而成，真正的鯡魚罐頭不僅僅臭還有一種酸的味道。

另外，鯡魚罐頭屬于發酵食品，所以當地乘坐飛機是不允許攜帶的，因為鯡魚罐頭會跟隨著氣壓產生變化，外形會出現變形，同時很容易出現爆裂的情況，那么這種情況發生會非常的嚴重。

鯡魚罐頭的臭味如果與納豆相比，已經超出了300倍。所以當地政府已經明令禁止，任何一家不可以在住宅之內，隨意的打開鯡魚罐頭，因為很多人根本無法忍受這種味道。吃過鯡魚罐頭的人都覺得很好奇，但是當買了鯡魚罐頭打開蓋子之后，那么可能會被熏的暈過去。

二、鯡魚罐頭是美食嗎

其實鯡魚罐頭在世界上屬于一種非常臭的美食，雖然有很多人討厭鯡魚罐頭，但是也有很多人喜歡鯡魚罐頭。中國也有一種非常臭的食物，叫做臭豆腐，雖然也散發著臭味，但是很多人都愿意吃，可是臭豆腐的臭味完全無法與鯡魚罐頭相比。

在每年8月份的時候，瑞典此時也是夏季，天氣比較炎熱，而此時鯡魚罐頭已經上市。并且此時的鯡魚罐頭很粘稠，有很多的汁，說明這時的飛魚已經完全熟了。

在這個季節吃鯡魚罐頭是最好的，但是在這個季節也容易出現罐頭爆炸的危險。每年漁民都會打撈上百噸的鯡魚，但是如果吃不了，那么就容易變質，很容易腐爛，所以就將其做成鯡魚罐頭，這是世界上最臭的魚罐頭。

鯡魚罐頭來自于哪里4

吃魚罐頭對身體有害嗎

為了保持罐頭的色香味很多都會加入一定量的香精、色素、防腐劑等化學添加物，本身來說這些人工合成的物質對一般成年人來說比較安全，但是對于兒童來說卻有一定的危害。

此外魚罐頭中的應該物質也會在經由加熱處理或者儲存的時候遭到或多或少的破壞，經常食用會直接影響身體的代謝能力及酶的活性，有誘發疾病的風險。

吃魚罐頭的危害

1、魚經由減脂后脂肪酸會被破壞，導致脂肪的含量大大增加，大部分的B族維生素也會被破壞掉，這樣會導致魚肉的營養價值降低。

2、魚在做成罐頭后，經由煎炸、熏烤等會產生苯并芘等有毒的致癌物質，這樣食用安全度也大大降低。

3、罐頭類的食物為了保證食材的色香味，會加入一定量的香精、色素等添加劑，長期食用不利于身體健康。

4、魚罐頭在為了延長保存期的時候會加入適量的防腐劑，這對于人體的健康有一定的影響。

以上就是本文針對魚罐頭對人體有沒有害處進行的分析，通過本文可以明顯的看出盡量多吃新鮮的魚肉比較好，因為魚罐頭基本上通過高壓高溫處理后導致營養降低。

如果非要挑選罐頭的話可以選擇一些亞硝酸鹽比較低的罐頭，且在選購時也要觀察罐頭里有沒有色素、味增劑等，以防吃多了對肝臟和腎臟都有損害。

不過也有專家表示如果是高溫高壓下將魚骨頭加熱會變得酥軟，鈣元素會大量的溶出，這時候罐頭魚的含鈣量要高于鮮魚，特別是一些鐵元素、鋅元素等礦物質對人體的補充有一定的意義，這些好處要基于魚自身的質量。

大型超市都會有。

1.瑞典的鯡魚罐頭是一種傳統美食，是將加工過的鯡魚放入罐頭中自然發酵而成的一種又臭又酸的罐頭。發酵鯡魚的特點是有一種難以消除的惡臭。

2.沒吃過腌鯡魚的人，因為它的刺鼻氣味，常常捂著鼻子。據說瑞典政府也規定不允許在居民區開鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種易拉罐，因為氣壓變化可能導致易拉罐爆裂，后果嚴重。世界上最糟糕的臭味。氣味是納豆的200倍。

鯡魚罐頭目前很常見。一般市面上不多，因為鯡魚罐頭很臭，國內市場很少有人買。普通超市不是很常見。大型超市可能有，也可以自己玩網購。你覺得很臭，不能吃，但總有人喜歡吃鯡魚罐頭。

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