我覺得最出名的是北京烤鴨。

北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚

上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥

天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉

太原： 栲栳、刀削面、揪片

西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔

蘭州： 拉面、油鍋盔

新疆： 烤羊肉、烤馕、抓飯

山東： 煎包

江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥

浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯

安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯

福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊

臺灣： 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉

海南： 煎堆、竹簡飯

河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷

湖北： 三鮮豆皮、云夢炒魚面、熱干面、東坡餅

湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐

提到頂級食材，我們一般想到日本的和牛，法國的生蠔和黑松露，意大利白松露之類的。那么我們中國地大物博，物產豐富，又有哪些國產的頂級食材呢？ 河鲀，又稱河豚、龜魚等。我國的南北部海域及鴨綠江、遼河、長江等各大河流都有產出。肉質肥腴，味極鮮美，但其卵巢、肝臟、血液、皮膚等中均含劇毒的河豚毒素，須經嚴格去毒處理后方可食用。

鰣魚又稱時魚、三黎，名貴食用魚。鎮江所產最佳，端午節前后最為肥美。平時生活于海中，生殖期進入河口，溯河而上到支流和湖泊中繁殖。

銀魚，分布于我國、日本和朝鮮。體細長，透明。常見的有大銀魚、太湖新銀魚、間銀魚。

大閘蟹，中華絨螯蟹，又稱河蟹、毛蟹、清水大閘蟹等，江蘇常熟陽澄湖所產最著名。螯足強大，密生絨毛。

石斑魚，大中型海產魚，名貴食用魚。體表色彩變化多，并具條紋和斑點，種類頗多。

刺參，灰刺參，又稱仿刺參、刺參、遼參，產于我國北部沿海。刺參體壁厚而軟糯，富于膠質，是食用海參中質量最好的品種。

蟲草亦稱冬蟲夏草，是一種冬季寄生在昆蟲幼體內的菌類。主要產于青海、西藏及四川阿壩等地。多采用水發。蟲草具有抗生作用，常用于藥膳滋補食品，與雞鴨等一起蒸、燉食用。

燕窩又稱燕菜，是金絲燕屬幾種燕類的唾液混絨羽、纖細海藻、柔弱植物纖維凝結于崖洞等處所產的巢窩。

魚翅是一種名貴海味，由大中型鯊魚的背鰭、胸鰭和尾鰭等干制而成。

1、熊貓

大熊貓已在地球上生存了至少800萬年，被譽為“活化石”和“中國國寶”，世界自然基金會的形象大使，是世界生物多樣性保護的旗艦物種。截至2019年11月，全球圈養大熊貓種群數量達到600只。

大熊貓是中國特有種，主要棲息地是中國四川、陜西和甘肅的山區。

2、藏羚羊

2008年北京奧運會吉祥物之中的福娃迎迎便是以藏羚羊為藍本，以贊揚其能在嚴酷環境生存的頑強生命力，表示挑戰極限的精神，更以“羊”字諧音意喻“喜氣洋洋”。

2016年9月4日，世界自然保護聯盟宣布，將藏羚羊的受威脅程度由瀕危降為近危（NT）。

3、中華鱘

中華鱘是底棲魚類，食性非常狹窄，屬肉食性魚類，主要以一些小型的或行動遲緩的底棲動物為食，在海洋主要以魚類為食，甲殼類次之，軟體動物較少。中華鱘幼魚主食底棲魚類蛇鯤屬和蛹屬及鱗蝦和蜆類等，產卵期一般停食。

夏秋兩季，生活在長江口外淺海域的中華鱘回游到長江，歷經3000多公里的溯流博擊，才回到金沙江一帶產卵繁殖。產后待幼魚長大到15厘米左右，又攜帶它們旅居外海。它們就這樣世世代代在江河上游出生，在大海里生長。

4、瓷器

瓷器是由瓷石、高嶺土、石英石、莫來石等燒制而成，外表施有玻璃質釉或彩繪的物器。瓷器的成形要通過在窯內經過高溫（約1280℃～1400℃）燒制，瓷器表面的釉色會因為溫度的不同從而發生各種化學變化，是中華文明展示的瑰寶。

中國是瓷器的故鄉，瓷器是古代勞動人民的一個重要的創造。謝肇淛在《五雜俎》記載：“今俗語窯器謂之磁器者，蓋磁州窯最多，故相延名之，如銀稱米提，墨稱腴糜之類也?！碑敃r出現的以“磁器”代窯器是由磁州窯產量最多所致。這是迄今發現最早使用瓷器稱謂的史料。

5、絲綢

絲綢是中國的特產，中國古代勞動人民發明并大規模生產絲綢制品，更開啟了世界歷史上第一次東西方大規模的商貿交流，史稱“絲綢之路”。從西漢起，中國的絲綢不斷大批地運往國外，成為世界聞名的產品。那時從中國到西方去的大路，被歐洲人稱為絲綢之路，中國也被稱之為“絲國”。

物產：瓷器和絲綢。中國的英文發音就是”瓷器“的意思。絲綢就不用說了，絲綢之路就可以看出來，絲綢有多么出名了

典故：

荊軻刺秦，公元前227年，荊軻帶燕督亢地圖和樊於期首級，前往秦國刺殺秦王。臨行前，許多人在易水邊為荊軻送行，場面十分悲壯?！帮L蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還”，這是荊軻在告別時所吟唱的詩句。荊軻來到秦國后，秦王在咸陽宮隆重召見了他。荊軻在獻燕督亢地圖時，圖窮匕見，刺秦王不中，被殺。

負荊請罪，荊是落葉叢生灌木，高四五尺，莖堅硬，可作杖。背著荊杖，表示服罪，向當事人請罪。形容主動向人認錯、道歉，自請嚴厲責罰。成語出自《史記·廉頗藺相如列傳》：“廉頗聞之，肉袒負荊，因賓客至藺相如門謝罪?！?/p>

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