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1、四款簡單易做的野餐食譜 2、野餐吃什么簡單又美味 3、戶外野餐食譜 4、野餐吃什么 5、國慶長假出門，能推薦幾種攜帶方便的戶外野餐美食嗎？具體怎么制作？ 6、野餐必備30種食譜 四款簡單易做的野餐食譜

四款簡單易做的野餐食譜是輕蔬果野餐盒，吐司野餐盒等。

野餐是一種戶外休閑活動。[1]最初的野餐開始于18世紀的歐洲，當時還是一種比較正式的皇家社交活動，進行野餐時需要有寬敞的庭院，式樣考究的桌椅，同時必須有服務生伺候上菜。在今天，野餐作為一種健康、自然的生活方式，在國外發達國家較為普遍，近年來在國內也日漸普及。尤其是在春暖花開的陽春三月，只要輕輕松松帶上一個多功能野餐包，無限樂趣盡由此展開。或攜友結伴、或舉家出行，走進郊野海濱、鄉村麥田、林間湖畔、公園山谷。野餐所帶來的，不僅僅是找個自然環境大吃一頓這么簡單。

野餐吃什么簡單又美味

【周末野餐】：壽司卷、咖喱八爪魚腸和魚丸、檸香酸辣雞爪、芝麻花生餡艾糍、紅糖椰汁千層馬蹄糕、各種水果和飲料

《壽司卷》

用料：紫菜、腌蘿卜條、黃瓜、香腸、雞蛋、壽司醋、沙拉醬、鹽、香油、米飯

這款是最普通的壽司卷，但是在蓮姐的巧手下，確是如此美味。我問她是不是因為用料好的緣故，她說其實這些材料都是超市能買到的尋常材料。

為了米飯口感更好，蓮姐加了少許糯米，煮米飯時也要掌握好米飯軟硬的程度，煮好后放涼再拌入鹽、壽司醋和香油。然后竹簾上鋪上紫菜，鋪平米飯，依次放上黃瓜、蘿卜條、雞蛋條、香腸，擠上沙拉醬，卷上后稍微用力握幾下定型。為了切出來的壽司更美觀，刀最好鋒利一點，然后將刀兩邊抹油再切，切出來的壽司會很平整。

《咖喱八爪魚腸和魚丸》

材料：香腸、魚丸、洋蔥粒、食用油、清水、咖喱塊、椰漿（可不加）、鹽

這款咖喱小食和下面的雞爪是表妹做的，味道很贊，讓人很有食欲。

選用的咖喱是超市里很常見的一種塊狀咖喱，辣味比較溫和，小孩吃也完全沒問題。首先將香腸對半切斷，然后用刀在其中的一端切4刀（米字）。然后適量油爆香洋蔥粒，倒入腸和魚丸翻炒片刻，加入適量水沒過食材，同時放入咖喱塊大火燒開后轉小火，倒入少許椰漿，接著少許鹽調味，煮到湯汁較濃稠時即可。不過不要著急吃，泡一會更入味。

其實椰漿可以不加，但是放少許椰漿同煮的話，味道更多層次更香濃。

《檸香酸辣雞爪》

材料：雞爪、花椒、料酒、蔥、姜、小米椒、蒜蓉、米醋、醬油、鹽、檸檬、香菜

這個雞爪是表妹的拿手菜，酸酸辣辣很開胃。首先將雞爪指甲剁掉，然后對半剁開雞爪。鍋里加水沒過雞爪，放一把花椒進去，水開一分鐘后撈出沖洗干凈。重新將雞爪放入鍋里，倒入適量水，倒料酒、蔥段、姜片，大火燒開后轉中火煮10分鐘。然后撈出雞爪沖涼水，瀝干水后放入容器中。先放入小米椒、蒜蓉、檸檬片（擠一下汁）、香菜拌勻，接著用醬油、米醋、鹽調味，根據自己喜歡的咸淡和酸辣再適當調整。密封放入冰箱冷藏六小時以上，期間翻拌兩次最好，能使雞爪口感更好更入味。

上面的步驟中多了一次焯雞爪的步驟，因為煮雞爪會出現很多臟臟的泡沫，這樣做即可去腥，也能使成品更干凈。

《艾糍》

但是用肥豬肉做的糯米糍餡，你吃過嗎？

在我們廣東這邊，一年四季都經常有人做的點心。特別是老一輩的人，對艾糍有著深刻的情懷。不過這個餡有點不普通，是這邊某地方的特色。炒香的芝麻、碾碎的炒花生、用糖腌過的肥豬肉（熟）、細砂糖做成的餡料，吃起來里香外糯，不一樣的味覺感受。

《紅糖椰汁馬蹄糕》

最后這個是我做的馬蹄糕，Q彈爽口椰香濃郁，我經常做來招待客人，是特別讓人喜愛的小點心。就是蒸層次有點麻煩而已，做法還挺簡單的。我還曾試做過不少其他口味，就數這個口味最受大家歡迎。每回做一大盤，都是分分鐘被消滅的節奏，哈哈。

最后還有橘子、西梅、芒果和其他飲料，邊吃邊聊，感覺心情特別愉悅又輕松。

[img]戶外野餐食譜

給大家介紹幾種戶外美食的做法，我們的宗旨是，自己做的吃著才香！

1、可樂雞翅

可樂雞翅可以算戶外最簡單、最省事、也最好吃的食物了。

翅尖或翅中打花刀，加少許鹽、料酒碼味備用

加少許底油

先爆香姜片，然后加入腌好的雞翅，兩面煎黃。

倒入300ml可樂，大火燒開轉小火燉，至湯汁濃稠就可以了。如果想中和一下甜味，可適當加一丁點鹽。

賣相還不錯吧！

2、海天豆瓣醬燉豆腐

豆腐切小塊，水豆腐最好。

鍋里加少許底油爆香蔥花

加豆瓣醬煸香

加水至半鍋，倒入豆腐塊，大火燒開轉中火燉。

這就OK啦，出鍋！口味重嫌豆瓣醬不夠咸，可適量加鹽。

3、涮火鍋

咱不買成品的火鍋底料，鬧一只老母雞切塊。

雞塊擱鍋里清水燉，撇去浮沫，這是雞汁清湯口味的。如果喜歡吃辣口的，底油煸香蔥姜蒜末，加郫縣豆瓣醬再煸香，添水放入雞塊，慢火燉8成熟。

加鹽、生抽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片，開鍋兩分鐘就可以涮啦。

肉丸、豆腐丸、火腿腸先下鍋。

然后是各種青菜

開吃吧！喜歡麻醬的，老北京外賣的袋裝麻醬小料就很好，喜歡醋料的，自己現場調配。麻醬小料：麻醬、香油、鹽、味精、腐乳、韭花、紅油、花生碎、白糖、香菜、香蔥、水。醋料：醋、蒜末、味精、鹽、香油、紅油、白糖、生抽、芝麻、香蔥、水。

4、榨菜絲燉魚

普通袋裝榨菜絲，蔥段、姜絲、蒜片、辣椒、花椒，野餐大套鍋加底油，煸香蔥姜蒜辣椒花椒后撈出，下榨菜絲翻炒后加水，放入魚塊（野外條件所限，有啥魚吃啥魚），水開后撇去浮沫，按口味加入鹽、味精、胡椒粉，轉中火到熟！此菜的好處是，吃完魚后剩下的湯煮方便面很好吃喲！

5、腐乳燴豆腐

野餐鍋加底油，爆香蔥花、花椒后撈出，倒入腐乳醬汁，加適量水，放入切好的豆腐塊，大火燒開轉中火燉3-5分鐘即成。腐乳醬夠咸，記得千萬別加鹽啊！

6、韭菜炒雞蛋

煎鍋加底油

兩至三顆雞蛋打散，加韭菜段、鹽，等煎鍋熱后倒入。小火！

倒入蛋液后別翻動，等一面煎好后翻過來繼續煎另一面，整個流程3分鐘搞定！

7、爆河蝦

如果你野餐的地方有河或水塘，能撈到河蝦，那么就可以吃油爆河蝦。

河蝦洗凈，加姜絲、鹽，點一點白酒腌制備用。

煎鍋倒少許底油，燒熱，倒入腌制好的河蝦，爆炒至河蝦發紅就可以出鍋了。如果你帶有韭菜，可以切成段，河蝦發紅后倒入韭菜段翻炒幾下出鍋，這就成了地道的**菜：韭菜炒河蝦！

野餐吃什么

野餐食物清單：三明治，因為三明治比較好攜帶、不占地方，且吃完很容易飽腹，當然也有人帶披薩或者其他的飽腹食物；小零食，如雞翅、薯條、雞腿等，這些小零食同樣是比較容易攜帶的，但并不是正餐，只是用來當零食吃的；水果，可以說是飯后甜點。水果一般都是放在小盒內，比如說圣女果，如果是蘋果、西瓜之類的，那么會在去野餐前切好后再放在小盒內；自制果茶、飲料，比如酸梅湯、蜂蜜柚子茶、薄荷茶等，一般果茶是自制的，既有去口中的油膩的優點，又可以補充水分。當然帶白開水也是可以的；如果要想在野菜時做燒烤，那么就帶一些蔬菜、玉米、雞腿、雞翅、羊肉等，這些肯定是生的，要洗干凈并且串好，并且孜然之類的調料也要帶好。

吃野餐的時候需要注意，野餐墊，方便休息；在吃野餐的時候，需要盡可能的簡單多樣，而且最好是選擇去吃冷餐比較好，三明治、壽司、沙拉，或者是火腿、咸水鴨、茶葉蛋、鹵汁豆腐干等食物比較好，這些食物比較容易攜帶，而且也是比較美味容易保存的食物，如果吃野餐的時候想要燒烤，那么主要是吃肉類食物和魚類食物比較好。

國慶長假出門，能推薦幾種攜帶方便的戶外野餐美食嗎？具體怎么制作？

多么愉快的時刻！這是可取的！那么戶外野餐我們應該注意什么，應該準備什么？提前約家人或朋友周末出去野餐，通過天氣預報來確定當天的天氣，好天氣，影響野餐的一半心情。簡單的野餐一般建議選擇公園、海濱等發達景點，會比較安全。手機充電銀行：手機將用于戶外野餐拍照，此時充電將是一個問題。您可以準備一個容量更大的充電銀行，可以為多部手機充電，您需要準備手機數據線。

隨著生活水平的提高，越來越多的人愿意在假期帶家人或朋友到戶外野餐。你不僅可以與大自然親密接觸，還可以放松疲憊的身體。不僅可以加強與家人或朋友的關系，還可以有機會與家人和朋友交流。選擇一塊綠色草坪，鋪一塊野餐墊，拿出準備好的水果、零食和飲料，坐在野餐墊上。我們談論了生活和工作中遇到的有趣的事情，一起吃了準備好的零食，并與大自然合影留念。

三明治被稱為野餐布上的“萬物之王”。三明治可以與各種時令水果、蔬菜和肉類搭配。火腿三明治、培根三明治、煎蛋三明治、果醬等都可以根據您的口味制作。作為一種實用而美味的野餐能量食品，三明治總是西式野餐食品的首選，而且易于攜帶和分割。

小吃和飲料：準備你喜歡吃的小吃和飲品，你可以當天去超市買。你也可以從互聯網上選擇（省錢）。當然，他們也可以帶上自己的美味，比如自己的泡泡雞爪、腌丫頭鴨脖子。水果切盤、沙拉、炸薯條、烤雞翅、三明治（切成小塊）、小面包、小蛋糕、壽司、飯團、比薩餅、餅干、蛋塔等方便的手指食品，適合裝野餐盒、野餐籃，是推薦野餐食品的好選擇。

野餐必備30種食譜

1、野餐話，礦泉水、果汁、水果、面包、零食等不可缺少，如果自己的車上配有冰箱，還可以帶一些鹵肉、壽司的熟食。啤酒、紅酒調節氣氛，也非常不錯。自己可以制作些東西，三明治，飯團，甜點，喝的可以帶西米露，銀耳湯。

2、各種堅果、巧克力是出門野餐時會帶的首選零食，主要是因為便于攜帶，而且能量較高，體力不足時能迅速補充，而且富有飽和脂肪酸，有益健康。

3、出行中準備補充碳水化合物的食物，是必不可少的。稀的方便裝的粥羹類、牛奶類、果汁飲料類能防止因運動量過大而脫水，而且都能快速緩解疲勞。

4、可以帶外賣披薩，三明治或者快餐。從哪里買的食物并不重要，重要的是，吃在外面，就是野餐。經常在去游泳館野餐的途中去超市買食品。因為游泳館有桌子，椅子和洗手間，都不用帶野餐包。會買：熟食炸雞、果汁/水、葡萄、紙巾、還有，可能會買法式長條面包，薯條或者脆餅干。

5、野餐與燒烤不同，大家愛帶的食物品種范圍更廣，但相對而言較清淡，大部分是冷食，比如沙拉、三明治、壽司、奶酪、水果之類的。

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