黃山貢菊、杭白菊、滁菊和亳菊,被譽為中國四大名菊。作為四大名菊之一的黃山貢菊,也叫徽州貢菊。

“黃山貢菊”是從菊花群體中選育出的優(yōu)良品種，原產于歙縣金竹嶺一帶，既有觀賞價值，又有藥用功能。

據民間傳說，“黃山貢菊”原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引進的。在一大旱之年，有許多人得了紅眼頭痛病，有人采用鮮菊花泡水將火，十分靈驗。

以后人們經常用鮮花或菊花干泡水泡茶，醫(yī)治目赤羞明、膽虛心燥等病。從此，這一帶農家門前屋后廣種菊花，為了久藏又特意烘制成干菊花，金竹嶺由此聞名遠近。

清光緒年間，北京紫禁城里也流傳紅眼病，皇上下旨，遍訪名醫(yī)良藥，徽州知府獻上徽州菊花干京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名氣大振，被尊稱“貢菊”。

菊花，在中國十大花卉中排名第三，也是世界四大切花之一，充滿美譽。菊花有1100多個屬，約2萬-2.5萬種。目前，中國有菊花7000多種。在這么多種類的菊花中，貢菊，杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊。

黃山貢菊

貢菊，又名“黃山貢菊”和“徽州貢菊”，又稱徽菊，來自黃山的純天然野菊。花色白，質柔軟，花心小，氣味芳香，花瓣均勻不散朵。采收時直接由新鮮花頭烘干。貢菊呈不規(guī)則球形或扁球形，白色或類白色舌狀花，管狀花少，外露。花形完好，不散朵。

杭菊

杭菊主要產于浙江桐鄉(xiāng)，花朵碩大，花瓣寬大，白色或淡黃白色，氣味芳香，味微苦。采收時先摘取花頭后，上籠蒸3～5分鐘后再取出曬干。杭菊呈碟形或扁球形，花朵大瓣寬，白色或類白色舌狀花，管狀花多數，外露。氣清香，味甘微苦。杭白菊肉質肥厚，味道清醇甘美，適合茶飲。

滁菊

滁菊，又名“白菊花”、“洋甘菊”，是最接近的一種菊花，花心金黃，花瓣潔白。剪下花頭后，用硫磺熏蒸，再曬至半干，篩成球形，再曬干。滁菊呈扁球形或不規(guī)則球形，花瓣最為緊密，類白色舌狀花，管狀花大多隱藏。

毫菊

產于安徽亳州，采收時先將花枝摘下，陰干后再剪取花頭。亳菊呈倒圓錐形或圓筒形，外圍舌狀花數層，類白色，中央管狀花，常被舌狀花所隱藏。

菊花茶飲用搭配及飲茶方法推薦

現代都市人工作繁忙，飽受煙酒侵蝕，環(huán)境污染，缺乏良好的飲食習慣，普遍有上火的各種癥狀，長時間面對電腦，輻射和光污染加劇了眼睛的長期疲勞。適合搭配各種花卉和茶葉飲用。

在浙江、安徽、河南、四川等地均有產。浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。

產于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟源的懷菊花(四大懷藥之一)都有很高的藥效。菊花功能主治：散風清熱，平肝明目。用于風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。

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