網(wǎng)站小編空城舊憶據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新關(guān)于“中國(guó)最流行蔬菜品種（中國(guó)最流行的菜）”報(bào)道資料整理發(fā)布相關(guān)事件細(xì)節(jié)！本文目錄一覽：

1、現(xiàn)在的時(shí)令蔬菜有哪些？ 2、在唐朝的眾多美食中，當(dāng)時(shí)最流行的蔬菜究竟是什么？ 3、中國(guó)最受歡迎、最多人吃的蔬菜是哪種蔬菜？ 現(xiàn)在的時(shí)令蔬菜有哪些？

現(xiàn)在是秋季

時(shí)令蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。

一年四季的時(shí)令蔬菜水果：

春季（農(nóng)歷一~三月）

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。

夏季（農(nóng)歷四~六月）

蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子。

秋季（農(nóng)歷七~九月）

蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。

冬季（農(nóng)歷十~十二月）

蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。

拓展資料

時(shí)令蔬菜是指那些根據(jù)蔬菜生長(zhǎng)特點(diǎn)，在自然環(huán)境條件下，通過(guò)人工栽培管理（或野生），采收后新鮮上市的蔬菜。這些蔬菜最大特點(diǎn)是采收時(shí)間與春、夏、秋、冬四季密切相關(guān)，所以消費(fèi)者把它們稱為時(shí)令蔬菜。

不同的蔬菜品種，由于遺傳特性不同，適應(yīng)在不同季節(jié)、不同環(huán)境下生長(zhǎng)，在適宜的條件下長(zhǎng)得最健壯，營(yíng)養(yǎng)最豐富，口味最佳。

吃時(shí)令蔬菜的好處

口味、營(yíng)養(yǎng)比較好。不同的蔬菜品種，由于遺傳特性不同，適應(yīng)在不同季節(jié)、不同環(huán)境下生長(zhǎng)，在適宜的條件下長(zhǎng)得最健壯，營(yíng)養(yǎng)最豐富，口味最佳。如青菜，適應(yīng)低溫氣候，在夏天收獲的雞毛菜口味清淡，冬季收獲的青菜吃起來(lái)味甜質(zhì)糯，十分爽口。有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者都知道，霜打過(guò)的青菜味更甜，這是因?yàn)榈蜏貢r(shí)青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下水解成麥芽糖，麥芽糖又轉(zhuǎn)化成易溶于水的葡萄糖，使得細(xì)胞液內(nèi)糖份濃度增加，既增強(qiáng)了植株抗凍能力，也增加了甜度和口感。又如冬季的菠菜，不僅口味甜糯，營(yíng)養(yǎng)含量也比夏季菠菜多8倍；相反，像番茄、黃瓜等蔬菜適應(yīng)在較高溫環(huán)境下生長(zhǎng)，七月份采收的果實(shí)其維生素C含量是一月份采收的二倍。所以從營(yíng)養(yǎng)和口味角度來(lái)看，時(shí)令蔬菜能達(dá)到完美的效果。

符合人體健康需要。孔子說(shuō)過(guò)“不時(shí)不食”，意思是吃東西要按季節(jié)、按時(shí)令，什么季節(jié)吃什么東西。民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法，不僅是說(shuō)蘿卜和姜的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且從中醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，蘿卜是涼性的，姜是溫性食品，冬天吃蘿卜、夏天吃姜能起到體內(nèi)溫涼平衡作用，有利人體健康。

參考資料

時(shí)令蔬菜 百度百科

在唐朝的眾多美食中，當(dāng)時(shí)最流行的蔬菜究竟是什么？

在唐朝的眾多美食中，當(dāng)時(shí)最流行的蔬菜究竟是什么？

秋葵

“現(xiàn)如今最常見(jiàn)的蔬菜主要是大白菜與菠菜等,但這兩個(gè)蔬菜在唐朝并不是現(xiàn)在這個(gè)稱呼,而是分別叫“菘”與“波棱菜”,最主要的是這兩種蔬菜在當(dāng)時(shí)卻不是最流行的,最流行的蔬菜反而是秋葵,也叫作“冬莧菜”。等到了明代,醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍還在其《本草綱目·草五·葵》中以種植時(shí)間為區(qū)別,主要將葵分為秋葵與冬葵:“六七月種者為秋葵,八九月種者為冬葵。

唐代詩(shī)人杜甫在其《茅塘檢校收米》中描述了秋葵。詩(shī)二首》："米熟可白，秋葵再煮。誰(shuí)云滑易滿，老由柔皆勻。興芳州里熟，妙用伊闕春。

沒(méi)有魁首，自色如銀"。不僅如此，我們還可以發(fā)現(xiàn)，據(jù)清代植物學(xué)家吳其浚介紹："冬葵，《詩(shī)經(jīng)》中的佼佼者，是數(shù)百種菜肴的主要組成部分，在江西和湖南都有種植。

其實(shí)，除了秋葵之外，唐代還有一種常見(jiàn)的蔬菜叫大蔥，也就是現(xiàn)在的 "洋蔥"，除了可以食用之外，還有很多藥用價(jià)值。據(jù)《唐代新修本草》記載，薤白是一種薤白，其葉不似蔥...... 薤白有紅、白兩種：白是薤白的精華部分，而紅是薤白的精華部分，風(fēng)、苦、無(wú)味。此外，中國(guó)的洋蔥看起來(lái)與剝了皮的大蒜非常相似，但吃起來(lái)卻像大蒜和韭菜。最暢銷的，或者說(shuō)最家常的蔬菜之一，叫做謝氏。

這可能不為人所知，但它是一種有新名字的中國(guó)洋蔥。這種蔬菜其實(shí)并不常見(jiàn)，一般還存在于南方的一些地方。但是它真的很好，特別是在吃的時(shí)候。吃過(guò)它的人都說(shuō)："它的味道好極了！"。不幸的是，現(xiàn)在它們非常罕見(jiàn)，你能得到一個(gè)就很幸運(yùn)了。加入先前切好的洋蔥，用少許鹽快速翻炒。這里要少一點(diǎn)，因?yàn)榕喔旧碛邢涛丁Ｈ缓笪兜谰统鰜?lái)了，直接出鍋。中國(guó)的洋蔥可以吸油，所以培根和少油，兩者結(jié)合，味道很好。

[img]中國(guó)最受歡迎、最多人吃的蔬菜是哪種蔬菜？

我覺(jué)得中國(guó)最受歡迎最多人吃的蔬菜可能就是土豆了吧，因?yàn)檎f(shuō)來(lái)這個(gè)土豆，這種植物也是非常有歷史的。

以上就是網(wǎng)站小編空城舊憶據(jù)網(wǎng)絡(luò)最新關(guān)于“中國(guó)最流行蔬菜品種（中國(guó)最流行的菜）”報(bào)道資料整理發(fā)布相關(guān)事件細(xì)節(jié)！

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái) 來(lái)探秘，本文標(biāo)題：中國(guó)最流行蔬菜品種（中國(guó)最流行的菜）
本文地址： /shijiezhizui/34081.html

標(biāo)簽： 中國(guó)最流行蔬菜品種（中國(guó)最流行的菜）