很多中國人都非常喜歡吃辣椒，甚至在一些地區沒有辣椒就吃啥也不香，可以說是無辣不歡了。說起辣椒，最辣的莫過于朝天紅辣椒了。朝天紅辣椒來自重慶。大家都知道，重慶被譽為辣椒之鄉，重慶的火鍋很出名，而重慶火鍋里面最不可或缺的東西就是朝天紅椒了。另外還有比如說雞心椒、子彈頭辣椒、海南的黃燈籠辣椒、福建的神椒一號等等都是比較出名的辣椒。

一、朝天椒又分長的辣椒和短的辣椒。

朝天椒大家都很熟悉，都是朝著天空生長的，這種朝天椒在四川居多。它比普通的青椒要辣很多，然而，朝天椒和朝天紅椒是有區別的。朝天椒的長度要比朝天紅椒的長度要短，同時在辣度上朝天紅椒的辣度要比普通朝天椒要辣很多。還有就是七星椒，其實它也是朝天椒的一個種類。只不過七星椒的皮會比普通的朝天椒要薄很多，但是它的厚度比普通的朝天椒要厚，所以它的辣度也非常高，很多人喜歡用七星椒來做酸辣椒。

二、小米辣。

其實小米辣在我們的生活中是非常常見的一種辣椒，平常我們吃的一些泡椒雞爪里面都會有這種黃色的辣椒，其實這就是小米辣。就是小米辣還有紅色，因為它比較辣，而且體積比較小，也非常短，所以經常被人們用來做一些泡椒或者泡菜，也經常被用來弄一些比如泡椒雞爪的佐料。

三、二荊條。

其實二荊條，就是我們生活中最常見的辣椒了。這種辣椒，經常都是青色的，人們用來做日常的生活菜品。可以用它來做青椒炒肉絲，青椒雞丁等等菜品。因為這種辣椒的辣度相對于朝天椒的話，辣度也越低一點，用來炒菜的時候，稍微炸一下辣度基本上沒有多少。所以這種辣椒經常是人們做菜的時候的首選，既能提亮菜的顏色，這種辣椒也能當菜吃。除此之外，中國還有一些其他的辣椒也很出名。

質量最好鐵鍋牌子：

1、蘇泊爾

浙江蘇泊爾股份有限公司是中國最大、全球第二的炊具研發制造商，中國廚房小家電領先品牌。蘇泊爾創立于1994年，總部設在中國杭州，目前在杭州、玉環、紹興、武漢和越南建立了5大研發制造基地，擁有10000多名員工。

2、愛仕達

愛仕達集團有限公司是以浙江愛仕達電器股份有限公司、上海愛仕達汽車零部件有限公司為核心控股子公司的大型國家級無區域企業集團，創建于1978年，主要以產業投資為主，涉及炊具、廚房小家電、汽車零部件等相關業務。

3、雙立人

Peter·Henckels以雙子座作為最初的構想，在德國美麗的萊茵河畔小鎮索林根創立了雙立人品牌，雙立人擁有超過2000種的不銹鋼刀剪餐具、鍋具、廚房炊具和個人護理用品，開創了摩登廚房理念，讓烹飪成為一種享受，帶給人們看得見的完美品質和生活情趣。

4、炊大皇

浙江炊大王炊具有限公司坐落在中國五金之都——浙江永康，始創于1983年，新產品層出不窮，主要產品涵蓋了硒鐵鍋，健康鐵鍋，健康無煙鍋，麥飯石陶晶炒鍋。納米陶晶無煙鍋，鉆石炒鍋，鉆技炒鍋，多層鋼無煙鍋，精彩炒鍋等9個系列二百多個型號。

5、美的

美的集團創業于1968年，是一家以家電制造業為主的大型綜合性企業集團，旗下擁有美的電器、小天鵝、威靈控等三家上市公司。1980年，美的正式進入家電業，1981年注冊美的品牌。旗下擁有美的、小天鵝、威靈、華凌、安得、正力精工等十余個品牌。

1.重慶石柱朝天紅

重慶石柱是“中國辣椒之鄉”,據稱也是“我國現有文獻記載中最辣的辣椒之一”.

石柱縣辣椒辦工作人員接受電話采訪時,扔下一句話：中國第一辣非我們石柱朝天紅莫屬!每年七八月,我們會舉辦一個辣椒節,你要是不怕辣,就來嘗一嘗正宗的石柱朝天紅吧.一個字——辣!

2.云南象鼻涮涮辣

產于云南德宏、保山及緬甸北部的亞熱帶山區,以德宏的辣味最強.據稱辣度是印度魔鬼椒的4倍,普通辣椒的10倍以上!辣到你斷魂,號稱新版“世界第一辣”.

云南省農科院蔬菜研究所工作人員這樣解釋“涮涮辣”的來歷：“西雙版納當地人的土話叫涮涮辣,意思是一顆辣椒在一鍋湯里涮一下,整鍋湯就辣了.‘涮涮辣’現在是人工種植,野生的更辣.”

3.貴州遵義小米椒

遵義號稱“中國辣椒之都”,遵義小米椒自稱辣度更勝朝天椒一籌,號稱“辣椒之王”.

4.海南黃燈籠

椒色金黃,狀似燈籠,故名黃燈籠,是海南島珍稀地方品種,分布于海南島東南、西南沿海,號稱“海南辣王”.海南省農科院蔬菜研究所研究員肖日新說：“國內真正最辣的辣椒,就是海南黃燈籠.這個品種北方不能種,只能種在熱帶地區.我們原來確確實實測過了,在中國辣椒里是最辣的.”

5.福建三明的“神椒一號”

培育這種辣椒用了10年,去年剛培育出來,據說是因為沙縣的小吃火爆,催熱辣椒需求而研發的。

轉載請注明來 來探秘，本文標題：中國最辣炒菜品牌（中國有名的辣菜）
本文地址： /shijiezhizui/3423.html

標簽： 中國最辣炒菜品牌（中國有名的辣菜）