國內酸提取法果膠提取方法最常用。酸提取法是將植物細胞中不溶的原果膠在熱酸性的條件下轉變成可溶性果膠，并將其提取出來，酸提取法會對果膠的品質產生一定的影響，但由于提取工藝較為成熟，國內外均采用此法生產果膠。

果膠的作用

果膠是一種能被人體消化吸收的可溶性膳食纖維，對人體有益無害，因此被廣泛地用于醫療保健產品中，治療中用的軟膏、栓劑和微囊類藥物中的果膠扮演著重要的角色，起著抗菌、止血、解毒以及防輻射的作用。

果膠作為一種食品添加劑或配料應用于食品工業中，主要起到膠凝、增稠、改善質構、乳化和穩定的作用，在保健品中，果膠作為膳食纖維的重要成分，具有降低膽固醇水平、抑制心臟病、預防高血壓、抑制腸內致病菌的繁殖等功能。

果膠是高檔的天然食品，也可以作為保健品功能添加物質，在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑，在醫藥保健品上可顯著降低血糖，血脂，減少膽固醇，疏通血管。對糖尿病、高血壓、便秘，解除鉛中毒都存有明顯作用，并可用于化妝品，對保護皮膚，防止紫外線輻射，冶療創口，美容養顏都存一定的作用。果膠通常為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。主要來自于蘋果、柑橘等細胞壁，天然提取，只能自然獲取，不能通過工業合成。

食用膠體以其安全、元素、理化性質獨特等優良特性，深受人們的關注，特別是食品學家。它的用途廣泛，可應用于冷食品、飲料、乳制品、調味品、糕點、淀粉、糖果、釀酒、食品保鮮與冷藏等食品行業，還可用于化妝品、涂料、光敏樹脂、肥料、鑄造、煙草以及制藥等行業。世界上允許使用的食用膠品種約有60余種，中國允許使用的約有40種，國內肉類產品生產使用最廣泛的食用膠主要有卡拉膠、黃原膠、瓜爾豆膠、瓊脂、明膠、海藻酸鈉、刺槐豆膠和魔芋膠等。常用的食用膠一般都是“天然產物”。比如瓊脂和卡拉膠，是海藻的提取物。明膠，是從動物的皮或者骨頭水解熬制而來。而阿膠只不過是在選材和工藝上有所不同，跟明膠并沒有本質差異。食用膠中比較“高級”的果膠，主要來源是桔子皮和蘋果榨汁后的殘渣。還有一些食用膠是來自于植物的種子，比如阿拉伯膠、瓜爾豆膠、槐豆膠，都是從相應植物的種子中提取而來的。還有一些水膠體由微生物發酵得到，比如黃原膠。 食品膠體廣泛分布于自然界，已有60多種應用于食品工業。根據其從事的研究，提出3種分類法。1、 M .Glioksmom將食品膠分為六類 ；M .Glioksmom提出的食品膠分類 種類主要品種植物分泌物 阿拉伯膠、黃蓍膠、刺梧桐膠 提取物 瓊脂、海藻酸鹽、卡拉膠、果膠、阿拉伯半乳聚糖、明膠 粉末狀物質 瓜爾豆膠、刺槐豆膠、淀粉、微晶纖維素 微生物發酵多糖 黃原膠、茁霉多糖 化學修飾膠 羧甲基纖維素、甲基纖維素、羥丙基纖維素、羥丙基甲基纖維素、低甲基果膠、海藻酸丙二醇酯 人工合成膠 聚乙烯吡咯烷酮、聚環氧乙烷 1、 莊志仁[4]建議分為三類:一類為天然食品膠，一類為修飾(半合成)食品膠，另一類為合成食品膠；2、 黃來發主張分為五類 ：黃來發提出的食品膠分類 種類主要品種植物膠 瓜爾豆膠、槐豆膠、羅望子膠、亞麻籽膠、皂莢豆膠△、阿拉伯膠、黃蓍膠、印度樹膠、刺梧桐膠、桃膠△△、果膠、魔芋膠、印度蘆薈提取液、菊糖、仙草多糖△△△ 動物膠 明膠、干酪素、酪蛋白酸鈉、甲殼素、殼聚糖、乳清分離蛋白、乳清濃縮蛋白、魚膠 微生物膠 黃原膠、結冷膠、茁霉多糖、凝結多糖、酵母多糖 海藻膠 瓊脂、卡拉膠、海藻酸(鹽)、海藻酸丙二醇酯、紅藻膠、褐藻鹽藻聚糖 化學改性膠 羧甲基纖維素鈉、羥乙基纖維素、微晶纖維素、甲基纖維素、羥丙基甲基纖維素、羥丙基纖維素、變性淀粉、聚丙烯酸鈉、聚乙烯吡咯烷酮 注：△植物籽膠；△△植物樹膠；△△△其他植物膠另外，一些較新型的食品膠如亞麻籽膠、凝結多糖、普魯蘭糖、結冷膠、海藻酸丙二醇酯等已在食品工業中開始應用，且應用范圍日趨廣泛。

目前，市面上有很多沙棘果汁，真假難辨，假冒偽劣產品泛濫成災，經常有網友問我：什么品牌的沙棘果汁才值得信賴？今天，余勝海老師就向大家推薦一款地道的沙棘果汁——內蒙古宇航人高科技集團公司生產的“宇航人沙棘果汁”。

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沙棘又名醋柳果、酸刺果，2 億年前便存在于這個世界，是地球上很古老的植物之一，廣泛生長在我國西北地區。沙棘以其超凡的生命力被譽為植物界的“生命之王”，沙棘果因其富含豐富的營養物質被譽為“水果之王”和“維 C 之王”。

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沙棘全身都是寶，沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘的果實，其含有豐富的營養物質，被用于食品、醫藥、輕工、航天等領域。含有多種維生素、脂肪酸、亞油酸、沙棘黃酮、超氧化物和人體所需的各種氨基酸，其中維生素 C 含量極高，每 100克果汁的維生素 C 含量達 1000 毫克，是蘋果的 120 倍、西紅柿的 80 倍、獼猴桃的 4 倍、山楂的 10 倍。

相傳，800 多年前（1200 年），成吉思汗率兵向西部遠征，由于環境十分惡劣，很多士兵疾病纏身、食欲不振，甚至喪失了戰斗力，戰馬也因長期奔馳而吃不下糧草，嚴重影響了部隊的戰斗力。此時，道家宗師丘處機為成吉思汗開出了一個以沙棘為主的藥方讓眾將士服用，并采沙棘的果、葉喂馬。不久，將士們痊愈，個個食欲大增，身體越來越強壯，戰馬更是將糧草吃得干干凈凈，能跑善弛。成吉思汗便視沙棘為靈丹妙藥，將其命名為“長壽圣果”。從此，成吉思汗便讓御醫用沙棘調制成強身健體的藥丸，每次出征隨身攜帶。

近年來，沙棘的價值得到了更大的發揮，沙棘不只被廣泛應用于水土保持，而且被加工成各種食品和藥品，受到人們的普遍歡迎。

內蒙古宇航人集團董事長邢國良是中國沙棘產業綜合開發利用第一人，經過 20 多年的不懈努力，形成了沙棘育苗、種植、科研開發、生產加工、銷售全產業鏈運營模式，相繼在醫藥、功能食品、個人護理品、保健食品等領域開發了 200 多款產品，獲得了美國食品藥品監督管理局、美國有機食品、歐盟有機食品、日本有機農產品認證，產品出口到日本、美國、俄羅斯、馬來西亞等 20 多個國家，成為全球沙棘行業的領導者。

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宇航人沙棘果汁

邢國良介紹，中國是沙棘的發源地，沙棘的種植面積居世界首位，內蒙古自治區的沙棘總面積占全國的 40% 以上。以內蒙古和林格爾縣為核心的沙棘生態園區的海拔均在 1800 米以上，空氣清新，氣候宜人，日照充足，為遠離污染的純天然綠色生態保護區，這里得天獨厚的環境，孕育了世界三大名種沙棘之一蠻漢山野生的中國小果沙棘，并成為生產沙棘產品的最佳原料。

宇航人種植的蠻漢山野生小果沙棘為什么好？因為小果沙棘是藥食同源的優質沙棘果，歷經 10 個月的生長周期，冬季成熟，而且采摘、運輸、儲存都必須保持在零下 18℃，最大程度鎖住沙棘的營養。

好原料造就好產品。沙棘果肉不僅營養豐富，而且入口不酸澀，味道醇正。這就是宇航人V9沙棘果肉多多果汁飲料備受消費者青睞的原因之一。

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宇航人V9沙棘果汁

用300粒沙棘果才能做成一瓶V9沙棘果汁，沙棘果汁中含有30%的有機沙棘原汁、非濃縮還原、無防腐劑、無人工合成色素、無農藥殘留、不添加香精，并采用國際先進生產工藝，鮮果壓榨、全果打漿精制而成，充分保留了野生沙棘果的天然成分，包裝采用玻璃瓶包裝，最大程度防止氧化，保證了沙棘特有的營養成分。

更值得一提的是，宇航人沙棘果汁經過科學營養配比，更大程度地增強了飲用時的爽滑口感，也增加了膳食纖維，便于人體有效吸收營養成分，是一種更符合現代營養學的純天然飲品。

作為中國沙棘原漿的高端品牌，宇航人在原料選擇上尤為苛刻，甄選在海拔1800米、降水量少、光照時間長、氣候極其惡劣的內蒙古高原生長的中國小果沙棘做原料，色澤金黃，汁液甘潤，味道純正，口感酸爽，喝后還有一絲絲淡淡的甘甜回味，跟市場上用水和香精勾兌的“沙棘原漿”完全不同。

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宇航人沙棘原漿

宇航人沙棘果汁和沙棘原漿富含多種氨基酸、黃酮、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、不飽和脂肪酸等營養成分，可迅速補充人體所需的多種微量元素和其他營養物質，夯實人體健康基礎，每天只需喝一杯就能全面補充所需營養，而且具有活血化瘀、潤肺止咳、清理腸道、緩解便秘、預防心腦血管疾病、提高免疫力等功效。

專家建議，沙棘原漿在空腹時或飯后2小時飲用效果更好，飲用時用低于40℃的溫水稀釋一下，口感會更好。

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《尋味人間》余勝海著

我長期從事腦力勞動，經常熬夜，失眠，免疫力和記憶力都很差，非常痛苦，喝了不少中藥，吃了很多保健食品，收效甚微。

2021年5月，經朋友介紹，我在宇航人集團所屬的B2C在線購物平臺——宇航商城購買了正宗的宇航人沙棘原漿，堅持喝了3個月后，我驚奇地發現自己的睡眠質量明顯改善，一覺睡到天亮，免疫力和記憶力也提高了，精力非常旺盛，寫起書來思維更加敏捷，讓我真切地感受到沙棘的神奇魅力。

現在，宇航人V9沙棘果汁已經成為我日常必備飲料，尤其是夏天，把沙棘果汁放在冰箱里，喝的時候酸甜爽口，好喝又健康。親朋好友來了，我就分享V9沙棘果汁，大家都非常開心。

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繁忙的生活狀態，巨大的工作壓力，不規律的生活作息，失眠和熬夜，都在透支我們的身體，飯后喝杯沙棘果汁或一杯沙棘原漿，給身?體細胞提供最全?面營養，改善睡眠質量，提高免疫力和記憶力，讓您元氣滿滿，遠離亞健康狀態。

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