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1、中國最好的大米有哪些？ 2、十大公認最好吃的大米 3、全國哪的大米最好吃？經過評比，這6個地方比較出名，有你家鄉嗎 4、中國四大頂級大米 5、中國最好吃的大米 中國最好的大米有哪些？

那肯定非五常大米莫屬了，五常大米是東北大米的杰出代表，而且在全國都很知名，一度成為消費者追捧的明星產品。但是由于五常大米產量有限，有很多不法商家從中摻假，想要買到真正的五常大米是比較不容易的。做為土生土長的東北人，給大家推薦一款我經常吃的五常大米品牌吧，另外還有兩種非常好吃的東北大米也一同分享給大家。

其出產自五常市，它的營養物質豐富，顆粒飽滿、色澤光亮，吃起來更是香味濃郁、軟糯香甜，而且在種植過程中，不使用任何農藥、化肥、生長調節劑、添加劑等物質，完全遵循與自然規律和生態學原理，是目前優質大米的代表。

原產地是我國的三大黑土區之一——依蘭。這里山川靈秀，水系縱橫，還有充沛的陽光。又得無污染山泉水灌溉，使其顆顆精良，晶瑩剔透，蒸出的米飯香氣四溢，軟糯香甜，清香適口，讓人吃完唇齒留香，回味無窮?

它生長于石板上，其中礦物質和微量元素的含量非常豐富，而且灌溉它所使用是鏡泊湖流出的優質水源，其水質純凈，不摻雜任何的工業污染，這種綠色有機大米蒸煮后綿軟又筋道，彈性十足，清香飄逸，有非常高的食用價值，可謂餐桌首選。

[img]十大公認最好吃的大米

十大公認最好吃的大米：黑龍江五常稻花香大米、遼寧盤錦大米、河南原陽大米、河北玉田胭脂米、江西萬年貢米、山東魚臺大米、云南遮放貢米、黑龍江北大荒大米、新疆米泉大米、寧夏珍珠米。

1、黑龍江五常稻花香大米：要說到中國最好吃的大米，排在第一的必然是黑龍江五常市的特產五常大米了。五常大米是我國擁有“中國地理標志保護產品”全國僅五常一家。因其所處地理的原因，五常大米顆粒飽滿、香味濃郁、飯粒油亮，一年只能產一季，營養成分也很高，乃大米中的極品了，品味過正宗五常大米的人，無不為五常大米的口感折服，堪稱米中經典。

2、遼寧盤錦大米：盤錦市自古有“魚米之鄉”的美稱，遼寧省盤錦大米在2008年，被指定為“北京奧運會專用米”。是東北另一種非常有名的大米品種，其米粒晶瑩飽滿、粒形完整、膠稠度高，米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩，口感極佳，是大米中難得的佳品。

3、河南原陽大米：原陽大米是河南省原陽縣特產，有“中國第一米”之稱，同時也是中國國家地理標志產品。種在經過黃河水淤平改良后的土地上，土質肥沃，加上原陽地區晝夜溫差大的特殊氣候，造就了原陽大米的獨特的品質。

4、河北玉田胭脂米：玉田胭脂米也稱“御田胭脂米”，是河北玉田所獨有的產物，因為其種植難度大、產量小，所以極其珍貴，價格也非常高。胭脂米里外一致呈暗紅色，煮熟后色澤紅潤，細膩油亮，清香撲鼻，口感彈軟滑嫩，余味無窮，而且營養價值極高，是全國最好吃的大米之一。

5、江西萬年貢米：萬年貢米是江西省萬年縣特產，自南北朝時期就專供皇室的大米，至今已有一千多年了，歷史非常悠久。萬年貢米吸取四季清泉，根植水土特異，米顆形如梭，米色似玉，營養十分豐富，煮之軟而不黏、柔糯可口、香味濃郁，還享有“一畝稻花香十里，一家煮飯百家香”的美譽，為高品質大米。

全國哪的大米最好吃？經過評比，這6個地方比較出名，有你家鄉嗎

從咱們中國人的飲食文化來看，在日常主食方面，南方人更愛吃大米，而北方人更愛吃面食。我曾經一直搞不明白一個問題，為什么很多南方人都愛吃北方的大米。因為記憶中，每次買米的時候，我媽都會千叮嚀萬囑咐一句，記得買東北大米。

后來做了一番研究后，才曉得，不同產地的大米，品種和特點都各不相同。而南、北方大米的差距還不小。比如南方產的大米，多為長粒秈米，口感較硬實。而北方產的大米，則多為短粒粳米，黏性較強。

除了南、北方產的大米不同外，具體到每個產地，大米的特點也各不相同。在眾多大米產地中，有6個地方是比較出名的，也可以說是經過評選出來的優質大米。大家買大米時，不妨認準這6個產地。

那接下來，懶喵就跟大家逐一說說這6個大米產地，一起來看看，這些地方的大米有啥特點，有你的家鄉嗎？

說到全國最出名的大米，我想黑龍江的五常大米，當屬其中。《舌尖上的中國》曾稱其為“中國最好的稻米” 。 五常位于黑龍江省哈爾濱市，屬于溫帶大陸性季風氣候，夏天較短，冬天較長，晝夜溫差大。

受地理、氣候等因素的影響，五常大米中的雙鏈糖成分積累較多，支鏈淀粉含量較高，米粒顆顆飽滿，香味非常濃郁，煮出的米飯也是滿屋飄香。五常大米有個很顯著的特點，空碗不掛糧，剩菜不回生。哪怕是剩飯，也不會變得很生硬。

這也難怪當地人說，中國最好的大米在東北，東北最好的大米在黑龍江，黑龍江最好的大米在五常。五常大米為中國國家地理標志產品，在米袋的產品標準號處，會標明“ GB/T 19266 ”。大家在買的時候，要認準這一串數字。

盤錦位于遼寧省中南部，地處遼河三角洲中心地帶，自古就有“魚米之鄉”之稱。這里四季分明，雨熱同季，再加上有西遼河水灌溉、污染較少、具有偏堿性土壤等優勢，給水稻的生長，提供了得天獨厚的地理環境。

產自盤錦的遼寧盤錦大米，也是中國國家地理標志產品，并且在2008年北京奧運會時，被指定為“北京奧運會專用米”。盤錦大米的米粒飽滿，長寬適中，氣味清香，糊化溫度低，煮出的米飯有光澤，咀嚼時有甜味，且冷卻后不容易回生。

公主嶺市，位于吉林省中西部。相傳在清朝康熙年間，康熙皇帝東巡路上，將公主嶺作為休息的驛站。當地的官員特地買通御膳房管事，讓其將康熙皇帝吃的大米，換成當地產的大米。沒想到，康熙皇帝吃后大加稱贊，公主嶺大米也因此成了當時的宮廷御米。

公主嶺地區在水稻成熟期時晝夜溫差較大，且雨熱同季，非常適合水稻的生長。公主嶺大米，既是當地的特產，也是中國國家地理標志產品。它的米粒較長，色澤潔白，形狀規則，煮出的米飯也是油亮可口，又松又軟，具有 香、粘、滑、軟等口感特點。

萬年縣，位于江西省上饒市，境內河道屬長江流域，鄱陽湖水系。這里氣候溫和，四季分明，降雨量和日照充足，地形較為復雜，非常適合水稻的生長。世界農業考古學家馬尼士博士，曾將這里稱為“ 上帝安排生產稻米的地方 ”。

江西萬年素有“中國貢米之鄉”之美譽。這里產的萬年貢米，也是中國國家地理標志產品。萬年貢米的米粒較大，顆粒呈細長狀，煮出的米飯色澤透亮，顆顆飽滿，口感軟糯彈牙，非常好吃。

射陽縣，位于江蘇省鹽城市，蘇北黃海之濱，是典型的海洋性氣候。這里四季分明，光照充足，氣候溫和而濕潤，土壤為 鹽漬型水稻土 ，非常適宜種植水稻。這里產的射陽大米，也是中國國家地理標志產品。

射陽大米的米粒飽滿，晶瑩剔透，煮出的米飯帶有清香味，軟而不粘，涼飯不回生，還有“江蘇第一米”之美稱，在江南一帶備受歡迎。

原陽位于河南省新鄉市，南臨黃河，屬于暖溫帶季風型大陸性氣候，四季分明，晝夜溫差較大。因為它地處黃河中下游沖積平原，是土質肥沃的鹽堿地，澆灌的是富含有機化合物的黃河水，因此非常適宜種植稻米。

原陽大米也是中國國家地理標志產品，素有“中國第一米”之稱。原陽產的大米，質地晶瑩剔透，香味純正，因為生長在鹽堿地的原因，帶有堿性和多種微量元素，無論是蒸米飯，還是拿來煮粥，口感都非常不錯。

【懶喵心得】

別小看一碗米飯，里面含有的學問可不少。要想煮出一鍋好米飯，首先要用上好的大米。不同的產地，氣候、土壤、水質等因素不一樣，產出的大米，自然也有所差異。大家下次在挑選大米時，如果不知從何下手，不妨認準上面提到的6個大米產地。

這6個地方分別是黑龍江五常、遼寧盤錦、吉林公主嶺、江西萬年、江蘇射陽和河南原陽，都是我國非常出名的大米產地。這些地方產的大米，也被評選為中國國家地理標志產品。從某種角度說，是眾多大米中的優質產品。

中國四大頂級大米

中國四大頂級大米：

1、魚臺大米?[山東省濟寧魚臺縣］

魚臺大米主產區老砦鄉位于中國北方最大淡水湖群微山湖畔，這里水土肥美，魚蝦成群，風光秀美，景色宜人，因此，造就出這色澤晶瑩透亮，營養豐富，流脂溢香，可粥可飯，久負盛名的魚臺大米。1985年，魚臺大米中的“魚農1號”、“山農13號”、“日本晴”均榮獲山東省優質大米稱號。其中“魚農1號”名列全省優質大米之首。

2、響水大米?[黑龍江省牡丹江寧安市］

響水大米，產于鏡泊湖西北三十公里處，唐代渤海國上京龍泉府遺址附近的響水鄉。它是黑龍江省的著名特產，馳名中外。響水大米，顆粒豐滿，質地堅硬，色澤青白、透明純凈，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。相傳，在明、清時代，響水在米被譽為皇糧、御米，它和鏡泊湖的湖鯽、山里的紫貂，同是向朝廷進貢的侍品。

3、寧夏大米?[寧夏銀川興慶區］

寧夏大米曾居貢米之列。康熙訪寧夏時，欽點為宴席主食，譽為“朔方貢米”。寧夏大米不僅產量豐盈，而且品質具備了“粒圓、色潔、油潤、味香”四大特點，蛋白質、脂肪含量尤高。用其蒸制的米飯，潔白如脂，粒粒晶瑩，黏而不膩，油潤香口，與著名的天津“小站米”可以相媲美。特別是青銅峽市盛產的“白皮大稻”，加工后的精米，粒圓飽滿，更是珍品。

4、涿州貢米?[河北省保定涿州］

涿州貢米又稱涿州御米，在涿州已有一千三百多年的栽培歷史，自唐代以來，成為為歷代帝王進貢的大米，故稱“御米”。涿州大米色澤潔白如玉，晶瑩透明，煮熟顆粒長且不斷，將飯晾干再煮，色味均不減。

大米的挑選

1、看大米的硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高。透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

2、看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營養成份在—定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒較多，米的質量也較差。

3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過程中發生急熱，急熱現象后，米粒內外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。

4、看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。腹白部分米質蛋白質含量較低，含淀粉較多。—般含水份過高，收后未經后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。

5、看新陳：大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發霉的氣味說明是陳米。

另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕，如果有蟲蝕粒和蟲尸出現說明是陳米，鑒別大米霉變，主要從大米色澤和氣味等方面考察。

中國最好吃的大米

全國最好吃的大米排名前三個是五常大米和柳林貢米還有河南原陽大米。

五常大米是全國最好吃的大米，它出產在中國黑龍江的五常市，在現在糧食市場上十分熱銷，它是大米中的精品，這種五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，而且色澤清透，五常大米雖然不是所有大米中產量最高的，但它卻是所有大米中口感最好的存在。

柳林貢米也就是柳林大米是出產在黃海之濱鴨綠江畔東港市的一種大米，因為當地的柳林村是這種大米的主要出產區，所以被稱為柳林大米，據說柳林大米早在明末清初時就是皇家專用大米，它的口感獨特而且晶瑩剔透，是一種營養價值極高的綠色無公害大米。

河南原陽大米也是中國最好吃的大米之一，這種大米出產在黃河淤積的平原上，那里土質肥沃，晝夜溫差大，生產出的大米品質獨特而且香味十足，河南原陽大米的蛋白質以及淀粉還有微量元素，鐵的含量都特別高，它不但口感好，還能滿足人體對不同營養的需要。

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