中國午餐食物太多了，面食，大米、雜糧、基本上都是中國人的午餐食物

面條

拋開復雜的制作過程，一些簡單的烹飪方法也能滿足大家中午的營養需求。中國人非常喜歡吃面條。面條的制作方法比較簡單，可以在面條中加入蔬菜、肉類等各種食物，可以讓中午的營養攝入更加均衡。

第二，大米

相比面條，南方人更喜歡吃米飯，吃米飯也很好。可以簡單炒兩個菜，一個葷菜一個素菜，然后就著米飯吃，營養又飽。當然米飯也可以炒，比如揚州炒飯，火腿炒飯等等。

第三，雞蛋

午餐是大家攝入營養的關鍵階段，及時補充蛋白質非常重要。建議午飯可以吃點雞蛋。比如可以用雞蛋做食物，比如洞里的蛤蟆炒雞蛋，青椒炒雞蛋，番茄炒雞蛋等。做個煎蛋其實很好。

第四，肉

中午當然要吃肉，尤其是處于身體發育關鍵階段的青少年，中午要多吃肉。較好的肉類選擇是雞肉和魚肉。這兩種肉蛋白質豐富，脂肪含量低，非常適合補充蛋白質。此外，肉類的飽腹感更強，可以讓孩子吃得更飽，防止晚飯前餓肚子。

動詞 （verb的縮寫）蔬菜和水果

中午，蔬菜和水果是不可或缺的。水果可以作為餐前食物，也可以作為餐后甜點，蔬菜是一餐的大頭。很多人在選擇午餐時偏愛主食和肉類，忽略了蔬菜的攝入。其實這種飲食結構是很不健康的，每天中午的食材中蔬菜要占很大比例。

《中國居民膳食指南（2007）》指出：“應天天吃早餐，并保證營養充足”；“午餐要吃好”；“晚餐要適量”。

早餐作為一天的第一餐，對膳食營養攝入、健康狀況和工作或學習效率至關重要。不吃早餐或早餐湊合，會引起能量及營養素的不足。表現為注意力不集中、反應遲鈍，會降低上午的工作和學習效率，甚至因為血糖水平低，發生虛脫。所以，早餐不但要吃，而且要安排好。早餐安排的食物要種類多樣、搭配合理。營養充足的早餐應包括四類食物：谷類食物、動物牲食物（肉、蛋等）、奶及奶制品、蔬菜與水果。如果只有其中的三類，則早餐的營養較充足，如果只有其中的兩類或以下，即應視作營養不充足。谷類食物可以選擇饅頭、面包、麥片、面條、豆包、粥等。要適量地安排富含優質蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋、大豆制品，還應有100克左右的新鮮蔬菜和水果。吃早餐的時間，以在起床后半小時比較適宜。

經過上午的工作或學習，從早餐獲得的能量和營養素不斷被消耗，需要進行及時的補充，為下午的工作或學習生活提供能量。因此，午餐在一天三餐中起著承上啟下的作用。午餐的主食可在米飯、饅頭、面條、麥片、餅、玉米面發糕中選擇。一般成人的副食可選擇75克的畜禽肉類和魚蝦貝類，20克的大豆或相當量的制品，以及150克的蔬菜和100克水果。不同年齡與勞動強度的個體所需能量與食物量不同，應根據具體情況調整。

晚餐應滿足晚間活動與夜間睡眠的能量與營養需要。一般成人的谷物主食應在125克左右，宜多選擇富含膳食纖維的糙米、全麥等。晚餐多攝食些富含膳食纖維的粗雜糧與蔬菜，既能增加飽腹感，又能促進腸蠕動。目前，不少居民家庭的晚餐過于豐盛、油膩，此類晚餐延長消化時間，增加消化系統負擔，導致睡眠不好，出現失眠、多夢等。晚餐吃得過多，尤其是進食大量高蛋白、高脂肪的肉食，容易導致肥胖和增加發生冠心病、高血壓等疾病的危險性。因此，“指南”強調：晚餐一定要適量，宜以脂肪少、易消化的食物為主。

從事夜間工作或學習的人，對能量和營養素的需要增加。如果晚上工作或學習到深夜，晚餐與睡眠時間間隔在5～6小時或更長，則晚餐就不應少吃。這種情況下，不但晚餐要吃飽，還要在夜間適量吃些食物，如一杯牛奶、幾片面包、或一枚煮雞蛋、一塊點心等，用以補充一定的能量和營養。

應該養成規律就餐的習慣。不少人生活節奏快，工作繁忙，食無定時，久而久之，便容易發生消化道疾病。三餐定時定量，有利健康。“指南”指出：“暴飲暴食是一種危害健康的行為”，會引發急性胃擴張、急性胰腺炎、急性膽囊炎和心臟病急性發作，要極力避免。

大學4年時光是學生時期的寶貴回憶，勾起大家回憶的除了老師、同學之外，還有學校的食堂，大學期間食堂成了學生一日三餐要去的地方。

食堂中的飯菜也是眾多已經畢業的學子最想念的味道，為了迎合各地學生的口味，大學食堂中的菜色也在不斷增進和變化，以滿足學生們思念家鄉的情緒和味蕾。

我國的食堂可以說是菜色豐富，菜品也在不斷地創新，今天就帶大家來了解一下各國大學的食堂午餐都是什么樣的，看看你最喜歡哪國的大學食堂呢？

各國大學食堂午餐大比拼，看完對比后，還是中國的飯菜最“實在”

烏克蘭大學的食堂午餐：菜色單一

烏克蘭大學的食堂也是像我中國一樣使用餐盤用餐的，餐盤中有米飯、臘腸、拌的卷心菜、薄餅以及一碗看似濃稠的湯，看上去菜色較單一，不知道味道怎么樣呢？

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西班牙大學食堂午餐：菜色豐富

西班牙大學食堂的午餐看上去色彩搭配十分明亮，菜、湯、飯、肉、水果一應俱全，還有著面包，一些不愛吃米飯的同學還可以選擇面包，可以說是非常周到了。

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韓國大學食堂午餐：泡菜是必備

大家應該有看過看劇，里面的飯菜還是比較吸引人的，不過大部分食物還是比較單一的，而且每頓都會有泡菜，那些菜的分量是比較少的，只是碟子看上去擺了很多。

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中國大學食堂午餐：實實在在

終于到了我國大學食堂午餐了，這熟悉的餐盤是不是勾起了你的回憶呢？看完對比后，還是中國大學食堂中的飯菜最實在，不僅菜色齊全、搭配合理，也一定會讓同學們吃飽。

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各國大學試探午餐的大比拼，你認為誰會更勝一籌呢？相信大家的心中自有判斷，不過大學中存在這樣一種現象，即便是食堂菜色豐盛，依然有同學選擇了“點外賣”。

大學食堂菜色多樣，為何還有很多大學生選擇“點外賣”？

雖然大學食堂的菜色多樣，能夠滿足大部分學生的就餐需求，仍然有很多大學生選擇了點外賣而不去食堂就餐，這種情況還是很常見的。

其實大學生寧可點外賣也不想去校內的食堂就餐原因是多方面的，比如一些大學食堂的價格設置不太合理，標注的價格與食物本身的價值差距過大，讓很多同學難以接受。

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在價格“勸退”下，一些大學生就會選擇點外賣這種相對便利的方式，不過經常吃外賣對身體還是不好的，同學們還是要以健康為主。

到了中午休息的時間，大學食堂可是相當的壯觀，想要買到飯需要排隊等待很長的時間，有些下午還有課的同學，中午可以休息的時間就更加緊張了。

叫外賣的方式可以提前訂好時間，可以為自己節省下很多時間用來休息，這也是一些大學生寧可點外賣也不去校內食堂就餐的原因。

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