中國(guó)最出名茶空間(中國(guó)最著名茶)
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2023-03-30
茶區(qū)是根據(jù)茶樹(shù)生物學(xué)特性,在適合茶葉生產(chǎn)要求的地域空間范圍內(nèi),綜合地劃分成若干自然和經(jīng)濟(jì)條件大致相似、茶葉生產(chǎn)技術(shù)大致相同的茶樹(shù)栽培區(qū)域單元。中國(guó)歷史上對(duì)茶區(qū)的劃分,最早見(jiàn)于陸羽所著的《茶經(jīng)》。陸羽在該書(shū)“八之出”中將當(dāng)時(shí)栽培茶樹(shù)的四十二州一個(gè)郡,劃分成八大茶區(qū)。20世紀(jì)30年代,吳覺(jué)農(nóng)和胡浩川將全國(guó)分為13個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)。此后,陳椽、莊晚芳、王澤農(nóng)等著名茶學(xué)家先后提出了自己劃分的結(jié)果中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所根據(jù)生態(tài)條件、生產(chǎn)歷史、茶樹(shù)類(lèi)型、品種分布、茶類(lèi)結(jié)構(gòu),將全國(guó)劃分為四大茶區(qū)。
(1)華南茶區(qū):又稱(chēng)嶺南茶區(qū),是我國(guó)最南部的茶區(qū),屬于茶樹(shù)生態(tài)區(qū)劃的最適宜區(qū)。包括福建東南部和廣東中南部、廣西和云南南部、海南和臺(tái)灣省。該茶區(qū)南部為熱帶季風(fēng)氣候,北部為南亞熱帶季風(fēng)氣候,整個(gè)茶區(qū)高溫多雨,水資源豐富。土壤大多為磚紅壤、赤紅壤,其次為黃壤,土層深厚,富有機(jī)質(zhì),酸度較強(qiáng)。茶樹(shù)資源豐富,多栽培喬木或半喬木型大葉種和灌木型中小葉種。生產(chǎn)的茶類(lèi)有紅茶、烏龍茶、普洱茶、六堡茶及綠茶等。
(2)西南茶區(qū):又稱(chēng)高原茶區(qū),屬于茶樹(shù)生態(tài)區(qū)劃的適宜區(qū),是我國(guó)最古老的茶區(qū)。包括貴州、四川、重慶、云南中北部和西藏東南部。該茶區(qū)地勢(shì)高,地形復(fù)雜,區(qū)內(nèi)氣候差別大,具有立體氣候特征。土壤有鐵質(zhì)磚紅壤、丘陵紅壤、山地紅壤、棕壤等,有機(jī)質(zhì)豐富,肥力較高。該區(qū)為茶樹(shù)原產(chǎn)地,茶樹(shù)品種以喬木型大葉品種為多,灌木型中葉品種次之。生產(chǎn)的茶類(lèi)有紅茶綠茶、邊銷(xiāo)茶、普洱茶及花茶等。
(3)江南茶區(qū):屬于茶樹(shù)生態(tài)區(qū)劃的適宜區(qū)。包括廣東北部和廣西北部、福建中北部、安徽南部、江蘇南部、湖北南部及湖南、江西、浙江省。該茶區(qū)基本上屬于中亞熱帶季風(fēng)氣候,南部為南亞熱帶季風(fēng)氣候,四季分明,土壤以紅壤、黃壤為主,黃棕壤、黃褐土、紫色土、山地棕壤次之。茶樹(shù)品種以灌木型中小葉種為主,小喬木型中葉種和大葉種也有分布。生產(chǎn)茶類(lèi)有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶。
該地區(qū)生產(chǎn)的名優(yōu)茶較多,如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、武夷巖茶、君山銀針、白毫銀針等。全區(qū)茶葉生產(chǎn)在全國(guó)占有舉足輕重的地位,在外銷(xiāo)、內(nèi)銷(xiāo)與邊銷(xiāo)茶中都占有極大的比重。
(4)江北茶區(qū):是我國(guó)最北的茶區(qū),包括甘肅南部陜西南部、河南南部、湖北北部、安徽北部、江蘇北部及山東東南部。該區(qū)屬于茶樹(shù)生態(tài)區(qū)劃次適宜區(qū),地處亞熱帶北緣,冬季溫度較低,茶樹(shù)時(shí)有凍害發(fā)生。土壤有黃褐土、黃棕壤和山地棕壤等,土質(zhì)黏重,肥力不高,有的酸度不足。茶樹(shù)品種多為灌木型中小葉種,生產(chǎn)茶類(lèi)以綠茶為主。
中國(guó)的茶哪里最出名呢?名茶有:西湖龍井,普洱茶,洞庭湖碧漯春,黃山毛峰,廬山云霧,六安瓜片,鐵觀音,苦丁茶…
云南四大茶區(qū),你最先想到哪個(gè)?他們的特點(diǎn)你都知道嗎?云南的普洱茶名重于天下,出普洱府有六茶山,也就是我們常說(shuō)的六大古茶山。而如今的六大茶山有了新的說(shuō)法。云南普洱茶主要產(chǎn)茶區(qū)圍繞瀾滄江中下游,分為四大茶葉主產(chǎn)區(qū):版納茶區(qū)、思茅茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、保山茶區(qū)。每個(gè)茶區(qū)各有特點(diǎn),我們一起來(lái)看看吧!
一、版納茶區(qū):名氣大
西雙版納茶區(qū)成名較早,因此名氣大,在明、清時(shí)期就已經(jīng)榮升為普洱茶的主產(chǎn)區(qū)。這是其他茶區(qū)不能比擬的。西雙版納屬亞熱帶氣候,既無(wú)酷暑也無(wú)嚴(yán)寒,具有充足的日照,加上相對(duì)較高的濕度,豐富的降雨和較高的有機(jī)質(zhì)含量,非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
得天獨(dú)厚的地理環(huán)境使勐海享有“大葉茶故鄉(xiāng)”的美譽(yù),并被譽(yù)為“普洱茶的原產(chǎn)地”。西雙版納州下轄的勐海縣更是有著“世界茶樹(shù)王之鄉(xiāng)”、“普洱茶圣地”、“中國(guó)茶都”等多個(gè)美譽(yù)。
二、思茅(普洱)茶區(qū): 歷史 悠久
“茶,出銀生城界諸山,散收無(wú)采造,蒙舍蠻以椒、姜、桂、和烹而飲之”這是唐人樊綽《蠻書(shū)》中的記載,其中銀生城就是現(xiàn)在的思茅。有大量數(shù)據(jù)表明思茅茶區(qū) 歷史 悠久,比如景谷地區(qū)曾發(fā)現(xiàn)3540萬(wàn)年前的寬葉木蘭化石;再比如鎮(zhèn)沅哀牢山千家寨2700年的野生茶樹(shù)王;過(guò)渡型的邦崴茶樹(shù)王等等都可證明。
而思茅每年都有人進(jìn)入深山村寨尋找古茶樹(shù)、古茶園。在無(wú)量山,哀牢山上發(fā)現(xiàn)了超過(guò)一千多年的大量野生茶樹(shù)。上世紀(jì)80年代云南茶葉專(zhuān)家張芳賜、丁渭然等也進(jìn)行了實(shí)地考察,以證明哀牢山和無(wú)量山原始森林中有著非常豐富的野生茶樹(shù)資源。
三、臨滄茶區(qū):茶葉產(chǎn)量最大
臨滄茶區(qū)位于云南的西南部,目前是云南茶園總面積最大的茶葉生產(chǎn)區(qū)。臨滄茶區(qū)曾為下關(guān)茶廠、原來(lái)的昆明茶廠、勐海茶廠提供了大量?jī)?yōu)質(zhì)茶葉。目前臨滄茶區(qū)總共的茶園總面積約130萬(wàn)畝左右,它是四大主產(chǎn)茶區(qū)產(chǎn)量最大的。
許多好茶背后的原材料都是臨滄茶區(qū)的茶,可以說(shuō)臨滄茶區(qū)稱(chēng)得上是一個(gè)幕后英雄。臨滄最出名的山頭當(dāng)屬勐庫(kù)十八寨,坊間有言:勐庫(kù)十八寨,寨寨出好茶。
四、保山茶區(qū):上升空間大
保山地區(qū)之前屬于瀾滄江流域,如今已不屬于瀾滄江流域了。保山茶區(qū)曬青毛茶也普遍不受重視,但相對(duì)于西雙版納、思茅、臨滄茶區(qū)知名的茶山已經(jīng)被過(guò)度采摘的情況,這一茶區(qū)的茶質(zhì)有著相當(dāng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。
這一茶區(qū)探究到的純正古茶樹(shù)資源非常多。騰沖的高黎貢山、壩外古茶園、黃家寨等就非常有名氣。
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