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1、中國到底哪些地方的牛肉相對來說比較好吃呢？ 2、牛肉哪個地方的肉最嫩最好吃 3、牛肉是哪的特產 哪里的牛肉最好吃 4、全國最好的牛肉排行 中國到底哪些地方的牛肉相對來說比較好吃呢？

中國到底哪些地方的牛肉相對來說比較好吃呢？

東北地域

“天蒼蒼野茫?！钡牟菰容^適合羊牛的自由生長。科爾沁大草原作為全國理想的天然牧場，這兒有著“黃牛之鄉(xiāng)”的美稱。自然養(yǎng)殖模式，充足的太陽，降水，及其悠久牧畜歷史時間，促使科爾沁牛肉卷名揚四海。正宗科爾沁肥牛卷，化學纖維細致，擁有好看的大理石花紋，是許多人涮鍋必不可少的食物之一。

通榆草原紅牛，是吉林省通榆縣的特色產品，屬國家地理標志性商品。通榆縣坐落于科爾沁草原的東部地區(qū)，這兒濕地公園，大草原和沙土地交疊，擁有純天然的當然與環(huán)境優(yōu)點。正宗通榆草原紅牛，肉香嫩爽口，美味可口，營養(yǎng)成分非常高，被稱作“大草原紅珍珠”。

法庫牛羊肉，遼寧法庫縣自明朝時期就列入專用農場。正宗法庫牛羊肉顏色鮮紅色，大理石花紋遍布勻稱，肉質鮮嫩，口味滑嫩，銷往國內外。吉林延邊牛羊肉，據(jù)史料記載延邊牛羊肉擁有近200年飼養(yǎng)歷史時間，黃牛是中國優(yōu)質牛之一。聽說，延邊黃牛和日本與牛、韓國韓牛也是有著親戚關系。

西北地域

青海大通汽車風干牛肉，是青海省大通回族土族自治縣的特色產品，屬國家地理標志性商品。一眼望不穿的青海草原，野牦牛產自青藏高原海拔3000米以上的天然牧場以上。正宗大通汽車風干牛肉，顏色棗紅，肌纖維清楚整平，口味有一定延展性，嚼后持香。

寧夏涇源黃牛肉，是寧夏回族自治區(qū)固原市涇源縣的特色產品。早就在西漢，春秋戰(zhàn)國時期，這兒已經是牛羊成群了。正宗涇源黃牛肉呈櫻桃紅色，脂肪細胞呈奶白色，肉表層有一層塑料薄膜，有彈性，味道鮮美低脂肪。

甘肅平涼紅牛，在甘肅平涼的特殊環(huán)境下，通過細致喂養(yǎng)方法下，長期性繁殖、改進生產制造紅色的牛羊肉，以皮層厚韌，肉質鮮嫩著稱。本地較為聞名的“紅牛飲料宴”也是吃驚大伙。

新疆牦牛肉，新疆牦牛關鍵分布于天山南麓海拔高度2400-4000米大山地區(qū)。這兒的草原土壤帶有鹽份，雜草繁茂，優(yōu)質水質，喂養(yǎng)出的牛羊肉蛋白非常高，肉質地挺有嚼頭。做為牛羊肉行業(yè)內的引領者，新疆牛羊肉都得到了廣泛的一致好評。

華中地域

南陽黃牛，南陽山間盆地北依伏牛山，西臨秦嶺和大巴山，東南方鄰大別山區(qū)，地熱能源豐富多彩。自古以來南陽人就會有喂養(yǎng)羊牛的好習慣。正宗南陽黃牛肉，肉質鮮嫩，香氣撲鼻，大理石花紋顯著。廣受世界各國人員的肯定。河南省南陽出產黃牛肉有“中華五大黃牛居首”的美稱。

牛肉哪個地方的肉最嫩最好吃

牛肉最嫩的部位就是牛里脊了，大部分都是脂肪含量低的精肉，是運動量最少、口感最嫩的部位。

牛里脊常用于炒、溜、涮，潮汕牛肉火鍋中的“吊龍”以及西餐中的丁骨牛排、紐約肉排、菲力牛排及鐵板燒均取自牛里脊。菲力牛扒對操作要求比較高，多一分就柴，所以一般菲力牛扒都在3-5成熟，已保持肉的鮮嫩多汁。

牛里脊選購技巧

1、看顏色：新鮮的牛里脊肉呈紅色，而且比較均勻，有明顯的柔和和光澤，而如果是不新鮮的牛里脊肉的話，一般肉質呈現(xiàn)暗紅色甚至變綠，而且光澤比較暗淡。

2、用手壓：在購買牛里脊肉的時候，一定要用手按壓一下。如果凹陷的地方能夠快速彈起來的話，那說明牛里脊肉質比較新鮮，而如果恢復的比較慢，甚至完全不能夠恢復的話，那么說明牛里脊肉比較變質了。

3、聞味道：新鮮的牛里脊肉聞起來會有一股天然的膻味，而較次的肉聞起來會有一股刺鼻的酸味，如果牛里脊肉已經變質了的話，會有一股腐爛的臭味。

[img]牛肉是哪的特產 哪里的牛肉最好吃

1、牛肉是科爾沁的特產。全國各地都有牛肉，但科爾沁的牛肉是最好的。

2、遼地處內蒙古東部，科爾沁草原腹地，蒙古族發(fā)祥地之一?？茽柷卟菰赜小芭Ｖl(xiāng)”之稱，也是世界上為數(shù)不多的無污染草原之一。在草原腹地，北緯42度到45度之間有一條非常有名的金色牲畜帶?？茽柷叻逝Ｈ鈦碜赃@里生長的牛。科爾沁肥牛肉是通遼地方特產，也是中國國家地理標志產品。它來自經過幾代雜交、改良和地方馴化形成的科爾沁牛型群。科爾沁牛肉中的脂肪大部分沉積在肌肉中，所以切面會呈現(xiàn)出非常漂亮的大理石紋，肉嫩多汁，富有彈性。

全國最好的牛肉排行

科爾沁肥牛肉，類烏齊牦牛肉，平遙牛肉。

科爾沁肥牛肉是科爾沁草原的黃牛，帶有非常絢麗的大理石花紋，以涮煮最好，吃起來鮮嫩多汁且富有彈性。類烏齊牦牛肉是養(yǎng)在此處的牦牛位于平均有著3700米海拔高度的天然牧場中，飲用的冰川雪融水和泉水，肌肉含量較高，脂肪相對較少，且肉質緊密有彈性。平遙牛肉是豐富的牧草資源為牛肉提供較好的生長環(huán)境，而具有紅潤色澤，還是山西出了名的特產。

南陽的黃牛肉維生素含量非常豐富，還有蛋白質、鈣、鎂等微量元素，吃起來非常細膩，香味濃郁，在南陽，幾乎每家飯店都有當?shù)嘏Ｈ馓厣?，如果要論中國最好吃的牛肉，那南陽黃牛肉絕對是最具競爭力的那個。

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