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1、彭鎮的觀音閣老茶館，號稱如今成都現存最老的茶館，關于茶文化你了解多少？ 2、什么是中國最古老的茶區 3、最早的茶道是什么?在唐代被傳入什么地方? 4、潮州功夫茶是指什么茶呢? 彭鎮的觀音閣老茶館，號稱如今成都現存最老的茶館，關于茶文化你了解多少？

彭鎮的觀音閣老茶館現如今被稱作為最老的茶館，現如今的年輕人，他們壓根就不喜歡喝茶，喜歡喝各種各樣的飲料，所以對于茶文化了解的并不是很多。其實從古代的時候，我們的祖先們就喜歡喝茶，喝茶能夠陶冶情操，像一些事業有成的人他們都喜歡喝茶，而且泡茶的時候有著很多的講究，這也是一門學問。

工藝的重要性

中國茶文化有著悠遠的歷史，從古至今已經有六七千年了，隨著時間的發展，這已經成為了中國的一個特色文化，也有很多人對茶文化進入了了解，其實想要喝好茶必須得有好手藝，在選擇茶葉的時候，一定嚴格把控，在制作過程當中，任何差錯都是不可以的，都說三分是考原料，七分是靠手藝，所以想要喝一杯好茶必須有的好的工藝和好的生態。

種類的繁多

古時候有著這樣子的一句話，那就是一天之內可以不吃飯，但是但是一天之內必須得喝一杯茶，茶能夠體驗高我們的精神，而且很多人在交談的過程當中，他們也會以茶會友，茶種類也有很多，綠茶，紅茶，清茶，紅茶，白茶，黑茶，這些茶都是不一樣子的，但是喝到嘴里面都是那么的香甜。

我們知道茶葉的種類也有很多，像西湖龍井，君山銀針，黃山毛峰，洞庭碧螺春，這些都是很有名的，而且價格也比較高，我們在奉茶的時候也是有著很多的講究，一般先給客人上茶，主人最后才上茶，而且我們在喝茶的時候，環境選擇優雅舒適，讓人有一種隨遇而安的感覺。

喝茶的禮儀也是很多了，別人在給你端茶的時候，我們要面帶微笑雙手接過，而且還得表示感謝客人，喝完茶的時候主人應該及時的給續上，客人離開我們才能把這些東西給收回去，這就是茶文化。

[img]什么是中國最古老的茶區

西南茶區位于我國西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部，是我國最古老的茶區。茶樹品種資源豐富，生產紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，是我國發展大葉種紅碎茶的主要基地之一。

最早的茶道是什么?在唐代被傳入什么地方?

最早的茶道是：作為一種修身養性之道

在唐代被傳入今之四川、陜西、湖北、云南、廣西、貴州、湖南、廣東、福建、江西、浙江、江蘇、安徽、河南等十四個省區。

茶道，就是品賞茶的美感之道。

茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。

它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。

茶道精神是茶文化的核心。茶道被譽為是道家的化身。

茶道源于中國，之后又傳入西方。

茶道起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對茶道的最早記載。由此可見，最早最完善的茶道流程就是唐代陸羽所創的煎茶茶道。呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。在唐宋年間人們對飲茶的環境、禮節、操作方式等飲茶儀程都已很講究，有了一些約定俗成的規矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養性中的作用也有了相當深刻的認識。

宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，他認為茶的芬芳品味，能使人閑和寧靜、趣味無窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜……”

南宋紹熙二年（公元1191年）日本僧人榮西將茶種從中國帶回日本，從此日本才開始遍種茶葉。在南宋末期（公元1259年）日本南浦昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的徑山寺取經，交流了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對此有明確記載：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入。”日本《本朝高僧傳》也有：“南浦昭明由宋歸國，把茶臺子、茶道具一式帶到崇福寺"的記述。

直到日本豐臣秀吉時代（公元1536～1598年，相當于我國明朝中后期）千利休成為日本茶道高僧后，才高高舉起了“茶道”這面旗幟，并總結出茶道四規：“和、敬、清、寂”，顯然這個基本理論是受到了中國茶道精髓的影響而形成的，其主要的儀程框架規范仍源于中國。

程序

洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。

沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬. “春風拂面”：水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。

封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。

分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。 “玉液回壺”：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。

分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。

奉茶：以茶奉客。

聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。

品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲在古箏的伴奏下，主泡火熏香。凈手，先引茶人荷，請來賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶－－景德鎮的瓷器。宜興的紫砂壺。燙杯溫壺是將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。“烏龍入宮”：將烏龍茶放入茶壺。

潮州功夫茶是指什么茶呢?

潮州功夫茶是指什么茶呢?

潮州工夫茶藝，別稱潮汕工夫茶，是廣東省潮汕地區一帶特有的傳統飲茶習俗，潮汕的工夫茶最負盛名，蜚聲四海，被尊稱為“中國茶道”。

潮州工夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術、評品質量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象征。潮州工夫茶被列入《國家級非物質文化遺產名錄》 。

潮州茶道是中國古老的傳統茶文化中最有代表性的茶道。潮州工夫茶歷史悠久。中國茶文化盛行于唐朝，潮州工夫茶則盛行于宋朝，貴族茶就是源于潮州工夫茶，已有千年歷史。在潮州當地更是把茶做為了待客的最佳禮儀并加以完善，這不僅是因為茶在許多方面有著養生的作用更因為自古以來茶就有“待君子，清心身”的意境。

喝工夫茶是廣東潮州人一項日常生活中最平常不過的事了，飯后，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯。

日本的煎茶道、中國臺灣地區的泡茶道都來源于潮州的工夫茶。

從技茬的觀點和物質的觀點來衡量，始終是開放的、多元的，由于開放，就有吸取相創造。

工夫茶“四寶”：“宜興紫砂壺，景德鎮若琛杯，楓溪砂桃，潮陽紅泥爐”，還有“潮陽顏家錫罐”，“潮安陳氏羽扇”等，即是一例。飲茶的“茶品”，甚至種植的茶樹品種、單叢，也是多元的、開放的。潮州工夫茶有它的鮮明個性，走進哪家哪戶，茶盤家伙一擺，不用問，便是工夫茶，如翁氏所說“潮人所用茶具大體相同，不過以家資有無，精粗有別而已”。有了“大體相同，精粗有別”，就有“雅俗共賞”的基礎。翁氏在序言中說明白：“無論嘉會盛宴，閑處獨居，商店工場，下至街邊路側，豆棚瓜下，每于百忙當中，抑或閑情逸致，無不借此泥爐砂挑，擎杯提壺，長斟短酌，以度此快樂人生。”潮州工夫茶以“精細”的工夫“收工夫茶之工”，就是鮮明個性中的“特質”。

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