在CCTV1開講啦節目中，中國工程院院士李玉介紹了世界上最大的生物，也就是一個在美國發現的榛蘑，它生長了2800多年，占地10平方公里，重達1000多噸。這個榛蘑是于1998年發現的，當時俄勒岡州馬盧爾國家森林出現大面積非正常枯萎的現象，人們組織調查團對森林進行調查，結果發現了造成植物枯萎的原因就是這個巨大的榛蘑。

榛蘑是真菌植物門真菌蜜環菌的子實體，因其滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富而被一些國家列為一類食品，深受人們喜愛。榛蘑主要分布在我國長白山山區林區淺山區的榛柴崗上，被人們稱為“山珍”、“東北第四寶”， 7～8月生長在針闊葉樹的干基部、代根等地。榛蘑呈傘形，整體顏色為淡土黃色，老了以后為棕褐色，菌蓋有平伏或直立的小鱗片，菌柄細長，圓柱形，高5～13厘米，內部松軟至空心。

蘑菇主要是由菌絲體和子實體兩個部分組成，子實體是繁衍器官，生長周期一般都是一兩個月，然后就消亡了。不過位于地下的菌絲體并沒有消亡，等到來年合適的時間又會長出子實體來，所以蘑菇整體的壽命是非常的長的，據說就有一種蘑菇壽命為2800多年。不同種類的蘑菇之間壽命是不同的，有些子實體能夠活幾個月，有些子實體則只能活一兩天。

截止至2019年1月，世界上一共發現了約36000種蘑菇，我們常見的蘑菇種類有：花菇、草菇、茶樹菇、楊樹菇、杏鮑菇、杏鮑菇、金針菇、白玉菇、平菇、香菇、滑菇、杏鮑菇、猴頭菇、雞腿菇、五花肉菇、蟹味菇等，這些也都是可以食用的蘑菇種類。如今人們開始在室內培育蘑菇，在生長過程中以培養料之后的營養物質作為主要的營養源，和正常生長的蘑菇基本上沒有區別。

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