世界上最賺錢(qián)的餐飲(比較賺錢(qián)的餐飲項(xiàng)目)
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2023-04-01
我最喜歡吃的人了,
第一個(gè):做面類(lèi)快餐只可以在本地或其他找個(gè)當(dāng)口做生意,也可以賺錢(qián)。
第二個(gè):是什么地方的燒烤都一樣,發(fā)展不了連鎖,因?yàn)樘鞖鈫?wèn)題和主不主食問(wèn)題。
第3和第4:可以向連鎖發(fā)展,不過(guò)也是個(gè)天氣問(wèn)題,還是決絕不了問(wèn)題。
我有個(gè)建議就是做面類(lèi)快餐,牛筋面,麻辣米線,朝鮮冷面,韓國(guó)炸醬面。因?yàn)槊媸橙澜玟N(xiāo)量都很不錯(cuò)的。我的最好想發(fā)就是把所有你會(huì)的項(xiàng)目都做起來(lái)這樣比較大眾化,想吃什么就有什么,我看了看你這4個(gè)項(xiàng)目都差不多一樣,所以就把他一起集合起來(lái)應(yīng)該有很大的特色和發(fā)展。不過(guò)還是要看你的手意了。如果成功的話記的告訴我是做什么我一頂捧場(chǎng)!
麥當(dāng)勞和肯德基同為快餐行業(yè)的佼佼者,為什么兩者的市值卻天差地遠(yuǎn)?麥當(dāng)勞(股票代碼MCD),周五的收盤(pán)價(jià)為204.26美元,公司總股本7.64億股,總市值1559.64億。麥當(dāng)勞在2018年全球收入210.25億元,凈利潤(rùn)59.24億美元。
肯德基母公司百勝餐飲集團(tuán)(股票代碼YUM),周五收盤(pán)110.27美元,總股本3.06億,總市值337.40億元。2018年總收入56.88億元,凈利潤(rùn)15.42億元。
所以,數(shù)據(jù)能說(shuō)明一切,無(wú)論是在開(kāi)店數(shù)量,全球覆蓋區(qū)域,營(yíng)業(yè)總收入,經(jīng)營(yíng)凈利潤(rùn),麥當(dāng)勞都大幅度領(lǐng)先肯德基的母公司百勝餐飲集團(tuán),何況百勝餐飲還有必勝客、塔可鐘等其他品牌。所以,麥當(dāng)勞市值是肯德基的幾倍,也不足為奇了。
在中國(guó),肯德基是最先進(jìn)入的洋快餐品牌,目前在中國(guó)經(jīng)營(yíng)6000家餐廳,而麥當(dāng)勞目前在中國(guó)只有2500家餐廳,兩者在中國(guó)業(yè)務(wù)上相差還是挺大的。
最后說(shuō)一下,現(xiàn)在的麥當(dāng)勞和肯德基的中國(guó)業(yè)務(wù)都屬于中國(guó)公司控股了。麥當(dāng)勞賣(mài)給了“馬云爸爸”
,而肯德基則由中信集團(tuán)控股。
首先,要回答這個(gè)問(wèn)題,讓我們先把目光從宏觀資本市場(chǎng)聚焦到日常經(jīng)營(yíng)中來(lái)
2016年麥當(dāng)勞營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)達(dá)到254.13億和45.29億美元,位列2016年世界500強(qiáng)420名,而肯德基沒(méi)能進(jìn)入世界500強(qiáng)榜單。火遍全球的兩大快餐巨頭總是開(kāi)在一起,為啥麥當(dāng)勞比肯德基更加賺錢(qián)呢?下面來(lái)探索其中的一些奧秘。
1. 售賣(mài)的不僅僅是產(chǎn)品,而是一種生活方式
在很多人看來(lái),麥當(dāng)勞和肯德基是美食快餐,是垃圾食品,是不健康的,尤其是在中國(guó)。然而麥當(dāng)勞售賣(mài)的不僅是快餐食品,薯?xiàng)l、漢堡、炸雞,更是一種美式生活方式,讓產(chǎn)品變得更有價(jià)值和內(nèi)涵,也讓更多消費(fèi)者樂(lè)意為這份歡樂(lè)、有趣、便捷、輕松的氛圍和文化買(mǎi)單,而肯德基卻沒(méi)有鮮明提出這一點(diǎn)。
2. 爆款做到極致
麥當(dāng)勞的代表薯?xiàng)l、漢堡,選擇更多,喜愛(ài)更多,銷(xiāo)售更多。薯?xiàng)l分為大中小規(guī)格,搭配番茄醬換個(gè)包裝,變成升級(jí)后的爆款,讓消費(fèi)者有更多不同的選擇,
麥當(dāng)勞有11種口味的漢堡,漢堡客單價(jià)從7.5元到21元不等,買(mǎi)漢堡的消費(fèi)者通常會(huì)購(gòu)買(mǎi)飲品,也能帶動(dòng)其他單品銷(xiāo)售。
1962年麥當(dāng)勞售出第10億個(gè)漢堡,1984年,賣(mài)出500億個(gè)漢堡,2002年賣(mài)出1000億個(gè)漢堡,漢堡的銷(xiāo)售帶動(dòng)作用功不可沒(méi)。
而肯德基的代表炸雞,僅只有新奧爾良烤翅、香辣雞翅、吮指原味雞塊,脆皮雞四種選擇,比起麥當(dāng)勞兩種爆款單品,十多種選擇來(lái)說(shuō)可謂是弱了很多,炸雞的客單價(jià)只有11元和11.5元,爆款客單價(jià)低,選擇少,銷(xiāo)售額低自然比麥當(dāng)勞低。
3. 讓消費(fèi)者感受到實(shí)惠便捷的營(yíng)銷(xiāo)
營(yíng)銷(xiāo)方面,麥當(dāng)勞做得比肯德基好,麥當(dāng)勞多次針對(duì)單品開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng),如薯?xiàng)l買(mǎi)一送一,這比直接打五折更好,一個(gè)人吃不了兩份薯?xiàng)l,肯定會(huì)叫上朋友,相當(dāng)于消費(fèi)者免費(fèi)給麥當(dāng)勞做了廣告,變成了兩個(gè)人或多個(gè)人的消費(fèi),消費(fèi)者一般不會(huì)光買(mǎi)份薯?xiàng)l,還會(huì)點(diǎn)份飲料,或漢堡、炸雞等,無(wú)形中比直接五折帶動(dòng)的客流和消費(fèi)額更大,針對(duì)漢堡推出了限時(shí)10元享受原價(jià)20元巨無(wú)霸漢堡,推出3元購(gòu)原價(jià)8元派,10元購(gòu)原價(jià)12元那么大雞排等一系列優(yōu)惠活動(dòng)。
在套餐方面,豐富多樣,選擇更多,有麥趣雞盒、三人套餐、五人套餐等套餐活動(dòng),牢牢鎖定了兩個(gè)人到多人的朋友、家庭等群體消費(fèi)。
在支付寶服務(wù)窗口內(nèi),麥當(dāng)勞每周會(huì)有新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),免費(fèi)領(lǐng)取麥滿分早餐,培養(yǎng)消費(fèi)者到麥當(dāng)勞吃早餐的習(xí)慣,送甜品折扣券、單品優(yōu)惠活動(dòng),優(yōu)惠套餐等活動(dòng),吸引更多消費(fèi)者常來(lái)消費(fèi)。
推出的17元的漢堡、搭配飲料,雞排飯搭配飲料的正餐套餐營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),培養(yǎng)消費(fèi)者來(lái)麥當(dāng)勞吃中飯晚餐的習(xí)慣,減少了消費(fèi)者面對(duì)眾多美食的復(fù)雜和猶豫選擇,給消費(fèi)者一個(gè)簡(jiǎn)單便捷的選擇。
麥當(dāng)勞真正做到了給消費(fèi)者實(shí)惠便捷的同時(shí),培養(yǎng)了消費(fèi)者美式生活飲食習(xí)慣,讓消費(fèi)者愛(ài)上美美式生活方式,更讓消費(fèi)者通過(guò)口碑帶動(dòng)了更多的客流,帶動(dòng)了客單價(jià)和營(yíng)業(yè)額。
相比之下,肯德基針對(duì)爆款的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)則相對(duì)較少,推出了29元包含薯?xiàng)l,雞塊,麥辣雞翅,魷魚(yú)等繽紛小食套餐,營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)更多針對(duì)全家桶,缺少單品的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。套餐也只有全家桶套餐可供選擇。
肯德基針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體,選擇了年輕人喜愛(ài)的明星鹿晗作為代言人,在電視上投放了許多廣告,但在消費(fèi)者真正的福利上,卻沒(méi)麥當(dāng)勞做的到位。
[img]開(kāi)什么店最賺錢(qián)投資小餐飲店吧,餐飲店的投資都不大,推薦以下這些餐飲項(xiàng)目
一、美味的炸雞雞排
炸雞雞排是現(xiàn)在街邊比較流行的一種小吃,年輕人喜歡的比較多,不過(guò)中青年也有很多購(gòu)買(mǎi)的,屬于受眾群體廣泛的一種小型餐飲類(lèi)型,制作簡(jiǎn)單、投資小、管理起來(lái)也容易,適合大部分初次創(chuàng)業(yè)的人,炸雞店回本的速度還是很快的。
二、漢堡西餐
漢堡西餐這些年逐漸流行起來(lái),而且被稱(chēng)為餐飲界利潤(rùn)率很高的餐飲項(xiàng)目,漢堡西餐面對(duì)的群體同樣是年輕人,而且大部分都是小孩帶著大人一起消費(fèi),因此消費(fèi)的單價(jià)都很高,漢堡店的出餐速度快,翻桌率高,這也是利潤(rùn)高的主要原因之一。
三、奶茶店
奶茶店同樣也是年輕消費(fèi)品,大部分顧客都是學(xué)生或者青年人,奶茶的利潤(rùn)在餐飲行業(yè)屬于中等,但奶茶的出餐速度快,制作一杯奶茶只需要幾分鐘,最短可達(dá)幾十秒就好了,現(xiàn)在飲品市場(chǎng)奶茶是當(dāng)之無(wú)愧的頭部,而且現(xiàn)在的年輕人已經(jīng)培養(yǎng)出了喝奶茶的習(xí)慣,奶茶的市場(chǎng)前景還是很廣闊的,奶茶店投資也很低,需要的設(shè)備也很少。
四、營(yíng)養(yǎng)早餐
早餐是正兒八經(jīng)的全民飲食,不分男女老少每天都要吃早餐,也正是因?yàn)槿绱嗽绮偷母?jìng)爭(zhēng)力很小,早餐店只要開(kāi)起來(lái)基本不會(huì)沒(méi)有生意,早餐需要早起,不怕吃苦就能干,但早餐基本上午十點(diǎn)就歇業(yè)了,所以也不算多辛苦。
最賺錢(qián)的餐飲業(yè)有哪些?“民以食為天”,此乃亙古不變的真理,因此投資餐飲業(yè)必將大有可為。
餐飲行業(yè)包括飯店、酒店、小吃部、冷飲部、小餐館、菜館等,具有加工生產(chǎn)、銷(xiāo)售和服務(wù)三種職能。這個(gè)行業(yè)主要靠的是經(jīng)驗(yàn)和技能,人員可多可少,場(chǎng)地也可靈活安排,資金需求不大。只要有一定的經(jīng)驗(yàn),選好商址,用心經(jīng)營(yíng),就一定能成功,因此,餐飲業(yè)是投資創(chuàng)業(yè)的好行業(yè)。
(1)中式快餐店(2)家庭酒席服務(wù)
(3)西式餐廳(4)啤酒屋
(5)炒貨店(6)燒烤店
(7)水餃店(8)豆腐飯莊
(9)面食店(10)特色小吃店
(11)病人飲食服務(wù)店(12)特色風(fēng)味飯館
(13)咖啡廳(14)甜食店
(15)家鄉(xiāng)美食店(16)面包店
(17)飲品店(18)民族飯店
(19)牛骨頭專(zhuān)營(yíng)店(20)地方風(fēng)味餐館
(21)民族風(fēng)味餐館(22)素菜餐館
(23)火鍋店(24)冰淇淋專(zhuān)賣(mài)店
(25)外國(guó)風(fēng)味餐館(26)糕餅房
(27)茶餐廳(28)炸雞店
(29)速凍食品店(30)涼皮專(zhuān)賣(mài)店
(31)24小時(shí)外賣(mài)餐館(32)顧客參與烹飪的餐廳
(33)純天然食品專(zhuān)營(yíng)店
開(kāi)哪種餐飲店賺錢(qián)?1、茶餐廳。茶餐廳貨架可以用玻璃柜,也可以用多寶格,中式茶館散座應(yīng)該設(shè)在一個(gè)比較寬敞的空間,裝修風(fēng)格可以有中式風(fēng)格、休閑風(fēng)格、綜合風(fēng)格。
2、火鍋店。火鍋店確定獨(dú)立經(jīng)營(yíng)還是加盟的形式,常見(jiàn)經(jīng)營(yíng)模式有點(diǎn)菜式、自助式、買(mǎi)份式、論斤式、論串式。計(jì)算清楚各項(xiàng)的成本,辦理相關(guān)證件。
3、燒烤店。燒烤店做好市場(chǎng)調(diào)查,選址在一般的商業(yè)區(qū)、社區(qū)購(gòu)物中心、大學(xué)城等,裝修注意地板要防滑、桌椅設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單,菜品豐富新鮮。
4、雞排店。雞排店學(xué)習(xí)炸雞排技術(shù),突出雞排風(fēng)味,產(chǎn)品成色和口味非常重要。走健康,美味,衛(wèi)生路線,就餐環(huán)境要好,制定合理的價(jià)格。
5、奶茶店。奶茶店裝修設(shè)計(jì)要品牌化,突出特色和賣(mài)點(diǎn),門(mén)面形象要好。重視新品研發(fā),學(xué)會(huì)新型營(yíng)銷(xiāo)。注重門(mén)店的整潔、奶茶的外包裝以及口感。
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