老半齋。早上到里面看看報紙，吃吃早飯，還是很愜意的。老半齋供應油條，豆漿，生煎，豆腐花，糍飯，面，都是老上海人最喜歡的那幾樣，咸漿的料不少。創始于1905年，已經有117年的歷史了，是上海僅存的為數不多的百年老餐飲店之一。

經典早餐店名推薦：【禾嘉歡早餐店】取自于詞語“合家歡”的諧音，這是一種寓意起名法，表示早餐店祝愿顧客們合家歡樂、幸福美滿。【食面埋福早餐店】取自于“十面埋伏”，不僅可以體現早餐店的主營業務是面食；而“埋福”則體現了店家對顧客的美好祝福。【六點鐘早餐店】“六點鐘”點明開店的時間，突出店鋪營業之早，勤奮的感覺誰都喜歡。這個點早起上班的人會固定出現，店鋪按時營業可以快速鞏固回頭客。

其他經典早餐店名推薦

【五谷糧早點店】這個名字取自成語“五谷雜糧”，提取“五谷糧”三個字比較簡單好記，利用顧客對成語有所印象又不完全與成語相同，這種方式比較能激發顧客的好奇心，從而招致顧客上門。

【大清早早點鋪】這個名字推薦的靈感也是抓住早餐店的“早”，早點為清早的食物，暗示人們該吃早點了，其次，可以寓意早餐店的早餐新鮮，是大清早剛剛做好的，突出早餐店的一個特色，再者，這個名字用作早餐店名字，很新鮮很有意味感。

【好七點早餐店】這個名字的諧音是“好起點”，意在表明一天的好起點是美味的早餐，也寓意店鋪是一個好起點，非常吉利；而且七點為早餐時間，寓含了商鋪性質同時又有好吃點的意思，表達早餐的美味。

【胃動力早餐店】這個名字的靈感來源于早上吃了早餐才會非常的有動力，非常健康、淺顯的道理，給人人性化關懷，突出早餐店的主題，又可以用作彰顯早餐店給你溫馨、健康的服務，且三個字，順口簡單，十分好記，能夠讓顧客一眼就認出，也能夠過目不忘。

【六點鐘早餐店】六點鐘點明開店的時間，突出店鋪營業之早，勤奮的感覺誰都喜歡。這個點早起上班的人會固定出現，店鋪按時營業可以快速鞏固回頭客。

【香聚早餐店】香氣濃郁的早餐店一定比普通早餐店更受人歡迎。味道香證明使用的材料多、好，因此更有營養，能夠滿足大家身體對于各類能量的需求，香聚一名形容大家都是被店內早餐的香味吸引而聚集在一起，突出早點的健康與營養，達到吸引人的目的。

【俏花溪早餐店】這個名字初看給人的感覺不像是早餐店名字，出自古詩詞，比較雅致，與早餐這類比較接地氣的食物形成一種對比，名字新穎獨特，能夠快速吸引人的眼球。

【竹簡筷早餐店】竹簡筷三個字的結構中都含有“竹”，創意性十足，給大眾一種眼前一亮的感覺，作為名字能夠為早餐店帶來更多的生意。其中竹字在大眾的心目中具有節節高升的吉利含義，入名寓意早餐店的前景會越來越旺盛。

【錦喜福早餐店】錦喜福這個店鋪名字，在在招財之中又蘊含著幾分祥瑞古典之氣。錦字指的是華美秀麗的物品，給人一種一目了然的感覺，適用于大多數的店鋪取名。后面喜字與福字分別代表了喜歡與福運的意思，充滿著吉祥的氣息。

【一麥香呈早餐店】該名是取自成語“一脈相承”的諧音，十分大氣好聽，且朗朗上口。麥字表現了早餐的原料；香字表現了早餐店的特色；“一麥香呈”一名使得顧客一看到店名，就想到了營養可口的早餐，在饑腸轆轆的早晨，該名顯得更為吸引人。

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“不要空著肚子，講述昨晚的夢。” ——本雅明《早餐室》

被稱為“ 歐洲最后一位文人”的本雅明，曾在他的《單行道中，寫下一篇《早餐室》。他提到：“一個流傳至今的民間傳說告誡人們：不要在第二天早晨空著肚子講述昨晚的夢。”

能令人真正完成與黑暗、夢境的告別，不可錯過早點鋪子集中的地方，與街巷鄰里邊吃邊聊起昨晚的夢，那是市井生活最生動的所在。

烏鎮這些早餐店，大多都不超過十塊，一開就是多年，歇一天就會有食客追上門。不過這些早餐店都有些“脾氣”，八點半一過，吃不到了你就點外賣吧。

茄汁牛蛙面

▲隆源路胖子面館

烏鎮人愛吃面。

愛到何種程度？

看看面的分類就可知。大排面、鱔腰面、爆魚面、黑魚面、茄汁面、羊肉面、牛肉面、河蝦面、咸菜肉絲面......

烏鎮的面好吃。據當地人說，互聯網大會期間很多“大佬級”人物會在各種會議之后，哪怕是晚上10點也會去面館吃面。

有一去處，隆源路上胖子面館，一碗茄汁牛蛙面別處沒有，吃過定是會心心念念的。

其澆頭講究。番茄、牛蛙、酸菜、木耳、韭芽......用料的豐盛講究，滋味的鮮美，舍胖子面館無其他。

牛蛙油里爆透，番茄調汁，加入酸菜、黑木耳，大火出來的湯汁濃郁，黃燦燦的。端上桌，賣相好、聞著香，用 烏鎮 人的話說，“面條勁道，十分清通。”

“昨日尋到了個工作，在景區打更。”

“哦？講來聽聽。”

一口面鮮落落落肚，在嘴里跳著舞，濃香繞過齒間。等再吃一口，慢慢說來。

四五點開門，都是街坊鄰居，老板深知大伙喜好。食材均是現買，無外賣。想吃到茄汁牛蛙面要去早，老板說了，一般供應熟客，量少。

如果不愛吃牛蛙，也可做茄汁魚片面。店內也供應咸菜肉絲面、黑魚面、鱔絲面、大排面等等。

飄香小餛飩

▲新華路天天鮮餛飩店

弄堂小餛飩，是老 烏鎮 人割舍不去的味道。

作為 烏鎮 早餐大軍中的一代“老臣”，個頭很小，薄薄的面皮、精心配方的餡料、咸鮮的湯底、濃郁的市井氣息，足夠點睛。“咻”一聲就能吸入口中，精華在湯里，那味道深深的扎根在吃貨清晨的美夢里。

10年老店天天鮮餛飩店的小餛飩清淡有仙氣，搭配小籠、生煎亦是另外一種情趣。

不過對于小餛飩，老 烏鎮 人有自己的獨特記憶。

小時候，媽媽總要再在餛飩碗里放一勺米飯，名曰：“參湯飯”。說是既好吃，而且耐餓。

燒餅油條

▲北花橋底下橋洞

烏鎮 北花橋底下，開著電瓶車上班的人來來往往，金店對面有一家沒有名字的燒餅店。

老板說：“開了二十多年了，一直沒有店名，都是熟人東西好就行。”

取一團面，攤好和入陷兒再把面餅揉好攤開，然后往里面灑一層混合了油、鹽的調料，再灑蔥、灑芝麻，放進桶里去烤。燒餅在其中一點點鼓起，膨脹焦黃。

用火鉗取出，燒餅松軟，蔥香四溢，內心的防線開始崩塌。

旁邊的熱鍋里還有一個狠角色——油條。

烏鎮 人炸油條用的土生土榨的菜籽油，油度純且夠味。將“成雙入對”的細長狀，黑油包裹的大鐵鍋里，伴著熱油的上下翻滾，兩根絞在一起的條狀面團逐漸蓬松，慢慢爬上一層誘人的金黃。

烏鎮 人把這兩者纏繞起來吃，簡直是人間至味。一口下去，酥皮情不自禁的往下掉，燒餅的蔥香和油條的薄脆，足以忘掉早起的困乏。

燒餅店的生意極好，七點半鐘去，小小店鋪圍滿了人。

一位開著電瓶車趕來的母親，對著老板問：“燒餅還有哇。”

老板大聲吼道：“沒有了。”

我一看表，不過剛到八點，正是城市剛剛開始蘇醒的時間，小鎮的燒餅攤卻已經兜售一空。

媽媽對著車上的女兒說：“哎呀寶寶沒了，怎么辦？要么我們去買茶糕吃吧。”

女兒點頭說好，隨后揚長而去。

新市茶糕

在茶糕店里，偶然闖進三個大男孩，趁暑假來旅游。

指著我桌子上的茶糕對店主說：“阿姨那是什么，我們也要一份。”

李阿姨：“這是茶糕，很好吃的。”

其實茶糕不算是 烏鎮 地道的早點，它起源于隔壁 新市古鎮 。兩三年前，李阿姨從新市來到 烏鎮 ，在鳳仙路和隆源路的交叉地帶開了這家新市茶糕店。

據李阿姨介紹，茶糕早期是貢品，后被新市人保留下來，取名“茶糕”，意為喝茶的時候吃的糕點，至今已有400余年歷史。在 烏鎮 ，它也成了大家喜愛的一味早餐。

茶糕只放肉餡，不放甜陷，而且這肉餡非同一般，有足夠的食材與佐料精致配比，內藏：豬肉皮凍、韭芽、鮮肉等。

茶糕細糯而 方正 ，上好雪白的米粉，精細鮮香的肉餡，米粉糕的薄皮里，油亮的肉餡，讓其充滿著誘惑。咬下一口，那鮮香油滑的糕點，慢慢滑入你的喉，這一刻的味道像極了和爺爺奶奶大手拉小手去散步的感覺。

忘不了的漿粽

▲商貿路 烏鎮 姐妹小吃+鳳仙路50號豆漿店

《舌尖上的 中國 》介紹 嘉興 美食的時候，曾說道：“以 江南 精致細膩生活方式著稱的 嘉興 人，踏實放心的一天，卻是從一個熱騰騰的肉粽子開始的”。

江南小鎮的粽子，多為肉粽，只有在過節是才會坐上小幾個紅棗三角粽。而 烏鎮 人吃香噴噴的粽子時，一定要叫上一碗豆漿，才對味。 烏鎮 人稱“漿粽”，早餐界的靈魂伴侶。

咸豆漿對于 烏鎮 人來說，相當于豆汁之于 北京 人，胡辣湯之于 河南 人。有人說豆漿配油條，美好一早上，而咸豆漿卻直接將油條融進了自己。

放上蔥花和、榨菜丁、蝦皮、脆脆的油條，再加入咸豆漿的靈魂——醬油，就是小鎮人家家戶戶做油燜筍的普通醬油，最后倒入事先調制好的豆漿沖開，一碗滿滿當當的咸豆漿就做好了。

爆汁煎包

▲鳳仙路老兵飯店

早上六七點，太陽逐漸猛烈，老兵飯店門前車輛開始多了起來。

客人們人手一疊煎包，高談闊論昨日橋邊的軼事，咬著煎包，一口爆汁，嘴上殘留的湯汁隨著上揚的音調飄到空氣的各個角落里。

店主蔣叔叔早些年是軍人，和老婆蔣阿姨一起開了這家老兵飯店。看起來，早餐店每天只開那么幾個小時，然而剩余的時間也沒有閑著。蔣阿姨晚上做準備，天不亮就起床，關門了還要準備第二天的食材，真功夫都在食客們看不見的那些時間里。

而他家的煎包，皮薄肉餡香，夾起一個噴香撲鼻的水煎包，蘸料往上一滾，用筷子叉開，熱氣騰起。餡兒松軟耐嚼，底部焦黃酥脆，一半酥脆一半鮮嫩的口感在唇齒間碰撞。看過的都忍不住買上幾個，深受小鎮居民的喜愛。

有位游客走進了店，看著鍋里還剩下的6個正在滋滋冒油的煎包：“這我都要了。”

蔣阿姨：“不行不行，這6個有客人訂了。”

九點整，那位游客再次忍不住道：“老板，你看都九點了，估計今天不要了，包子你給我吧。”

蔣阿姨笑呵呵：“答應了的，會來的。”

不久就看見一位拎著早茶缸的老爺爺，哼著小調進屋。

“今早怎么嘎晚？”

“今早西市的老李和他鄰居王老頭因為一只雞“趁相罵”（吵架），大家去調解調解。”

在游客的羨慕下大爺拿走了那最后的包子。

得，大爺繳了長期飯票。

也有人買了包子，邊走邊吃、匆匆趕路，而不趕時間的就一定再配上一碗豆花或者豆漿，美事一樁。

小鎮的早餐或許是嘗鮮，是獵奇，是體驗風土，但在尋味的同時也細細感受下，小鎮人的生活，他們用心經營著生活，提醒著你要記得好好吃早餐，不要空著肚子，去講述昨晚的夢。

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