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1、全國哪里的米粉最好吃？ 2、中國米粉之鄉在哪里 3、全國哪的米粉最好吃？經過評選，這6個地方比較出名，有你家鄉嗎 4、最愛吃米粉的是哪幾個省市？他們吃的粉區別在哪？ 全國哪里的米粉最好吃？

一、衡陽米粉

湖南自古以來都有魚米之鄉的美稱。湖南衡陽的米粉更是秀色可餐，作為一種暢銷品更是暢銷全國，遠近聞名，店鋪在大街小巷也是層出不窮。在網絡上，朋友圈，直播間內賣貨更是薄利多銷。

制做衡陽米粉的時候，可以和青菜，菠菜等多種蔬菜搭配，也可以添加自己喜歡的肉丸類，既能當主食也能作為休閑食品，色香味俱全實至名歸，當之無愧。

二、撫州米粉

江西有座非常文藝的城市，自古以來就有著才子之鄉，文化之邦的美稱。它就是江西撫州，吸引人們的不止這些，更是有數不勝數風景以及它的美食文化，讓成百到千的游客慕名而來。

走在古風古韻的街道里，吃上一碗正宗的撫州米粉，感受一下當地風土人情，別有一番風味。撫州米粉做法多種多樣，根據自己喜歡的口味選擇吃法。可以用油炒，可以用熱水煮，也能拌著吃。

三、桂林米粉

桂林自古以來就有桂林山水甲天下的盛譽。聞名天下，舉國上下無人不知，無人不曉。桂林不止景色宜人，吃的食物也讓人流連忘返。尤其是當地的桂林米粉，筆者在桂林游玩的中途，感覺餓了，旁邊正好有一家米粉店。

[img]中國米粉之鄉在哪里

中國米粉之鄉在廣西、湖南、江西、四川、貴州等等。

1、廣西米粉

除了螺螄粉和桂林米粉，廣西還有南寧的老友粉，生榨米粉，欽州豬腳粉，梧州牛腩粉，崇左雞肉粉，橋圩鴨腿粉，北海的海鮮粉等等。

2、湖南米粉

湖南也是米粉之鄉，湖南獨特的氣候和水土條件，為稻米生長提供了良好的條件。湖南雖然以吃辣聞名，但是米粉卻不以重口味為主，比如長沙、株洲、湘潭等地方的米粉，更注重食材的原汁原味。

全國哪的米粉最好吃？經過評選，這6個地方比較出名，有你家鄉嗎

在咱們國家的傳統飲食文化中，素有“南米北面”之說。南方人比較愛吃大米飯，北方人卻更愛吃面食。雖說南方人比較少吃面條，但若把面條換成用大米做成的米粉，卻能成為不少南方人的心頭好，人們還稱此為“嗦粉”。

米粉，顧名思義，就是以大米為原料加工而成的條狀制品。和面條相比，米粉的口感要更Q彈一些，再配上各種湯料，或者搭配各種菜干炒，爽滑入味，著實讓人愛不釋口。雖說吃米粉的地方非常多，但其中有6個地方的米粉，是全國比較出名的。

下面，懶喵就跟大家逐一說說，這6個非常出名的米粉產地都在哪里？當地產的米粉都有哪些特點？一起來看看，你們家鄉的米粉有沒有上榜？

說到全國出名的網紅米粉，那一定少不了螺獅粉。還記得第一次吃螺獅粉時，我聞到那股“又酸又臭”的味道，著實覺得難以下咽。但吃了幾口米粉，再喝了幾口湯后，我竟然喜歡上了這特別的味道，并從此喜歡上了吃螺獅粉。

螺獅粉產自廣西有名的工業城市——柳州，柳州螺螄粉也是中國國家地理標志產品。之所以叫“螺獅”粉，是因為粉湯是用螺獅熬成的，帶有非常特別的辣味和腥味。湯底是螺獅粉好吃的一大決定因素。而在煮好粉后，還會加入酸筍、酸菜、炸花生米、腐竹等配料。鮮美的湯汁滲透到粉條里，那滋味叫一個酸爽。

記得有個廣西的朋友曾跟我說，廣西人的一天是從米粉開始的，一日三餐都可以吃米粉。而據廣西米粉博物館的不完全統計，僅僅在廣西南寧這個地方，鮮濕米粉的年產量就超過了1億公斤，由此可見廣西人對米粉的情結。

說完廣西柳州的螺螄粉后，還有一個來自廣西桂林的桂林米粉，現在已經被列入國家級非物質文化遺產。米粉本身是沒有什么味道的，桂林米粉好吃的關鍵，就在于它的鹵水。在制作鹵水時，通常會加入八角、豆豉、花椒、草果、豬骨、牛肉等，還會加入一些中藥材成分。一碗桂林米粉好不好吃，由它的鹵水說了算。

被稱為“魚米之鄉”的湖南，在米粉這塊自然不能輸。湖南米粉的做法是多種多樣，不同的湖南城市，做出的米粉也各不相同。若說到這當中最出名的，常德米粉要算其一。 早在清朝光緒年間，常德當地就已經有了生產米粉的作坊，如今，常德米粉也被評為中國國家地理標志產品。

常德米粉選用的米粉，是以早秈米為原料，經過特殊工藝制成的細長圓粉。澆頭，當地人也叫碼子，是常德米粉的靈魂。決定常德米粉口味的關鍵一步，就在于最后那一勺澆頭上。用20余種香料熬成的澆頭，配上肉類食材蓋在米粉上，別提有多入味了。

花溪位于貴州省貴陽市，地處黔中腹地，這里的小吃非常多，當中就包括大名鼎鼎的花溪牛肉粉。正宗的花溪牛肉粉里，有兩樣重要的食材，一樣是牛肉，另一樣是酸蓮白，少了哪樣，都凸顯不出花溪牛肉粉的味道。

其中，花溪牛肉粉選用的牛肉，是來自貴州高原的黃牛肉，吃起來鮮香有嚼勁。酸蓮白則是指放在泡菜壇子里腌過的白菜。又酸又脆的酸蓮白、香濃的牛肉、爽滑的米粉共同組合在一起，就形成了花溪牛肉粉獨特的風味。

岳池，位于四川省廣安市，在當地有個非常出名的米粉一條街，街口的石碑上，還記載著岳池米粉的 歷史 。早在清朝的康熙年間，岳池人就已經開始自制米粉。現在的岳池米粉，既是當地的知名特產，也是中國國家地理標志產品。

岳池米粉有肉粉和素粉之分， 也有干米粉絲和水米粉絲之分。將燙熟的米粉濾干水分后，裝入碗中，加上各種秘制調料和用豬骨頭熬成的高湯，濃稠的湯底和細滑的米粉交錯在一起， 那就是一場舌尖和 美食 碰撞的盛宴。

如果來到江西南昌，讓當地人推薦一道最值得吃的特色 美食 ，我想不少南昌人都會首推當地的南昌拌粉。南昌拌粉中用的米粉，是以優質晚米為原料，經過多道工序制作而成，具有久泡不爛、久炒不碎的特點。

煮好的米粉放入碗中，再加上剁椒、油炸花生米、蘿卜丁、外婆菜、蔥花、醬油等調料，拌勻后即可開吃。南昌人拌粉時用的辣椒是由干辣椒末制成的辣椒醬，再配上當地的特色瓦罐湯，就是一道最接地氣的南昌特色早餐。

【懶喵心得】

上面提到的6個地方，廣西柳州、廣西桂林、湖南常德、貴州貴陽、四川岳池、江西南昌，都是我國非常出名的產米粉的地方。這些地方出來的柳州螺螄粉、桂林米粉、常德米粉、花溪牛肉粉、岳池米粉、南昌拌粉，都是經過評選非常出名的米粉。

大家下次去吃米粉的時候，不妨嘗試下來自這6個地方的特色米粉。它們都具有非常悠久的 歷史 ，各有各的特點，風味各不相同，但在美味程度上，卻不相上下。

最愛吃米粉的是哪幾個省市？他們吃的粉區別在哪？

我國最愛吃米粉的有以下幾個地區：1、新疆；2、貴州；3、南昌；4、廣西；5、湖南。而這幾個地方的米粉的區別，其實就在于做法不一樣，其中湖南和貴州的做法稍微類似一些，其余的幾個地方則是完全不一樣。

1、新疆

首先，說起米粉就不得不提新疆，新疆最出名的一道美食就是新疆炒米粉，新疆炒米粉是用特制的辣椒醬來炒的米粉，醬香味很濃郁，而且辛辣無比，是喜歡吃辣的人的福音，很多自稱很能吃辣的人，在新疆炒米粉面前也不過是中辣都達不到的水平。

2、貴州

其次，貴州也是一個很喜歡吃米粉的地方，貴州的粉的類型實在是太多了，有牛肉粉、羊肉粉、辣雞粉等，而貴州的粉的做法其實都差不多，基本上都是用專門的骨頭熬湯，然后另起一鍋水煮米粉，然后將特制的牛肉、羊肉或者辣雞用來當臊子即可。

3、南昌

除了新疆的炒米粉很出名之外，江西南昌的拌米粉也是相當出名的，南昌拌粉本身也是用醬料來拌的，做法跟新疆炒米粉和貴州的米粉都不一樣，是一種截然不同的口味，但是也非常好吃。

4、廣西

在米粉的知名度方面，能夠超越新疆炒米粉的，就只有廣西的柳州螺螄粉，這個東西的爭議比較大，喜歡的人恨不得每天都吃，不喜歡的人聞到都要繞道走，不過客觀來講，這個東西的味道是不錯的，就是聞起來不是那么好。

5、湖南

最后，湖南的米粉其實也是很出名的，湖南米粉的做法和貴州米粉的做法都差不多，都是用骨湯、臊子來制作，最大的區別就是在臊子的制作方面，貴州主要是香辣，而湖南除了香辣還有酸辣。

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