到外面吃西餐，基本上都會吃牛排，那么服務員肯定會問我們牛排要幾分熟，這個時候我們要怎么回答呢？牛排幾分熟好吃呢？其實這沒有一定固定的標準，這個個人口味、牛肉部分有關，下面我們就來仔細了解一下吧。

上面說過，牛排幾分熟好吃沒有固定標準，這和個人口味以及牛肉部位有關，不同部位的牛肉最好的口感對應的幾分熟不一樣：

1、近生牛排：只是微微加熱了一下肉的外表，里面還是生肉，吃起來細膩柔弱。

建議：只要原切牛排都可以，但腌制過的牛肉不行。

2、一分熟牛排：表面煎熟了，但里面大概四分之三都是生的，一刀切下去能看到血水。

建議：原切牛排皆可，腌制過的牛肉不行。

3、三分熟牛排：也就是熟了一半的牛排，牛排中間還是生的，口感由熟到生，很豐富，也比較嫩。

建議：菲力牛排，脂肪少，三分熟嫩一些

4、五分熟牛排：大概中心還有四分之一沒有熟，能吃到牛肉汁，但不是很嫩。

建議：西冷牛排和肉眼牛排五分熟最好，這兩種牛排肌肉量足夠，五分熟很有嚼勁。

5、七分熟牛排：基本上熟透了，可能會有一點點粉色。

建議：牛小排選七分熟，因這塊牛肉油脂較豐富，七分熟吃著肉汁很多。

6、全熟牛排：沒有血水，兩面都煎的熟透了。

建議：主要看個人口味，全熟牛排不用擔心會有寄生蟲。

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